Hazırlanması çox asan resept xama ilə qatılaşdırılmış süd tortu. Nəticə həmişə gözəl dadı və gözəl görünüşü ilə sevindirir. İstənilən içlik bu biskvitə uyğun olacaq. Bu tortu gavalı ilə hazırlamağı çox sevirəm, bu dəfə gavalı çiyələklə əvəz etmək qərarına gəldim.

Tərkibi

Xama ilə qatılaşdırılmış süd tortu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
1 banka qatılaşdırılmış süd;
1 stəkan un;
2 yumurta;
1 paket vanil şəkər;
1 ç.q. sirkə ilə söndürülmüş soda.
Krem üçün:
600 q xama;
150 q şəkər tozu;
gavalı, çiyələk və ya dadmaq üçün hər hansı giləmeyvə.

Pişirmə addımları

Yumurtaları vanil şəkəri ilə çalın və qatılaşdırılmış süd əlavə edin.

Tədricən un əlavə edərək, xəmir yoğurun. Ən sonunda sönmüş soda əlavə edin və qarışdırın.

Xəmiri diametri 24 santimetr olan qəlibə tökün. Tavanın üstünü örtmürəm, amma istəsəniz, qabın üstünə çörək kağızı çəkə bilərsiniz. Tortu əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-40 dəqiqə bişirin. Hazır və soyudulmuş süngər tortunu 3 təbəqəyə kəsin. İstəyirsinizsə, hər bir tort, məsələn, şərbət və ya giləmeyvə suyu ilə islatıla bilər.

İçlik üçün çiyələkləri və ya seçdiyiniz giləmeyvələri doğrayın. Giləmeyvə dondurulubsa, əvvəlcə onları əridin.

Xama şəkər tozu ilə çalın.

Hər tortu kremlə örtün və üstünə giləmeyvə qoyun.

Qatılaşdırılmış südlü tortu istəyə görə xama ilə bəzəyirik, islatmaq üçün bir neçə saat vaxt veririk və ləzzətli zərifliyi süfrəyə veririk.

Nuş olsun!

Tort üçün dadlı krem ​​hazırlamaq üçün bizə yalnız iki inqrediyent lazımdır - xama və qatılaşdırılmış süd. Xama nə qədər yağlı olsa, krem ​​bir o qədər asan çırpılacaq. Məndə 35% yağlı xama var idi. Dənənin üzərinə az yağlı (15-20%) xama qoymaq və zərdabını sıxmaq məsləhətdir, onda qaymaq sıx olacaq. Adi süd əvəzinə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qəbul etmək daha yaxşıdır. Və krem ​​daha dadlı çıxacaq və forma daha sıx olacaq.

Beləliklə, tort üçün xama və qatılaşdırılmış süd kremi hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır.

Bütün xamaları bir qaba qoyun, daha sıx bir tutarlılıq əldə etmək üçün əvvəlcə onu cuna üzərinə qoyun. Yarım qatılaşdırılmış süd və vanil şəkər və ya vanili əlavə edin. Niyə yarım? Və kremin şirinlik dərəcəsini tənzimləmək üçün. Hər kəs çox şirin kremi sevmir, amma seçim var. Qatılaşdırılmış südü hamarlanana qədər xama ilə döyün.

Dadın və kifayət qədər şirin deyilsə, daha çox qatılaşdırılmış süd əlavə edin.

Yaxşı çırpılmış krem ​​tüklü və vahid quruluşa malikdir.

Mən süngər tortu bişirdim və yaylı formalı tavada kremlə qatladım.

Tort üçün xama və qatılaşdırılmış süd kreminin bu hissəsi tərəfləri örtmək üçün son toxunuşa buraxıldı.

Özünüzə kömək edin!

Qatılaşdırılmış südlü xama inanılmaz dərəcədə asan və tez hazırlanır. Quru süngər tortlarını mükəmməl islayır və bunun sayəsində tort həmişə heyrətamiz dərəcədə yumşaq və yumşaq olur. O, hər zaman soyuducunuzda tapıla bilən asanlıqla əldə edilən inqrediyentlərdən hazırlanır.

Süngər tortu üçün qatılaşdırılmış südlü xama

Tərkibi:

• qatılaşdırılmış süd - 450 ml;
• xama 20% - 400 ml;
• konyak - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• maye vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
• konsentrat limon suyu - 50 ml.

Hazırlıq

Soyudulmuş xamanı bir qaba qoyun və mikserlə 5 dəqiqə tüklü olana qədər çalın. Sonra qatılaşdırılmış südü tökün, bir az vanil və qatılaşdırılmış limon suyu əlavə edin. Ən sonunda konyak tökün və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, kremi hazır olana qədər gətirin, maddələri havadar bir kütləə çırpın. Kassanı kremlə örtün və qalınlaşması üçün 3 saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra süngərləri islatmaq üçün istifadə edirik. Sonda az miqdarda kreminiz qalıbsa, onu quru, təmiz bankaya köçürün, qapağı bağlayın və təxminən bir həftə soyuducuda saxlayın.

Qatılaşdırılmış süd ilə yağ və xama

Tərkibi:

• təbii qatılaşdırılmış süd - 200 ml;
• xama 20% - 200 ml;
• kərə yağı - 200 q;
• soyulmuş qoz - 300 q.

Hazırlıq

Yumşaq kərə yağı dərin bir qaba qoyun və qatılaşdırılmış süd tökün. Tərkibini bir qarışdırıcı ilə hamar və homojen olana qədər döyün. Sonra xama əlavə edin və yenidən yaxşıca döyün. Soyulmuş qozları yüngülcə qızardın, sonra bıçaqla xırda doğrayın, kremin içinə tökün və çəngəl ilə qarışdırın.

Xama və qatılaşdırılmış süddən dadlı krem ​​hazırlamaq üçün məhsulların tutarlılığını nəzərə almaq vacibdir. Qarışığın yayılmasının qarşısını almaq üçün qalın və yağlı xama istifadə edin, şəkər nadir hallarda əlavə olunur, qatılaşdırılmış süd onu kompensasiya edir. Pendirlər, kəsmiklər və digər əlavələr üyüdülməlidir və tədricən tətbiq edilməlidir. Bu desertin hazırlanmasında ən vacib vasitə mikser olaraq qalır, onsuz qarışığı istənilən tutarlılığa çırpmaq problemli olacaq.

Xama və qatılaşdırılmış süddən krem ​​necə hazırlanır?

Qatılaşdırılmış süd ilə ən sadə xama bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, maddələr qarışdırılmalı və hamarlanana qədər çırpılmalıdır. Ancaq kərə yağı əlavə edib yumşaldılmış, lakin maye əlavə etsəniz, qarışıq daha dadlı olacaq. Vanil və kokos ləpələri əlavə etmək tövsiyə olunur, əzilmiş qoz-fındıq xoş bir dad verəcəkdir.

Xama və qatılaşdırılmış süddən krem ​​hazırlamaq üçün göstərişlər:

1. Şəkər yerinə toz qoymaq qarışığı daha az sulandıracaq.
2. Maye kremi üyüdülmüş qoz-fındıq, kokos lopaları, əzilmiş peçenye və ya əzilmiş tort qırıntıları ilə qatılaşdırmaq olar.
3. Qatılaşdırılmış süd az-az əlavə edilir, hər hissəni mikserlə diqqətlə qırılır.

Xama çox mayedirsə, onu çəkin, bunu əvvəlcədən etmək lazımdır, çünki ən azı 3-4 saat çəkəcəkdir. Məhsulu necə qalınlaşdırmaq olar:

1. Doku bir neçə təbəqəyə qatlayın və süzgəcə qoyun.
2. Xama əlavə edin və cuna bağlayın.
3. Zərdabın boşaldılması üçün lavabonun və ya boşqabın üstündən asın.
4. Kremi hazırlamazdan əvvəl çantanı sıxaraq çıxarın.

Xama, qatılaşdırılmış süd və yağdan hazırlanmış qaymaq

Konyakın bir hissəsi xama üçün qeyri-adi ləzzət notları əlavə etməyə kömək edəcək, qarışığa yüngül qoz-fındıq ətri verir, 1 osh qaşığı kifayətdir. qaşıqlar. Digər içkilərlə təcrübə edə bilərsiniz, likörlər birlikdə yaxşı gedir. Boyalar gözəl bir kölgə verməyə kömək edəcək, lakin onu aşmamaq vacibdir. Mətbəxdə kremlərlə işləyərkən çox isti olmaması da vacibdir, təcrübəli evdar qadınlar tortları bişirməklə eyni vaxtda krem ​​hazırlamamağı məsləhət görürlər.

Tərkibi:

• xama - 400 ml;
• kərə yağı - 400 q;
• qatılaşdırılmış süd - 350 q.

Hazırlıq

1. Kərə yağı yumşaldın, tüklü olana qədər döyün.
2. Hərtərəfli qarışdıraraq, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
3. Xama əlavə edin, hamarlanana qədər döyün.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və xamadan hazırlanmış qaymaq

Şirinliyi ilə yanaşı, qatılaşdırılmış süd də xama yaxşı çırpılmazsa, qaymağı mükəmməl qatılaşdırır. Bunun öhdəsindən daha yaxşı gəlir, özünüz bişirə bilərsiniz. Ya birbaşa bankada 2 saat qaynadın, ya da qaba tökün və qarışdıraraq 10 dəqiqə zəif odda saxlayın. Süngər tortları üçün həmişə xama ilə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi seçilir.

Tərkibi:

• xama - 500 ml;
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 350 ml;
• konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. Xama döyün, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
2. Qarışdırarkən konyak əlavə edin.
3. Xama və qatılaşdırılmış qaymağı hamarlanana qədər mikserlə çalın.

Qatılaşdırılmış süd və xama ilə krem

Təcrübəli evdar qadınlar qeyd edirlər ki, ən yaxşı qaymaq qatılaşdırılmış südlü xamadır, ideal olaraq 33% -dən aşağı olmayan yağlı, köntöy xamadan alınır. Bütün komponentlər eyni temperaturda olmalıdır, sonra uğurla qarışacaq. Krem hər hansı bir çörək bişirmək üçün uyğundur, onu su banyosunda bişirmək daha yaxşıdır ki, yanmasın. Əgər qatılaşdırılmış süd çox şirin deyilsə, bir az şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz, əgər çantanızda çanta yoxdursa, ən asan yol şəkəri qəhvəçəkəndə üyütməkdir.

Tərkibi:

• xama - 100 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 350 ml;
• süd - 350 ml;
• bal - 2 çay qaşığı;
• yumurta - 3 ədəd;
• kərə yağı - 130 q;
• qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

1. Yumurtaları nişasta ilə döyün, isti süd tökün.
2. Çırpın, qızdırın, bişirin, qarışdırın, qalınlaşana qədər 5 dəqiqə.
3. Sərin, qatılaşdırılmış süd, bal və yağ əlavə edin.
4. Çırpın, xama əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

Xama və qatılaşdırılmış süd ilə Mascarpone kremi

Qatılaşdırılmış süddən və xamadan pendir əlavə edilməklə hazırlanan heyrətamiz dadı var. Onlar yalnız yüksək yağ tərkibi əlavə edirlər - ən azı 75%; mascarpone bu tələblərə ideal cavab verir. İtalyan krem ​​pendiri kremin konsistensiyasını saxlayır, ona görə də müxtəlif desertlər üçün uyğundur və kremə qeyri-adi kəskin not verir. Tərkibi:

• xama - 450 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 250 ml;
• şəkər tozu - 1 çay qaşığı;
• mascarpone - 250 q.

Hazırlıq

1. Pendiri 5-10 saniyə döyün, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin, qarışdırın.
2. Xama və şəkər tozunu ayrı-ayrılıqda 5 dəqiqə çalın.
3. Pendir qarışığına xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qatılaşdırılmış süd və xama ilə kəsmik kremi

Xama çox turş olarsa, dadını təkcə qatılaşdırılmış südlə deyil, qaymaqla da tənzimləyə bilərsiniz, 1 çay qaşığı kifayətdir. Siz həmçinin kəsmiklə ədviyyat edə bilərsiniz, bu da ona yumşaq, qaymaqlı dad verir. Tort üçün kremi mükəmməl şəkildə tamamlayır - xama və qatılaşdırılmış süd, belə bir qarışığın əsas sirri 5% -dən az olmayan yağlı kəsmikdir.

Tərkibi:

• xama - 300 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 5 osh qaşığı. qaşıq;
• krem - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 100 q;
• kəsmik - 200 q.

Hazırlıq

1. Kəsmik və qaymağı pasta halına salın və ya ələkdən keçirin.
2. Tamamilə həll olunana qədər şəkəri xama içində həll edin.
3. Qarışdıraraq, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
4. Çırpın və kəsmik pastası, qaşıq əlavə edin.
5. Yaxşıca döyün, qaymağı xama, kəsmik və qatılaşdırılmış süddən 5-7 dəqiqə çıxarın. soyuqda.

Qatılaşdırılmış süd və jelatin ilə xama

Kremi digər maddələrlə yaxşı qarışdırmaq çox çətindir, buna görə də çırparkən bir neçə qaşıq süd və ya qaymaq əlavə etmək tövsiyə olunur, kütlə daha plastik olacaq. Ləzzətli xama - jelatin və qatılaşdırılmış süd ilə, tez sərtləşir, ona görə də tortları dərhal yağlamaq məsləhətdir. Bu desert ayrıca sufle kimi də verilə bilər. Resept südü meyvə suyu və ya çayla əvəz etməyə imkan verir.

Tərkibi:

• xama - 300 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 300 ml;
• süd - 80 ml;
• jelatin - 20 q.

Hazırlıq

1. Şişmək üçün 10-30 dəqiqə jelatinin üzərinə süd tökün.
2. Xama döyün, qatılaşdırılmış süd əlavə edin, qarışdırın.
3. Jelatini əridin və qarışığa tökün, qarışdırın.
4. Bir az sərinləyin və qatılaşdırılmış süd isti olana qədər.

Xama, qatılaşdırılmış süd və kakaodan hazırlanmış qaymaq

Nəzərə almaq lazımdır ki, şəkərlə birləşdirildikdə xama daha maye olur, ona görə də qatılaşdırılmış süd həm şirinlik, həm də qarışığı qalınlaşdırmaq üçün ən yaxşı seçimdir. Ərinmiş kakao paxlası və ya kakao tozu əlavə edərək xama və qatılaşdırılmış süddən şokolad kremi edə bilərsiniz, lakin sonuncu yalnız təbiidir, çirkləri yoxdur və həll olunmur.

Tərkibi:

• xama - 500 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 300 ml;
• şəkər tozu - 1 çay qaşığı;
• kakao - 4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. Xama şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.
2. Kakao ilə qarışdırın, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
3. Hamarlanana qədər döyün.

Qatılaşdırılmış süd ilə qaymaqlı xama

Xama və qatılaşdırılmış süd həddindən artıq qurudulmuş tortlara qənaət edə bilər, lakin tort bir neçə saat ərzində dik olmalıdır. Bununla nazik tortları yağlamamalısınız, qarışıq qalın qaymaq və xama səbəbindən ağır olur. Kütlənin havadarlığını vermək üçün bu məhsulları ayrıca döymək və sonra kremə əlavə etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi:

• xama - 400 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 150 ml;
• krem - 200 ml;
• şirin toz - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. Kremi bir az sərinləyin və tüklü olana qədər döyün.
2. Ayrı-ayrılıqda şəkər tozu ilə xama çalın.
3. Qatılaşdırılmış südü yavaş-yavaş tökün, qarışığı çırpın.
4. Kremi bir qaşıqla əlavə edin, aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırın.
5. Xama və qatılaşdırılmış süd kremini kənarlardan mərkəzə qədər spatula ilə qarışdırın.

Xama və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış biskvit üçün krem

Qatılaşdırılmış süd ilə tüklü, xama hazırlamaq üçün onu yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Qarışığın ayrıldığı görünürsə, bu belə deyil, cihazı dayandırdıqdan sonra tutarlılıq bərabərləşəcəkdir. Süngər xəmiri üçün vacib olan qaymaqlı kütlənin daha sabit olması üçün ona yağ əlavə edilir. Piyi yumşaldarkən onun yayılmasına imkan verməməlisiniz.

Tərkibi:

• xama - 250 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 250 ml;
• kərə yağı - 200 q.

Hazırlıq

1. Kərə yağı yumşaldın, mikserlə 10 dəqiqə çalın. ağa qədər.
2. Daim qarışdıraraq, hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
3. Hər dəfə bir qaşıq xama əlavə edin və kərə yağı ilə qarışdırın.
4. Qarışığı hamarlanana qədər döyün.

Qatılaşdırılmış süd və xama ilə bal tortu üçün krem

"Medovik" sovet illərində ən məşhur və dadlı hesab olunurdu və tort üçün ideal təbəqə qatılaşdırılmış südlü xama ilə yaradılmışdır. Hətta dondurulmuş və dondurma kimi təqdim edilmişdi, bu da yalnız populyarlığını artırdı. Bal xəmiri üçün daha az yağlı xama, təxminən 25% yağ istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• xama - 200 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 250 ml.

Hazırlıq

1. Xama tüklü olana qədər çalın.
2. Qarışığı qarışdıraraq, bir qaşıq ilə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
3. Xama və qatılaşdırılmış süd kremini hamarlanana qədər yenidən çalın.

Xama və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış manna kremi

Manna sıyığından daha mürəkkəb olmayan ən sadə pasta mannalı, zərif, məsaməli və çox yumşaqdır. Və krem ​​qatı ilə əlavə etsəniz, dadlı bir tort təqdim edə bilərsiniz. Pasta üçün tez və uğurlu krem ​​- qatılaşdırılmış süd və xamadan hazırlanır, dərhal əmilir. Portağal qabığı qarışığa xoş bir turşluq əlavə edəcək, bir az sıxılmış şirə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• xama - 200 ml;
• qatılaşdırılmış süd - 300 ml;
• portağal qabığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. Xama tüklü olana qədər çalın.
2. Hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin və qarışdırın.
3. Zest əlavə edin, hamarlanana qədər döyün

Xama və qatılaşdırılmış süddən kremi necə qalınlaşdırmaq olar?

Əgər fermentləşdirilmiş süd məhsulu mayedirsə, o zaman xama və qatılaşdırılmış süddən qalın qaymaq ala bilməyəcəksiniz. Qatılaşdırılmış süd və ya jelatin kömək edə bilər, lakin istənilən qalınlıq üçün kifayət qədər qatılaşdırılmış süd olmadığı və əlində jelatin olmadığı da olur. Nişasta deserti saxlaya bilər, 1 osh qaşığı əlavə edin. 500 q krem ​​üçün qaşıq, onu bir az su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Qarışığa əlavə edin, davamlı çırpın, sonra yarım saat soyudun. Şəkər siropu xama və yağ kremləri üçün də uyğundur. Şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə etmək daha yaxşıdır, o, daha yaxşı həll olunur və kremi ağırlaşdırmır.

Tərkibi.

Hər hansı bir pis əhval-ruhiyyəni şirin xəmirlərlə aradan qaldırmaq daha yaxşıdır; yalnız ətir pis havanı unutdura bilər. Təsirli nəticə üçün zərifliyi özünüz hazırlamalısınız, tort üçün xama və qatılaşdırılmış süddən tort təbəqələrini və kreminizi özünüz hazırlasanız ideal olardı. Siz zəhmət tələb edən prosesdən xalis həzz alacaqsınız və yalnız ləzzətdən dadmış qohumlarınızdan yüksək sözlər və təriflər alacaqsınız.

Niyə bir çox evdar qadınlar xama və qatılaşdırılmış süddən hazırlanan kremə üstünlük verirlər? Cavab çox sadədir: çünki xama ilə doldurulması istənilən növ tortu tez islatmaq üçün əla seçimdir.

Krem tortları yağlamaqdan əlavə, vafli rulonları doldurmaq üçün, həmçinin evdə hazırlanmış tortlar hazırlamaq üçün də uyğundur. Kremli içlik bişmiş məhsulların hər bir hissəsini mükəmməl şəkildə doyurur, onu yumşaq, yumşaq və inanılmaz dərəcədə şirəli edir.

Tort üçün xama ilə klassik qatılaşdırılmış süd kremi

Tərkibi

• - 20 q + -
• Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu + -

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və xama kremini necə hazırlamaq olar

Bir banka qatılaşdırılmış süd tökün, ona xama əlavə edin, sonra məhsulları orta sürətlə mikserlə döyün. Homojen və tüklü bir kütlə almalısınız.

Budur - qatılaşdırılmış süd və xama ilə krem ​​hazırdır, tortları yağlamağa başlaya bilərik.

İlıq krem ​​xörəkləri daha aktiv islatdığından, kremin içini bir az qızdırmaq məsləhətdir (məsələn, su hamamında).

Krem hazırlayarkən nələri bilmək lazımdır

Yaxşı kremin öz uğur sirləri var. Və onlar əsasən 2 sadə kulinariya nüansından ibarətdir:

1. İstifadə olunan xama yüksək yağlı (ən azı 25%), həmişə təzə və kifayət qədər soyuq olmalıdır. Yəni, soyuducudan yeməkdən yarım saat və ya bir saat əvvəl deyil, bişirməyə başlamazdan əvvəl çıxarmaq lazımdır.
2. Kremin emprenye olunduğu qatılaşdırılmış süd qaynadılmalıdır. Bu o demək deyil ki, çiy qatılaşdırılmış süddən qaymaq hazırlana bilməz.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə hazırlanan krem ​​tamamilə fərqli xüsusiyyətlərə malik olacaq: zəngin karamel-qəhvə dadı, davamlı ətir və qalın konsistensiya, mağazada alınan məhsullarla müqayisə olunmaz.

Qatılaşdırılmış süd ilə tort üçün xama: əlavələrlə reseptlər

Xama doldurulmasının ən yaxşı tərəfi onun təsəvvür edə biləcəyiniz bütün əlavə maddələrlə birləşməsidir. Qida əlavələri bişmiş zərifliyin dad keyfiyyətlərini çox incə vurğulayır, onların unikallığına və incəliyinə diqqət yetirir. Kərə yağı və xama

Kremdə məhsulların olduqca məşhur birləşməsi. Bir az əridilmiş kərə yağı, soyuq xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, bir qarışdırıcı ilə çırpılmış, xoş bir karamel kölgəsi ilə qalın qaymaqlı doldurma şəklində heyrətamiz nəticə verir.

Xama və meyvə

Həqiqətən ləzzətli içlik əldə etmək üçün kremli içlikə təzə meyvə, quru meyvə (kişmiş, quru ərik), giləmeyvə və ya hətta meyvə püresi parçaları əlavə etməlisiniz.

Zərif banan püresi zərif qaymaqlı dadı ilə mükəmməl birləşir.

Xama və qatılaşdırılmış süd kremi üçün orijinal əlavələr

Xama ilə tort digər əlavələrlə də hazırlana bilər:

• bal;
• qoz-fındıq, badam;
• krem (bəzən onlar xama ilə eyni vaxtda kremə əlavə olunur);
• toz şəkər;
• konyak;
• qızardılmış şokolad;
• giləmeyvə və ya meyvə mürəbbəsi;
• mürəbbə;
• meyvə siropu və s.

Belə qeyri-adi maddələrlə kremli emprenye hazırlamaq texnologiyası klassik reseptdəki kimidir. Əlavə məhsullar qatılaşdırılmış süd və xama artıq çırpıldıqda, sonuncu əlavə edilir (bəzən, istisna olaraq, hazırlığın ilkin mərhələsində əlavə olunur).

Krem içliyinə “zest” əlavə etdikdən sonra yenidən mikserlə qarışdırmağı unutmayın.

Xama və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış qaymağı saxlamaq olarmı?

Unutmayın ki, hazır krem ​​emprenyesini hətta soyuducuda da 5 saatdan çox saxlamamalısınız.

Bu müddət ərzində o, öz formasını və dadını itirəcək. Beləliklə, bişdikdən dərhal sonra tortları yağlamağa başlayın.

Tortları yağlamaq üçün lazım olandan bir az daha çox kremlə doldurun. "Əlavə" hissəni bir müddət dondurucuya qoyun, beləliklə əla evdə hazırlanmış qaymaqlı dondurma əldə edə bilərsiniz.

Belə bir incəlikdən təkcə uşaqlarınız deyil, siz də sevinəcəksiniz.

Tort üçün xama və qatılaşdırılmış süddən kremi əsl şah əsər etmək üçün tərkib tərkibi ilə sınaqdan keçirin. Klassik yeməklərə təxəyyülünüzü əlavə edin və qaymaqlı ləzzətinizin sevimli bişmiş məmulatlarınız üçün əla baza olmasına icazə verin.

Nuş olsun!