Çöldə hava çox yaxşı olduqda, havasız mətbəxdə dayanıb hazırlıq görmək istəmirsiniz, ona görə də kömək üçün avadanlıqlarımızı çağırmağı və çörək maşınında qarağat mürəbbəsi etməyi təklif edirəm.

Porsiyalar: 1

Bir fotoşəkil ilə addım-addım evdə hazırlanmış çörək maşınında qarağat mürəbbəsi üçün çox sadə bir resept. 1 saat 30 dəqiqəyə evdə bişirmək asandır. Yalnız 176 kilokalori ehtiva edir.

• Hazırlanma vaxtı: 14 dəqiqə
• Hazırlıq vaxtı: 1 saat 30 dəq
• Kalori miqdarı: 176 kilokalori
• Porsiyalar: 1 porsiya
• Səbəb: Səhər yeməyi üçün

• Mürəkkəblik: Çox sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yemək növü: Hazırlıqlar, mürəbbə

Xidmət başına inqrediyentlər

• Qara qarağat - 500 qram
• Şəkər - 300 qram
• Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq

Addım-addım bişirmə

1. Blank bişirmək heç vaxt məndə çox həvəs yaratmırdı, hamı təbiət qoynunda istirahət edərkən saatlarla mətbəxdə dayanmalı olduğum üçün çox incidim. Ancaq xoşbəxtlikdən, müasir texnologiya evdar qadınların köməyinə gəlir və müxtəlif tapşırıqlarla əla bir iş görür, hətta içindəki hazırlıqlar da gözəl çıxır və bu gün sizə bir çörək maşınında qarağat mürəbbəsi necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm. İnanın, belə bir incəlik inanılmaz dərəcədə dadlı olur və eyni zamanda onun hazırlanmasına çox vaxt sərf etməyəcəksiniz və texnika işin çox hissəsini öz üzərinə götürəcək. Məncə, bu çox rahatdır: mürəbbəni bişirmək üçün qoyuram və siz öz işinizlə məşğul ola bilərsiniz, ondan sonra hazır olan ləzzəti bankalara parçalamaq qalır və iş bitdi. Beləliklə, bir çörək maşınında qarağat mürəbbəsi üçün bu sadə reseptlə mətbəxdə işləmək əsl tətilə çevrilir.
2. 1) Başlamaq üçün, giləmeyvə, əlbəttə ki, çeşidlənməlidir və hərtərəfli yuyulmalı, sonra onlardan mayeni boşaltmaq üçün bir süzgəcə qoyun.
3. 2) Giləmeyvə quruyanda çörək maşınının qabına qoyun, qarağata şəkər və bir qaşıq limon suyu əlavə edin.
4. 3) Tərkibləri qarışdırmaq üçün qabın içini silkələyin və çörək maşınına qoyun. Biz "Cam" rejimini seçirik və avadanlıq işləyərkən öz işimizi görürük.
5. 4) Rejimin sonunda mürəbbə tam hazır olacaq, sadəcə onu sterilizasiya olunmuş bankalara parçalayıb yuvarlamaq qalır.
6. Çörək maşınında hazırlanmış mürəbbə inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli olur, yeri gəlmişkən, onu qırmızı qarağat və digər giləmeyvələrdən də hazırlamaq olar. Nuş olsun!

Ləzzətli dadlı qırmızı qarağat mürəbbəsi şirin və qeyri-adi yeməkləri sevənlərin hamısına müraciət edəcəkdir. Heyrətamiz daddan əlavə, iş parçası da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, çünki giləmeyvə vitaminlərlə zəngindir və yaxşı bir resept seçdikdən sonra bütün qiymətli xüsusiyyətlər, hətta istilik müalicəsi zamanı da qorunur.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır?

Qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlamaq mürəkkəb proses deyil, lakin bir sıra şərtlərin yerinə yetirilməsini tələb edir. İş parçası yalnız bir dəfə bişirilə bilər, giləmeyvə suyu buraxana qədər uzun müddət gözləmək lazım deyil, eyni zamanda yaxşı saxlanılır, mayalanmır və pisləşmir.

1. Çuxurlu qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlamaq üçün giləmeyvə bir ələkdən ovuşdurulur. Bu proses yavaş, lakin effektivdir.
2. Giləmeyvə özü pektinlə zəngindir, buna görə saxlama zamanı iş parçası qalınlaşacaq və jele halına gələcək.
3. Qış üçün yığılmış qırmızı qarağat mürəbbəsi soyuducudan kənarda uzun müddət saxlanılır, yüksək şəkər tərkibinə görə giləmeyvə və tatlandırıcının təxmini nisbəti 1: 1-dir.
4. Giləmeyvə qara və ağ qarağat, moruq, qarğıdalı və sitrus meyvələri ilə yaxşı gedir. Tez-tez reseptlər ədviyyatlarla tamamlanır: darçın, mixək, zəncəfil.
5. Əsas konservantı - şəkəri ehtiva etməyən reseptlər iş parçasının sterilizasiyasını tələb edir. Müalicənin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün tərkibi limon turşusu və ya sitrus suyu ilə əlavə edə bilərsiniz. Bu qırmızı qarağat mürəbbəsini soyuducuda saxlayın.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi - sadə resept

Cəmi bir saat ərzində qış üçün sadə qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz. Belə bir mürəbbədə pulpa varlığına icazə verilir, giləmeyvələri quyruqlardan ayırmaq, yaxşıca yumaq və qurutmaq vacibdir. Böyük miqdarda şəkər konservasiyanın bütün qışda saxlanmasını və pisləşməməsini təmin edəcəkdir. Qarağatları itələyici və ya qarışdırıcı ilə doğrayın, əsas odur ki, mümkün qədər çox şirə verir.

Tərkibi:

• qarağat - 1 kq;
• şəkər - 1,2 kq.

Bişirmək

1. Qarağat yuyun, qurudun, budaqları çıxarın.
2. Hamar püresi qədər əzin, şəkər əlavə edin.
3. Orta atəşə qoyun, köpüyü çıxararaq bişirin.
4. Mürəbbə 25 dəqiqə qaynadılmalıdır.
5. Steril bankalara tökün, bağlayın, çevirin və yavaş-yavaş soyuması üçün isti yerə qoyun.

Jelatin ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi - resept

Bir yeməyi tez bişirmək lazımdırsa, jelatin ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlayın. Bu düzgün ardıcıllığı öyrənməyin ən asan yoludur. Jelatinin qaynadılmadığını, qaynar mürəbbəyə əlavə olunduğunu xatırlamaq lazımdır, köpürmə azaldıqda, mürəbbənin temperaturu 90 dərəcədən yüksək olmamalıdır. Soyuduqdan dərhal sonra müalicə verilə bilər.

Tərkibi:

• qırmızı qarağat - 1 kq;
• jelatin - 20 q;
• şəkər - 700 q.

Bişirmək

1. Qarağat yuyulur, budaqlar çıxarılır, bir qarışdırıcı ilə döyülür.
2. Şəkərlə qarışdırın, aşağı istilikdə bişirin, bütün köpüyü çıxarın.
3. Qırmızı qarağat mürəbbəsi 20 dəqiqə qaynadılmalıdır.
4. Jelatini su ilə tökün, qarışdırın ki, qranullar daha sürətli çiçəklənsin.
5. Mürəbbəni ocaqdan kənara qoyun, köpürmə sönənə qədər gözləyin, suda həll edilmiş jelatini əlavə edin, qarışdırın.
6. Mürəbbəni atəşə qaytarın, başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Özünə gəl, sakitləş.

Gelfiks ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi

Gelfix ilə yaxşı bir pəhriz heyvan məhsullarını (jelatin) xüsusilə sevməyənlər tərəfindən təqdir ediləcəkdir. Jel tozu yüksək keyfiyyətli qalın mürəbbə əldə etmək vəzifəsinin öhdəsindən mükəmməl gəlir. Belə mürəbbə gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər və ya tam soyuduqdan sonra süfrəyə verilə bilər.

Tərkibi:

• qırmızı qarağat - 2 kq;
• gelfix 1:2 - 25 q;
• şəkər - 1 kq.

Bişirmək

1. Qarağat yuyun, çeşidləyin, qarışdırıcı ilə döyün.
2. Şəkər səpin, 2 saat buraxın.
3. Gelfiksi ½ xörək qaşığı ilə qarışdırın. Sahara.
4. Qarağatları qaynatmaq üçün qoyun, köpüyü çıxarın, bir qaynadək gətirin.
5. 15 dəqiqədən sonra şəkərlə gelfiks əlavə edin, başqa 15 dəqiqə bişirin.
6. Soyudun və ya sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və saxlayın.

Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlamaqda əsas çətinlik təmizləmə olacaq. Giləmeyvələrdən quyruqları kəsmək və budaqları çıxarmaq lazımdır. Bu üsul toxum kütləsini xilas etmir, buna görə də onların varlığından utanırsınızsa, püresi əlavə olaraq bir ələkdən silin. Mürəbbə istənilən tutarlılığa qaynadılır, 30 dəqiqədən çox çəkə bilər və kütlə təxminən yarıya qədər azalacaq.

Tərkibi:

• qırmızı qarağat - 1 kq;
• qara qarağat - 500 q;
• şəkər - 1,7 kq.

Bişirmək

1. Qarağatın qabığını soyun, bir ət dəyirmanı ilə sürüşdürün, bir ələkdən silin.
2. Şəkər tökün, bişirin, köpüyü çıxarın.
3. Mürəbbəni 30 dəqiqə qaynadın.
4. Qırmızı və qara qarağat mürəbbəsini steril bankalara tökün, qapaqları yuvarlayın, çevirin və yavaş-yavaş soyuması üçün isti yerə qoyun.

Ləzzətli və çox şirin və qırmızı qarağat jelləşdirici tərkib əlavə etmədən tez qalınlaşır. Giləmeyvələri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürə və əlavə olaraq ovuşdura bilərsiniz, qırmızı və yetişmiş qarğıdalı seçin, qabığı daha yumşaq və şirəli olur. Zəriflik çox qalın olur, buna görə də evdə hazırlanmış tortları doldurmaq üçün uygundur.

Tərkibi:

• qarğıdalı - 1 kq;
• qırmızı qarağat - 1 kq;
• şəkər - 1,5 kq.

Bişirmək

1. Giləmeyvə yuyun, qabığını soyun, bir qarışdırıcı ilə döyün.
2. Şəkər tökün, qaynatın.
3. Köpüyü çıxarın və 25 dəqiqə qaynatın.
4. Kavanozlara tökün, qapaqları yuvarlayın, çevirin, yavaş soyumaq üçün istiyə qoyun.

Portağal ilə qırmızı qarağat mürəbbəsi

Bir qarışdırıcıda doğranmış qırmızı qarağat mürəbbəsi tamamilə homojen olmayacaq, lakin bu, parlaq ətirli bir preparatın ləzzətli dadından zövq almağa zərər verməyəcəkdir. Portağal ilə tamamlanan kompozisiya müalicəni daha qalın, daha sıx edir. Mürəbbə acı dad verməməsi üçün portağalın ağ qabığını soymalı, qabığını incə sürtgəcdən keçirməlisiniz.

Tərkibi:

• qarağat - 2 kq;
• portağal - 1 ədəd;
• şəkər - 2 kq.

Bişirmək

1. Qabıqları sürtgəcdən keçirin, ağ qabığını və toxumlarını çıxarın, portağal pulpasını kəsin.
2. Soyulmuş qarağat, qabıq və sitrus pulpasını bir qaba köçürün, döyün.
3. Tencereye tökün, şəkər əlavə edin, qaynana qədər bişirin, köpüyü çıxarın.
4. 25 dəqiqə qaynatın.
5. Portağal və qırmızı qarağat mürəbbəsini bankalara tökün, bağlayın, çevirin və özünü sterilizasiya etmək üçün örtüklərin altına qoyun.
6. İş parçası yaxşı saxlanılır və kilerdə pisləşməyəcəkdir.

Şəkərsiz qırmızı qarağat mürəbbəsi

Reseptində şəkər, yəni əsas konservant olmayan qırmızı qarağat mürəbbəsi sterilizasiya edilməlidir. Bunun üçün bankaların ləngiyəcəyi böyük bir qazan su lazımdır. Belə bir iş parçasını soyuducuda saxlayırlar, mürəbbəni kiçik qablarda bağlamaq daha yaxşıdır, çünki açıldıqdan sonra iş parçası tez pisləşəcək, mümkün qədər tez yemək lazımdır.

Tərkibi:

• Qırmızı qarağat.

Bişirmək

1. Qarağatları çeşidləyin, blenderlə deşin və istəsəniz silin.
2. Püresi ağzına qədər deyil, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
3. Böyük bir qazanın altını kağızla örtün, bankaları qoyun, bankaların çiyinlərinə su tökün.
4. Orta atəşə qoyun, bankadakı mürəbbə qaynayana qədər gözləyin.
5. Qapaq ilə örtün, bu rejimdə 1 saat bişirin.
6. İş parçasını bağlayın, çevirin və yavaş-yavaş soyuması üçün yorğan altına qoyun.
7. Soyuq otaqda saxlayın.

Bişirmək üçün çoxlu giləmeyvə lazımdır. 0,5 litrlik 1 banka doldurmaq üçün 1,2 litr suyu sıxmaq lazımdır. İstədiyiniz konsistensiyaya qədər qaynatmaq üçün uzun müddət lazımdır. Nəticə mürəbbə deyil, bankada dadlı jele və ya marmeladdır. Bütün köpüyü yığsanız və aşağı istilikdə qaynatsanız, əla şəffaf nəticə əldə edilə bilər.

Tərkibi:

• qarağat suyu - 1, 2 l;
• şəkər - 1 kq.

Bişirmək

1. Şirəsi şəkərlə qarışdırın və qaynamağa qoyun.
2. İstədiyiniz qalın tutarlılığa qədər köpüyü çıxararaq aşağı istilikdə bişirin.
3. Sterilizasiya olunmuş bankaya tökün, qapağı bağlayın və yavaş-yavaş soyuması üçün isti yerə qoyun.
4. Sərin yerə (soyuducunun zirzəmisinə və ya alt rəfinə) köçürün.

Çörək maşınında qırmızı qarağat mürəbbəsi - resept

Çörək maşınında qırmızı qarağat mürəbbəsi hazırlamaq ən asan yoldur. Cihazınız uyğun rejimlə təchiz olunubsa, işə başlamağınızdan çəkinməyin. Pişirmə prosesini izləmək lazım deyil, gadget özü lazımi temperaturu təyin edəcək, iş parçasını qarışdıracaq. Qabın həcminin yarısından çoxunu doldurmamaq vacibdir, əks halda mürəbbə "qaçacaq".

Tərkibi:

• qarağat - 2 kq;
• şəkər - 1,5 kq.

Bişirmək

1. Qarağatın qabığını soyun, qarışdırıcı ilə delin, püresi çörək maşınının qabına tökün.
2. Şəkər tökün, 2-3 saat buraxın.
3. "Cam" və "Start" rejimini yandırın, siqnalın sonunu gözləyin.
4. Bankalarda saxlanıla bilər və ya soyuducudan dərhal sonra xidmət edə bilər.

Qırmızı qarağat mürəbbəsi - yavaş ocaqda resept

Yavaş ocaqda qırmızı qarağat mürəbbəsi ənənəvi reseptdən fərqlənmir. Cihaz "Mürəbbə" funksiyası ilə təchiz olunmayıbsa, vaxtı 1,5-2 saata qədər uzatmaqla "Şorba" və ya "Stew" istifadə edin. Mürəbbə "qaçmaması" üçün qabı tutumun yarısından çox olmayaraq doldurmalısınız. Köpüyü çıxardığınızdan əmin olun və vaxtaşırı qarışdırın. İncəliyin daha qalın çıxması üçün kütləni son 10 dəqiqə intensiv şəkildə qarışdırmaq lazımdır.

Tərkibi:

• qarağat - 2 kq;
• şəkər - 1,5 kq.

Bişirmək

1. Qarağatları bir qarışdırıcı ilə döyün, bir qaba tökün, şəkər əlavə edin.
2. "Söndürmə" üzərinə bişirmək üçün qoyun, vaxt 2 saat.
3. Siqnaldan sonra mürəbbə sterilizasiya edilmiş qablara tökülür, tıxaclarla örtülür və yavaş-yavaş soyumaq üçün yorğan altına qoyulur, sonra sərin yerdə təmizlənir.

Qaynamadan qırmızı qarağat mürəbbəsi

Çiy qırmızı qarağat mürəbbəsi yalnız soyuducuda saxlanılır. Bütün tövsiyələrə uyğun olaraq, iş parçası bütün qışda dayanacaq və pisləşməyəcəkdir. Belə mürəbbə istənilən evdə hazırlanmış xəmirləri doldurmaq, eyni şəkildə yemək və ya mövsümdənkənar ətirli və sağlam kompot hazırlamaq üçün istifadə olunur. Müalicənin tərkibində toxumların olması sizi narahat etmirsə, püresi əlavə olaraq silə bilməzsiniz.

1. Qarağat çeşidlənməli, yeməyə yararsız budaqlar, yarpaqlar, meyvələr çıxarılmalıdır. Sonra giləmeyvələri sərin axan suda yuyun və bir müddət kənara qoyun ki, artıq maye şüşə olsun.


2. İndi qarağatları çörək maşınının vedrəsinə qoyuruq. Avadanlıqları çox yükləməmək vacibdir, ona görə də təlimatlara əməl edin.


3. Miqdarı reseptdə qeyd olunan qarağatın üstünə şəkər tozu tökün.


4. Çörək maşınına çömçə quraşdırırıq.


5. 9 nömrəli "Jam" proqramını yandırın. Avadanlıqları işə salırıq. 1 saat iyirmi dəqiqədən sonra çörək bişirən qarağat mürəbbəsi hazır olduğunu bildirmək üçün səs siqnalı verəcək.


6. Ləzzətli qarağat deserti bişirilərkən şüşə qablar hazırlayaq. Konteyner soda əlavə edilərək yaxşıca yuyulmalı, yaxşıca yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Biz sterilizasiya prosesini sizə əlçatan və tanış olan hər hansı üsulla həyata keçiririk (mikrodalğalı sobada, sobada və ya digər variantda kalsinasiya).


7. Siqnal səslənən kimi çörəyi çörək maşınından çıxarırıq. Qarağat mürəbbəsini isti bankalara tökün və dərhal xüsusi açardan istifadə edərək vintli qapaqlar və ya metal qapaqlarla bükün.


8. Bankanı tərs çevirərək tıxacın keyfiyyətini yoxlayırıq. Təcrübəli evdar qadınların tövsiyələrinə əməl edirik və mürəbbəni terri dəsmal və ya yorğan ilə sarın. Konteynerlər tamamilə soyuyana qədər bu vəziyyətdə buraxın.


Çörək maşınında qara qarağat mürəbbəsi hazırdır!

Bu gözəl desert çay və ya qəhvə üçün əvəzsiz bir əlavə olacaq. Bundan əlavə, qarağat mürəbbəsi müxtəlif xəmirlər üçün doldurma kimi əladır. Nuş olsun!

fotoşəkil ilə addım-addım resept

Çörək maşınında qarağat mürəbbəsi hazırlamaq olduqca sadədir, çünki onun xüsusi "Cem" funksiyası var. Yalnız yuyulmuş giləmeyvə bütövlükdə və ya artıq bükülmüş ət dəyirmanına daha incə bir quruluşa tökmək, şəkər əlavə etmək və "Başlat" düyməsini sıxmaq lazımdır. Çörək bişiricinin qabındakı spatula, sabit yüksək temperaturu qoruyarkən giləmeyvələri daim qarışdıracaq. Mürəbbə maye ola bilər, amma bir az qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, bir az pektin əlavə etməlisiniz. Unutmayın ki, mürəbbə soyuduqca qalınlaşacaq.

Tərkibi

• 1 kq qara qarağat
• 1 kq qırmızı qarağat
• 1 kq şəkər
• 1/3 ç.q limon turşusu

Bişirmək

1. Qırmızı və qara qarağatın nisbəti istənilən ola bilər, standart 1-dən 1-ə qədərdir.

2. Qarağatları diqqətlə çeşidləyin və yuyun, qırmızı qarağatları budaqlardan ayırın, xarab, quru, çürük və ya yetişməmiş giləmeyvə, yarpaq, zibil seçin. Yaxşı olar ki, axan suyun altında bir süzgəcdə yuyun və sonra giləmeyvə qurusun.

3. Artıq giləmeyvə püresini çörək maşınının qabına yükləyəcəyimiz üçün əvvəlcə giləmeyvələri yemək prosessoruna tökəcəyik. Qarağatları ət dəyirmanı ilə bükə bilərsiniz.

4. Giləmeyvələri 3-5 dəqiqə orta sürətlə doğrayın.

5. Ətirli giləmeyvə püresini çörək maşınının qabına tökün, su əlavə etmək lazım deyil, mürəbbə kifayət qədər maye çıxacaq.

6. Çörək maşınının qabına şəkər tozu tökün. Qarışdırmağa ehtiyac yoxdur, bir neçə dəqiqədən sonra çörək maşını bunu sizin yerinizə edəcək.

7. Limon turşusu əlavə edin, limon suyu ilə əvəz edilə bilər. "Cem" rejimini yandırın, qabı qapaq ilə örtün və 60-80 dəqiqədən sonra bir neçə litr əla giləmeyvə mürəbbəsi alacaqsınız, bu da inanılmaz dərəcədə faydalıdır.