Kartofsuz kələm şorbası üçün sadə resept foto ilə addım-addım.

Zəngin kələm şorbası kartofsuz ola bilər. inanmırsınız? Elə isə elə indi, təzə kələmdə kartofsuz dadlı və ağız sulandıran kələm şorbasının necə bişirilməsinə baxın. Bütün evdar xanımların nəzərinə!

Adətən şchi duzlu kələmdən hazırlanır. Ancaq turş dadın pərəstişkarı deyilsinizsə, onları təzə kələmdən hazırlamağa çalışın. Deyərdim ki, daha dadlı çıxır! Kələm şorbasını kartofsuz bişirmək üçün sizə kiçik bir baş kələm (və ya yarım böyük), bir və ya iki balqabaq, bir az yerkökü və soğan lazımdır (mənim kiçik bir soğanım var idi, ona görə də üç ədədə qədər götürdüm).

Porsiya: 4-5

• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yemək növü: Şorbalar, Shchi
• Reseptin çətinliyi: sadə resept

• Hazırlanma vaxtı: 14 dəqiqə
• Hazırlıq vaxtı: 45 dəq
• Porsiyalar: 4 porsiya
• Kalori miqdarı: 164 kilokalori
• Səbəb: Nahar üçün

4 porsiya üçün inqrediyentlər

• Kələm - 500-800 qram
• Kök - 1 ədəd
• Soğan - 2-3 ədəd
• Zucchini - 1-2 ədəd
• Pomidor - 2-3 ədəd
• Toyuq və ya ət bulyonu - 2-3 litr
• Ədviyyatlar, otlar - dadmaq

addım addım

1. Bulyonu atəşə qoyun, qaynamağa icazə verin. Bu vaxt yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Qaynayan bulyona bir yerkökü atın.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin, bulyonda yerkökü əlavə edin. Birlikdə 5 dəqiqə qaynatın.
3. Bu vaxt kələmi xırda doğrayın. Qaynayan bulyona atın. Kələm, əgər gənc və təzədirsə, çox tez bişirilir. Zucchini kublara kəsin və kələm şorbasına göndərin. 5-7 dəqiqə qaynatın.
4. Kələm şorbasını duz edin. Sonra doğranmış pomidorları əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
5. İsterseniz, ədviyyatlar və ya ədviyyatlar əlavə edin (məsələn, qurudulmuş otlar).
6. Qarışdırın. Bütün tərəvəzlər hazırdırsa, ocağı söndürün və şorbanı qapağın altında 10-15 dəqiqə dəmləyin.
7. Hazır kələm şorbasını otlar və çörək ilə kartofsuz xidmət edin. Nuş olsun!

Klassik kələm şorbası kələm üzərində bişirilir - təzə və ya duzlu kələm. Yazda, otqulaq yarpaqları yeni çıxdıqda, resepti bir az dəyişdirməyə dəyər. Yeni mövsüm üçün vitaminlə zəngin turşəng əlavə etməklə, lakin kartofsuz çox sağlam və təzə şorba çıxır.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə.

Məhsuldarlıq - kartof əlavə etmədən turşəng ət bulyonunda 4 porsiya əla şorba.

Kalori miqdarı - 100 qr üçün 130 kkaldan.

Məhsullar

Resept istifadəni əhatə edir:

• donuz əti pulpası - 0,5 kq və ya oxşar miqdarda donuz sümüyü;
• su - 1,5 l;
• turşəng - 400 q;
• soğan - 1 əd. (orta başı götürün);
• yerkökü - 1 ədəd;
• cəfəri və şüyüd - 1 dəstə;
• kərəviz kökləri - 100 q;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• xama - 6 yemək qaşığı;
• yumurta - 4 ədəd;
• duz - 1 tsp.

Pişirmə sifarişi

Turşəng şorbası aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanır:

1. Ət təmizlənir və axan suyun altında yaxşı yuyulur. Sonra kəsilir və üç litrlik tavaya qoyulur, orada soyuq su tökülür.
2. Su qaynayana qədər qablar güclü atəşə qoyulur. Bundan sonra ətdən çıxan köpüyü çıxarın. Bulyon nə qədər hərtərəfli təmizlənsə, bir o qədər şəffaf olacaq. Səs-küy aradan qaldırıldıqda, yanğın azaldılır, minimuma endirilir, qapaq tavaya endirilir. Bulyon 1 saata hazır olacaq. Ət və ya sümüklər ondan çıxarılır, lazım olduqda süzülür.
3. Soğan, yerkökü və köklər soyulur, yuyulur və kəsilir - reseptdə deyildiyi kimi - tərəfləri 1 x 1 x 1 sm olan kublar şəklində.
4. Tavaya yağ tökülür, yağlanır, orta odda qızdırılır və üzərinə tərəvəz dilimləri yayılır. Tərəvəzlər qapaq ilə örtülür, zəifləyir.
5. 7 dəqiqədən sonra qovurmaya un əlavə edilir və qarışdırılır.
6. Daha 3-5 dəqiqədən sonra tərəvəzlər oddan çıxarıla bilər.
7. Sorrel yarpaqları əlaqəli zibildən təmizlənməlidir, yuyulmalı, bir qazana qoyulmalı və tamamilə yumşalana qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır.
8. Yaranan kütlə soyuduqda, bir ələkdən və ya bir qarışdırıcıdan keçərək üyüdülür.
9. Hazır turşəng püresi, bişmiş tərəvəzlərlə birlikdə bulyona qoyulur. Şorba duzlanır və başqa 5-7 dəqiqə qaynadılır.

yumurta bişirmək

Özləri tərəfindən belə kələm şorbası aşağı qida dəyəri ilə seçilir. Onu artırmaq üçün hazır şorbaya bərk qaynadılmış və yarısına kəsilmiş yumurta əlavə edilir.

Yumurta hazırlamaq üçün resept belədir:

1. Yumurtalar yuyulur, lövhədən təmizlənir.
2. Bir tencereye daldırın və sərin su ilə doldurun.
3. Qabların altında güclü yanğın yandırılır.
4. Su qaynadıqca qazın səviyyəsi azalır.
5. Yumurtaların ölçüsündən asılı olaraq, bişirmək üçün 5-7 dəqiqə çəkir.
6. Göstərilən vaxtdan sonra yanğın söndürülür, qaynar su boşaldılır, qabığın zülaldan ayrılmasını asanlaşdırmaq üçün yumurtaların özləri axan soyuq suyun altında soyudulur.
7. Yumurtalar soyuduqdan sonra tavadan çıxarılır, dəsmal ilə qurudulur və qabıqları soyulur, sonra çarpaz şəkildə iki hissəyə kəsilir.

Reseptə əməl olunub. Yumurtalar kələm şorbasına qoyulmağa hazırdır.

Kələm şorbasına bir yumurta başqa çox orijinal şəkildə əlavə edilə bilər:

• az miqdarda bulyon sərinləmək lazımdır;
• bundan sonra bir xam yumurta diqqətlə içəriyə sürülür;
• tavadakı bulyon qızdırılır;
• yaranan yumurta qarışığı şorbaya nazik bir axınla tökülür.

Beləliklə, kələm şorbası daha qalın və zəngin olacaq.

Yeməyə xidmət etmək

Təsvir edilən resept hazır kələm şorbasına təzə otlar əlavə etməyi nəzərdə tutur. Xırda doğranmalıdır.

Shchi boşqablara tökülür. Hər xidmətə əlavə edin:

• yumurtanın iki yarısı;
• doğranmış göyərti;
• bir qaşıq xama.

Yemək tamamilə hazırdır. Nuş olsun!

Vegetarian və ya yağsız resept ət bulyonuna deyil, su və miso pastası və ya Yapon daşi bulyonunun qarışığına əsaslanır.

Xama oxşar miqdarda peso ilə əvəz olunacaq və kaloriləri azaltmaq üçün şorbanı qatıq və ya təzə qatıqla doldura bilərsiniz.

Oksal yarpaqlarının həcminin ədviyyatlı üçdə birinin pərəstişkarları eyni miqdarda su teresi və ya arugula əvəz edə bilər. Paprika və qurudulmuş və üyüdülmüş nanə yarpaqlarının əlavə edilməsinə icazə verilir.

Yeməyə əlavə olaraq xidmət edə bilərsiniz:

• kərə yağı ilə tavada qızardılmış və ya sobada qurudulmuş ağ çörək krutonları;
• toyuq və ya hinduşka dilimləri günəbaxan yağında 15-20 dəqiqə qızardılır. Quş əti təmizlənir, nazik dilimlərə kəsilir və yumşaqlıq vermək üçün döyülür. Hazır qızardılmış parçalar plitələrə bölünür;
• Adıge pendiri və ya feta pendiri. Yaxşı bir seçim qarğıdalı ununda yuvarlanan pendir dilimlərinin qaynar yağda qızardılmasıdır (dərin qızardılmış);
• karides tez zeytun yağı ilə qızardılmış və istilik müalicəsi zamanı sarımsaq ilə səpilir. Amma sonra xama yersiz olacaq.

ilə təmasda

Kartof olmadan şchi resepti addım-addım hazırlıqla.

• Yemək növü: Şorbalar, Shchi
• Reseptin çətinliyi: sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Səbəb: Nahar üçün

• Hazırlanma vaxtı: 15 dəqiqə
• Hazırlıq vaxtı: 45 dəq
• Porsiyalar: 4 porsiya
• Kalori miqdarı: 90 kilokalori

Zəngin kələm şorbası kartofsuz ola bilər. inanmırsınız? Elə isə elə indi, təzə kələmdə kartofsuz dadlı və ağız sulandıran kələm şorbasının necə bişirilməsinə baxın. Bütün evdar xanımların nəzərinə!
Adətən şchi duzlu kələmdən hazırlanır. Ancaq turş dadın pərəstişkarı deyilsinizsə, onları təzə kələmdən hazırlamağa çalışın. Deyərdim ki, daha dadlı çıxır! Kələm şorbasını kartofsuz bişirmək üçün sizə kiçik bir baş kələm (və ya yarım böyük), bir və ya iki balqabaq, bir az yerkökü və soğan lazımdır (mənim kiçik bir soğanım var idi, ona görə də üç ədədə qədər götürdüm).
Porsiya: 4-5

4 porsiya üçün inqrediyentlər

• Kələm - 500-800 qram
• Kök - 1 ədəd
• Soğan - 2-3 ədəd
• Zucchini - 1-2 ədəd
• Pomidor - 2-3 ədəd
• Toyuq və ya ət bulyonu - 2-3 litr
• Ədviyyatlar, otlar - dadmaq

Addım-addım resept

1. Bulyonu atəşə qoyun, qaynamağa icazə verin. Bu vaxt yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Qaynayan bulyona bir yerkökü atın.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin, bulyonda yerkökü əlavə edin. Birlikdə 5 dəqiqə qaynatın.
3. Bu vaxt kələmi xırda doğrayın. Qaynayan bulyona atın. Kələm, əgər gənc və təzədirsə, çox tez bişirilir. Zucchini kublara kəsin və kələm şorbasına göndərin. 5-7 dəqiqə qaynatın.
4. Kələm şorbasını duz edin. Sonra doğranmış pomidorları əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
5. İsterseniz, ədviyyatlar və ya ədviyyatlar əlavə edin (məsələn, qurudulmuş otlar).
6. Qarışdırın. Bütün tərəvəzlər hazırdırsa, ocağı söndürün və şorbanı qapağın altında 10-15 dəqiqə dəmləyin.
7. Hazır kələm şorbasını otlar və çörək ilə kartofsuz xidmət edin. Nuş olsun!

Kartofsuz şorba çox dadlı, doyurucu və sağlam ilk yeməkdir. Belə bir şorba yaxşı istiləşəcək, vitaminlərlə doyuracaq və belə əlavə kalori əlavə etməyəcəkdir. Belə şorbalar, kartoflu şorbalardan fərqli olaraq, daha az kalorili və daha sağlam olduğu üçün heç bir kökəlmə riski olmadan axşam yeməyində belə yeyilə bilər.

Kartofsuz şorbalar fərqlidir: tərəvəz, balıq, göbələk və ya ət. Belə bir yemək qaymaqlı şorba və ya qaymaqlı şorba şəklində ola bilər. Həmçinin, kök məhsulunun taxıl və ya makaron ilə əvəz edildiyi kartofsuz müxtəlif şorbalar var.

Ən yaxşı seçim kartof püresi şəklində kartofsuz şorba olacaq, çünki o, doyuracaq, mədə liflə dolduracaq və aclıq hissini tamamilə aradan qaldıracaq. Ət şorbaları soyuqdəymə üçün, doyumlu bir şam yeməyi üçün və ya gərgin idmandan sonra yaxşı seçimdir. Tərəvəz və göbələk şorbaları nahar üçün uyğundur, çünki onlar yüngül və pəhrizlidir, lakin balıq şorbaları sağlam yağ turşuları və vitaminlərlə doldurulacaq.

Pəhrizdəsinizsə, ondan bütün kök tərəvəzlər və nişastalı tərəvəzlər istisna olmaqla, kartofsuz tərəvəz şorbası seçmək yaxşıdır.

Şorbanı kartofsuz necə bişirmək olar - 15 növ

Göbələk və yumurta əriştə ilə çox ətirli, dadlı və qidalı şorba doyumlu nahar üçün yaxşı seçim olacaq.

Tərkibi:

• Soğan - 1 əd.
• Duz - dadmaq
• Kök - 1 əd.
• yumurta əriştə - 150 q
• Göbələklər - 200 q
• Yer bibəri - 5 q
• Toyuq döşü - 200 q
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
• Yaşıllar - 20 q

Pişirmə:

Döş ətini kublar şəklində doğrayın.

Soyulmuş yerkökü nazik zolaqlara doğrayın.

Soğanı doğrayın.

Göbələkləri dilimləyin.

Şorbanın bütün komponentlərini yağda qızardın.

Tərəvəzlərin üzərinə su töküb dadmaq üçün gətirin.

Əriştə əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin.

Durum əriştəsini seçmək daha yaxşıdır - onlar daha sağlamdır.

Doğranmış göyərti əlavə edin.

Ətirli balqabaq və ədviyyatlı ədviyyatlı bu şorba yalnız xoş tekstura ilə deyil, həm də heyrətamiz dadı ilə təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Karri - 1 tsp
• Soğan - 1 əd.
• Toyuq suyu - 500 ml.
• Sarımsaq - 1 diş
• Krem - 1/2 fincan
• zucchini - 2 əd.

Pişirmə:

Balqabağı dilimlərə kəsin və sarımsaq, doğranmış soğan və köri ilə birlikdə kərə yağı ilə bir qazanda bişirin.

Bitmiş tərəvəzi bir qarışdırıcıda döyün.

Sonra tərəvəz püresinə bulyon və krem ​​əlavə edin.

Yenidən döyün və şorbanı qaynadın.

Ləzzətli və çox qeyri-adi şorba aşağı kalorili şam yeməyi üçün yaxşı seçim olacaq.

Tərkibi:

• qulançar - 12 əd.
• Pomidor sousu - 2 osh qaşığı.
• badımcan - 1 əd.
• Su - 1 l.
• Soğan - 1 əd.
• paprika - dadmaq
• Yaşıllar - dadmaq
• zucchini - 2 əd.
• Lecho - 300 q
• Sarımsaq - 2 diş
• Pomidor - 2 əd.
• Ədviyyatlar və otlar - dadmaq üçün
• Kərəviz - 3 əd.
• Dəfnə yarpağı - dadmaq

Pişirmə:

Bütün tərəvəzləri təsadüfi dilimlərə kəsin.

Kuşkonmazı təmizləyin və saplarını kəsin.

Şlamları çıxartdığınızdan əmin olun, çünki onlar çox sərt bir quruluşa malik deyillər.

Tərəvəzləri qat-qat tavaya qoyun: soğan, sonra bir qat yerkökü, kərəviz, badımcan, balqabaq, lecho, pomidor sousu, qulançar və pomidor. Su əlavə edin.

Tərəvəzləri güveç üçün göndərin. 15 dəqiqədən sonra şorbanı ədviyyat, duz və göyərti ilə dadmaq üçün gətirin. Doğranmış sarımsağı da əlavə edin.

"Düşbərə"

Rəngarəng Azərbaycan mətbəxi istənilən nahar və ya günortadan sonra qəlyanaltıya xoş əlavə olacaq. Şorba zəngin və yağlıdır, lakin çox doyurucudur.

Tərkibi:

• Su - 500 ml.
• mal əti bulyonu - 2 l.
• soğan - 2 əd.
• buğda unu - 500 q
• Yer bibəri - dadmaq
• qurudulmuş nanə - 1 osh qaşığı. l.
• Quzu əti - 500 q
• Yumurta - 1 əd.
• Duz - dadmaq

Pişirmə:

Un, duz və yumurtadan istifadə edərək, sıx və elastik bir xəmir yoğurun.

Dadmaq üçün gətirilməli olan quzu və soğandan kıyılmış ət hazırlayın.

Xəmirdən və doğranmış quzu ətindən kiçik köftələr düzəldin.

İsti bulyona hazır dyushbars əlavə edin. Nanə əlavə edin və qaynadək gətirin.

Ləzzətli və çox doyurucu qızılbalıq şorbası hər hansı bir hadisə üçün yaxşı bir ilk yemək seçimi olacaqdır.

Tərkibi:

• Soğan - 1 əd.
• Su - 3 litr.
• emal edilmiş pendir - 100 q
• qızılbalıq - 600 q
• Qırmızı bibər - dadmaq
• darı - 100 q
• yerkökü - 2 əd.
• Yaşıllar - dadmaq

Pişirmə:

Qaynar suya doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.

Somon parçaları əlavə edin və 15 dəqiqədən sonra - və darı.

Şorbanı pendirlə səpin, dadmaq üçün gətirin və doğranmış göyərti əlavə edin. Yeməyin dincəlməsinə icazə verin.

Acılı və çox ətirli şorba soyuq axşamlarda sizi yaxşı isitəcək və immunitet sisteminizi əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirəcək.

Tərkibi:

• Zəncəfil kökü - 1/2 əd.
• Worcestershire sousu - 1/2 çay qaşığı
• Sarımsaq - 7 diş
• Kərə yağı - 70 q
• yerkökü - 2 əd.
• keşniş - 1 ç.q
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Balqabaq - 500 q
• Cilantro - 1 dəstə

Pişirmə:

Balqabaq və yerkökü böyük parçalara kəsin.

Sıyıq sortlarından bir balqabaq seçmək lazımdır - bu, daha dadlı və daha aromatikdir.

Sarımsaq, cilantro, zəncəfil kökü və soğanı doğrayın.

Tərəvəzləri bir qaba qoyun, ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və göyərti və ədviyyatlarla səpin. Worcestershire sousu ilə çiləyiniz.

Tərəvəzləri qarışdırın və bişirin.

Hazırlanmış tərəvəzləri lazımi miqdarda su ilə tökün və qaynatın.

Yeməyi bir qarışdırıcıda döyün və cilantro səpərək xidmət edin.

Lobya ətirli şorbası çox doyurucu və qidalı bir yeməkdir. Belə bir şorba hər hansı bir yeməyə uyğundur, nahar üçün belə lobya şorbası xüsusilə yaxşı olacaq.

Tərkibi:

• Kərəviz kökü - 50-70 q
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
• lobya - 500 q
• soğan - 2 əd.
• Quru nanə - 1 osh qaşığı.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• Sarımsaq - 4-5 diş.
• Baharatlar - dadmaq üçün
• Kök - 1 əd.
• Bibər - dadmaq
• Pomidor - 50 q

Pişirmə:

Əvvəlcə lobyaları isladın.

Tərəvəzləri kublara kəsin.

Kərəvizi, soğanı və yerkökü kərə yağında qızardın. Bibər əlavə edin və yaxşı qızardın. Fasulye əlavə edin və su ilə örtün.

Təxminən qırx dəqiqə qaynadın, sonra duz, bir az acı bibər və nanə əlavə edin.

Şorbanın istənilən qalınlığından asılı olaraq su tökün.

Fasulye yumşaldıqda, sarımsağı əlavə edin və şorba hazırdır!

Alma və qırmızı balıq ilə ləzzətli və ətirli şorba yaxşı bir bayram birincisi olacaq, həm də gündəlik nahar üçün mükəmməldir. Belə bir şorbanı açıq havada böyük bir qazanda bişirmək yaxşıdır.

Tərkibi:

• alma - 2 əd.
• cilantro - 1/2 dəstə
• Vodka - 50 ml.
• Kərəviz - 1 dəstə
• qırmızı balıq başı - 1 ədəd.
• Şəkər - 2 osh qaşığı
• qızılbalıq quyruğu - 1 əd.
• yerkökü - 4 əd.
• Limon suyu - 50 ml.
• Pomidor - 3 əd.
• Turşu kapari - 2 osh qaşığı
• soğan - 2 əd.

Pişirmə:

Suyu qaynadın və doğranmış alma və kərəviz əlavə edin.

Soğan və yerkökü kublarını qızardın.

Baş və balıq quyruğunu alma və kərəvizə əlavə edin.

Soğan üçün tavaya kapers, doğranmış pomidor və göyərti tökün. Bir neçə dəqiqə qaynadın.

Şorbaya tərəvəz və limon suyu əlavə edin.

Şorbanı dadmaq üçün gətirin. Yeməyin dəmlənməsinə icazə verin, sonra baş və balıq quyruğunu çıxarın və boşqablara tökün.

Pomidorlu ədviyyatlı və çox dadlı şorba aşağı kalorili şam yeməyi üçün yaxşı seçim olacaq.

Tərkibi:

• Çili bibəri - dadmaq
• Yaşıllar - dadmaq
• yetişmiş pomidor - 4 ədəd.
• Noxud - 100 q
• Kərə yağı - g
• bolqar bibəri - 1 əd.
• Sarımsaq - dadmaq
• Kərəviz - 1 baş

Pişirmə:

Pomidorları qaynar suda ağardın və qabığını çıxarın.

Bunun üçün çarpaz şəkildə kəsilmiş pomidorları qaynar suya endirin və bir asan hərəkətlə qabığını çıxarın.

Bibər və pomidorları doğrayın.

Soyulmuş kərəvizi zolaqlara kəsin.

Tərəvəzləri bir qazana qoyun, ədviyyatlar səpin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın.Sonra tərəvəzləri blenderdə doğrayın.

Noxudu qaynadın və blenderdə əzin, tərəvəzlərlə qarışdırın və qaynadın.

Hollandiya mətbəxinin qeyri-adi, çox doyumlu və ətirli şorbası bayram ziyafəti üçün yaxşı seçim olacaqdır.

Tərkibi:

• Kərəviz - 1 sap
• noxud - 500 q
• Bekon - 100 q
• Kök - 1 əd.
• hisə verilmiş kolbasa - 4 ədəd.
• soğan - 2 əd.
• donuz əti vetçina - 500 q
• Pırasa - 2 əd.
• Kərəviz kökü - 1 əd.

Pişirmə:

Vetçina, donuz və noxudun üzərinə su tökün. Qaynamaq.

Doğranmış kərəviz, iki növ soğan və yerkökü əlavə edin.

Əti şorbadan çıxarın və kublara kəsin. Doğranmış kolbasa ilə birlikdə şorbaya göndərin.

Dadmaq üçün gətirin və masaya qara çörək ilə xidmət edin.

Ətirli və çox yüngül şorba fiquruna baxan hər kəs üçün fitnes qəlyanaltı kimi mükəmməldir.

Tərkibi:

• Brüssel kələmi - 100 q
• Yaşıllar - dadmaq
• Kök - 1 əd.
• şampinonlar - 100 q
• noxud - 100 q
• Pırasa - 1 əd.
• Duz - dadmaq
• Kərə yağı - 1 x.q

Pişirmə:

Odun üstünə bir qazan su qoyun.

Pırasa üzüklərini yağda yumşaq olana qədər qızardın.

Kələm və soğandan başqa bütün tərəvəzləri qaynar suya əlavə edin.

10 dəqiqədən sonra qızardılmış soğan və Brüssel kələmini əlavə edin. Şorbanı dadmaq üçün gətirin.

Ətirli balıq şorbası xidmətdə çox gözəldir və bayram süfrəsi üçün yaxşı seçim olacaqdır.

Tərkibi:

• qızılbalıq filesi - 300 q
• Pırasa - 1 əd.
• ağ quru şərab - 100 ml.
• yumurta sarısı - 4 əd.
• Midiya - 300 q
• cod filesi - 300 q
• Kök - 1 əd.
• yağlı krem ​​- 100 ml.
• Balıq suyu - 1 l. 1 l
• Kərə yağı - 25 q
• Baharatlar - dadmaq üçün

Pişirmə:

Bütün tərəvəzləri soyun, yağla yağlayın və bişirin.

Ayrı-ayrılıqda midye qaynadın.

Balıq bulyonunda cod və qızılbalıq parçaları qaynadın. Sonra su və şərab əlavə edin.

Kremi sarısı ilə qarışdırıb qaynayana qədər atəşə qoyun. Şorbaya tökün, bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və yeməyi dadmaq üçün gətirin.

Şorbanı qablar arasında bölüşdürün.

Ləzzətli, lakin aşağı kalorili balıq şorbası pəhriz şam yeməyi və ya nahar üçün idealdır.

Tərkibi:

• somon biftek 1 əd.
• Su - 2 litr.
• Pomidor - 2 əd.
• duz - dadmaq;
• Kök 1 əd.
• gül kələm - 400 q
• Cəfəri və şüyüd göyərti
• bolqar bibəri - 2 əd.

Pişirmə:

Somon və kələmi yavaş ocağa qoyun. "Şorba" rejimində işə salın

Şorba qaynayanda bibər, pomidor və yerkökü parçaları əlavə edin.

Şorbanı otlar və ədviyyatlarla səpin.

Süfrənizə zəngin, doyurucu və ətirli şorba!

Pişirmə:

• Su - 2 litr.
• Soğan - 1 əd.
• ət - 400 q
• Çörək - 2 əd.
• Dəfnə yarpağı - 1 əd.
• Dəyirmi taxıl düyü - 60 q
• bibər noxudları - 3 ədəd.
• Kök - 1 əd.
• Sarımsaq - 2 diş

Pişirmə:

Donuz bulyonu qaynadın.

Ona ət parçaları, düyü və ədviyyatlar əlavə edin.

Yerkökü və soğanı qızardın, şorbaya əlavə edin.

Krutonları sarımsaq ilə qızardın.

Hazır şorbaya bir az tost əlavə edin və xidmət edin.

Kartofsuz çox yüngül və pəhriz yeməyi - mükəmməl şam yeməyi üçün resept.

Tərkibi:

• zeytun yağı - təxminən 1 tsp
• Toyuq filesi - 100 q
• Kök - 1 əd.
• Vermicelli - 1 ovuc
• Dadmaq üçün duz

Pişirmə:

Döşü kublara kəsin. Suda qaynadın.

Qaynadılmış döşü təmiz suya qoyun və atəşə qoyun.

Yerkökü sürtgəcdən keçirib şorbaya qoyun. Vermişel əlavə edin.

Yaşılları doğrayın və şorbaya ədviyyat əlavə edin.

Əlbəttə ki, belə bir şorbanın faydaları digər komponentlərin mövcudluğu və ya olmaması ilə müəyyən ediləcəkdir.

Kartofsuz şorba reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Bu gün az adam həyatı kartofsuz təsəvvür edə bilər, elə deyilmi? Ancaq ən uzaq əcdadlarımız birtəhər onsuz yaşamağa və gözəl yeməklər bişirməyə müvəffəq olmadılar. Demək olar ki, bütün rus şorbaları, kələm şorbaları və güveçlər bu tərəvəzdən istifadə edilmədən bişirilirdi. O günlərdə əsas maddələr kələm və şalgam idi. Pəhriz bəslənməsinin tərəfdarları təkcə birinci deyil, həm də ikinci kurslarda kartofsuz etməyə üstünlük verirlər. Yüksək nişasta tərkibinə və yüksək glisemik indeksə görə. Kartofsuz şorba reseptlərini əldə etmək istəyi xoşdur!

Şorbada kartofu necə əvəz etmək olar

Şorbaya kartof yerinə nə qoymaq olar? İstədiyiniz tərəvəzlər. Bununla birlikdə, bu kök məhsulunun toxumasına və sıxlığına diqqət yetirsəniz, onun əla dəyişdirilməsi olacaq:

• gül kələm
• balqabaq
• balqabaq
• kərəviz kökü
• ağ lobya
  Taxıllar (qarabaşaq, irmik, düyü, darı), vermicelli və üzüklər, qabıqlar, çiçəklər şəklində kiçik makaron əsasında kartofsuz şorba hazırlaya bilərsiniz. Hər hansı digər şorba kimi bişirilir - tərəvəz, göbələk və ya ət bulyonunda. Yeri gəlmişkən, ilk kurslarda təzə xiyar çox maraqlı "səslənir". Və konservləşdirilmiş yaşıl noxud.

Kartofsuz ən sürətli beş şorba resepti:

Şorba-püresi bişirirsinizsə, onda onun əsasını noxud, lobya, mərcimək, hər hansı bir lobya, balqabaq, brokoli kimi inflorescences ilə kələm ola bilər. Yemək doyurucu, vitamin və minerallarla dolu olacaq. Kartof üçün başqa bir yaxşı əvəz, yeməkdən əvvəl birbaşa boşqaba əlavə edilən kruton və ya krakerdir.