Bir çox əsas kartof yeməkləri haqqında danışmayacağam. Amma müxtəlif sarğılarla sobada bişmiş kartof yeməyinin ən məşhur növünü ətraflı şəkildə təqdim edəcəyəm. Mən üç şərhdə pendir və mayonez ilə sobada kartof bişirmək üçün sadə variantları təklif edirəm.

Pendir ilə bişmiş kartof üçün resept

Mətbəx alətləri: bıçaq, sarımsaq presi, tərəvəz kəsmək üçün lövhə, yemək qaşığı və çay qaşığı, qazan, qəlib, çörək kağızı.

Tərkibi

Doğru maddələri necə seçmək olar

• Kartofun folqa ilə bükülü olub-olmamasından asılı olmayaraq, sobada bişirmək üçün kök yumruları böyük ölçüdə olmalıdır.
• Əsas ədviyyatlar üyüdülmüş qara bibər və duzdur, lakin sevimli ədviyyatlar istisna edilmir və dadmaq üçün əlavə edilir.
• Bütün reseptlərdə soğan yoxdur, ancaq istəsəniz, doldurmaya az miqdarda incə doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.
• İçlikdə qurudulmuş otlardan da istifadə edə bilərsiniz, lakin bitmiş yeməyin üstünü kimi deyil.

Pişirmə ardıcıllığı

Pendir və sarımsaq yağı ilə sobada bişmiş kartofun ən sadə və sürətli versiyasını yoxlayın.

Kartof bişirmək

• Beş böyük kartof kök yumrularını yuyun və qaynadın.
• Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın, temperaturu 200 ° C-ə qoyun.
• Qaynadılmış kartofu soyudun, qabığını soyun və yarıya bölün.

Sarımsaq yağı qarışığının hazırlanması

Yeməyi bişirin

Video resept

Sarımsaqlı yağlı sobada bişmiş kartof hazırlamaq üçün ən sadə prosesin əla nümayişi üçün bu videoya baxın.

Fırında donuz və pendir ilə akkordeon kartofu üçün resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat 10 dəq.
Xidmət miqdarı: 6-7 əd.
Kalori: 119 kkal/100 q.
tərəvəz kəsmək üçün lövhə; taxta çubuqlar; sürtgəc; düz boşqab; iti bıçaq; pasta fırçası; folqa; mətbəx qayçı; çörək qabı, qəlib və ya qovurma qabı.

Tərkibi

Pendir ilə sobada akkordeon kartofu nədir? Orijinal və doyurucu bir yemək üçün reseptimi təqdim edirəm. Xatırladıram ki, bişirməyə başlamazdan əvvəl sobanı qızdırmaq üçün 200 ° C-də yandırmaq lazımdır.

1. 6-7 orta kartofu yuyun və soyun. Hər bir xam kartofu kök yumrularını kəsmədən, qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan bir neçə böyük dilimlə uzununa kəsin.
   
   
2. Kök yumrularını qırmadan hər kəsimə diqqətlə kiçik bir dilim donuz qoyun.
   
   
3. Bekonla doldurulmuş kartofu düz bir boşqabın üzərinə qoyun, duz əlavə edin, ədviyyatlar və ya ədviyyatlar səpin və xəmir fırçası ilə bir və ya iki yemək qaşığı mayonez sousunu kök yumrularının səthinə bərabər şəkildə yayın.
   
   
4. Hər bir donuzla doldurulmuş kartofu folqa ilə sarın və çörək qabına, tavaya və ya tavaya qoyun və təxminən 50 dəqiqə bişirin.
   
   
5. Kartofun səthindən folqa çıxarın və üzərinə 80-100 qram sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendir səpin.
   
   
6. Pendir səpilmiş qarmon kartofunu sobaya daha 7-10 dəqiqə qoyun və yarım dəstə doğranmış yaşıl soğanla bəzədərək süfrəyə verin.
   
   

bilirdinizmi? Hər yumru kökü folqa ilə bükmək lazım deyil. Siz sadəcə olaraq bütün kartofları bir qat folqa ilə sıx şəkildə örtə bilərsiniz, lakin bu, yuxarı hissəsini daha çox qəhvəyi edəcək.

Video resept

Fırında donuz və ya vetçina və pendir ilə kartof hazırlamaq prosesinə baxmağı təklif edirəm. İki taxta çubuqdan istifadə edərək kök yumrularının kəsilməsi texnologiyasına diqqət yetirin. (Ola bilsin ki, çubuqlar Frozen Juice dondurmasından gəlib).

Doldurma və pendir ilə folqa içərisində sobada bişmiş kartof üçün resept

Pişirmə vaxtı: 55 dəq.
Porsiya sayı: 3 ədəd.
Kalori: 137,6 kkal/100 q.
Mətbəx avadanlıqları və əşyaları: kəsmə taxtası, folqa, kağız dəsmal, bıçaq, çay qaşığı, kasa və fincan dəsti, çörək vərəqi (qəlib) və ya qovurma qabı.

Tərkibi

Pişirmə ardıcıllığı

Fırında kartofu pendirlə bişirməyə və mayonez və ya xama ilə doldurmağa başlamazdan əvvəl sobanı 180-200 ° C temperaturda yandırmaq lazımdır ki, soba istiləşsin.

Folqa içərisində kartof bişirin

• Üç böyük kartof kök yumrularını axan suyun altında yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və diqqətlə folqa ilə sarın.
• Kartofu folqa içərisində bir qəlibə və ya bir çörək qabına (qovurma qabına) qoyun və bir saat yarım əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Kök yumrularının doldurulması

Kartofun doldurulması

Video resept

Folqada bişmiş kartofun addım-addım hazırlanması ilə bağlı ətraflı master-klassa baxın.

Folqa içərisində bişmiş kartof ilə nə xidmət etmək olar

İçlikli və ya içliksiz bişmiş kartof ayrıca yemək kimi verilir. Nahar üçün sous, salatlar və təzə otlar ilə verilir. Təzə xiyar və sobada bişmiş kartofun dad birləşmələri çox xoşdur. Siz həmçinin duzlu (gül kələm) və ya konservləşdirilmiş (pomidor) tərəvəz - pomidor ilə xidmət edə bilərsiniz.

Artıq çəkisi olmayanlar üçün bəzən nahar üçün bişmiş kartof hazırlana bilər. Ancaq bu vəziyyətdə, yalnız liflə zəngin olan təzə tərəvəzlərlə xidmət edin. Onlar həzm prosesini sürətləndirəcək və artıq kalorilərin daxili orqanlarda yağ təbəqəsinə çevrilməsinin qarşısını alacaqlar.

Əsas həqiqətlər

• Gənc kartof köhnə kartoflardan daha tez bişir, ona görə də bu amili nəzərə alaraq bişirmə vaxtını təyin etməlisiniz.
• Evdə hazırlanmış mayonez yeməkləri daha ətirli, şirəli və dadlı edir.
• İçlikdə pendir və ya axıcı maddələr varsa, folqa istifadə olunur. Digər hallarda, sadəcə bir çörək vərəqində hazırlanan yeməyi folqa ilə örtə bilərsiniz.

Populyar reseptlər

• Pişirmə sürəti müasir evdar qadının əsas xüsusiyyətidir. Nə qədər tez bişirə biləcəyinizi soruşun, burada bütün reseptlər portal tərəfindən fotoşəkillər və addım-addım videolarla təmin edilir.
• Evdar qadın üçün başqa bir asan qızartma resepti və bunun üçün nə lazımdır.
• Kartof yeməklərinin bolluğu arasında klassik bigusa məhəl qoymamaq mümkün deyil -. Bunu cəhd edin və peşman olmayacaqsınız.
• Ənənəvi yemək üsulu ilə maraqlanın. Bu sadə yemək üsulu sevimli reseptinizə çevrilə bilər.
• Yaxşı, nəticədə ən populyarları ilə tanış olmağı təklif edirəm. Yemək ailə şənliyi və ya bayram süfrəsi üçün təqdim edilə bilər.

Əgər siz mənim reseptlərimi nəinki bəyəndiniz, həm də faydalı hesab etdinizsə, rəyinizi bildirin. Yemək bişirərkən ən pis və ya ən sadə anları şərh etməyi unutmayın. Onları nəzərə alıb reseptləri təkmilləşdirəcəyəm. Bizimlə olduğunuz üçün təşəkkür edirik.

Hər hansı bir aşpaz sobada pendirlə kartof bişirməyi bilməlidir, çünki bu sadə yemək heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir. Xırtıldayan qabığı və zərif qaymaqlı ətri və dadı olan iştahaaçan qəlyanaltı ət və ya tərəvəz əlavələri ilə birlikdə nahar və ya şam yeməyinə verilə bilər.

Fırında kartofu pendirlə necə bişirmək olar

Pendir ilə sobada hər hansı bir kartof hazırlığı maddələrin seçilməsi ilə başlayır. Möhkəm və elastik olan gənc kartoflar ən uyğun gəlir. Əgər ev xanımı qəlyanaltının xırda-xırda yumşaq toxumasını bəyənirsə, o zaman ən gənc və ən bahalısını almaqdansa, yetişmiş kartofu seçə bilərsiniz. Fırında pendir ilə dadlı kartof hazırlamaq üçün düzgün pendir komponentini seçmək vacibdir - möhkəm və çox duzlu olmamalıdır. Sonra iştahaaçan zəngin bir qabıq, qızıl rəng və iştahaaçan bir böhran əldə edəcək.

Fırında bişmiş kartof müstəqil yemək və ya ət, balıq və quş əti üçün yan yemək ola bilər. Qaraciyər, toyuq və tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir. Dadı artırmaq və mümkün quruluğu azaltmaq üçün kartof ilə xama, qaymaq və ya mayonez əsasında souslara xidmət etmək yaxşıdır. Adi pomidor və sarımsaq marinadları və adi ketçup edəcək.

Sadə garnitürə daha zəngin dad vermək üçün tərəvəz, ət, hisə verilmiş donuz yağı, yumurta, feta pendiri və göyərti əlavə edin. Bu qəlyanaltı təkcə gözəl görünüşü (şəkildəki kimi) ilə deyil, həm də faydaları ilə seçilir: axı tərəvəzdən istifadə edirsinizsə, bişdikdə onların tərkibindəki vitaminlər qorunub saxlanılır. Pişirərkən yağlı maddələrdən istifadə etməsəniz, yemək pəhriz və ya vegetarian ola bilər. Əhəmiyyətli bir üstünlük, icranın sadəliyi və sürətidir: hətta təcrübəsiz bir aşpaz tez bir zamanda yeməyi kəsə və sousla ədviyyat edə bilər.

Fırında pendirli kartof - resept

İnternetdə asanlıqla sobada pendir ilə kartof bişirmək üçün uyğun bir resept tapa bilərsiniz, addım-addım təlimatlar və fotoşəkillər və videolar ilə ətirli. Təcrübəsiz bir aşpaz üçün sobada pendirlə ləzzətli, ətirli kartofu necə düzgün hazırlamağı başa düşmək asandır: kolbasa, vetçina, ət, kıyılmış ət və donuz əlavə edərək şaxələndirin. Kök yumruları bütöv şəkildə bişirilə bilər və ya dilimlərə, dilimlərə və ya akkordeonlara kəsilə bilər.

Fırında vetçina və pendir ilə kartof

Fırında vetçina və pendir ilə ləzzətli yumşaq kartof hazırlamaq asandır, çünki minimum miqdarda maddələrə ehtiyacınız var. Yağsız vetçina - toyuq və ya hinduşka götürmək daha yaxşıdır. Sonra qəlyanaltı daha zərif bir dada sahib olacaq, həm də aşağı kalorili olacaqdır. Hazırlanmış yeməyi zərif bəzəmək istəyirsinizsə, təzə otlar, parlaq tərəvəzlər ilə bəzəyin və sous ilə bir naxış çəkin.

1. Kartofu yuyun, qurudun, yarıya bölün. Yarımları bir neçə yerdə bıçaqla deşin, duz əlavə edin və bitki yağı ilə yağlayın.
2. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, çörək qabına qoyun.
3. Yarım saat bişirin.
4. Vetçina dilimlərinə kəsin, pendiri qaba rəndələyin.
5. Əvvəlcə vetçinanı kartof dilimlərinin üzərinə qoyun və pendirlə səpin. Pendirin əriməsi üçün başqa 13 dəqiqə bişirin.

Fırında krem ​​və pendir ilə kartof

Fırında krem ​​və pendir olan kartof yumşaq, yumşaq və ətirli olacaq. Bunun üçün dadı mümkün qədər zərif və kəskin etmək üçün ən qalın kremdən (35% yağlı) istifadə etmək tövsiyə olunur. Sarımsaq bu reseptə görə hazırlanmış məzə ilə yaxşı gedir, göyərti də əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi mümkün qədər isti vermək yaxşıdır: qaynadılmış toyuq, qızardılmış balıq və ət ilə yaxşı gedir.

• kartof - 500 qram;
• sarımsaq - 3 diş;
• krem - 250 ml;
• kərə yağı - 50 q;
• Parmesan - 100 q.

1. Kartofu nazik dilimlərə kəsin, soyuq su ilə yuyun (artıq nişastanı çıxarmaq üçün) və qurudun.
2. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir qat kartof dilimləri qoyun. Sıxılmış sarımsaq, duz və istiot ilə mövsüm.
3. Qatları bir neçə dəfə təkrarlayın.
4. Kremə tökün (istəsəniz tam yağlı süddən istifadə edə bilərsiniz). Dörddə bir saat buraxın.
5. Folqa ilə örtün və 160 dərəcədə bişirin. Bir saatdan sonra folqa çıxarın, pendir qırıntıları ilə səpin və onları qəhvəyi buraxın (başqa 10-12 dəqiqə).

Fırında mayonez və pendir ilə kartof

Sobada mayonezli və pendirli, ədviyyatlar və soğan ilə bişmiş kartof ədviyyatlı, adalı dadı var. Çox zərif görünür (şəkildə olduğu kimi), iştahaaçan ətir yayır, zəngin dadı və yumşaq, elastik teksturasına malikdir. Bu yeməyin gözəl görünməsi üçün yemək üçün orta ölçülü kartof seçin, çox xırdalanmış deyil.

1. Kartofu soyun, yuyun, yarıya bölün.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin və pendiri qaba rəndələyin.
3. Yağlanmış çörək qabının dibinə kartof yarılarını qoyun, duz və istiot əlavə edin.
4. Üstünə soğan qoyun və pendirlə örtün. Sonra mayonezlə yağlayın (təzə otlar ilə yüngülcə səpə bilərsiniz).
5. 180 dərəcədə bir saat bişirin.

Fırında göbələk və pendir ilə kartof

Göbələk və pendir ilə bişmiş kartof parlaq, zəngin bir dada malikdir. Bu sadə köntöy resept rahatdır, çünki içərisində müxtəlif göbələkləri birləşdirə bilərsiniz - şampinonlar, istiridyə göbələkləri, chanterelles, hər hansı bir meşə göbələkləri (boletus və ya aspen). Yeməyi kəklikotu, qara bibər və ya göyərti ilə yaxşıca səpin. Sarımsaq ilə ədviyyatlı işlənmiş pendir və ya pendir sousu əlavə edə bilərsiniz və kahı yarpaqlarına xidmət etmək tövsiyə olunur.

• kərə yağı - 20 q;
• şampinonlar - 120 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• kəklikotu - 2 budaq;
• kartof - 0,9 kq;
• Çedar - 100 q.

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Göbələkləri dilimlərə kəsin və yağda 6 dəqiqə qızardın.
2. Maye buxarlandıqda, doğranmış sarımsaq və kəklikotu yarpaqlarını əlavə edin və bir dəqiqə daha qaynadın.
3. Kartofu nazik dilimlərə kəsin və çörək qabının dibinə qoyun (əvvəlcədən yağla yağlayın).
4. Üstünə göbələk qoyun və pendirlə örtün.
5. Bir çox məhsul varsa, təbəqələr təkrarlana bilər.
6. Yemək yüngülcə qızarana qədər 37 dəqiqə bişirin.

Fırında doğranmış ət və pendir ilə kartof

Pendir ilə sobada kartof ilə bişmiş kıyılmış ət bütün ailə üçün doyurucu bir yemək olacaqdır. Ət və tərəvəz komponentlərinin birləşməsi sayəsində qəlyanaltı çox qidalı olur və təbəqələrə diqqətlə qoyulması yeməyin cəlbedici görünüşünə nail olmağa imkan verir. Bu reseptə görə yemək hazırlamaq üçün hər hansı bir kıyılmış ət uyğun gəlir - quzu, toyuq, mal əti və ya donuz əti (və ya onların qarışığı).

1. Kök tərəvəzləri soyun və dilimlərə kəsin.
2. Soğanı doğrayın, qiymə ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. İstənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
3. Çörək qabını yağlayın. Əvvəlcə kartof dilimlərini, sonra kıyılmış əti və sonra başqa bir kartof qatını qoyun.
4. Pendirlə səpin, sonra xama və mayonez qarışığı ilə örtün.
5. 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Xama və pendir ilə sobada kartof

Sobada pendir və xama ilə pomidor, ədviyyat və soğan ilə bişmiş kartof çox qaymaqlı, xırdalanmış və aromatikdir. Bu yemək çox parlaq və zərif çıxır, xüsusən təzə otlar ilə ədviyyat etsəniz: adi şüyüd və cəfəri istifadə etmək lazım deyil. Yaşıl və ya qara reyhan, rozmarin və ya hətta ekzotik limon otu sınayın. Bu yolla yüngül bir ada dadına nail ola bilərsiniz.

• kartof - 4 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 6 diş;
• pomidor - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 30 ml;
• qurudulmuş reyhan - 10 q;
• gouda və ya emmental - 100 q;
• xama - ¾ fincan;
• göyərti - bir dəstə.

1. Kartofu soyun, yuyun, böyük dilimlərə kəsin.
2. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını kərə yağı və ya hər hansı digər yağla yağlayın.
3. Bir qat kartof dilimləri, sonra doğranmış soğan və sıxılmış sarımsaq qoyun.
4. Üzərinə üzüklərə kəsilmiş pomidoru qoyun.
5. Duz, istiot, fesleğen əlavə edin.
6. 20 dəqiqə bişirin, sonra xama tökün və təzə otlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Başqa 20 dəqiqə buraxın.

Fırında kartof və pendir ilə ət

Fırında kartof və pendirli ət qidalandırıcı və yüksək kalorili olur. Rus mədəniyyətində belə bir resept adətən "Fransız üslublu ət" adlanır (baxmayaraq ki, Fransanın əsl qastronomiyası ilə heç bir əlaqəsi yoxdur). Bu yağlı, yüksək kalorili yemək ac kişini və ya bütün ailəni qidalandırmaq lazımdırsa mükəmməldir. Ancaq pəhriz saxlayanlar çətin ki, resepti bəyənsinlər.

1. Donuz ətini dilimlərə kəsin, döyün və duz və ədviyyatlarla səpin. Yarım saat marinat etmək üçün buraxın.
2. Soyulmuş kök tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin və əvvəllər yağlanmış bir çörək qabının altına qoyun.
3. Ətin ikinci qatını, sonra isə soğan halqalarını qoyun.
4. Üzərini sürtgəcdən keçirilmiş gouda və ya edam ilə örtün və mayonezlə yağlayın.
5. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.
6. Bir saat bişirin.

Ölkə üslubunda pendirli kartof

Evdə bişmiş pendirli sobada ölkə üslubunda hazırlanmış kartof çox dadlı qəlyanaltı hesab olunur. Hər hansı bir fast fooddan daha sağlamdır, çünki yeməkdə yağdan istifadə olunmur və müxtəlif dad çalarları ilə sınaqdan keçirərək ədviyyatları özünüz seçə bilərsiniz. Digər bir üstünlük, bu resept üçün kök tərəvəzlərin soyulmasına ehtiyac yoxdur.

• kartof - 9 ədəd;
• günəbaxan yağı - 50 ml;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz - 10 q;
• qurudulmuş oregano - 20 q;
• yer qara bibər - bir çimdik;
• qurudulmuş paprika - 50 q;
• Çedar - 100 q.

1. Kök yumruları yuyun, sərt bir süngər ilə kirdən diqqətlə silin.
2. Dilimlərə kəsin, soyuq su ilə yuyun və qurudun.
3. Yağ, ədviyyatlar, doğranmış sarımsaq, duz ilə qarışdırın.
4. Bir çörək qabını perqamentlə örtün, dilimləri sıra ilə düzün, 180 dərəcədə yarım saat bişirin.
5. Pendir qırıntıları ilə səpin, 210 dərəcə daha 7 dəqiqə bişirin.

Fırında donuz və pendir ilə kartof

Zəngin ətirini qorumaq üçün sobada folqa içərisində bişmiş donuz və pendirli kartof parlaq hisə verilmiş dada malikdir. Qızılı, cəlbedici qabıq əldə etmək istəyirsinizsə, bişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış folqa açın ki, donuzdan alınan yağ buxarlanmağa vaxt tapsın. İsterseniz, sevdiyiniz ədviyyatlar və ya sıxılmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

• kartof - 8 ədəd;
• xam hisə verilmiş donuz - 8 ədəd;
• Çedar - 120 q;
• kərə yağı - 50 q.

1. Kartof kök yumrularını yuyun və su əlavə edin. Əgər qabıq nazikdirsə, onu soymağa ehtiyac yoxdur.
2. Hər bir kartofu yarıya bölün. İçinə bir parça kərə yağı, pendir, bir dilim donuz qoyun, sonra yenidən birləşdirin (bir şişlə bərkidilə bilər).
3. Duz və istiotla ovuşdurun, sonra folqa ilə sarın.
4. Kök yumruları bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Doğranmış göyərti və kahı yarpaqları ilə xidmət edin.

Ərinmiş pendir ilə kartof

Sobada əridilmiş pendirli, orijinal ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edilərək bişmiş kartof zəngin, şirəli, qaymaqlı dada malikdir. Resept üçün əlavə komponentləri olmayan pendir ən uyğun gəlir: o, yağlıdır və qızdırıldıqda asanlıqla əriyir. Bu yemək hər hansı bir ət, balıq və ya toyuq üçün əla yan yemək olacaq, ancaq onu tək başına xidmət edə bilərsiniz.

• gənc kartof - yarım kilo;
• emal edilmiş pendir - 2 ədəd;
• kərə yağı - 20 q;
• cəfəri, reyhan - bir dəstə;
• küncüt - bir kaşığı.

1. Kök tərəvəzləri yuyun, dörddə birinə kəsin, kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabının altına qoyun.
2. Duz və istiot.
3. Yumşaldılmış pendiri üstünə bərabər şəkildə yayın.
4. Doğranmış göyərti və küncüt toxumu ilə səpin. Folqa ilə örtün.
5. 200 dərəcədə bir saat bişirin. Sonra folqa açın və başqa 10 dəqiqə buraxın.

Fırında pendirlə bişmiş ləzzətli aromatik kartof, onları tez və dadlı bişirməyin bəzi sirlərini bilsəniz asandır:

• Üst təbəqənin qurumasının qarşısını almaq üçün sobada pendirli kartof ilk 20-30 dəqiqə ərzində folqa ilə örtülə bilər.
• Pişirmə vaxtı kök tərəvəzləri kəsmə üsulundan asılıdır - dilimlər 20-30 dəqiqə bişirilir və bütün kök yumruları təxminən bir saat bişirilir.
• Kartofun bərabər bişməsini təmin etmək üçün onları bərabər dilimlərə kəsmək lazımdır.
• Pişirməni sürətləndirmək üçün kök tərəvəzlər əvvəlcə yarı bişənə qədər qaynadılır.
• Kartof dilimlərinin bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün onları kəsdikdən sonra soyuq su ilə yaxalamaq və artıq nişastanı çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla qurutmaq lazımdır.
• Yeməyin içərisində ət və balıq maddələrini birləşdirə, hisə verilmiş ət, küftə, tərəvəz və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
• Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya yerləşdirmək lazımdır: sonra yemək daha sürətli bişirilir.

Addım 1: kartofu bişirin.

Kartofları yaxşıca yuyun. Bu halda, gənc kartofun qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, ancaq bütün qum dənələrini çıxarmaq üçün fırça ilə hərtərəfli keçmək lazımdır.
Hazırlanmış kartofları dörddə bir və ya yarıya bölün (tərəvəzin nə qədər böyük olduğuna görə) və duzlu qaynar suya qoyun. Aktiv 7 stəkan su lazım olacaq 1 çay qaşığı duz. Hər şeyin yenidən qaynamasını gözləyin və orta istilikdə bişirin 8-12 dəqiqə. Kartof demək olar ki, hazır olmalıdır, yəni çəngəl ilə deşmək asan olacaq.
Qaynadılmış kartofu süzün.

Addım 2: Kartofu qatıqla qarışdırın.

Kartofu qaynatdığınız tavaya birbaşa təbii qatıq əlavə edin və yavaş-yavaş qarışdırın. Kartof parçaları hər tərəfdən qatıqla örtülənə qədər qarışdırın.

Addım 3: kartofu bişirin.

Kartofları bir çörək qabına köçürün, sarımsaq duzu səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 200 dərəcə Soba. üçün bişirin 20-25 dəqiqə.

Addım 4: pendir əlavə edin.

Bişmiş kartofu bir müddət sobadan çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və geri göndərin (əgər sobanızın belə funksiyası varsa manqalda qoya bilərsiniz) və bir az da bişirin. 2-3 dəqiqə və ya pendir tamamilə əriyənə qədər.
Bu yeməyi ilk dəfə hazırlayırsınızsa, çox güman ki, sonunda kartofu duzlamaq istəyəcəksiniz, çünki əvvəlcə nə qədər duz əlavə edəcəyinizi hələ bilmirsiniz.

Addım 5: Bişmiş kartofu pendirlə xidmət edin.

Ayrı bir isti yemək kimi bişmiş kartofu pendirlə xidmət edin. Dadmaq üçün təzə otlar və ya incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin. Həqiqətən əla çıxır, cəhd etməyə dəyər!
Nuş olsun!

Qatıq yerinə ayran istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaq duzunuz yoxdursa, adi sarımsaq duzundan istifadə edin və qurudulmuş dənəvər sarımsaq ilə qarışdırın.

Kartof yeməklərinin geniş çeşidi var. Buna görə də sizə onu pendirlə, eləcə də donuz yağı ilə hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edirik.

sobada pendir ilə

Sizə lazım olacaq:

pendir - 210 q;

ədviyyatlar, duz;

kartof - təxminən 1 kq;

bitki yağı.

Əvvəlcə incə sürtgəcdən keçirməlisiniz, sonra kartofu doğrayın və hamısını bir qəlibə qoyun. Üstünə ədviyyat və duz səpin. Sonra folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Yarım saat bişirin (190 dərəcə). Sonra kartofu çıxarmadan folqa çıxarın və başqa 12-16 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Pendir ilə bişmiş kartof iştahaaçan bir qabıqla örtüldükdə, yemək hazırdır! İsti xidmət edin.

pendir və donuz ilə

Hazırlanması üçün:

kartof - 3-4 ədəd;

sarımsaq - bir neçə mixək;

kərə yağı - təxminən 120 q;

xama - 2 yemək qaşığı;

donuz - 260 q;

pendir - 240 q;

Yaşıl soğan;

Əvvəlcə sobanı 210 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Sonra kartofu yuyun və qurudun. Hər bir kartofu bir az zeytun yağı və duz ilə ovuşdurun, sonra bir saat yarım sobaya qoyun. Bu vaxt, duz, istiot və kərə yağı ilə səpilmiş, soyulmamış sarımsaq mixəklərini folqa ilə bükmək lazımdır. Sonra kartofu sobadan çıxarın və onları idarə etmək üçün kifayət qədər sərinləyin. Bundan sonra, hər bir kartofu kəsmək və ondan pulpanı diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Sonra kartof pulpasını bişmiş sarımsaq, xama, doğranmış göyərti, qızardılmış donuz, qızardılmış pendir ilə qarışdırın və hər şeyi qarışdırın. Sonra bu qarışığı duzlamaq və istiot etmək lazımdır. Sonra soyulmuş kartofu meydana gələn qarışıqla doldurun.

Üzərinə kərə yağı parçaları qoyun və səpin.Sonra xırtıldayan pendir qabığı əmələ gələnə qədər qril altına qoyun. Pendir və yağ sayəsində kartofun dadı sadəcə heyrətamiz olacaq və xırtıldayan qabıq ona iştahaaçan görünüş verəcək. İsti bişmiş kartofu pendirlə xidmət edin. Nuş olsun!

Folqa içərisində piy ilə bişmiş kartof

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

kartof - 0,8 kq;

hisə verilmiş və ya duzlu piy parçaları;

duz, ədviyyat, bibər

Kartof soyulmalı və yarıya bölünməlidir. Donuz yağı çox duzlu deyilsə, onda kartofu duzlamalısınız. Kəsilmiş yerə piy parçaları qoyun, sonra kartofun digər yarısı ilə örtün. Sonra folqa götürün, yayın və üzərinə bir parça donuz yağı, üstünə bir kartof qoyun, sonra hamısını başqa bir dilim donuz yağı ilə örtün. Folqa kənarları ətrafında sıx şəkildə vidalanmalıdır. Kartofu tel çarxın üstünə qoyun və 210 dərəcədə təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə bişmiş kartof

Sizə lazım olacaq başqa biri:

kartof (böyük ölçülü) - 4-5 ədəd;

zeytun yağı - 140 q;

sarımsaq - bir neçə baş;

pendir - 180 q;

bibər, duz.

Əvvəlcə sobanı 210 dərəcə qızdırın. Bu vaxt, kartofu soyun və kiçik parçalara kəsin. Parçaların uzunsov olmasını təmin etmək üçün böyük kartofdan istifadə etmək lazımdır. sonra kartofu istiot və duzla yaxşıca səpin, istəsəniz ədviyyatlar səpin. İndi sarımsağı götürməlisiniz, qabığını soyun və sarımsaqdan keçirin. Nəticədə qarışığı kartofa əlavə edin.

Sonra bir çörək qabını və ya bitki və ya zeytun yağı ilə yağlanması lazım olan hər hansı bir çörək qabını götürün. Sonra kartofu bir çörək qabına qoyun və mayonezlə yağlayın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Sonra qabı yarım saat sobaya qoyun. Kartof iştahaaçan qızıl qabıqla örtüldükdə, yemək hazırdır!

Müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə edən bir çox çörək reseptləri var və onların hər biri özünəməxsus şəkildə orijinaldır. Ancaq pendir ilə bişmiş kartof ətirli, dadlı və doyurucu olur!

Əgər siz kartofdan yan yeməklər üçün adi seçimlərdən (məsələn, kartof püresi və ya kartof kartofundan) bezmisinizsə, onda sizin üçün gözəl bir reseptim var - sobada pendir və xama ilə bişmiş qaynadılmış kartof. Sobada pendirli kartofu mütləq bəyənəcəksiniz, söz verirəm!

Bu yeməyin bir çox üstünlükləri var: birincisi, belə kartofları hazırlamaq asandır, ikincisi, demək olar ki, həmişə sobada pendir və xama ilə kartof alırsınız, yeməyi korlamaq çox çətindir, üçüncüsü, belə kartoflar çox dadlı və iştahaaçandır və toxum naharı və bayram süfrəsi üçün də uyğundur...

O ki qaldı çatışmazlıqlara... Mən onları görmürəm, düzü! Buna görə də sobada bişmiş kartof reseptini pendirlə sınamağı səmimiyyətlə tövsiyə edirəm, əminəm ki, siz də mənim kimi bundan tamamilə məmnun qalacaqsınız.

Tərkibi:

2 porsiya üçün:

• 5-6 orta ölçülü kartof;
• 100 q sərt pendir;
• 3 osh qaşığı. xama;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 ç.q qurudulmuş reyhan.

Fırında kartofu pendirlə necə bişirmək olar:

Kartofları soyuruq, yuyuruq və təxminən 0,5 sm qalınlığında dairələrə kəsirik.Bu yemək üçün mən eyni ölçüdə və tipdə kök yumrularını seçməyə çalışıram (tercihen uzunsov). Bu vəziyyətdə, dilimlənmiş kartof nisbətən vahid çıxır və dairələr müxtəlif diametrlərdə olduğundan daha iştahaaçan görünür.

Sobada qaynadılmış kartofu pendir və xama ilə bişirməyi planlaşdırdığımızdan, kartofu duzlu suda 5 dəqiqə qaynadırıq. Suyu boşaltın və kartofu bir az sərinləyin.

Çörək qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Kartof qablarını bir təbəqəyə qoyun.

Kobud sürtgəcdə üç pendir. Pendiri xama, fesleğen və sarımsaq ilə birləşdirin, sarımsaq mətbuatından keçin.

Pendir, xama və ədviyyatları qaşıqla qarışdırın. Kifayət qədər qalın bir kütlə almalısınız.

Kartofun üzərinə pendir qarışığını yaydıq, sonra bir qat kartof dairəsi, yenə də pendir qarışığı qoyduq. Üç qat kartof və müvafiq olaraq üç qat pendir kütləsi aldım. Forma və porsiyaların sayından asılı olaraq, daha çox və ya daha az təbəqə ilə nəticələnə bilərsiniz. Əsas odur ki, sonda pendir kütləsi son təbəqə olmalıdır.

Tavanı folqa ilə örtün və 20 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Sonra qabı sobadan çıxarın və folqa çıxarın. Fırında pendirli kartof demək olar ki, hazır olacaq, lakin heç bir şəkildə qəhvəyi olmayacaq.

Buna görə formanı yenidən sobaya göndəririk, lakin folqa olmadan. 10-15 dəqiqədən sonra iştahaaçan qızılı qabıq görünəcək və xama və pendir ilə bişmiş kartof yumşaq olacaq.

Əgər sizin gözəl formanız varsa (məsələn, məndə keramika var, çox gözəl və səliqəli), o zaman onu göyərti ilə bəzədilmiş birbaşa onun içinə süfrəyə verə bilərsiniz. Sonra hər kəs istədiyi qədər alacaq.