Uşaqların tapmacasından qırmızı qız və ya gözəl yerkökü vitaminlər, iz elementləri və minerallarla doludur. Bədəndə A vitamini çatışmazlığını doldurmaq, həzmə kömək etmək və görmə qabiliyyətini bərpa etmək üçün onun müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında hər kəs bilir. Bundan əlavə, yerkökü immuniteti yaxşılaşdırır. Yerkökü xüsusilə qışda, mövcud təzə tərəvəz və meyvələrin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaldıqda aktualdır.

Yerkökü istənilən yeməkdə yaxşıdır, lakin təzə yerkökü salatları orqanizmə xüsusi fayda gətirir. Yerkökü və digər salat komponentlərinin birləşməsindən istifadə edərək, həm dadlı, həm də sağlam yemək əldə edə bilərsiniz. İlk növbədə, bu, yerkökü və kişmiş salatına aiddir. Kişmişin özləri yerköküdən daha az sağlam deyil və onların birləşməsi bədəni kalium və maqnezium, dəmir və kalsium kimi vacib mikroelementlərlə zənginləşdirə bilər.

Kök və kişmiş salatları üçün reseptlər olduqca müxtəlifdir, yeni inqrediyentlər əlavə etmək və salat geyinmək yolları ilə sınaqdan keçirmək sizə bir çox maraqlı seçimlər verə bilər.

Kök və kişmiş salatı (klassik)

Tərkibi:

• yerkökü - 3 əd.
• Kişmiş - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• günəbaxan və ya zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu kişmiş ilə klassik kök salatı:

Yerkökü yuyun və soyma bıçağı ilə qabıqlarını soyun. Yerkökü incə rəndə üzərində nazik zolaqlara sürtün.

Yerkökü ilə qaba əvvəlcədən yuyulmuş və buxarlanmış kişmiş əlavə edin.

Salat maddələrini qarışdırın və bitki yağı ilə ədviyyat edin.

Üzüm və bal ilə kök salatı üçün resept

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Kişmiş - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• yerkökü - 2 əd.
• Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Bal - 0,5 çay qaşığı
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu kişmiş və bal ilə kök salatı:

Üzümləri çeşidləyin, axan suyun altında yaxşıca yuyun, şişmək üçün qaynar su əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın.

Yerkökü yaxşıca yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

1 xörək qaşığı limon suyunu bal ilə çalın, qarışığa zeytun yağı əlavə edin.

Üzümün suyunu boşaltın və bir az qurudun. Qızardılmış köklərə kişmiş əlavə edin və inqrediyentləri qarışdırın. Salatanı limon suyu, bal və zeytun yağı qarışığı ilə səpin.

Üzüm və pendir ilə kök salatı

Tərkibi:

• yerkökü - 2 əd.
• Kişmiş - 0,5 stəkan
• sərt pendir - 100 q
• qaynadılmış - 1 ədəd.
• Soyulmuş qoz - 0,5 stəkan
• mayonez
• Sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə üsulu kişmiş ilə kök salatı və pendir:

Üzümü yuyun və şişmək üçün suda isladın.

Yerkökü və çuğunduru soyun və orta sürtgəcdən keçirin.

Sarımsağı presdən keçirin, qozları bıçaqla əzin.

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.

Salatanı qat-qat düz bir plaka üzərinə qoyun, hər qatı mayonezlə yayın: yerkökü, kişmiş, pendir, sarımsaq, çuğundur və qoz-fındıq qatı.

Xidmət vermədən əvvəl, göyərti ilə bəzəyin.

Kök, kişmiş və alma salatı

Tərkibi:

• Kişmiş - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Limon turşusu və ya limon suyu
• yerkökü - 4 əd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Xama - 0,5 stəkan
• - 3 ədəd.

Pişirmə üsulu yerkökü, kişmiş və alma salatı:

Üzümü axan suyun altında yuyun, qaynadılmış su əlavə edin və şişməsi üçün yarım saat buraxın.

Yerkökü yuyun və soyun, almaları yuyun. Yerkökü və almaları nazik zolaqlara kəsin.

Bir qabda alma, yerkökü birləşdirin, kişmiş, şəkər, duz və xama əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın.

Xidmət vermədən əvvəl alma və yerkökü ilə bəzəyin.

Ən yaxşı aşpaz Anatoli Komm - ən yaxşı reseptlər

Qırmızı çuğundur salatı reseptləri.

Beetroot sağlam və pəhriz məhsuludur. Bu kök tərəvəzdən istifadə edərək dadlı qəlyanaltılar və salatlar hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, çuğundurdan çuğundur şorbası və borş hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Salat - yerkökü, kişmiş, qırmızı çuğundur, qoz-fındıq, pendir, sarımsaq: qat-qat resept

Yemək tez və asanlıqla hazırlanır. Yeməyin adı “Mistress”dir. Bu ədviyyatlı ad ləzzətlərin qeyri-adi birləşməsi ilə əlaqələndirilir. Sarımsaq və kişmiş bir-birini tamamlayır.

Tərkibi:

• 1 çiy kök
• 1 qaynadılmış çuğundur
• İşlənmiş pendir
• sarımsaq
• mayonez

• Çuğundurları qaynadın və qabığını onlardan çıxarın
• Bundan sonra, xam yerkökü soyun və pendirdən folqa çıxarın
• Kasanın dibinə sürtgəcdən keçirilmiş kök, üstünə kişmiş, sonra pendir və sarımsağı qoyun
• Üst sıra - qızardılmış çuğundur
• Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın

Salat – qırmızı çuğundur, gavalı, qoz, sarımsaq: resept

Dadlı və vitaminli yemək. Qışda tərəvəz salatına əla alternativdir. İmmuniteti artırır.

Tərkibi:

• 1 diş sarımsaq
• 0,5 kq qaynadılmış çuğundur
• Bir ovuc gavalı
• Bir ovuc qoz ləpəsi
• mayonez

• Çuğundurları qaynadın və sürtgəcdən keçirin, əzilmiş sarımsaq əlavə edin
• Qurudulmuş meyvələrin üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə buraxın
• Çox iti bıçaqla doğrayın və tərəvəz qırıntılarına əlavə edin
• Doğranmış qoz və sousu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın

Salat - qırmızı çuğundur, mayonez, sarımsaq: resept

Çox sadə və sərfəli yemək. Adətən ət yeməyinə bir qədər qənaətcil əlavə lazım olduqda hazırlanır.

Tərkibi:

• 0,5 kq qaynadılmış çuğundur
• 3 diş sarımsaq
• mayonez

• Kök tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın və soyuq suyun altında sərinləyin.
• Dərini çıxarın və sürtgəcdən keçirin
• Əzilmiş sarımsaq və sarğı əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın

Salat – qırmızı çuğundur, turp, yerkökü, soğan, sarımsaq, pendir: resept

Acılı və çox dadlı yemək.

Tərkibi:

• 1 qaynadılmış çuğundur
• 1 turp
• 1 soğan
• 1 işlənmiş pendir
• Hər biri 50 ml mayonez və xama
• 1 çiy kök
• 1 diş sarımsaq

• Çiy turp, qaynadılmış çuğundur, pendir doğrayın
• Soğanı sirkə ilə turşulayın və tərəvəzə əlavə edin
• Mayonez və rəndələnmiş sarımsaq ilə xama qarışdırın
• Tərəvəzləri sousla səpin

Salat - sarımsaq və qoz ilə qırmızı çuğundur: resept

Həm də kifayət qədər sadə yeməkdir. Amma bir az bəzəsəniz bayram süfrəsində də verilə bilər. Yemək tez-tez tartletlərdə verilir.

Tərkibi:

• 3 ədəd qaynadılmış çuğundur
• Bir ovuc qoz
• 3 diş sarımsaq
• Yağ

• Kök tərəvəzini yumuşayana qədər qaynatmaq və qabığını ondan çıxarmaq lazımdır
• Bundan sonra sürtgəcdə və ya blenderdə üyüdülür.
• Sonra doğranmış qoz-fındıq və sarımsaq əlavə olunur
• Qarışıq yağla ədviyyatlıdır, mayonezlə də əvəz edilə bilər

Salat - qırmızı çuğundur, pendir, yumurta, sarımsaq: resept

Bütün adi məhsullardan hazırlanmış qənaətcil yemək. Qidalandırıcı və zəngindir.

Tərkibi:

• 2 qaynadılmış çuğundur
• 2 diş sarımsaq
• 2 qaynadılmış yumurta
• 1 işlənmiş pendir
• mayonez

• Soyulmuş kök tərəvəzi qaynadın və sürtgəcdən keçirin
• Qızardılmış pendir və doğranmış sarımsaq əlavə edin
• Hər şeyi sous və orta ilə səpin, doğranmış yumurta əlavə edin və yenidən orta hesabla

Salat - alma və sarımsaq ilə qırmızı çuğundur: resept

Qış qidalanması üçün ideal olan vitamin salatı.

Tərkibi:

• 2 qaynadılmış çuğundur
• 2 alma
• 2 diş sarımsaq
• mayonez

• Kök tərəvəzlər qaynadılır və soyulur
• Limon suyu ilə səpdikdən sonra əzilmiş alma əlavə edin.
• Bu, meyvənin qaralmasının qarşısını alır
• Əzilmiş sarımsağı əlavə edin və sousu əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın

Salat - qırmızı çuğundur, çiy yerkökü, sarımsaq, cips: resept

Çiy tərəvəzlərdən hazırlanmış vitaminli yemək.

Tərkibi:

• 2 yerkökü çiy
• 2 xam çuğundur
• 2 diş sarımsaq
• Bir ovuc fiş
• mayonez

• Yerkökü və çuğunduru soyun və sürtgəcdən keçirin
• Əzilmiş sarımsaq mixəklərini daxil edin
• Sousu əlavə edin və birləşdirin, üstünə çiplər səpin

Salat - sarımsaq və yağ ilə qırmızı çuğundur: resept

Uşaqlıqdan hər kəsə məlum olan yemək. Çox vaxt uşaq bağçalarında verilirdi.

Tərkibi:

• 0,5 kq qaynadılmış çuğundur
• Bir ovuc qoz-fındıq
• Yağ

• Kök tərəvəzləri qaynadın, bulyonu boşaltın və axan suda sərinləyin
• Dərini çıxarın və sürtgəcdən keçirin
• Qozları doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin
• Yağ və orta əlavə edin

Salat - ərinmiş pendir və sarımsaq ilə çuğundur: resept

Ən çox tartletlərdə və ya çörəkdə qəlyanaltı kimi verilir. Bayram süfrəniz üçün çips və ya çörək üzərində xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 2 qaynadılmış çuğundur
• 1 işlənmiş pendir
• mayonez
• 2 diş sarımsaq

• Kök tərəvəzləri qaynadın və qabığını çıxarın
• Əzilmiş emal pendir və əzilmiş sarımsaq əlavə edin
• Sarğı və orta əlavə edin

Bayram süfrəsi üçün qırmızı çuğundur salatını sarımsaq ilə necə bəzəmək olar: fikirlər, fotoşəkillər

Təqdim olunan bütün yeməklər olduqca sadə və ucuzdur. Bayram süfrəsi üçün böyük pul xərcləməyə ehtiyac yoxdur.

Xidmət variantları:

• Çips və ya çörək üzərində. Kütləvi sadəcə qəlyanaltılara yayılır və geniş bir qabda verilir. Xidmət vermədən dərhal əvvəl qarışığı çörəyə çəkin.
• Tartletlərdə. Hazır salat xəmir xəmir tartletlərinə yerləşdirilir.
• təpə. Bu salat qablarında xidmət etmək üçün klassik seçimdir. Tərəvəz çiçəkləri ilə bəzədilib
• Divanda. Çörəyi kiçik kublara kəsin və tərəvəz qarışığı ilə doldurun. Üstünə bir zeytun qoyulur və bir şiş ilə sabitlənir.

Çuğundur yeməkləri vitaminlərlə zəngin və sağlamdır. Bundan əlavə, bu, qışda əhəmiyyətli bir qənaətdir.

VİDEO: Qırmızı çuğundur salatı

Nəşr olundu: 22 dekabr 2017-ci il
Göndərən: Natasha.İsa.
Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Əgər çuğundur və yerkökü salatı ilə heç kəsi təəccübləndirə bilməyəcəyinizi düşünürsünüzsə, yanılırsınız. Çuğundur və yerkökü ilə salata pendir, kişmiş, qoz-fındıq və kişmiş əlavə etdikdən sonra yemək dəbdəbəli məzəyə çevrilir. Çox var, amma indiyə qədər salatı indiki kombinasiyada sınamamışam. Bir ay əvvəl təsadüfən sinif yoldaşımın işlədiyi mağazaya düşdüm. Məni ona baş çəkməyə, məktəb günlərini xatırlamağa və oturub söhbət etməyə dəvət etdi. Görüş baş tutdu, bir sinif yoldaşım süfrə açıb məni müxtəlif yeməklərlə qonaq etdi. Onların arasında çuğundur, yerkökü, kişmiş və qozdan ibarət salat var idi. Salat o qədər dadlı çıxdı ki, oturub nədən hazırlandığını anlamağa çalışdım ki, hər şey sadə görünürdü, amma özümü qoparmaq olmurdu, bütün inqrediyentlər bir-birinə o qədər uyğun gəlir ki, salatın dadını xatırladım. uzun müddətə. İndi özüm bişirirəm və bütün ailəm böyük məmnuniyyətlə yeyir. Bu salatı istənilən gündə, istənilən bayramda və hər hansı bir münasibətlə masaya təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar. Dadlı, qeyri-adi və yeni olacaq. Süfrəyə sadəcə adi çuğundur qoya bilməzsiniz, amma dadlı və gözəl salat şəklində bu başqa məsələdir.

Tələb olunan məhsullar:
- 1 çuğundur,
- 1 kök,
- 70 qram qoz,
- 50 qram kişmiş,
- 1-2 diş sarımsaq,
- 70 qram sərt pendir,
- 130 qram mayonez.

Fotoşəkillərlə addım-addım resept:

Dərhal sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirirəm, sonra eyni sürtgəcdən soyulmuş isti sarımsağı ovuşdururam.




Pendir qarışığının üzərinə mayonez töküb qarışdırıram. Bu şəkildə salat üçün pendir qatını alıram. bir kənara qoydum.




Bişmiş və soyumuş kökləri daha böyük sürtgəcdən keçirib üzərinə yuyulmuş kişmiş əlavə edib yenidən mayonez tökürəm. Qarışdırıb salat üçün kök qatını alıram.




Bişmiş çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirib, üzərinə doğranmış qoz əlavə edirəm. Mən onları salat üçün çuğundur qatı etmək üçün əlavə edirəm.

Salatanı qat-qat düzürəm: kök təbəqəsi, pendir təbəqəsi və çuğundur təbəqəsi.




Salatanı 15-20 dəqiqə soyumağa qoyuram, sonra süfrəyə verirəm. Ümid edirəm reseptim sizin üçün faydalıdır. Nuş olsun!

Sadə məhsul dəstinə baxmayaraq, yerkökü, çuğundur və pendir ilə qatlanmış salat orijinal və zəngin bir dada malikdir. Yüngül, zərif, ədviyyatlı, gözəl qatlı salat çox tez və asan hazırlanır. Mən bu salatın reseptini çoxdan bilirəm və tez-tez ev təsərrüfatım üçün hazırlayıram. Axı, yerkökü ilə şiş salatı yalnız əla dada malik deyil, həm də bədənə fayda verən maddələr ehtiva edir. Və bu vacibdir!

Əminəm ki, çuğundur salatı hamını sevindirəcək - və mütləq öz pərəstişkarlarını süfrənizdə tapacaqdır.

Tərkibi:

• çuğundur - 4 ədəd;
• sərt pendir - 250 qram;
• yerkökü - 4 ədəd;
• dadmaq üçün qoz;
• kişmiş;
• sarımsaq - 4 diş;
• mayonez;
• duz;
• şəkər.

Yerkökü, çuğundur və pendir ilə qatlanmış salat. Addım-addım resept

1. Laylı çuğundur salatı hazırlamaq üçün əvvəlcə çuğunduru yaxşıca yuyun və tam bişənə qədər qaynadın.
2. Qaynadılmış soyudulmuş çuğunduru təmizləyirik və incə sürtgəcdən keçiririk.
3. Artıq mayeni çıxarmaq üçün sürtgəcdən keçirilmiş çuğunduru yüngülcə sıxın (ələkdən istifadə edərək sıxıram: çuğunduru sıxmasanız, salat şəklini saxlamayacaq). Sıxılmış çuğunduru kiçik bir qaba köçürün.

Laylı salatı hazırlamaq üçün dörd böyük çuğundurdan istifadə etdim, amma baxın: kiçik çuğundurunuz varsa, beşdən istifadə edə bilərsiniz.

1. Salat üçün istədiyiniz qədər qoz götürə bilərsiniz (bir ovuc dolusu istifadə edirəm). Fındıq çox quru deyilsə, onları quru bir qızartma qabda qurutun. Salat üçün qoz-fındıqları bir yuvarlanan sancaqla doğrayın.
2. Hazırlanmış çuğunduru olan bir konteynerdə doğranmış qoz-fındıq, duz və şəkər dadmaq, mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Qeyd etmək istərdim ki, salatı hazırlamaq üçün çuğunduru qaynatdım, ancaq bu reseptə uyğun olaraq xam çuğundurdan salat hazırlaya bilərsiniz - bu sizə bağlıdır.

1. Yerkökü soyun (reseptə görə), yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış yerkökü kiçik bir salat qabına qoyun.

Salat üçün yerkökü qaynatmağa ehtiyac yoxdur: biz onları çiy istifadə edəcəyik.

1. Sonra salat qabındakı köklərə kişmiş əlavə edin (kişmişin miqdarı öz ixtiyarınızdadır).

Köklərə əlavə etməzdən əvvəl kişmiş qaynar su ilə tökülür və sonra mayedən sıxılırsa, çox xoşuma gəlir.

1. Yerkökü mayonez ilə kişmiş ilə ədviyyat edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
2. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
3. Dörd diş sarımsağı bıçaqla incə doğrayın.
4. Ayrı bir qabda qızardılmış pendir, doğranmış sarımsağı birləşdirin və qarışdırın. İstəyirsinizsə, sarımsaqlı pendirə bir az mayonez əlavə edə bilərsiniz.

Salatın yığılması üçün bütün maddələr artıq hazırlanmışdır: qozlu çuğundur, kişmişli yerkökü və sarımsaqlı pendir.

Salatanı 20 santimetr diametrli bulaq formalı tort qabında təbəqələr şəklində düzəldəcəyik.

1. Kalıbı böyük düz bir qaba qoyun.
2. Hazırlanmış çuğundurları qoz-fındıq ilə kalıbın birinci qatına qoyun, bütün qəlibə bərabər şəkildə yayılın və sıxlaşdırın.

Qatların qalınlığı və onların sırası sizin ixtiyarınızdadır. Qatları daha incə və ya daha qalın toplaya bilərsiniz. Qatların incə olması çox xoşuma gəlir, amma çox var. Ancaq təbəqələrin kəsikdə çox aydın görünməsini istəyirsinizsə, daha qalın təbəqələr yaratmalısınız.

1. Çuğundurun üzərinə yerkökü və kişmişin ikinci qatını qoyun və onları da sıxlaşdırın.
2. Üçüncü təbəqə isə sarımsaqlı pendirdir.

1. Qatları narahat etməmək üçün kalıbı diqqətlə çıxarın.
2. Çuğundur salatının üstünü azca mayonezlə yağlayın və soyuducuya təxminən bir saat qoyun ki, dəmlənsin.
3. Çuğundur salatını istədiyiniz kimi bəzəyin. Dekorasiya üçün mastik şlamları, qaynadılmış çuğundur və qaynadılmış yerkökü istifadə edirəm. Tərəvəzləri incə dilimlərə kəsdik və kəsiklərdən istifadə edərək çiçəkləri və dairələri kəsdik - hamısını salata qoyduq.

Laylı salat dadına görə çox maraqlı və kəsilmək üçün gözəl olur. Üç əsas inqrediyentlə inanılmaz bir yemək əldə edirsiniz. Bu nağıl deyilmi? Hər şey çox sadə, asan və hər kəs üçün əlçatandır.

“Mən yemək bişirməyi sevirəm” sizə xoş iştaha və xoş əhval-ruhiyyə arzulayır!

Heç kim sizə belə maraqlı bir adın haradan gəldiyini dəqiq cavab verməyəcək - "Mistress" salatı. Ancaq bir şey əmindir ki, belə bir yemək darıxdırıcı gündəlik şam yeməyini romantik bir ailə bayramına çevirə bilər. Bu salatda hər şey var - kəskinlik və şirinlik, zəriflik və zəriflik və həqiqətən də mehriban və oynaq, eyni zamanda güclü və cəsarətli qadınları sevirlər.

Salatın əsas komponentləri çuğundur, yerkökü, pendir və quru meyvələrdir. Mayonez sarğı kimi istifadə olunur, lakin nədənsə onu yeməsəniz, bu sousu xama və ya şəkərsiz qatıqla əvəz edə bilərsiniz.

"Mistress" salatının bir çox variantı var, gəlin dörd ən populyarına baxaq.

Çuğundur, yerkökü və gavalı ilə Salat Lover

Mistress kimi salatın adını yəqin ki, eşitmisiniz? Salat üçün qeyri-adi səslənir, elə deyilmi? Elə isə gəlin bu gün bu salatı hazırlayaq. Yemək çuğundur, gavalı, yerkökü və pendirdən ibarət olacaq. Burada kifayət qədər çox sarımsaq var, buna görə salat öz adını alır.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:

• çuğundur (bişmiş) 2 ədəd;
• böyük yerkökü (xam) 1 ədəd;
• sərt pendir 80-100 q;
• gavalı 5 ədəd;
• kişmiş isteğe bağlıdır;
• sarımsaq 1-2 diş;
• bir ovuc qoz;
• mayonez 5-7 osh qaşığı. l.;
• lazım olduqda duz və şəkər.

Hazırlıq

Bu çuğundur və budama salatını hazırlamaq üçün təzə yerkökü istifadə edin. Şirəli və şirin yerkökü götürmək, bişirməyə başlamazdan əvvəl dadmaq daha yaxşıdır. Sürtgəcin incə tərəfində soyulmuş yerkökü doğrayın və bir qaba qoyun. Mayonez və istəsəniz bir ovuc kişmiş əlavə edin. Qarışdırın və konteyneri kənara qoyun.


Əvvəlcə salat üçün bir neçə orta çuğunduru folqa içərisində 180 dərəcə (30-40 dəqiqə) temperaturda bişirin. Belə istilik müalicəsindən sonra çuğundurlar dad baxımından çox zəngin olur və bişirildikdən sonra olduğu kimi sulu deyil. Kök yumruları soyun və sürtgəcdən keçirin və ayrı bir qaba qoyun. Yeri gəlmişkən, çuğundurla işlədikdən sonra əllərinizi yumaqda çətinlik çəkirsinizsə, ovuclarınızı limonla sürtməyə çalışın.


Qabıqları soyulmuş qozları isti bir tavada yumuşayana qədər qurutun. Sonra qoz-fındıqları bir az sərinləyin və qaba qırıntılar əmələ gələnə qədər havan içində üyüdün. Çuğundurlara qoz-fındıq əlavə edin. Gavalıları kublara kəsin və çuğundura əlavə edin. Gavalı kifayət qədər qurudursa, onları suda və ya konyakda əvvəlcədən isladın (böyüklər üçün seçim).


Bir diş sarımsağı sürtgəcdə incə doğrayın və çuğundurla birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin.


Rəndələnmiş sərt pendirə ikinci diş sarımsaq və mayonez əlavə edib çəngəllə qarışdırın. Salatın üstünə səpmək üçün rəndələnmiş pendirdən bir qədər qənaət edin.

Bütün salat inqrediyentləri hazırlandıqdan sonra ona xidmət etmək üçün uyğun bir qab seçin. Bir seçim olaraq, bu salatı bir üzükdə təbəqələrə qoyaraq hissələrə verməyi təklif edirəm. Bu vəziyyətdə, ürək forması verilmiş bir şüşədən hazırlanmış bir üzükdür.


Salatın alt təbəqəsi yerkökü olacaq, bir üzükə qoyun və bir çəngəl ilə yığışdırın.


Pendir qarışığını yerkökü üzərinə qoyun, hamarlayın və təbəqələrə yüngülcə basdırın. Mayonez artıq bütün inqrediyentlərə əlavə olunduğu üçün salatın əlavə qatlarını örtməyə ehtiyac yoxdur.


İndi çuğundur qatını salata qoyun.


Və qalan şey salatı sürtgəcdən keçirilmiş pendir şəklində bəzəmək üçün son qat əlavə etməkdir. Salata zərər verməmək üçün üzüyü diqqətlə çıxarın.


Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır salatın üstünə bir budaq şüyüd və ya cəfəri əlavə edin.

Çuğundur, gavalı və şam qozu ilə "Mistress" salatı

Şənlik masasında çuğundur, gavalı və şam qozları ilə "Mistress" salatı haqlı olaraq mərkəzi yer tuta bilər. Tərkibindəki pendir və qoz-fındıq sayəsində yalnız parlaq və gözəl deyil, həm də çox qidalıdır. Qara gavalı ona xüsusi dad notu verir.

Tərkibi:

Hazırlanması:

1. Bu salat çuğundurun ilkin hazırlanmasını tələb edir. Onu qaynadın və ya daha yaxşısı, sobada folqa ilə bişirin (bu yolla o, bişirildikdə sadəcə suya düşən faydalı komponentlərini daha çox saxlayacaq).
2. Qurudulmuş meyvələri daha yumşaq etmək üçün onları əvvəlcədən isti suda isladın. Bu, onları kəsməyi asanlaşdıracaq və salatın özü daha yumşaq olacaq.
3. Yerkökü soyun, yuyun, incə sürtgəcdən keçirin və ayrı bir qaba qoyun. Üzüm, xırda doğranmış ərik qurusu və 1 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bayram yeməyinə salatın birinci qatı kimi qoyun.
4. Pendir və sarımsaq dişlərini incə sürtgəcdən keçirin, həmçinin 1 xörək qaşığı mayonezlə qarışdırın və ikinci qat olaraq salata qoyun.
5. Qoz ləpələrini incə sürtgəcdən keçirin.
6. Gavalıları incə doğrayın və çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin. Onları bir qaba qoyun, doğranmış qozun yarısını, mayonezin qalan hissəsini əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bu son qat olacaq.
7. Salatın üstünü qozun digər yarısı ilə səpin və şam qozlarını dairə şəklində düzün, bəzək üçün ortasına bir az şüyüd və ya cəfəri qoyun.
8. Kulinariya halqasından istifadə edərək formalaşdırsanız, bu bayram yeməyi daha gözəl görünəcəkdir. "Mistress" salatını əvvəlcədən hazırlamayın, onu xidmətdən əvvəl hazırlayın ki, tərəvəzlərin çoxlu suyu buraxmağa vaxtı olmasın.

"Fransız xanımı" salatı

French Lover salatı tərkibindəki toyuq əti sayəsində daha da qidalıdır. Romantik bir şam yeməyinə hazırlaşırsınızsa, bu bir salat və bir az yüngül desert hazırlamaq kifayətdir. Tərəvəz, quru meyvələr, qoz-fındıq, ətin portağal notları ilə birləşməsi həqiqətən cazibədardır.

Tərkibi:

Hazırlanması:

1. Toyuq filesi duzlu suda bişənə qədər qaynadın, birbaşa bulyonda sərinləyin (bu, əti daha şirəli edəcək). Sonra kiçik parçalara kəsin və ya nazik liflərə bölün. Bu salatda toyuq karkasının digər hissələrini istifadə edə bilərsiniz, məsələn, ayağından ət götürə bilərsiniz.
2. Üzərini yumşaltmaq üçün ilıq su tökün, təxminən 20 dəqiqə bu vəziyyətdə saxlayın, sonra suyu boşaldın və qurudun.
3. Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara kəsin və bir qaba qoyun. Sirkə və su məhlulu hazırlayın, soğanın üzərinə tökün və 15-20 dəqiqə marinat edin. Salataya soğan yarım üzükləri əlavə etməzdən əvvəl onları şorabadan yaxşıca sıxın.
4. Yerkökü soyun, yuyun və incə sürtgəcdən keçirin.
5. Qozları incə sürtgəcdən, blenderdən və ya məhluldan istifadə edərək doğrayın.
6. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
7. Salat tərs qaydada yığılır, ona görə də dərin bir salat qabı götürün, onu qida filmi ilə örtün və işə başlayın. Birinci təbəqəyə doğranmış qoz-fındıq səpin, yüngül mayonezli tor düzəldin və üstünə pendir qoyun. Sonra, təbəqələrin ardıcıllığı belədir: mayonez - yerkökü - mayonez - kişmiş - soğan - toyuq əti - səxavətli mayonez təbəqəsi. İndi salat qabını düz bir qabla örtün və salatı diqqətlə onun üzərinə çevirin.
8. Portağalı soyun, kublara kəsin və salatın bütün səthinə yayın. Yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, salat düzgün isladılsın.

Çuğundur və Koreya yerkökü ilə "Mistress" salatı

Çuğundur və Koreya yerkökü ilə "Mistress" salatı ən sadə seçimdir, lakin daha az dadlı və ətirli deyil. Yeməyi adı kimi möhtəşəm etmək üçün bütün təxəyyülünüzü bəzək üçün istifadə edin. Sevdiklərinizi sevin, təəccübləndirin və belə bir kulinariya ləzzəti ilə sevindirin.

Tərkibi:

• orta ölçülü çuğundur - 1 ədəd;
• kişmiş - 3-4 osh qaşığı. l.;
• quru ərik - 10-15 əd.;
• Koreya yerkökü - 200-250 q;
• sərt pendir - 150 q;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• qoz ləpəsi - 3-4 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 4-5 osh qaşığı;
• qovrulmuş fıstıq və nar toxumları - 1 osh qaşığı. l. (Bəzək üçün).

Hazırlanması: