Qara qarağatın faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Üstəlik, təkcə təzə giləmeyvə faydalı deyil, çünki qışda və erkən yazda sağlamlığımızı qorumaq üçün mürəbbə və ya mürəbbədə kifayət qədər vitamin saxlanılır.

Mürəbbə üçün qara qarağatın giləmeyvələri korlanma və çürümə əlamətləri olmadan kifayət qədər yetişmiş alınır. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə bir çox aydan sonra da formasını saxlayacaqdır. Şəkər və möhürlənmiş qablar isə patogen mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısını alır.

İstənilən mürəbbənin hazırlanması prinsipi sadədir: giləmeyvə və ya meyvələr şəkər siropunda və ya şəkər əlavə edilməklə öz şirəsində qaynadılır, sonra isə hermetik şüşə qabda bağlanır. Pişirmə prosesində meyvələrin öz formasını itirməməsi üçün mürəbbəyə müdaxilə etməmək daha yaxşıdır, lakin eyni zamanda dadlı desertin qabın kənarlarına yanmamasını təmin etmək lazımdır. Pişirmə zamanı şəkər giləmeyvə, meyvədən maye isə şərbətə çevrilir. Qara qarağat mürəbbəsi, mürəbbələr və marmeladlar üçün həcmi 0,5 l-dən çox olmayan kiçik bankalardan istifadə etmək daha yaxşıdır - və onlar daha tez yeyilir və onlarla işləmək daha rahatdır.

Qara qarağat ilə birlikdə digər giləmeyvə və ya meyvələri örtməyi planlaşdırırsınızsa, şəkər konsentrasiyasını hesablamaq vacibdir, çünki mürəbbənin dadı dəyişdirilə bilər.

Qalın mürəbbə

Qalın, ətirli, jele kimi - bu mürəbbə qara qarağatdan alınır. Qışda bir stəkan qaynar suya bir qaşıq mürəbbə qoyub ləzzətlə içəcəyik. aromatik çay qara qarağat ilə. Bundan əlavə, qarağat mürəbbəsi doldurma kimi mükəmməldir evdə hazırlanmış çörək məhsulları.

Vaxt: giləmeyvə islatmaq üçün 10 dəqiqə + 12 saat.
Məhsuldarlıq: 2 qutu 500 ml

Məhsullar

qara qarağat - 1 kq;
şəkər - 1 kq.

Bir qarağat kolundan məhsul yığdıqdan və ya bazardan giləmeyvə gətirdikdən sonra ediləcək ilk şey onları çeşidləməkdir. Kiçik budaqlar, yarpaqlar, quru sepals giləmeyvə daxil ola bilər. Bu zibildən tez bir zamanda qurtulmağın çox asan yolu var. Qarağat giləmeyvələrini sərin təmiz su ilə doldurun. Giləmeyvələri suda qarışdırın. Yarpaqlar, quru kiçik budaqlar, giləmeyvələrdən sepals dərhal suyun səthində görünəcək, biz sadəcə su ilə birləşdiririk. Bundan əlavə, bir ovuc giləmeyvə başqa bir qaba tökərək, qalan böyük zibilləri toplayırıq, sonra atırıq.

Qara qarağatın təmiz, çeşidlənmiş meyvələrini istənilən şəkildə doğrayın. Bu, bir qarışdırıcı, ət dəyirmanı ola bilər və ya bir havan içində hərtərəfli üyüdülə bilər.

Qızardılmış qarağat kütləsini dənəvər şəkərlə tökün. Qarışdırın, qarağat kütləsi boyunca dənəvər şəkər paylayın. Konteyneri qarağat və şəkər qarışığı ilə örtün, bir gecədə soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün kütləni soyuducudan çıxardıqdan sonra ocağın üstünə qoyuruq. Gələcək mürəbbəni qarışdırın, bir qaynadək qızdırın. Qarağat mürəbbəsi qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə köpüyü çıxararaq bişirin. Mürəbbənin hazırlığını nəlbəki üzərinə ataraq yoxlayın.

Plitədəki damcı muncuq kimi donubsa, deməli mürəbbə hazırdır. Şirniyyatı sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlayırıq. Döndürün, 2 saat qapaqlara qoyun və sonra qutuları normal vəziyyətinə qaytarın.

Qarağat mürəbbəsi ilə konteyneri mənzildə sərin yerdə saxlayırıq.

Bal ilə

Biz adi şəkər əlavə etməklə mürəbbə hazırlamağa öyrəşmişik. Ancaq şəkər bal ilə əvəz edilərsə, incəlik daha dadlı və sağlam olacaqdır. Belə bir desertdən ikiqat fayda var: təbii balın faydalı maddələri və qara qarağatın vitaminləri - niyə soyuqdəymə və boğaz ağrısı üçün dərman olmasın? Bu, əlbəttə ki, bir az bahalı olacaq, ancaq "immunitet sistemini sağaltmaq və gücləndirmək" üçün qış üçün bir neçə kiçik banka bükmək olduqca mümkündür.

Tərkibi:

2 kq qara qarağat;
2 kq yüngül bal: akasiya, əhəng, odun;
1 stəkan su.

Necə bişirilir

1. Qarağatları filiallardan çıxarın, soyuq su tökmək üçün bir hövzəyə tökün. Quru sepals səthə üzəcək, onları çıxarın.

2. Və giləmeyvə yaxalayın, yivli qaşıq ilə bir ələkə köçürün və su damcılarını buraxın.

3. Şərbət üçün yüngül balı bir stəkan su ilə seyreltin - və davamlı qarışdıraraq, bu qarışığı qaynadək gətirin. Bütün bunları aşağı istilikdə edin.

Qeyd: niyə balı yandırın? Birincisi, dadı daha yumşaqdır. İkincisi, onda bişmiş meyvələr öz təbii rəngini və orijinal görünüşünü saxlayır. Üçüncüsü, bilməlisiniz ki, tünd bal növləri adətən acı olur və bu acı həmişə mürəbbəyə gedəcək.

4. Dərhal giləmeyvə şərbətə göndərin və 5 dəqiqə bişirməyə davam edin, artıq deyil, davamlı olaraq yenidən qarışdırın. Qabları cuna ilə örtərək mürəbbəni soyudun, sonra kiçik bankalara qoyun. Təmiz, qaynadılmış və ya qaynar su ilə qaynadılır.

5. Belə mürəbbəni "sıx" bağlamaq olmaz, sadəcə vida qapaqları ilə bağlamaq olar. Bütün mövsüm boyu mükəmməl saxlayır və şəkərlə örtülmür.

Mürəbbə qışda şəkərlənməməsi üçün şirniyyata əlavə edirlər limon turşusu və ya yarım limondan suyu. İsti maye mürəbbəsinin bağlanması da qalınlaşmanın qarşısını alacaq.

Alma ilə

Qara qarağat ətri və bütöv alma parçaları ilə dadlı və qalın mürəbbə.

Vaxt: 30 dəq.
Çıxış: 0,5 litrlik 1 qutu.

Məhsullar:

qara qarağat - 0,3 kq;
alma - 0,3 kq;
şəkər - 0,4 kq;
limon - ¼ hissə.

Alma ilə qarağat mürəbbəsi dadlı, şirin və ətirli etmək üçün bazardan yetişmiş qara qarağat giləmeyvələri və dadlı ətirli almalar aldım. Qara qarağat meyvələrini süzgəcə qoyub axar suyun altında yuyuram. Sonra giləmeyvələri çeşidləyirəm, xarab olmuş meyvələri və kiçik zibilləri atıram. Budaqlarda giləmeyvə varsa, o zaman budaqları çıxarıram. Giləmeyvələrin çeşidlənmiş hissəsini dərhal bir boşqaba çeşidləyirəm.

Giləmeyvə ilə bitirdikdən sonra reseptdə qoyduğum bütün şəkəri onlara tökürəm. Qara qarağatları şəkərlə taxta pestle xırdalayıram.

alma yuyuram. Sonra almaların bərk nüvəsini və çuxurlarını çıxarmaq üçün almaları dörddəbir kəsdim.

Alma dilimlərinin bütün artıqlığını çıxardıqdan sonra kiçik parçalara ayırdım. Yumşaq və nazik qabığı olan almalarım var, ona görə də onu çıxarmamağa qərar verdim. Alma qalın və sərt bir qabığa sahibdirsə, onda qabığını soymaq lazımdır.

Doğranmış qara qarağatı şəkərlə birlikdə yemək qabına tökün, sobaya qoyun. Mən kiçik bir atəş edirəm, çünki bu reseptə görə mürəbbə əvvəlcə giləmeyvə kütləsini şəkərlə doldurmadan dərhal bişirilir. Bu o deməkdir ki, şəkərin giləmeyvə suyunda əriməyə vaxtı yox idi və şəkərin bişirmə qabının dibinə yanmaması üçün kütlənin qızdırılması prosesi sürətli olmamalıdır. Qarağat qarışığını şəkərlə qızdırıb tez-tez taxta spatula ilə qarışdırıram. Qarağat kütləsini 5 dəqiqə bişirirəm.

İndi dilimlənmiş alma dilimlərini qarağat kütləsinə tökürəm, qarışdırıram.

Limonun dörddə birinin suyunu sıxıram. Limon suyuna bir az su əlavə etdikdən sonra mürəbbənin içinə tökürəm. İndi bütün inqrediyentlər mürəbbəyə əlavə olunduqca, mürəbbəni taxta spatula ilə qarışdıraraq 15 dəqiqə güclü qaynamadan bişirirəm. Mürəbbə bişirərkən fincanda köpük yox idi, lakin köpük görünəndə onu yığmaq və çıxarmaq lazımdır. Konserv üçün hazırlanmış qabların içinə yemək qabından alma ilə isti qarağat mürəbbəsi qoyuram (hər zamankı kimi bankaları və qapaqları onlar üçün hazırlayıram: yaxşıca yuyub sterilizasiya edirəm). Mürəbbəni hermetik şəkildə yuvarladıqdan sonra bankanı tərs çevirirəm ki, soyusun.

Şəkildən görünür ki, mürəbbə qalındır, alma parçaları qaynanmır. Bu mürəbbə evdə bişirmək üçün əlverişlidir.

Ətirli qarağat-alma mürəbbəsi ilə çayınızdan həzz alın.

Qara qarağat mürəbbəsinin uğur qazanması üçün bişirilmənin sonunu müəyyən etmək vacibdir. Nənələrə məsləhət görürəm ki, qabın ortasında əmələ gələn və kənarları kənara çıxmayan köpüklə hazırlığı müəyyən etsinlər. Eyni zamanda, giləmeyvə yuxarıya doğru üzmür, lakin şərbət boyunca bərabər paylanır. Həm də mürəbbənin hazırlığı onu bir boşqaba atmaqla müəyyən edilir - kütlə yayılmır və formasını saxlayır.

Zəif versiya

Tərkibində qabığı və toxumu olmayan mürəbbə uşaqlar üçün ən yaxşı delikatesə çevrilir. Belə bir desert çayla, peçenye ilə yeyilə bilər, bişmiş mallara doldurma kimi qoyula bilər - istənilən formada dadlı qara qarağat mürəbbəsi əhəmiyyətli fayda gətirəcəkdir.

Tərkibi

iki kq qara qarağat giləmeyvə
1,5 kq şəkər
yarım stəkan su

İlk dəfə İrina Çadeeva Runetin açıq məkanlarına Qostovski zefirinin reseptini gətirdi. Yorulmaz və yaradıcı İnstaqram qida bloqçuları zefiri populyarlaşdıraraq kütlələrə çatdırdılar. Yəqin ki, zefir modasının yaradıcılarından biri Moldovadan olan ev şirniyyatçısı Julia Rodnici (@juilasika) idi. Düşünürəm ki, onun zefirinin (qızılgüllərin) fotogenik forması və dad və rənglərlə sonsuz təcrübələri bu desertin özünü öyrədən qənnadıçıların arsenalında öz layiqli yerini tutmasına imkan verdi.

Peşəkar xəmir aşpazı Nina Tarasovanın əli reseptə toxunana qədər Chaideika marshmallow resepti ən geniş yayılmışdı. Onu təkmilləşdirən, şəkərin miqdarını minimuma endirən, həmçinin yemək texnologiyasını tənzimləyən o idi. Əvvəllər bu, onların sıxlığından və agar-aqardan (zefirin əsas tərkib hissəsi) istifadə qaydalarını bilməməsindən irəli gəlirdi, hamı onu islatmaqla vaxt itirirdi. Amma... hər şey haqqında vaxtında.

Bu nəşrdə indi həmişə istifadə etdiyim Ninanın reseptini təqdim edirəm. Zefir zərif, yaylı, şirniyyatın mükəmməl balansı ilə çıxır. Buna görə də, ideal resept nümunəsi kimi burada saxlansın.

Sizə lazım olacaq:
250 q püresi (bu halda 150 q qarışıqdır alma püresi və 100 q qara qarağat püresi)
350 q şəkər (1)
50 q şəkər (2)
8-9 q agar ağar
150 q su
1 protein

Proses:

Klassik marshmallow alma püresi ilə hazırlanır. Bəlkə də klassik alma ilə evdə hazırlanmış zefir ilə tanışlığa başlamağa dəyər. Yüksək pektin tərkibinə görə daha sabitdir və buna görə də nəticə daha proqnozlaşdırıla bilər (100% qatılaşır).
Turş və ya şirin və turş alma marshmallow hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır, bu daha ahəngdar bir dad əldə edəcəkdir. Kommersiya analoqunda eşitməyəcəyiniz əsl bağ almasının ətri və dadı ilə məni xoş təəccübləndirən evdə hazırlanmış alma zefirləri idi.

Zefirin rəngi ilə oynamaq üçün boyalardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq mənim fikrimcə, bu olduqca darıxdırıcıdır, əlavə olaraq evdə hazırlanmış zefirlərin əsas üstünlüyü onun təbiiliyindədir, buna görə də boyalar təbii olmalıdır. Demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə və meyvə kartof püresi üçün əsas kimi istifadə edilə bilər, giləmeyvə püresi ya özləri istifadə edilə bilər, ya da alma suyu ilə istənilən nisbətdə qarışdırıla bilər. Rəng və zövqlə sınaq yoluna girdiyimiz yer budur.
Bu reseptdə alma və qarağat püresi qarışığından istifadə edilir. Alma və giləmeyvə qarışıqları, qabiliyyətlərinizə tam əmin deyilsinizsə və təmiz dadlarla sınaq keçirməyə cəsarət etməsəniz (yalnız albalı, yalnız qarağat və s.) təlim kimi qəbul edilə bilər.

Almaları sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirməklə öz alma püresi hazırlaya bilərsiniz. Bişmiş alma pulpasını qaşıqla ayırın və qarışdırıcı ilə döyün, ələkdən keçirin.
Dondurulmuş qarağatları giləmeyvə yumşalana qədər qaynadın, ələkdən ovuşdurun. Yaranan kütləni qaynadın, kartof püresi kifayət qədər qalın olmalıdır, məncə, tutarlılığa görə uşaq yeməklərindən bir az daha qalın olur. meyvə püresi qablaşdırılmış.

Alma-qarağat qarışığını dərin bir döymə qabına qoyun. İdeal olaraq, qəlib metal və ya şüşə olmalıdır, yaxşı yuyulur. İçinə protein tökün və kütlə solğunlaşana qədər döyməyə başlayın. Yalnız almadan marshmallow hazırlasanız, kütlə demək olar ki, qar kimi ağ olacaq. Qarağat qarışığı vəziyyətində, şirəli tünd qırmızı püresi daha zərif bir kölgə əldə edəcəkdir. Ardıcıllığa gəldikdə, bu vaxta qədər kütlə güclü və yaxşı çırpılmış olmalıdır.

Şəkəri (1) su ilə bir qazanda qızdırın. Şəkər (2) agar-aqar ilə qarışdırılır. Şəkər siropunun temperaturu 80 dərəcəyə çatdıqda, şəkərlə qarışdırılmış agar-aqar əlavə edin (2). Aqar-aqar həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Davamlı olaraq qarışdıraraq, şərbəti 110 dərəcəyə çatdırın.

Şərbətin temperaturu lazımi səviyyəyə çatdıqdan sonra güveç qabını oddan çıxarın və giləmeyvə-zülal qarışığını daim çırpın, şərbəti nazik bir axınla tökün. Çırpma sürəti orta və ya daha yüksək ola bilər, çünki kütlə artıq kifayət qədər sıxdır və mikserin aşağı sürətlə çırpmağın öhdəsindən gəlməsi çətin olacaq. Kütlə sıxıldıqda, çırpma sürətini artırın. Döymək üçün bir konteyner seçərkən, nəticədə kütlənin demək olar ki, üç dəfə artacağını unutmayın, buna görə də mətbəxin divarları boyunca marshmallow kütləsini toplamaq məcburiyyətində qalmamaq üçün dərin bir qabdan istifadə etmək üstünlük təşkil edir.

Marshmallow kütləsinin tərkib hissələrinin bir hissəsindən çox şey əldə edilir, buna görə də ürəkdən forma ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Beləliklə, yaxşıca çırpılmış, hələ də isti zefir kütləsini burunlu bir xəmir torbasına köçürür və zefirləri perqament və ya silikon mat üzərinə qoyuruq. Agar-agar 40 dərəcə sərtləşir, buna görə də zefirin çökməsi ilə tərəddüd etməməlisiniz.

Ertəsi gün uzun gözləmədən yorulub, zefirləri xalçadan çıxarıb yarılarını yapışdırıb şəkər tozuna bükürük.
Marshmallow hazırdır! Siz cəhd edə bilərsiniz!

alma-qarağat deserti vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: C vitamini - 105,2%, kobalt - 18,9%, mis - 13,5%, molibden - 16,2%

Niyə alma-qarağat deserti faydalıdır

Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin fəaliyyətində iştirak edir, dəmirin udulmasına kömək edir. Çatışmazlıq diş ətlərinin boşalmasına və qanamasına, qan kapilyarlarının keçiriciliyinin və kövrəkliyinin artması səbəbindən burun qanamasına səbəb olur.
Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizmi və fol turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların assimilyasiyasını stimullaşdırır. İnsan orqanizminin toxumalarının oksigenlə təmin edilməsi proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin və skeletin formalaşmasında pozğunluqlar, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafı ilə özünü göstərir.
molibden kükürd tərkibli amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin mübadiləsini təmin edən bir çox fermentlərin kofaktorudur.

hələ də gizlənir

Ən tam bələdçi faydalı məhsullar proqramda görə bilərsiniz

Qara qarağat ətirli və çox sağlam giləmeyvədir. Tərkibində çoxlu faydalı vitaminlər var, bu giləmeyvədən bir qaşıq ətirli mürəbbə yemək, bədəninizi uzun müddət güc və enerji ilə dolduracaqsınız.
Alma ilə qara qarağat mürəbbəsi, şəklini sizə təqdim etdiyim resept çox dadlı, xoş qoxusu və zərif dad soyuq qış mövsümündə sizə isti yayı xatırladacaqlar. Bu ləzzəti hazırlamaq üçün peşəkar olmaq lazım deyil, sadəcə olaraq əlinizdə şirin ləzzəti hazırlamaq üçün istifadə olunan inqrediyentlərə sahib olmaq lazımdır. Qara qarağat və alma mürəbbəsi hazırlamaq resepti ilə maraqlanırsınızsa, onu indi bişirə bilərsiniz və mən də öz növbəmdə dadlı və çox ətirli mürəbbə hazırlamaq prosesini asanlaşdırmaq üçün sizə addım-addım fotoşəkillərlə kömək edəcəyəm. sənin üçün.
Delikateslərin hazırlanması üçün inqrediyentlər ən çox yayılmışdır, amma məncə adından aydın görünür. Bunlar alma və qara qarağatdır. Təbii ki, onu şirin və bəlkə də qalın etmək üçün (əgər bunu istəsəniz) ona dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz.
Beləliklə, maddələrin miqdarı haqqında ətraflı:
- 250 qram qara qarağat (mövsümdə təzədir və ya bu giləmeyvə mövsümündə deyilsə dondurulmuş),
- 1 stəkan şəkər,
- 2 və ya daha çox alma.

Addım-addım fotoşəkil ilə resept:

Qara qarağat yuyun. Sonra bütün ponytailləri çıxarın. Bu prosedurun uzun olmasına baxmayaraq, bankların bütün qış dayanmasını istəyirsinizsə, məcburidir.
Yuyulmuş giləmeyvə bir konteynerə qoyun.

Əvvəlcə almaları yuyun, sonra qabıqlarını soyun, dilimləyin və qara qarağatın üzərinə qoyun.

Yeməyə dənəvər şəkər əlavə edin.

Qara qarağat və alma mürəbbəsini orta odda qaynadın. 10-15 dəqiqə kifayət edəcək. Əgər mürəbbənin qalın olmasını istəsəniz, daha uzun müddət bişirin.

Hazır mürəbbəni bankalara qoyun, qapaqlarla sıxın

Yay bizi yetişmiş meyvələrlə sevindirsə də, evdə hazırlanan hazırlıqlar mövsümü davam edir. Hər bir mahir sahibə mümkün qədər müxtəlif turşular, kompotlar, salatlar, souslar və əlbəttə ki, konservləri yığmağa çalışır. Şirin mürəbbə və marmeladın klassik variantları artıq kilerdə qanadlarda gözləyirsə və soyuq qış axşamında ailənizi başqa necə sevindirəcəyinizi düşünürsünüzsə, bu resept sizin üçündür.

Dadlı qırmızı qarağat və alma mürəbbəsi çox aromatik və qalın olur. Meyvənin turşuluğu ilə seyreltilmiş giləmeyvə şirinliyi həqiqətən unikal və təkrarolunmaz dad tərkibi yaradır. Bu mürəbbə ideal olaraq bir fincan çay, çörək və ya pancake tamamlayacaqdır. Qarağat və alma deserti evdə hazırlanmış tortlar yaratmaq üçün də istifadə edilə bilər. Mürəbbə kifayət qədər qalın olduğundan, piroqlar, piroqlar, simitlər və ya kruvasanlar üçün doldurma kimi mükəmməldir.

Tərkibi

Qırmızı qarağat - 400 q;
alma - 500 q;
Şəkər - 500 q;
Su - 0,5 osh qaşığı.

Hazırlıq

Başlamaq üçün qırmızı qarağat budaqlardan, yarpaqlardan və korlanmış giləmeyvələrdən ayrılmalıdır. Sonra meyvələr bir süzgəcə qoyulmalı və yüksək təzyiq altında yuyulmalıdır. soyuq su... Alternativ olaraq qara qarağatınız varsa, ondan bu mürəbbəsi hazırlayın.

Qırmızı qarağatları bir qazana qoyun, üzərinə yarım stəkan su əlavə edin. Giləmeyvə ilə konteyneri orta atəşə qoyun və 5-10 dəqiqə qaynatın. Qırmızı qarağatın şirəsinin başlaması üçün sizə çox az vaxt lazım olacaq. Bu prosesi sürətləndirmək üçün bir kartof itələyici istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə zamanı giləmeyvələri cihazla birbaşa basın.

Qarağatları bir qədər sərinləyin (10 dəqiqə), sonra onları qaba metal ələkdən təmiz bir qaba sürtün.

Qarağat kütləsinə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Almaların qabığını soyun və sonra pulpanı dilimlərə kəsin. Mürəbbə hazırlamaq üçün istənilən növ meyvə uyğun gəlir. Yeri gəlmişkən, onların sayı da sizin mülahizənizlə dəyişə bilər.

Alma dilimlərini qarağatlara göndərin. Meyvə kütləsinin qabını yenidən sobaya göndərin. Qarışığı 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Qazanı ocaqdan çıxarın. Tərkibini immersion blender ilə doğrayın, kütləni homojen bir püre halına gətirin.

Tencereyi yenidən atəşə qoyun (alov orta səviyyədən aşağı olmalıdır) və deserti başqa 10 dəqiqə qaynatın. Müalicəni bir saat buraxın və sonra nə qədər qalınlaşdığını yoxlayın. Daha özlü desert konsistensiyasını istəyirsinizsə, mürəbbəsi yenidən qaynadın.

Əvvəlcədən yuyulmuş bankaları sobada 10 dəqiqə 100 dərəcə bir temperaturda sterilizasiya edin. Bir neçə dəqiqə iş parçası ilə konteyneri yuvarlayacağınız qapaqların üzərinə qaynar su tökün. Bitmiş alma və qarağat mürəbbəsini steril bankalara paylayın, onları boyuna doldurun. Konteynerləri qapaqlar ilə yaxşıca yuvarlayın. Şirin dəmləndikdən sonra alma və qarağatın jelləşdirmə xüsusiyyətləri sayəsində daha da qalınlaşacaq.