Şirin evdə hazırlanmış çörək bişirmək üçün bir çox resept var və nə qədər müxtəlif piroqlar var. Bu gün sizə kefirlə dadlı zebra pastasının necə hazırlanacağını söyləmək istəyirəm. Düşünürəm ki, demək olar ki, hər kəs belə bir piroqun varlığından xəbərdardır və onlar bunu kifayət qədər bir neçə ildir hazırlayırlar. Amma bir neçə variantı sınaqdan keçirərək əminliklə deyə bilərəm ki, bu zebra piroqu resepti ən dadlı və hazırlanması ən asandır. İndi bu mənim sevimli reseptlərimdən biridir, ümid edirəm siz də bunu qiymətləndirəcəksiniz.

Hazırlanmağa çox az vaxt sərf edəcəksiniz, çünki xəmirlə oynamağa və ya yoğurmağa çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur. Burada hər şey sadədir, qamçılayın, qarışdırın, bişirin. Bu zebra olduqca şirin olur, buna görə də çox şəkəri sevmirsinizsə, miqdarı bir az azalda bilərsiniz. Zebra pastasının hazırlanmasının bütün prosesi addım-addım fotoşəkillərdə reseptdə göstərilmişdir, belə ki, hətta yeni başlayanlar da heç bir çətinlik çəkməyəcəklər. Siz də hazırlaya bilərsiniz, çox dadlı çıxır. Mən belə xəmirləri bişirməyi məsləhət görürəm, çünki bu, çox sadədir və dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

Tərkibi:

• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Kefir - 1 osh qaşığı.
• Rafine bitki yağı - 100 ml.
• Duz - bir çimdik
• Vanillin - bir çimdik
• Söndürülmüş soda - 0,5 tsp
• Buğda unu - 2 osh qaşığı.
• kakao tozu - 3 osh qaşığı

Porsiya sayı: 12

Avropa mətbəxi

Pişirmə vaxtı: 40-45 dəqiqə

Pişirmə üsulu: sobada

Kalori miqdarı: 100 qr başına 298 kkal

Zebra pastası necə hazırlanır

Piroq hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmiri hazırlamalısınız. Mikser qabına şəkər tökün və üç yumurta ilə çalın.

Qısaca döyürəm, yüngül köpük yaranana qədər 2-3 dəqiqə kifayətdir.

Sonra kefirə tökün, bitki yağı, sönmüş soda və ya qabartma tozu, duz və vanilin əlavə edin. Yağın təmizlənmiş olması çox vacibdir, çünki nəticədə başqa bir şeylə eyni nəticə əldə etməyəcəksiniz.

Aşağı sürətlə bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edərək, hər şeyi qarışdırın. İndi bir yanaşmada əlavə etdiyim unu əlavə edirəm və əvvəlcə onu süzmək məsləhətdir.

Sonra bir çırpma və ya spatula istifadə edərək, homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün unu qarışığın qalan hissəsinə qarışdırın. Bu kefir xəmiri sobada müxtəlif tortlar üçün uyğundur.

Zebra piroqu iki rengde hazirlanir ona gore xemiri ikiye bölüb birinə kakao tozu tökürəm.

Kakaonu qaşıqla qarışdırıram və gözəl şokolad rəngi alıram.

Çörək qabını hazırlamaq lazımdır, bunun üçün yanlarını bir parça kərə yağı ilə yağlayıram və altına bir vərəq perqament qoyuram və qabı bərkidirəm. Xəmiri bir qaşıq ilə çıxarmaq lazımdır.

Fotoşəkildə mənim reseptimdə olduğu kimi eyni zebra tortunu əldə etmək üçün xəmirin düzülmə qaydasına əməl etməlisiniz. Əvvəlcə ortasına 2 xörək qaşığı yüngül xəmir, sonra yüngül xəmirin ortasına 2 xörək qaşığı şokolad xəmiri qoyuram və sonuna qədər belə davam edir.

Nəticə belə bir zolaqlı naxışdır, lakin bu hamısı deyil.

Bişmiş məmulatların daha da gözəl olması üçün diş çöpü lazımdır, onunla xəmirin ortasından kənarlarına qədər xətlər çəkirəm. Bu naxış hörümçək toru kimi görünür.

Piroqu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 40-45 dəqiqə bişirirəm. Hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayıram, tortu deşərkən quru qalmalıdır. Əgər belədirsə, hazırdır və sobadan çıxarıram.

Kalıbı və perqamenti diqqətlə çıxarın və bitmiş ləzzəti boşqaba köçürün.

Kefirli bu zebra piroqu çox tüklü, dadlı və şirin olur. Sınamağa əmin olun, buna dəyər.

İstəsəniz, hətta bir neçə təbəqəyə kəsərək, məsələn, xama ilə yayaraq ondan tort hazırlaya bilərsiniz. Resept çox yaxşıdır və həmişə əla çıxır.

Kesimi üzərində mərmər naxışlı ən zərif şokolad delikatesi çay üçün yaxşı desertdir. Xəmirə kefir əlavə edildikdə, kütlə daha tüklü və yumşaq olur və hər bir parça sadəcə ağzınızda əriyir. Kefir ilə zebra pastası adi şəkildə hazırlana bilər - sobada və ya yavaş ocaqdan istifadə etməklə. Əgər onu yarıya bölsəniz və kremlə örtürsəniz, zəriflik orijinal bəzəkli torta çevriləcəkdir.

Evdə qeyri-adi dizaynlı bir pasta yaratmaq çox asandır. Bu, ən sürətli bişirmə variantıdır. Biskvit yüngül və havadar çıxır.

Tərkibi:

• duz - yarım çay qaşığı;
• soda - yarım çay qaşığı;
• un - 300 q;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• kefir - 250 ml;
• şəkər - 250 q;
• kakao tozu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlanması:

1. Fırını əvvəlcədən qızdırılan yerə qoyun (180 dərəcə).
2. Yumurtaları bir qabda döyün, şəkər əlavə edin.
3. Kefirə tökün. Bir az duz əlavə edin. Qalib gəlmək.
4. Ələnmiş un əlavə edin. yoğurmaq.
5. Kütlənin yarısını ayrı bir qaba tökün, kakao əlavə edin, qarışdırın.
6. Folqa tavaya qoyun və kərə yağı ilə yağlayın.
7. Ortasına ağ xəmir tökün.
8. Qaranlıq hissəni ağ kütlənin mərkəzinə tökün.
9. Xəmir bitənə qədər proseduru təkrarlayın.
10. Diş çubuğu ilə ortadan kənara qədər bir neçə xətt çəkin, hörümçək toru xatırladan gözəl dizayn əldə edəcəksiniz.
11. Fırına qoyun.
12. Yarım saatdan sonra mərmər ləzzətini çıxarın.

Yavaş ocaqda bişirmək üçün resept

Çox bişiricinin xoşbəxt sahibləri pasta hazırlamaqla daha sürətli məşğul ola bilərlər. Axı, soba bişirmə vaxtını və temperaturu tənzimləməyə kömək edir. İstiliyin qabın divarları boyunca bərabər paylanması sayəsində qab hər tərəfdən bərabər şəkildə bişirilir və yanmır.

Tərkibi:

• şəkər - 310 q;
• kərə yağı - 200 q kərə yağı;
• un - 300 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• kakao - 25 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• kefir - 250 ml.

Hazırlanması:

1. Bir konteynerə şəkər tökün.
2. Yumurtaları döyün. Qoşun.
3. Kərə yağı əridin, mikrodalğalı soba kömək edəcək.
4. İçinə yumurta tökün. Qarışdırın.
5. Kefirə tökün. Qarışdırın.
6. Çörək sodasını unun içinə tökün. Xəmirə əlavə edin. Qalib gəlmək. Hazır bişmiş məhsulların qalın təbəqələrə sahib olmasını istəyirsinizsə, o zaman kütlənin tutarlılığı pancake kimi qalın olmalıdır. Bunu etmək üçün daha çox un əlavə edin. Əgər naxışın incə zolaqlara malik olmasını xoşlayırsınızsa, xəmir daha maye olmalıdır.
7. Yarıya bölün.
8. İkinci yarıya kakao əlavə edin. Qarışdırın.
9. Kassanı bir qat yağla örtün. Silikon fırça, yağın artıq yağ qoymadan səthə bərabər paylanmasına kömək edəcək.
10. Ağ kütləni bir qaşıq ilə toplayın və yeməyin ortasına tökün.
11. İkinci qaşıqdan istifadə edərək şokolad xəmirini çıxarın və ortasına tökün.
12. İki kütlənin sonuna qədər yaymağa davam edin.
13. Qapağı bağlayın.
14. "Pişirmə" rejimini təyin edin.
15. Taymeri yarım saata təyin edin.

Xaşxaş toxumu ilə zebra tortu

Haşhaş toxumunun əlavə edilməsi və xama islanması ilə mərmər naxışlı süngər tortu Zebra tortuna çevrilir.

Tərkibi:

• kakao - 65 q;
• dənəvər şəkər - qaymaq üçün 25 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• haşhaş - 100 q;
• xama - qaymaq üçün 200 ml;
• un - 450 q;
• vanilin - yarım çay qaşığı;
• bitki yağı - 1 çay qaşığı;
• kefir - 420 ml;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• şokolad - şir üçün 100 q;
• dənəvər şəkər - 300 q.

Hazırlanması:

1. Kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Soyuq məhsul bu resept üçün işləməyəcək.
2. Fırını yandırın. 180 dərəcə rejimi.
3. Yumurtaları bir qaba tökün. Vanil əlavə edin. Qalib gəlmək.
4. Şəkər əlavə edin, tüklü və açıq rəngli olana qədər çalın.
5. Kefirə tökün, qarışdırıcı sürətini azaldın. Qalib gəlmək.
6. Qarışığa soda və unu tökün.
7. Bir spatula ilə qarışdırın.
8. Bərabər həcmdə iki kütləyə bölün. Bir qaba kakao tökün. Qarışdırın. İkincidə - haşhaş.
9. Kalıbı yağla yağlayın.
10. Ağ kütləni çıxarmaq üçün bir kepçe istifadə edin. Mərkəzə tökün.
11. Şokolad xəmirini çıxarın. Mərkəzə tökün.
12. Xəmiri bir-bir qəlibə tökün.
13. Fırına qoyun.
14. 40 dəqiqədən sonra çıxarın.

Krem:

1. Xama şəkərlə birləşdirin, döyün.
2. Piroqu yarıya bölün və kremlə yayın.
3. Mikrodalğalı sobada əridilmiş şokoladı üstünə səpin.

Şokolad ətirli

Bu çox tez və asan bişmədir. Sınayın və piroq sizin sevimli yeməyiniz olacaq. Şokoladlı buzlanma ilə zəngin şokolad dadı əldə edəcək.

Tərkibi:

• şokolad - 200 q;
• kakao tozu - 7 çay qaşığı;
• yumurta - 4 ədəd;
• un - 370 q;
• marqarin - 75 q;
• soda (böyük) - yarım çay qaşığı;
• kefir - 320 ml;
• şəkər - 400 q.

Hazırlanması:

1. Marqarini əridin.
2. Fırını 180 dərəcəyə qoyun.
3. Yumurtaları şəkərlə qarışdırın. Qalib gəlmək.
4. Kefirə tökün. Qarışdırın.
5. Marqarinlə qarışdırın.
6. Çörək soda əlavə edin. Kefir ilə şirniyyat hazırlayarkən komponenti söndürməyə ehtiyac yoxdur, kefir bu funksiyanı yerinə yetirəcəkdir.
7. Un əlavə edin. Qalib gəlmək.
8. Qarışığı yarıya bölün və birinə kakao tökün. Qarışdırın.
9. Kalıbı yağla yağlayın. Alternativ olaraq bir qaşıq qaranlıq xəmir tökün, sonra yüngül.
10. Fırına qoyun. Yarım saatdan sonra çıxarın.

Qeyri-adi tort "Zebra ilə çiyələk"

Özünüzü çiyələk ətirli desertlə sevindirin.

Tərkibi:

• şəkər - 200 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• yumurta - 3 ədəd;
• un - 400 q;
• kefir - 200 ml;
• çiyələk - 200 q;
• marqarin - 200 q.

Hazırlanması:

1. Fırını yandırın (180 dərəcə).
2. Yumurtanı şəkərlə doğrayın.
3. Kefirə tökün.
4. Marqarini əridin və xəmirə əlavə edin. Qarışdırın.
5. Un və soda əlavə edin. Qalib gəlmək.
6. Kalıbı yağla yağlayın.
7. Qarışığın rəngini dəyişərək, kalıbın ortasına bir qaşıq tökün.
8. Bişirmək üçün sobaya qoyun.

Krem:

1. Çiyələkləri yuyun, boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
2. Xama şəkərlə qarışdırın, çiyələk əlavə edin. Qarışdırın.
3. Biskviti sobaya qoyduqdan yarım saat sonra onu çıxarın. Soyumağa vaxt verin.
4. Yarımda kəsmək üçün. Çiyələk qarışığı ilə örtün.

Pişirmə sirləri və fəndləri

Mükəmməl mərmər zolaqlı tort əldə etmək üçün aşağıdakı ipuçlarını istifadə edin:

1. Pasta kefirlə hazırlandığından, soda söndürməyə ehtiyac yoxdur.
2. Düz, geniş zolaqlar görmək istəyirsinizsə, xəmiri yaymaq üçün böyük bir çömçə istifadə edin. Əgər tez-tez rəngləməyi sevirsinizsə, xəmiri qaşıqlayın.
3. Xəmirin daha yaxşı qalxması üçün bişməzdən əvvəl unu süzün.
4. Xəmirin hazırlığını şişlə yoxlayın. Pişirmə vaxtı reseptdə göstəriləndən fərqli ola bilər. Hamısı sobanın imkanlarından asılıdır. Şiş qurudursa, çekinmeden çıxarın. Nəmdirsə, hazır olana qədər buraxın.
5. Pişirmə zamanı sobanı açmayın, xüsusən ilk 20 dəqiqə - xəmir çökə bilər.

Biz məşhur və zamanla sınaqdan keçirilmiş şirin “Zebra” tortunu kefirlə hazırlamağı təklif edirik. Pişirməmiz ən sadə biskvit xəmirindən ibarət olacaq ki, biz onu yarıya bölüb, zəngin şokolad rəngi və dadı əldə etmək üçün bir hissəyə kakao tozu əlavə edəcəyik.

İki rəngli tort çox sadədir və icrada iddiasızdır, lakin nəticədə dadı və görünüşü dadlıdır! Eyni zamanda, burada heç bir təmtəraqlı dekorasiya yoxdur: təzadlı çalarların sadə birləşməsi sayəsində bişmiş məhsullar təsirli görünəcəkdir.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• kakao tozu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 200 q (1 stəkan);
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• kefir - 250 ml (1 stəkan);
• vanilin - bir çimdik;
• un - 300 q.

Addım-addım fotoşəkilləri olan kefir resepti ilə "Zebra" tortu

Kefir ilə Zebra pastası necə hazırlanır

1. Bütün yumurtaları bir anda böyük bir qabda döyün və şəkər əlavə edin. Şəkər taxılları həll olunana və kütlə həcmdə artana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
   
2. Kefirdə çörək soda həll edin (əvvəlcə onu söndürməyə ehtiyac yoxdur). Hərtərəfli qarışdırın və yumurta qarışığına tökün.
   
3. Vanilin əlavə edin, hissələrə süzülmüş un əlavə edin. Hamar və homojen olana qədər qarışdırın və ya mikserlə döyün, heç bir topaq qalmasın.
   
4. Özlü xəmiri iki bərabər hissəyə bölün, onlardan birinə incə ələkdən süzülmüş kakao tozunu tökürük. Qarışıq şokolad kölgəsinə bərabər şəkildə rənglənənə qədər qarışdırın.
   
5. Diametri 22 sm olan istiliyədavamlı yaylı formalı qabın dibinə perqament qoyuruq. Mərkəzdə 2 xörək qaşığı qoyun. xörək qaşığı tünd xəmir, üstünə də eyni miqdarda yüngül xəmir çəkin.
   
6. Beləliklə, davamlı olaraq ağ və şokolad qatlarını dəyişərək, kalıbı doldururuq. Nəticədə, xəmir konteyner boyunca bərabər və zolaqlı bir təbəqədə yayılacaq.
   
7. İsterseniz, gələcək tortun səthi hörümçək toru şəklində sadə bir naxışla bəzədilə bilər. Bunu etmək üçün diş çubuğunun ucu ilə mərkəzdən kalıbın divarlarına düz xətlər çəkin (reseptdə olduğu kimi).
   
8. Gələcək pasta ilə konteyneri təxminən 25-30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Bu müddət ərzində biskvit xəmiri qalxıb qızarmalıdır. Tortu bişirərkən sobanın qapısını çırpmamağa çalışırıq və ilk 20 dəqiqə heç açmamaq daha yaxşıdır ki, süngər çökməsin. Hazırlığı standart olaraq kibrit/diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
   

Bişmiş “Zebra” piroqunu kefirlə soyuduqdan sonra hissələrə kəsin və şirin ikirəngli naxışdan və xoş daddan zövq alaraq xidmət edin. İstəyirsinizsə, süngər tortunu iki eyni təbəqəyə kəsə və hər hansı bir şirin krem ​​ilə yaymaq olar - onda tam hüquqlu bir tortunuz olacaq! Kefirli zebra piroqu tam hazırdır! Çayınızdan həzz alın!

Zebra" tortu

Fotoşəkillərlə kefirlə Zebra tortu hazırlamaq üçün çox asan resept. Kefir ilə Zebra tortu üçün bu sadə resept mənim tez və dadlı yeməklər siyahısımdadır

1 saat

320 kkal

4.8/5 (5)

Zebra tortu siyahımdadır. tez və dadlı yeməklər hər gün üçün. Bu o deməkdir ki, mən onu hansısa bayram və ya şənlik üçün deyil, sadəcə olaraq adi bir həftə sonu və ya hətta iş günü axşamı sevdiklərimi sevindirmək üçün bişirirəm. Əminəm ki, kefir ilə Zebra tortunun fotoşəkili ilə resept ailənizdə sevimli olacaq. Yeri gəlmişkən, sovet dövründə evdar qadınlar bu sadə, lakin dadlı biskviti tez-tez qatıqla bişirirdilər.

Mətbəx texnikası və ləvazimatları:

• Mətbəx blenderi.
• Müxtəlif ölçülü 2 dərin qab.
• Çörək bişirmək üçün forma.
• Şüşə 200 ml.

• ələk.
• 2 xörək qaşığı və bir çay qaşığı.
• Bir neçə diş çubuğu (evdə diş çubuğunuz yoxdursa, bıçağın nazik ucu işləyəcək).

Tələb olunan məhsullar

Bu tortun özəlliyi nədir?

Adından da təxmin etdiyiniz kimi, Zebra tortu öz adını dərisində tünd və açıq zolaqları olan eyniadlı Afrika heyvanının şərəfinə almışdır. Onun tort təbəqəsi en kəsiyində tam olaraq belə görünür - bir-birini əvəz edən tünd və açıq zolaqlar kimi. Bu təsir çörək qabına xüsusi üsulla tökülən xəmir hesabına əldə edilir. Fotoşəkilli reseptimdə siz Zebra tortunu kefirlə necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Zebra tortu hazırlamaq üçün addım-addım resept

Tez hazırlanan bu tort adətən desert üçün verilir. Çay, qəhvə, süd, kakao - bütün bu içkilər yeməyinizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və bu qeyri-adi desertin dadını açmağa kömək edəcək.

Tort resepti video

Bu videoya baxmaq Zebranın hazırlanması zamanı yaranan bütün incəliklərə diqqət yetirməyə imkan verəcək:

Bir tortu necə bəzəmək olar

Özlüyündə gözəl xəmir nümunəsi bu orijinal tort üçün gözəl bəzəkdir.

Desertdə şirin və turş notları sevənlərə hələ də isti tortun üstünü şəffaf ərik mürəbbəsi ilə örtməyi məsləhət görürəm. Şəffaf mürəbbə Zebranın təbii gözəlliyini gizlətməyəcək, əksinə yeni dad notu əlavə edəcək.

Tortu tünd və ya ağ şokoladlı buzlanma ilə bəzəsəniz, daha zərif və dadlı olacaq. Və ya birdən iki ala bilərsiniz!

• seçin kefir daha turşudur. Soda ilə qarşılıqlı əlaqə qurarkən, daha çox baloncuklar verəcək və tort daha tüklü çıxacaq.
• Qida prosessorundan istifadə edin - bu, rahat və sürətlidir. Bundan əlavə, siz minimum qab-qacaq ilə əldə edə biləcəksiniz: blender qabı və çörək qabı.

Mümkün digər yemək seçimləri

Belə olur ki, Zebra tortu bişirmək lazımdır, amma evdə kefir yoxdur. Belə bir hal üçün