Постный торт с ягодами. Постные коржи и крема для тортов (внутри рецепт с фото) Постные торты рецепты простые в домашних

А, давайте сегодня, испечем постный торт, который получится очень вкусным! Да, да, не думайте, что если рецепт постный, то будет не вкусно. Я тоже так думала, до определенного времени. Когда нашла этот рецепт, сначала не верила, что сделать воздушным крем и бисквит без сливок и яиц, возможно.

Я заинтересовалась рецептом, и сразу же начала печь этот замечательный постный торт в домашних условиях и делать фото. Тем более, что продуктовый набор минимален, и практически всегда есть в наличии у каждой хозяйки. Хочу отметить, что приготовила я торт очень быстро, даже сама не заметила как, представляете?

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Когда мой торт — шедевр был готов, не смогла ждать, пока остынет, сразу попробовала. Вкус, скажу Вам, обалденный, честно! Шоколадно-вишневый постный торт по этому рецепту – просто «бомба»! Бисквит получается нежный пористый, с легким воздушным кремом, похожим на взбитые белки. Даже вкуснее традиционных тортов, в которые добавляются животные жиры.

Поэтому, без всякого сомнения, и с огромным желанием, делюсь этим рецептом с Вами, мои дорогие хозяюшки. Обязательно приготовьте такой невероятно вкусный постный торт с воздушным кремом в домашних условиях. И никто даже не догадается, что торт постный, ну конечно, если Вы сами об этом не скажете.

Постный торт рецепт

Используемые продукты:

Для теста:

Мука – 250 гр.
Масло подсолнечное – 100 мл.
Вишневый сироп или сок – 300 мл.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Сахар по мере необходимости.
Разрыхлитель – 15 гр.
Ванилин.

Для крема:

Вишневый сироп или сок – 400 мл.
Манка – 2 ст. л.
Сок лимона по желанию.
Вишня.

Как приготовить постный торт:

В самом начале берем вишню в сиропе, откидываем на сито, немного придавливаем ягоды, чтобы сироп хорошо стек. Я использую консервированную вишню, в которой сироп очень концентрированный, поэтому в процессе приготовления буду разводить его водой до необходимого объема. Но можно взять совершенно любую вишню, заменить сироп готовым соком. К примеру, замороженную ягоду, размораживаете, выкладываете в ситечко, отцеживаете. Получившийся сок тоже можете развести водой, но не слишком, в торте должна присутствовать вишневая нотка. Доверьтесь своему вкусу, в дальнейшем готовя такой постный торт, Вы поймете, какой концентрации должен быть сок.

Итак, вначале варим крем, чтобы потом не ждать пока он остынет. Наливаем в кастрюльку сироп из вишни, ставим на огонь, если необходимо добавляем сахар. Пробуйте, и делайте по своему вкусу. Жидкость закипает, высыпаем понемногу манку, чтоб не взялась комочками, постоянно мешаем. Варим до готовности крупы приблизительно десять минут. Жидкость загустела, стала похожа на кисель. Обязательно попробуйте на сладость, и решайте, добавлять сахар или нет. Получился слишком сладкий, влейте также по своему вкусу сок выжатого лимона, но если вишневый сок, итак, кислый, делать это необязательно. Накрываем кастрюлю крышкой, и отставляем остывать до комнатной температуры.

Теперь, займемся тестом. В отдельной емкости перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель, какао, ванилин. Количество сахара зависит от сладости сока, который Вы используете. Я не добавляю его вообще, мой сироп, итак, довольно сладкий. Смешиваем сироп с маслом, добавляем к мучной смеси, и хорошо размешиваем. Тесто получается жидковатое, не переживайте, оно и должно быть таким. Застилаем дно формы (диаметром 21 см) бумагой для выпечки, смазываем маслом, выливаем в нее тесто. В заранее разогретую духовку до 180 °C, отправляем выпекаться 45 минут.

А теперь приступаем к самому интересному, взбиванию крема. Когда я готовила такой постный торт в первый раз, для меня, думаю, как и Вам сейчас, этот процесс был загадочным. Как, может, обычная вишневая манная каша превратится в воздушный крем? Оказалось очень просто. Итак, давайте посмотрим на это волшебство. Крем остыл, посмотрите, какой он стал густой. Миксером вбиваем его всего лишь несколько минут. Вот и все!

Посмотрите, как он побелел, увеличился в объеме, стал густым и воздушным. Невероятно, но крем стал похож на взбитые белки и приобрел, можно сказать, зефирный вкус с фруктовой ноткой.

Прошло время выпечки, достаем корж, и проверяем на готовность тонкой деревянной палочкой (зубочисткой). Вставляем ее посередине коржа, затем вынимаем, она сухая и чистая, значит, наш бисквит готов. Не вынимая их формы, оставляем до полного остывания, после аккуратно извлекаем. Срезаем верхушку, откладываем в сторону, она нам нужна будет позже. Остальную часть бисквита разрезаем на два коржа, посмотрите, какой получился нежный мягкий бисквит без яиц – просто чудо. Ну а теперь, кладем нижний корж на блюдо, устанавливаем кулинарное кольцо, или кольцо формы, в которой выпекали, но можно формировать и без него.

На корж выкладываем примерно половину крема, разравниваем, сверху распределяем вишню, накрываем другим коржом, и снова наносим крем, немного оставляя для обмазки боков. На полчаса ставим тортик в холодильник. Часть бисквита, которую срезали, измельчаем в крошку блендером. Через 30 минут достаем торт, осторожненько извлекаем из формы, промазываем бока оставшимся кремом, сверху и по бокам посыпаем бисквитной крошкой, затем ставим на несколько часов в холодильник. Но если совсем уж не терпится попробовать шоколадно-вишневый постный торт с воздушным кремом, как это было у меня, то отрежьте кусочек, положите на тарелочку, и с удовольствием пробуйте, уверяю Вас он и без пропитки очень вкусный.

Я непросто советую, а даже настаиваю, приготовьте обязательно такой постный торт. Вы не пожалеете! Посмотрите, какая красота получилась? А, какой вкусный м-ммм, пальчики оближешь…

Скорее ставьте на стол, и зовите всю семью на чашечку чая. Не говорите, что испекли постный торт, вот увидите, никто даже не поймет, из чего он приготовлен. Ну, а если нет терпения, и сказать очень хочется, то сделайте это после того, как наедятся. Уверена, все очень удивятся, и будут просить добавки. Так что, готовьте без сомнений, угощайте, и кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!

Чтобы во время поста не остаться без сладкого, мы предлагаем вам насладиться рецептами наших тортов и отдельных кремов, которые мы создавали специально для вас.

Простой домашний рецепт

Ингредиенты	Количество
сахарного песка -	80 г
мяты -	1 ветка
банана -	½ шт.
клюквы -	10 ягод
меда -	30 г
апельсина -	2 шт.
крепкого чая -	260 мл
муки -	430 г
кураги -	300 г
соды -	3 г
миндаля -	10 орехов
подсолнечного масла -	30 мл
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 207 Ккал

Как готовить постный торт с фруктами в домашних условиях:

Для начала необходимо заварить чай. Можно взять любой по своему вкусу, но, конечно, желательно черный;
Остудить его до теплого состояния;
Банан очистить и порезать кольцами;
В чашу блендера поместить сахар, банан, чай, подсолнечное масло и мед;
Массу перебить в однородную и добавить один стакан муки через сито;
Тесто снова перебить;
В остатки муки дать соду и соль, всыпать к банановому тесту;
Полученную массу вылить в форму и запекать 40-45 минут при средней температуре разогрева;
Апельсин вымыть, снять цедру с него и вырезать всю мякоть;
Промыть курагу и затем запарить ее кипятком;
Порезать кусочками и смешать с цедрой и цитрусом;
Перебить блендером до однородного пюре;
Готовый бисквит достать и остудить;
Затем разрезать на два-три коржа и собрать торт, смазывая его ярким пюре;
Вторым апельсином, ягодами клюквы, миндалем и листиками мяты украсить торт по вкусу.

Морковный постный торт

230 г сахара;
370 г муки;
15 мл уксуса;
4 г соды;
30 г манки;
15 г разрыхлителя;
2 стакана тертой моркови;
3 щепоти соли;
35 г сахарного песка (в крем);
30 г миндальной муки;
5 г имбиря;
500 мл апельсинового сока;
220 мл воды;
2 апельсина (цедра);
140 мл подсолнечного масла.

Время – 1 час и 25 минут.

Калорийность – 462 калории.

Пошаговый рецепт приготовления морковного торта в пост:

Для тех, кто любит шоколад

10 г соды;
620 г муки;
90 г какао;
5 г ванили;
160 мл подсолнечного масла;
420 мл холодной воды;
15 мл уксуса;
280 г сахара.

Время – 1 час.

Калорийность – 431 калория + крем.

Рецепт постного шоколадного торта по шагам:

Сахар соединить с какао и мукой, пропустить сухую массу через сито;
Небольшими порциями вливать воду, все время мешая массу;
Далее добавить ваниль, масло и снова перемешать;
Соду погасить и добавить к тесту;
Форму крыть бумагой, вылить тесто и запекать 40 минут при 180 по Цельсию;
Готовый бисквит остудить, разрезать на коржи и смазать любимым кремом, дать пропитаться.

Рецепт потрясающего десерта на День рождения

420 г муки;
60 г клюквы;
60 мл подсолнечного масла;
340 г нерафинированного сахара;
10 г разрыхлителя;
30 г манки;
220 мл яблочного сока;
340 г брусники;
120 г какао.

Время – 1 час и 20 минут.

Калорийность – 251 калория.

Приготовление:

Пропустить в большую миску муку через сито, туда же какао (90 г) и разрыхлитель;
К компонентам добавить сахарный песок (110 г), подсолнечное масло и яблочный сок;
Взбить все миксером или блендером до однородности;
Залить тесто в форму, укрытую пергаментной бумагой и запекать его тридцать минут при 180 по Цельсию;
В чашу блендера поместить сахар (еще 120 г), бруснику и клюкву;
Перебить массу в однородную;
Из манной крупы сварить кашу, добавив полтора стакана воды;
Добавить кашу к сладким ягодам;
Массу снова перебить и по вкусу еще можно подсластить;
Дать крему остыть и затем убрать в холодильник еще на тридцать минут;
Готовый бисквит тоже остудить, порезать на четыре коржа;
Собрать торт, смазав коржи ягодным кремом;
Остатки какао поместить в сотейник, добавить остатки сахарного песка, 50 мл воды и буквально пару капель (3-4 мл) масла;
Довести глазурь до кипения, и далее помешивая, варить до густой консистенции;
Остудить глазурь до комнатной температуры, полить торт и смазать бока;
Убрать в холодильник хотя бы на два часа.

Торт с заварным кремом

220 г муки;
60 г орехов;
60 г ржаной муки;
110 г сахарного песка;
80 г нерафинированного сахара;
70 г какао;
40 г варенья;
50 мл подсолнечного масла;
3 г соды;
420 мл воды в крем;
50 г сухого кокосового молока;
35 г меда;
60 г муки в крем;
2 щепоти соли;
230 г яблок;
260 мл воды.

Время – 1 час и 30 минут.

Калорийность – 309 калорий.

Приготовление постного торта с заварным кремом:

Смешать муку с солью, какао, сахаром и содой;
Пропустить сухие компоненты через сито;
Смешать воду с маслом, вареньем и медом;
Соединить сухие и «мокрые» ингредиенты;
Яблоки промыть, почистить от кожицы и мягкую часть нарезать кубиками;
Орехи мелко порубить и смешать с яблоками;
Добавить орехи и яблоки в тесто, хорошо перемешать;
Форму укрыть бумагой и вылить тесто;
Разогреть духовой шкаф до 180 по Цельсию и запекать бисквит 45 минут;
Готовое тесто остудить и разрезать на две части;
Половину воды для крема смешать с коричневым сахаром и убрать на плиту, чтобы довести до кипения;
Пока варится сироп, вторую половину воды смешать с мукой (для крема) и сухим кокосовым молоком;
В кипящий сироп влить полученную мучную массу и снова довести до кипения, не переставая мешать массу;
Остудить, затем смазать торт внутри и по кругу.

Крем для торта: идеи и рецепты

Заварной

220 мл воды;
40 г муки;
220 г сахарного песка;
10 г ванильного сахара.

Время – 20 минут.

Калорийность – 392 калории.

Приготовление:

Воду подогреть до теплого состояния;
Муку поджарить до румяного цвета и дождаться, пока она даст ореховый аромат;
Тогда можно снять ее с огня;
Смешать воду с сахаром, ванильным сахаром и мукой;
Взбить венчиком так, чтобы не образовалось комков;
Заварить крем на водяной бане до густого состояния;
Крем готов.

Манный

60 г манки;
0,5 стакана клубники;
420 мл воды;
60 г черники;
1 упаковка ванильного сахара;
70 г сахарного песка.

Время – 20 минут.

Калорийность – 211 калорий.

Приготовление:

Воду нагреть на плите, всыпать сахар и ванильный сахар, мешать до растворения кристаллов;
Аккуратно всыпать манку, перемешивая венчиком и варить на протяжении 6-7 минут;
Дать каше остыть и за это время вымыть ягоды;
Клубнику нарезать кусочками;
Клубнику и чернику добавить в остывшую манку.

Шоколадный

360 мл подсолнечного масла;
2 щепоти соли;
160 мл соевого молока;
60 г какао;
130 г пудры сахара;
1 упаковка ванилина;
50 мл сока лимона.

Время – 10 минут.

Калорийность – 534 калории.

Приготовление:

Молоко и масло предварительно достать из холодильника, чтобы у них была комнатная температура;
В чашу блендера влить соевое молоко, добавить сахарную пудру и масло;
Взбивать компоненты до гладкой консистенции;
Добавить сок лимона, ванилин, соль и какао, снова взбить;
Получится шоколадный крем, которому желательно настояться в холодильнике.

Лимонный

430 г сахарного песка;
2 лимона;
170 г миндаля;
1600 мл воды;
20 г ванильного сахара;
270 г манки.

Время – 50 минут.

Калорийность – 332 калории.

Приготовление:

Миндаль залить отдельной водой (не брать из рецепта), которую предварительно нужно закипятить;
Оставить на полчаса – это поможет снять шелуху;
Поместить орехи в блендер, перемолоть их в пасту, затем дать сахар;
Теперь закипятить воду (взять с рецепта), влить туда миндальную массу, добавить манную крупу и варить до густой консистенции;
Лимоны вымыть, снять с них цедру специальной теркой;
Очистить цитрусы, вынуть кости и мякоть бросить в блендер вместе с цедрой;
Перебить цедру с мякотью;
Смешать массу с готовым кремом и взбить.

Постный шоколадный крем из сыра тофу

220 г горького шоколада;
280 г сыра тофу.

Время – 30 минут.

Калорийность – 279 калорий.

Приготовление:

Шоколад поломать кусочками и поместить на водяную баню;
Растопить его до жидкого состояния;
Тофу нарезать кубиками и тогда шоколад смешать с сыром. По вкусу можно добавить сахар или же сахарный сироп (сахар и вода 1:1).

Заметки для постящихся

Пусть в рецептах наших бисквитов и нет дрожжей, а местами и разрыхлителя с содой, вы все равно не должны открывать духовку, когда они запекаются. Из-за перепада температуры велика вероятность того, что бисквит упадет, и постный торт из него уже не приготовить.

В первом бисквите мы заменили яйца половинкой банана. Это также можно сделать, если смешать одну столовую ложку измельченных семян льна и три столовые ложки воды. Также можно взять одну столовую ложку агар-агара и одну столовую ложку воды. Или четвертую часть стакана яблочного пюре. Или три столовые ложки арахисового масла.

В разные рецепты мы добавляли разные виды ягод. Вы можете дополнять их по своему вкусу или же заменять их на другие.

Растительное масло может быть не только подсолнечным. Очень часто в кулинарии используется кокосовое масло (не пальмовое!), кунжутное, маковое, льняное и так далее. Дайте волю вкусам и ароматам!

Чтобы тортик или крем получился максимально вкусным, обязательно дайте настояться ему в холодильнике. Торту нужно время, чтобы крем хорошо пропитал коржи, чтобы они стали сочными и влажными. А крему нужно настояться, чтобы вкусы и ароматы максимально смешались и в итоге дали вам сумасшедший вкус и наслаждение.

Если вы думаете, что пост – «закон», по которому придется остаться без сладкого, то вы глубоко ошибаетесь. Мы создали для вас несколько постных тортов и кремов, которыми вы сможете спокойно наслаждаться, пока не наступит Пасха. Это так же вкусно и так же сладко, поверьте или проверьте!

Постный торт - прекрасное изобретение кондитеров, с которым можно пережить строгие предпасхальные дни, при этом не отказываясь от бисквитов, «Медовиков» и «Наполеонов», ведь правильно подобранные компоненты сделают пресное тесто вкуснее сдобного, а комбинации из соков, меда и варенья не уступят сочностью питательным кремам.

Как приготовить постный торт?

Вкусный постный торт имеет десятки вариаций. Самыми популярными являются изделия из бисквитного теста. Для его приготовления сахар перемешивают с газированной водой и растительным маслом, муки, содой и хорошенько взбивают. Присыпают форму манкой и выпекают корж 30 минут.

Постные коржи для торта получатся намного пышнее, если поставить изделие в хорошо разогретую духовку.
Позволительно добавить в тесто сыр тофу. Пару ложек соевого продукта способны заменить одно яйцо.
Соки, варенья, свежие или замороженные фрукты добавят постным изделиям сочности, вкуса и аромата.

Постный шоколадный торт ни в чем не уступает сдобному собрату. Пышные кофейные коржи с кисло-сладкой джемовой прослойкой, под шоколадной глазурью, выглядят сочно, аппетитно и очень торжественно. Сложно поверить, что растительное масло сделало бисквит влажным и рыхлым, а пара ложек какао помогли добиться вкуса шоколадного торта.

Ингредиенты :

мука - 200 г;
сахар - 260 г;
какао - 80 г;
вода - 300 мл;
масло - 90 мл;
разрыхлитель - 20 г;
джем - 150 г.

Приготовление

Замесите тесто из муки, разрыхлителя, 20 г какао, 200 г сахара, 250 мл воды и 70 мл масла.
Разрежьте пополам и смажьте джемом.
Постная глазурь для торта варится из 60 г какао, 20 мл масла, 60 г сахара и 50 мл воды, охлаждается и наносится на постный шоколадный торт.

Постный торт с морковью можно смело включать в любой диетический рацион, тем более, что рецепт выпечки незатейлив и прост, а результат оборачивается полезным и вкусным лакомством. Тесто из моркови и лимонного пюре обладает сладостью и легким цитрусовым ароматом, и прекрасно сочетается с ореховым кремом, которым промазаны яркие коржи.

Ингредиенты:

морковь - 400 г;
лимон - 1 шт.;
сахар - 450 г;
вода - 900 мл;
масло - 150 мл;
мука - 450 г;
крахмал - 40 г;
разрыхлитель - 10 г;
молотый миндаль - 150 г.

Приготовление

Смешайте 150 мл воды, муку, масло, разрыхлитель, тертую морковь, 200 г сахара и мякоть лимона.
Испеките три коржа при 180 градусах 50 минут.
Проварите миндаль в 500 мл воды 5 минут.
Добавьте крахмал, 250 г сахара и остальную воду.
Поварите пару минут и взбейте.
Смажьте постный морковный торт кремом.

Постный торт «Наполеон»

Постный торт - рецепт, позволяющий сделать даже популярный «Наполеон». И хотя эта версия не поразит сливочным вкусом и воздушностью теста, для выпечки, сделанной без яиц, масла и молока - она невероятно хороша. Благодаря легкому заварному крему из сока и манки, торт получается мягким и влажным, особенно, если дать ему настояться 24 часа.

Ингредиенты:

минеральная вода - 200 мл;
мука - 875 г;
масло - 200 мл;
манка - 250 г;
сахар - 250 г;
апельсиновый сок - 1 л;
миндаль - 50 г.

Приготовление

Из воды, муки и масла замесите тесто.
Раскатайте тесто в 10 коржей.
Каждый запекайте при 180 градусах 5 минут.
Проварите орехи с сахаром, манкой и соком.
Остудите и взбейте.
Сформуйте постный торт, перемазав коржи кремом.

Постный торт на апельсиновом соке - один из редких вариантов с максимальным использованием цитрусовых. Апельсиновый сок входит не только в основу теста, но и в крем, в результате - бисквит на соке, получается нежным, влажным и кисло-сладким, а пропитавшись цитрусовым кремом, приобретает интенсивный вкус и просто тает во рту.

Ингредиенты:

апельсиновый сок - 700 мл;
цедра - 20 г;
сахар - 240 г;
масло - 90 мл;
уксус - 30 мл;
мука - 300 г;
сода - 15 г;
сода - 30 мл;
молотый миндаль - 40 г;
манка - 40 г.

Приготовление

Взбейте 200 мл сока с 200 г сахара с уксусом и мукой.
Добавьте воду и соду.
Выпекайте тесто 35 минут при 180 градусах.
Смешайте миндаль, цедру, манку, 40 г сахара и 500 мл сока.
Варите крем 20 минут.
Взбейте и смажьте бисквит.

Постный сладкий блинный торт - находка для тех, кто желает просто и нетривиально разнообразить стол. Здесь, как нигде, существует масса вариантов. Блинчики можно смазать вареньем, джемом или, как в данном варианте, кремом из какао, компенсировав недостающую густоту, вязкость и насыщенный вкус измельченными орехами и мякотью банана.

Ингредиенты:

минеральная вода - 400 мл;
сахар - 60 г;
мука - 140 г;
масло - 60 мл;
соевое молоко - 400 мл;
молотый миндаль - 100 г;
банан - 2 шт.;
какао - 70 г.

Приготовление

Из воды, муки, сахара и 20 мл масла замесите тесто и испеките блинчики.
Проварите соевое молоко и миндаль.
Добавьте какао, 40 мл масла, бананы и взбейте.
Смажьте блины кремом и уложите стопкой.

Постный торт «Медовик»

Постный - единственная выпечка, сохранившая свой традиционный вкус. Это вполне объяснимо: мед в любой вариации рецепта является главным компонентом, определяющим аромат и цвет изделия. При этом многие хозяйки, среди прочих, выбирают классический «Медовик». Он замешивается на водяной бане, а это лучшая техника получения эластичное постного теста.

Ингредиенты:

мука - 450 г;
масло - 250 мл;
абрикосовый джем - 350 г;
мед - 100 г;
сахар - 150 г;
сода - 10 г;
вода - 50 мл.

Приготовление

Прогрейте сахар, мед и воду на водяной бане.
Добавьте соду, 100 мл масла, муку и замесите тесто.
Раскатайте 6 коржей.
Выпекайте при 170 градусах по 5 минут.
Взбейте 150 мл масла с джемом.
Смажьте постный торт кремом.

Постный - повод приготовить и нежное дополнение к выпечке, и, собственно, сам десерт. Тем более, что это выгодно, просто и вкусно. Немного банановой мякоти в тесте придадут бисквиту нежный и мягкий вкус, а несколько измельченных плодов, проваренных в соке и какао, запросто превратятся в густой, ароматный и питательный крем.

Ингредиенты:

банан - 2 шт.;
сахар - 150 г;
мука - 500 г;
крепкий чай - 250 мл;
мед - 40 г;
масло - 40 мл;
апельсиновый сок - 100 мл;
сода - 10 г;
какао - 40 г.

Приготовление

Взбейте в блендере 1/2 банана с чаем, медом, маслом, 70 г сахара, содой и мукой.
Выпекайте корж 40 минут при 180 градусах.
Остудите и разрежьте пополам.
Остальные бананы измельчите и варите в соке и сахаре 5 минут.
Добавьте какао и взбейте.
Смажьте кремом половинки коржа.

Чтобы сделать постный не обязательно покупать дорогостоящий экзотический продукт. Очень ароматное и вкусное молоко можно сделать из воды и кокосовой стружки. Для этого компоненты взбивают в блендере, а процеженную жидкость используют для приготовления нежного, заварного крема и бисквитного теста.

Ингредиенты:

кокосовая стружка - 500 г;
вода - 1,2 л;
мука - 250 г;
крахмал - 20 г;
сахар - 180 г;
масло - 40 мл;
сода - 10 г.

Приготовление

Взбейте воду с кокосовой стружкой.
Жидкость процедите.
В половину добавьте 120 г сахар, крахмал и проварите.
В остальную - введите 60 г сахара, масло, соду и муку.
Выпекайте корж 40 минут при 180 градусах.
Смажьте кремом.

Постный торт в микроволновке

Постный – прерогатива обладателей микроволновки. Приготовление в ней занимает минимум времени, а бисквит всегда получается пышным, нежным и воздушным. Приготовьте шоколадную основу, добавив в муку какао и покрыв все постной глазурью. Результат окончательно повергнет в шок домочадцев, увидевших на столе ароматную выпечку всего через 10 минут.

Ингредиенты:

мука - 210 г;
какао - 80 г;
сахар - 250 г;
масло - 80 мл;
разрыхлитель - 10 г;
вода - 350 мл;
постный маргарин - 20 г.

Приготовление

Взбейте муку с 40 г какао, 200 г сахара, маслом, 300 мл воды и разрыхлителем.
Выпекайте корж 7 минут на максимальной мощности.
Проварите 40 г какао с 50 мл воды и 50 г сахара.
Остудите и добавьте маргарин.
Смажьте торт глазурью.

Постный торт без выпечки

Постный - одно из самых удобных лакомств, не требующих много времени и труда. Это прекрасная возможность для создания уникального и неповторимого изделия. Особенно, если приготовить ароматную яблочно-коричную начинку, с которой даже самое пресное печенье приобретет пикантный, свежий вкус.

Ингредиенты:

яблоко - 2 шт.;
яблочный сок - 200 мл;
сахарная пудра - 100 г;
корица - 5 г;
печенье - 200 г.

Приготовление

Кусочки яблок залейте соком и варите 20 минут.
Всыпьте 100 г пудры, корицу и остудите.
Выложите печенье слоями, смазывая каждый ряд яблочным повидлом.
Поставьте в морозилку на 3 часа.

Постный торт в мультиварке

У каждой хозяйки есть свой рецепт вкусного постного торта, предназначенный исключительно для мультиварки. Известно, что выпечка в ней удается всегда, а все хлопоты сводятся к ожиданию звукового сигнала. При этом можно быть уверенным, что бисквит получится сочным, нежным и воздушным, вполне обходясь без крема.

Ингредиенты :

Хоть раз по пробуйте приготовить этот простой постный торт с фруктами, даже если вы не соблюдаете пост. Поможет вам в этом пошаговый рецепт с фото. Очень нежный, вкусный, с насыщенным ароматом фруктов, такой десерт моментально исчезнет с тарелок и на праздничном столе, а гости и не догадаются, что сладкое лакомство было постное. Приятного чаепития!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
мука - 250 Грамм
разрыхлитель - 4 Чайных ложки
растительное масло - 5 Ст. ложек
минеральная вода - 250 Миллилитров
сок - 400 Миллилитров
манная крупа - 2 Ст. ложки
сахар - 1 Ст. ложка
фрукты - 500 Грамм
Для того, чтобы приготовить постный торт в домашних условиях, нам понадобится: 1. Две смазанные маслом формы.

2. Муку необходимо хорошо просеять через сито вместе с разрыхлителем.

3. Добавляем в муку сахар, растительное масло, воду. Все хорошо перемешиваем: тесто должно получиться неособо густым (для сравнения - немного гуще сметаны, если тесто слишком густое - добавляем немного воды).

4. Тесто разделяем на две части. Включаем духовку, температура 180 градусов, время около 30 минут. Выпекаем два коржа.

5. Приготавливаем соус: выливаем сок в кастрюльку, добавляем сахар и манную крупу. Непрерывно помешивая, доводим до кипения. После того, как сок закипит, кастрюльку снимаем с огня и оставляем крем остыть.

6. Ставим кастрюльку с кремом в миску с холодной водой и при помощи миксера взбиваем его в мусс.

7. Собираем торт: берем корж, при желании пропитываем его сиропом (например, от консервированных персиков), смазываем муссом. Выкладываем слой из фруктов. Накрываем вторым коржом. Который аналогично смазываем муссом и украшаем фруктами. Ставим торт в холодное место пропитаться кремом.

Рецепт постного шоколадного торта - находка для желающих приготовить вкусный десерт без жиров животного происхождения в составе. В данном случае бисквит готовится без яиц, сливочного масла, кефира и прочих молочных продуктов, что позволяет сладкоежкам, соблюдающим пост, с чистой совестью насладиться ароматной и «соблазнительной» выпечкой.

Наш постный шоколадный торт соединяет в себе чуть влажный пористый мякиш с какао, кисло-сладкую джемовую прослойку и насыщенную глазурь. Получается вполне полноценный десерт, причем «скромный» постный бисквит по вкусовым качествам не уступает классическому, приготовленному на взбитых яйцах.

Ингредиенты:

мука - 250 г;
какао-порошок - 25 г;
сахар - 200 г;
растительное масло (рафинированное) - 90 мл;
разрыхлитель теста - 2,5 ч. ложки;
ванильный сахар - 2 ч. ложки;
вода питьевая - 300 мл.

Для начинки:

персиковый или другой кисло-сладкий джем - 150 г.

Для глазури:

растительное масло (рафинированное) - 1 ст. ложка;
сахар - 2 ст. ложки;
какао-порошок - 3 ст. ложки без горки;
вода питьевая - 40 мл.

Постный шоколадный торт рецепт с фото пошагово

Готовим тесто. Первым делом соединяем сухие компоненты: муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем, добавляем ванильный и обычный сахар. Перемешиваем.
Далее постепенно вливаем простую питьевую воду, тщательно размешивая. Добиваемся полного растворения всех мучных комков. Тесто должно получиться гладким, тягучим и однородным, равномерно окрашенным в шоколадный цвет.
Добавляем растительное масло. Подойдет только рафинированное - без запаха!
Снова старательно размешиваем шоколадное тесто до однородности, а затем выливаем в форму диаметром 22 см (дно для удобства прокладываем пергаментом). Выпекаем постный бисквит при температуре 180 градусов. Потребуется примерно 30-40 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой/зубочисткой, опустив ее вглубь мякиша. На палочке не должно оставаться мокрых крошек и следов сырого теста.
Полностью остужаем шоколадный бисквит, а затем извлекаем из формы.
Бисквит разрезаем на два коржа. На нижний наносим всю порцию джема. Помимо персикового отлично подойдет абриковый, клюквенный, смородиновый и любой другой кисло-сладкий джем. Можно использовать и перетертые с сахаром ягоды. Главное, чтобы выбранная добавка была именно «с кислинкой», не приторной.
Готовим постную глазурь. Соединяем какао, рафинированное масло, сахар. Добавляем воду и, помешивая, доводим до кипения. Варим на медленном огне 2-3 минуты. Готовую глазурь слегка остужаем.
Нижний корж накрываем верхним. Заливаем торт глазурью.
По желанию поверхность десерта можно дополнить орехами, ягодами или любыми другими постными добавками.
Перед дегустацией позволяем торту настояться в холодильнике хотя бы пару часов. Готовый десерт нарезаем на кусочки и приступаем к чаепитию!