Bu yazıda qış üçün dilimlərdə pomidor yığmaq üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Pomidorları dilimləmək üçün bu üsul, konservləşdirmədən daha çox çəki baxımından ən tutumludur. Qışda banka açırsan, çəngəllə doğranmış pomidoru götürüb ikinci xörəyə və ya birbaşa ağzına qoyursan.

Saxlamağın bir çox yolu var. Bu gün mən pomidor dilimlərinin yığılmasına diqqət yetirəcəyəm.

Oxumaq və tanış olmaq üçün təqdim olunan reseptlərə maraq göstərərək, siz məhsulun qida maddələrini, dadını və ətirini saxlayanları seçə biləcəksiniz.

Sirkəsiz dilimlərdə qış üçün pomidor

Çox bəyəndiyim sirkəsiz pomidor dilimlərinin reseptini tapın.

Bir litr qutu üçün bizə lazımdır:

• pomidor dilimləri (yarı kəsilmiş pomidor)
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı şəkər
• soğan
• bibər noxudları

Hazırlanması:

Hazırlanmış litrlik kavanozun altına soğan qoyun, yarım halqalara kəsin.

Pomidor dilimlərini kəsiklə yuxarıya doğru qoyduq.

Bütün digər bankları da eyni şəkildə doldururuq.

Hər bankada bir neçə qara bibər, bir çay qaşığı duz və şəkər qoyuruq.

Hər bankaya sərin su tökün

Tava dibinə bir bez qoyun və bütün bankaları qoyun.

Kavanozları qapaqlarla örtün.

Və krandan bankaların asılqanlarına su tökün. Yanğını yandırın, suyu bir tencereye gətirin, istiliyi azaldın və 40 dəqiqə aşağı istilikdə sterilizasiya edin.

Vaxt keçdikdən sonra bankaları tavadan çıxarıb qapaqları möhkəm bağlayırıq. Kavanozları çevirin və tamamilə soyudulana qədər sarın.

Jelatin ilə dilimlərdə qış üçün dadlı pomidor

Doldurmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr su üçün
• 1,5 osh qaşığı. xörək qaşığı duz
• 5 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı jelatin
• 1 xörək qaşığı. qaşıq 30% sirkə

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə jelatini az miqdarda qarışdırın. soyuq su və sonra isti birinə tökün.
2. Bir litrlik bankanın dibinə bir budaq cəfəri və 1 çətir şüyüd qoyun.
3. Orta pomidor, yarıya bölün və bankalarda cərgələrə qoyun.
4. Doldurmanın bütün komponentlərini birləşdirin, qaynadın, qarışdırın və pomidorların bankalarına tökün.
5. Sterilizasiya edilmiş bankaları 10-15 dəqiqə bir tencereye və ya hövzəyə qoyun.
6. Konservlərin sonunda qapaqları yuvarlayın.

Resept super dadlıdır və bütün duzlu su sərxoşdur.

Dilimlərdə qış pomidorları üçün "Barmaqlarınızı yalayın" - video resepti

Bizə 2 litrlik banka lazımdır:

• Pomidor - 1 kq
• Sarımsaq - 6 diş
• Soğan soğanı - 2 əd.
• Cəfəri və şüyüd
• Acı bibər - dadmaq
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• dəfnə yarpağı - 4 əd.
• Qara bibər noxudları və ətirli bibər - hər biri 1 çay qaşığı
• 1 litr su üçün marinad: duz = 1 osh qaşığı. qaşıq, şəkər = 3 osh qaşığı. qaşıqlar, sirkə 9% = 50 ml

Reseptin hazırlanması:

Çox baxdınız və öyrəndiniz dadlı resept soğan, sarımsaq və göyərti ilə qış üçün pomidorların qorunması.

Qış üçün yarıya bölünmüş pomidor - 3 litrlik bir bankada

3 litrlik bir banka üçün bizə lazımdır:

• Pomidor
• 1-2 kiçik soğan
• 5-6 bibər noxudu
• Duzlu su üçün: 1 osh qaşığı. bir qaşıq duz, 1 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə, 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı

Hazırlanması:

1. 3 litrlik bankaya iri doğranmış soğanı və bibər noxudunu qoyun, sonra pomidorların yarısını qoyun.
2. Duz, şəkər tökün və qaynar su tökün, ancaq ağzına qədər deyil.
3. Kavanozu qapaqla bağlayın və 15-20 dəqiqə pasterizə edin.
4. Sonra əlavə edin süfrə sirkəsi və bitki yağı. Dərhal yuvarlayın.

Soğanlı qutularda gözəl və hazır qəlyanaltı olduğu ortaya çıxdı.

Qış üçün desert pomidorları - litrlik bankalarda

Marinad üçün tələb olunur:

• 0,5 litr su
• 1 çay qaşığı duz
• 3 çay qaşığı şəkər
• 1-2 dəfnə yarpağı
• 2-3 qara bibər noxudu
• 3 - 4 əd. qərənfil
• darçın (bir az)

Hazırlanması:

1. Marinad üçün bütün inqrediyentləri bir qazana qoyun və 3 dəqiqə qaynadın, soyudun.
2. Sonra süzürük. Marinada 3 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı 6% sirkə və 1 çay qaşığı günəbaxan yağı.
3. Təmizliyə litrlik qutular yuyulmuş və doğranmış pomidorları qoyun, üstünə bir dilim soğan qoyun, şoraba ilə doldurun, örtün və 5 - 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
4. Qapaqları yuvarlayırıq.

Bütün blog oxucularına qış hazırlıqları mübarək!

Pomidor həm təzə, həm də konservləşdirilmişdir. Onlardan qış üçün çoxlu boşluqlar edə bilərsiniz: suyu, salatlar və müxtəlif ədviyyatlar: adjika, ketçup və ya horseradish. Qış üçün soğan və yağ ilə dilimlərdə ədviyyatlı və şirin pomidor, sterilizasiya olmadan belə çox sadə bir reseptdir. Konserv mükəmməl şəkildə saxlanılır və bundan əlavə, o, nahar üçün gözəl iştahaaçan və əlavədir.

Pomidor dilimləri üçün tələb olunan məhsullar:

• 1 kq pomidor;
• 2-3 əd. soğan;
• 2 ədəd. dəfnə yarpağı;
• 2,5 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
• 1 xörək qaşığı. l. duz;
• 5 ədəd. bibər noxudları;
• 3-4 diş sarımsaq;
• bitki yağı;
• 3 osh qaşığı. l. 9% masa sirkəsi;
• 1 litr su.

Soğan və yağ ilə pomidor dilimlərinin bişirilməsi

Dərhal pomidor və soğana keçək: onları doğramaq lazımdır. Pomidorları yuduqdan sonra 3-4 hissəyə, soyulmuş soğanı isə yarım halqalara doğrayın. İstənilən növ pomidordan istifadə edirik, amma qabığının sıx və elastik olması daha yaxşıdır, belə pomidorlar öz formasını mükəmməl saxlayır və sıyığa çevrilmir.

Biz bütün ədviyyatları (sarımsaq, bibər və dəfnə yarpaqları) təmiz bankalara, sonra isə tərəvəzləri təbəqələrə qoyduq: soğan ilə alternativ pomidor. Soğandan təəssüflənmirik, turşudan sonra çox dadlı, xırtıldayan və həqiqətən turşu olur. Körfəz tərəvəzlərini qaynar su ilə tökün və 15-20 dəqiqə buraxın, üstünü bir qapaq ilə örtün.

Pomidordan mayeni boşaldıb qaynadırıq. Orada duz və dənəvər şəkər tökün, həll olunana qədər qarışdırın.

Bitki yağı və süfrə sirkəsini də tökürük və şoraba hazırdır, ocaqdan çıxarırıq. Yağ xüsusilə suda həll olunmayacaq, amma ləyaqət üçün onu bir neçə dəfə qarışdıracağıq.

İsti şoraba ilə bankalarda pomidor və soğan tökün, şoraba tökülməməyə çalışın, əks halda bütün bankalar üçün kifayət etməyəcəkdir. Bir kepçe götürüb şoraba tərəvəz bankalarına tökmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Onlar dondurulmuş, tam yetişmiş və ya hələ də yaşıl, bütöv, yarım və ya hissələrə bölünmüş duzlanmış, çoxsaylı qış salatlarına və tərəvəz kürüsünə daxil edilir, ətçəkən maşından tomat pastasına çevrilir və şirəyə distillə edilir. Sonuncu seçim həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir: dadlı, doyurucu və sağlamdır. Bu vaxt, qadınlar tərəfindən ən çox tələb olunan qıvrım kateqoriyalarından biri qış üçün pomidor dilimləri üçün reseptlərdir. Onları müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz.

Reseptlərdə ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Şərti olaraq, bu qrupu iki alt hissəyə bölmək olar: pomidor dilimlərini "qonşuluq olmadan" bankalara yuvarlamaq, həmçinin sarımsaq, soğan dilimləri, bolqar bibəri dilimləri və hər bir fərdi reseptə fərqli xüsusiyyət verən digər komponentlər əlavə etmək. Evdar qadınlar diversifikasiya imkanı üçün bu konservlərə aşiq oldular ailə menyusu qış aylarında: hər hansı bir əsas yeməklə yaxşı gedirlər: makaron, qızardılmış və ya qaynadılmış kartof, dənli bitkilər. Onların ailə zirzəmisində olması tez-tez qapının ağzında gözlənilməz qonaqlar olduqda kömək edir.

Turşu pomidorları bir çox müxtəlif üsullarla hazırlana bilən evdə qış hazırlığının əvəzsiz bir növüdür.

Soğan və yağ ilə pomidor dilimləri - ən dadlı və biri tez reseptlər... Belə bir ətirli salatı olan bir banka açıldıqdan dərhal sonra verilə bilər, çünki ona heç bir şey əlavə etmək lazım deyil.

Hər hansı bir şam yeməyinə əla əlavə olacaq başqa bir dadlı böyük resept, yarıya bölünmüş şirin pomidordur.

Hər bir evdar qadın ədviyyatlı duzlu pomidor üçün asan reseptləri bilməlidir, çünki aromatik, bitki qoxulu pomidorlar rus bayramının əvəzsiz atributudur.

Bütün şərtlərə riayət edərək, reseptlərimizə uyğun olaraq doğranmış turşu pomidor bişirirsinizsə, qış üçün dadlı qəlyanaltı alacaqsınız, bundan əvvəl heç kim müqavimət göstərə bilməz!

Dilimlərdə bişirmə

Tərkibi

Porsiyalar: - + 4

• möhkəm yumşaqlıqla pomidor 700 q
• soğan 4 şey.
• sarımsaq 1 baş
• qara istiot 2 ədəd.
• təmizlənmiş bitki yağı 1 xörək qaşığı. l. qutu başına
• su 1 l
• şəkər 2 osh qaşığı. l.
• duz 1 xörək qaşığı. l.
• sirkə 4 osh qaşığı. l.
• ətirli bibər 10 ədəd. qutu başına
• təzə şüyüd və ya cəfəri 50 q

Xidmət başına

Kalori: 15 kkal

Zülallar: 1,7 q

Yağlar: 0,2 q

Karbohidratlar: 1,8 q

40 dəqiqə Video Resept Çap

Bişirməyə başlamazdan əvvəl bankaları sterilizasiya etmək lazımdır: onları soda ilə yuyun, sonra isti və sərin axan suda yuyun və sonra buxar üzərində alovlandırın. Qapaqlar da qaynar suda sterilizasiya edilməlidir.

Artıq işlənmiş bankaların dibinə bir neçə yarpaq lavrushka və qara bibər noxudları qoyun. Sonra 1 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Sonra yuyulmuş göyərti qoyun.

Pomidorlar yaxşıca yuyulmalı və bir az qurudulmalıdır. Bundan sonra, onları 4 dilimə kəsin ki, ölçüdə bankanın boynuna uyğun olsun. Sonra bütün yaşıl nüvələri kəsin.

Soğanı soyun və nazik halqalara kəsin. Sarımsağı sarımsaqdan soyun, mixəklərini yarıya bölün.

Kavanozu növbə ilə soğan, sarımsaq və pomidor təbəqələri ilə doldurun. Əhəmiyyətli: daha ədviyyatlı bir dad üçün ən azı üç qat soğan qoyulmalıdır.

Marinadı hazırlamaq üçün qazana su töküb qaynadın. Su qaynayanda orada duz və şəkər əlavə edin.

Marinad hazır olduqdan sonra bankalara tökülməlidir. Bu, həddindən artıq ehtiyatla edilməlidir, çünki banklar partlaya bilər.

Məzmunu olan bankalar dərin bir qazana qoyulmalı, altına bir dəsmal qoyulmalıdır. Bu, bankaların şüşəsini həddindən artıq istiləşmədən və daha çox zədələnmədən qorumaq üçün edilir. Bir qazana qaynar su tökün ki, bankaların kənarına çatmasın. Ən aşağı atəşə qoyun. Kahının pasterizasiya müddəti təxminən 15 dəqiqədir.

Blankların saxlama müddətini uzatmaq üçün hər qaba 2 xörək qaşığı sirkə tökmək lazımdır.

Bankalarla işləyərkən onları qapaqlarla örtün. Bundan sonra qutuları yuvarlayın və isti yorğanların altına ters qoyun.

Soğan və yağlı pomidor salatı 5-6 həftə ərzində istehlak edilə bilər.




Yarımlarda bişirmək

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

Porsiyalar: 4

Enerji dəyəri

100 q turşu pomidor üçün:

• zülallar - 1,7 q;
• yağlar - 0,2 q;
• karbohidratlar - 1,8 q;
• kalori - 15 kkal.

Tərkibi

• cəfəri - 4 filial;
• reyhan - 4 budaq;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• soğan - 2 ədəd;
• ətirli bibər - 6-8 noxud;
• qara bibər - 6-8 noxud;
• duz - 2 tsp;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l. ;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l .;
• sirkə - 2 osh qaşığı. l .;
• pomidor (tercihen "Krem" çeşidi) - ölçüsündən asılı olaraq təxminən 10-12 ədəd.

Addım-addım bişirmə

1. Pomidorları duzlamağa başlamazdan əvvəl bankaları sterilizasiya etmək və qapaqları qaynatmaq lazımdır. Sterilizasiya çox vacib bir addımdır - onu atlamamaq lazımdır. Müxtəlif formalı kiçik gözəl bankalar ən uyğun gəlir, lakin standart litrlik bankalar da istifadə edilə bilər.
2. Bankaların dibinə bibər (ətirli bibər və qara) və sarımsaq parçaları tökün. Bir neçə budaq cəfəri və reyhan da var.
3. Kavanozu ortasına qədər pomidorla doldurun, yarıya bölün.
4. Soğanı üzüklərə kəsin və pomidorların üstünə qoyun. Cəfəri və reyhan dilimlərini yenidən üzərinə qoyun. Sonra pomidorları yenidən yarıya qoyun. Meyvələri əzməmək üçün pomidorları çox sıx şəkildə yığmaq olmaz.
5. Hər bankaya duz və şəkər tökün, yağ və sirkə tökün.
6. Üzərinə qaynar su tökün. Qapaqları örtün (bağlamayın). Kavanozları su ilə dolu böyük bir qazana qoyun, atəşi yandırın. Qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və pomidor qablarını tam 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
7. Bir-bir çıxarın və qalay açarı ilə yuvarlayın. Bükülmüş bankaları yorğana çevirin, daha bir neçə qat ədyal ilə örtün və tamamilə soyumağa qoyun (təxminən bir gün).

Pomidorları otaq temperaturunda yarıya bölün.




Pomidor turşusu üçün bir çox resept var. Onların hər birinin öz incəlikləri və fərqli dad xüsusiyyətləri var. Və əlbəttə ki, hər bir evdar qadının qış üçün pomidor hazırlamaq üçün öz sevimli üsulu var. Sevimli reseptlərdən biri bu reseptlərdən hər hansı biri ola bilər.

Doğranmış duzlu pomidor fotoşəkildə olduğu kimi gözəl olur. Onlar hər hansı bir masanı mükəmməl bəzəyə bilərlər!

Bu iki bişirmə üsulu sayəsində pomidor şirəli, şirin bir dadlıdır. Asan reseptlər evdə yan yeməkləri, eləcə də ət və quş əti yeməklərini tamamlayan əla məzə hazırlamağa imkan verir.