Zirə (Zirə) ikiillik ot bitkisidir, toxumlarından müxtəlif xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Təsvir:

Bu məhsulun gövdəsi tək, çılpaq, yivli, içi boş, yuxarı hissədə budaqlanmış, 0,25-0,7 m hündürlükdədir.Həyatın birinci ilində bazal yarpaqların rozeti, ikincisində - gövdəsi görünür. Yarpaqları iki və üç pinnatlı, uzun saplı, iri və uzunsovdur. Çiçəklər mürəkkəb çətirlərdir. Zirə çiçəkləri kiçik, beşləçəkli, ağ və ya çəhrayı rəngdədir. Çiçəklərdən 3-5 sm uzunluğunda uzunsov-yumurtavari meyvələr əmələ gəlir.Yetişmiş meyvələr 2 yarımmeyvəyə bölünür. Çiçəkləmə dövrü iyun-iyul aylarında baş verir. Meyvələr yazın ikinci yarısında yetişir.

Xüsusiyyətləri və mənşəyi:

Mesopotamiyada aparılan qazıntılar zamanı zirə toxumu tapılıb. Zirə meyvələri şüyüd qoxusuna bənzəyən ədviyyatlı, acı dadı və zəngin ətri var. Bu yabanı ot bitkisinin vətəni Avrasiyadır. Almaniya, Hollandiya, Şərqi Avropa, Asiya, Şimali Afrika, Amerika və Yeni Zelandiyada becərilir. Hollandiyada toxumları yerə düşməyən müxtəlif zirə yetişdirilmişdir. Bu gün Hollandiya bu ədviyyatın əsas tədarükçüsüdür. Bu bitkinin adı bir səhvdən qaynaqlanır, o, yunanca "kimyon" deyil, "zirə" mənasını verən "karon" dan gəlir. Yunan adının mənşəyi Kiçik Asiyanın qədim bölgəsi - Kariya ilə əlaqələndirilir. Ancaq yenə də Norveç “karve”, italyan, fransız və ispan “carvi”ləri yunan “karon”una qayıdır. Qədim dövrlərdən bəri zirə təkcə yeməkdə deyil, həm də yeməkdə şərəfli yer tutur. xalq təbabəti. Carminative və antimikrobiyal agent kimi, həmçinin bağırsaq xəstəlikləri və qəbizlik üçün istifadə olunur. Bu bitkinin efir yağı göz xəstəlikləri, nevrozlar, metabolik pozğunluqlar və şişlər üçün istifadə olunur.

Ərizə:

Zirə toxumu ən çox Çex, Avstriya, Macarıstan və Skandinaviya mətbəxlərində xatırlanır. Neem səpilir Çovdar çörəyi, mövsüm duzlu kələm, qaynadılmış kartof, ət güveç, gulaş və piyi duzlamaq üçün istifadə olunur. Avstriya, Alman və məşhur yeməyi Çex mətbəxi"Şvaynebrateri" (bişirilmiş donuz əti) ətirli ədviyyatlar, kimyon və sarımsaq qarışığı olmadan tamamlanmır. Bəzi kəsmik və pendir yeməkləri də zirə ilə ətirli olur. Avropa mətbəxində muffinlərin üzərinə zirə səpilir və mürəbbə əlavə edilir. Zirə turşu tərəvəzlərə və spirtli içkilərə əlavə edilir.

Zirə meyvələrinin tərkibinə efir yağı, kumarinlər, yağlı yağlar, steroidlər, flavonoidlər, qatranlar, mum, zülal, taninlər, mikroelementlər (mis, dəmir, vanadium, sink, stronsium, nikel, molibden, manqan) daxildir. Meyvə və yarpaqlarda həmçinin kaempferol, quercetin, isoquercetin və rutin var.

Aşpazın məsləhətləri:

Zirə toxumlarının daha zəngin bir aroması üçün quru bir qızartma qabda qızardılmalıdır. Turşu kələmini qaynadarkən ədviyyat etmək tövsiyə olunur, onun ətri daha xoş və incə olur. Toxumlar möhürlənmiş qabda quru, qaranlıq yerdə saxlanmalıdır.

Məzmun

Zirə yeməkdə istifadə üçün məşhurdur qida məhsulları. Çörəklərə, içkilərə, bişmiş məmulatlara və ət marinadlarına əlavə edilir. Bundan əlavə, kimyondan dietologiya, kosmetologiya və xalq təbabətində xəstəliklərin müalicəsində istifadə etmək olar. Ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri və əks göstərişləri ilə tanış olun.

kimyon nədir

Carum carvi və ya adi zirə çətir fəsiləsindən (Apiaceae) ikiillik bitkidir. Mətbəxdə geniş istifadə olunan ədviyyatın vətəni Avropa, Qafqaz və Asiyadır və eramızdan əvvəl III minillikdən məlumdur. Zirə üçün məşhur adlar: tarla və ya yabanı anis, kimin, gunba. Bitkinin düz gövdələri var, yüksək dallı, bir metrə qədər hündürlükdə. Kök ətlidir və bir mil və ya silindr şəklindədir.

Uzunsov yarpaqları yumurta şəklindədir, uzunluğu 20 sm, eni 10 sm-ə çatır.Çətirşəkilli çiçəklərin kiçik ağ-çəhrayı çiçəkləri var. Meyvə eni 3 mm-ə qədər uzunsov, yastı qabıqdır. Zirə toxumları meyvənin içərisində yerləşir və barmaqlarınız arasında sürtüldükdə ortaya çıxan xüsusi bir qoxuya malikdir.

Kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi

Kimyonun faydalı xüsusiyyətləri ona bağlıdır kimyəvi birləşmə. Toxumlar B vitaminləri (tiamin, piridoksin, riboflavin), dəmir, kalsium, fosforla zəngindir. Otun tərkibində beta-karotin, filloquinon və askorbin turşusu var. Toxumların tərkibində 7% qiymətli efir yağları və 20% texniki yağlar var. 100 q zirədə 19,7 q protein, 14,5 q yağ və 11,9 q karbohidrat var. 100 qramın kalori miqdarı 333 kkal təşkil edir.

Zavodun ən faydalı efir yağı ümumi miqdarın 60%-ə qədərini ehtiva edən karvondur. 30%-ə qədəri D-limonenin payına düşür. Efir yağının tərkibində karvakrol var (xüsusi bir qoxu verir). Otda kaempferol, quercetin və isorhamnetin flavonoidləri aşkar edilmişdir. Tərkibində həmçinin beta-kriptoksantin, likopen, lutein, zeaksantin, xolin, folatlar, alfa-tokoferol, kalium, manqan, selen, sink, amin turşuları, arginin, qlisin, omeqa-3 turşuları var.

Kimyonun müalicəvi xüsusiyyətləri

Kimyəvi tərkibi müəyyən edilmişdir dərman xassələri qara zirə. Bitkinin köməyi ilə bəzi xəstəlikləri müalicə edə və ya qarşısını ala bilərsiniz. Təbabətdə bitkidən damcı, həlim, dəmləmə, çay hazırlanır və ya quru tozdan istifadə edilir. Ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətləri:

Kimyonu necə götürmək olar

Zirənin faydaları onun unikal kimyəvi tərkibinə görədir. Xalq təbabətində bitkinin toxumlarından və ya yarpaqlarından istifadə edilir. Onlar efir yağları ilə zəngindir, nəfəsi təravətləndirir, müalicəvi və bərpaedici fəaliyyətə malikdir və oftalmoloji, diş və həzm problemləri üçün istifadə olunur. Bitkidən dəmləmələr, həlimlər, tinctures və çaylar hazırlanır.

İnfuziya

Zirə dəmləmələri daxili istifadə üçün nəzərdə tutulub. Bir neçə resept:

1. Sakitlik və istirahət üçün: 300 ml isti su 2 çay qaşığı zirə çiçəyi, 15 dəqiqə buraxın. Süzgəcdən keçirin, gündə üç dəfə 100 ml içmək.
2. Qəbizlik üçün: 2 osh qaşığı. l. quru otlar, qaynar su tökün, su banyosunda 10 dəqiqə qızdırın, sərinləyin, süzün. Yeməkdən sonra 100 ml içmək. Nəcis normallaşana qədər qəbul edin.
3. İştahı yaxşılaşdırmaq üçün: yeməkdən bir saat əvvəl 20 zirə toxumu çeynəyin və bir stəkan ilıq su için.
4. Uşaqlarda toxunulmazlığı dəstəkləmək üçün: 1 tsp. quru meyvələr 200 ml qaynar su tökün. Soyudun, süzün, gündə beş dəfəyə qədər bir çay qaşığı verin.

həlim

Zirə toxumları ən çox həlim şəklində istifadə olunur. Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün reseptlər:

1. Laktasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün: 2 tsp. Meyvələri 2 stəkan su ilə dəmləyin, beş dəqiqə qaynatın. Soyuduqdan və süzdükdən sonra gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl 100 ml qəbul edin.
2. Meteorizmi aradan qaldırmaq üçün: 2 osh qaşığı. l. meyvənin üzərinə bir stəkan qaynar su tökün, iki gün saxlayın, yeməkdən sonra 70 ml götürün.
3. İmmunitet sistemini gücləndirmək və soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün: 200 ml qaynar suda bir xörək qaşığı meyvə dəmləyin, qaynatın, üç dəqiqə bişirin. Yemək zamanı 50 ml qəbul edin.
4. Vərəm üçün: bir xörək qaşığı meyvənin üzərinə 2 stəkan qaynar su tökün, yeddi dəqiqə bişirin, sərinləyin. Süzdükdən sonra gündə iki dəfə - səhər yeməkdən əvvəl, axşam - sonra 100 ml için. Müalicə kursu simptomlar tamamilə yox olana qədər davam edir.
5. Soyuqdəymə üçün: 3 xörək qaşığı toxumu 500 ml suya tökün, qaynatın, iki saat buraxın. Gün ərzində bərabər hissələrdə içmək. Artıq terapiyanın ikinci günündə həlim hərəkət etməyə başlayacaq, ancaq tam sağalana qədər qəbul etməyə davam etməlisiniz. Bundan əlavə, dərman quru öskürəyi yaş öskürəyə çevirməyə kömək edir. Güclü öskürək zamanı yuxunu yaxşılaşdırmaq üçün kimyonu adi çayla birləşdirə bilərsiniz.
6. Stressi aradan qaldırmaq üçün: zirə toxumlarını əzin və bal ilə qarışdırın. 10 gün ərzində gündə üç dəfə bir çay qaşığı su ilə götürün.

Arıqlamaq üçün ərizə

Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri ondan dietologiyada istifadə etməyə imkan verir. Yağ və toxum maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq, yağların və zülalların udulmasını yaxşılaşdırmaq, mədə-bağırsaq traktının disfunksiyasını aradan qaldırmaq və iştahı azaltmaq üçün kiçik miqdarda yeməklərə əlavə olunur. Bitki allergiyanın təsirlərini aradan qaldırmağa və ishalın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Xəstə ciddi bir diyetə əməl edərsə, o zaman toxumlar, fitohormonların tərkibinə görə, tiroid bezinin işini dəstəkləyir.

Kosmetologiyada kimyon

Kimyonun kosmetologiyada istifadəsi məşhurdur. Ondan maskalar, losyonlar, kremlər, üz və dekolte silmək üçün losyonlar hazırlanır. Ədviyyatın istifadəsi göz qapaqlarının şişkinliyini aradan qaldırmağa, uzanma izlərini aradan qaldırmağa, kollagen istehsalını artırmağa, sızanaq, kəpək, qaşınma və qırışlardan qurtulmağa kömək edir. Zirə ilə reseptlər:

1. Gecə kremini əvəz edin: zirə yağını adi bitki yağı ilə seyreltin, gecə dəriyə çəkin. Eynilə, qarışığı büstün elastikliyini artırmaq üçün boyun xəttinə qulluq etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
2. Üzü təmizləmək üçün: kremli konsistensiya əldə olunana qədər yağı mavi gil ilə qarışdırın, bir-iki damcı lavanda efir yağı əlavə edin. Üzünüzə çəkin, 20 dəqiqə saxlayın, yuyun.
3. Sızanaqların tez sağalması üçün: gecə vaxtı ləkəyə yağ çəkin.
4. Saçları bərpa etmək, saç follikullarını gücləndirmək, qaşıntıları aradan qaldırmaq. Kəpək qabığı: kimyonu bərabər nisbətdə qarışdırın, zeytun yağı və saç maskası. Qarışığı yarım saat saçınızın uzunluğuna çəkin, şampunla yuyun.
5. Sızanaq maskası: 2 ç.q. kimyon yağını 8 damcı lavanda yağı, 6 damcı yağ ilə birləşdirin çay ağacı. Ləkəyə tətbiq edin, yarım saatdan sonra yuyun.
6. Üz rəngini təravətləndirmək üçün: yağların qarışığını 15 dəqiqə tətbiq edin - 2 reyhan, 4 rozmarin, 7 berqamot, 7 ardıc, 50 q kimyon, yuyun.
7. Qırışlar üçün: bir çay qaşığı zirə yağı maskası, 2 osh qaşığı. l. üzüm toxumu yağı ekstraktı. 40 dəqiqə tətbiq edin, qalıqları salfetlə çıxarın və üzünüzü yuyun.
8. Qidalandırıcı maska: 30 q xama ilə 15 q zirə yağı ekstraktı, 8 q üyüdülmüş darçın birləşdirin. Üzünüzə qalın bir təbəqə çəkin, 25 dəqiqədən sonra yuyun.

Yan təsirlər və əks göstərişlər

Yeməklər hazırlayarkən, kimyondan istifadə normasına əməl etməlisiniz - yarım çay qaşığından çox olmamalıdır. Ədviyyatı hər gün istifadə etməmək məsləhətdir, iki gündə bir dəfə etmək daha yaxşıdır. Ədviyyatların istifadəsinə əks göstərişlər:

• 3 yaşa qədər uşaqlar;
• hamiləlik (düşməyə səbəb ola bilər);
• ağır xroniki xəstəliklər (kursu ağırlaşdıra və alevlenməyə səbəb ola bilər);
• ürək xəstəliyi (infarkt, işemiyaya səbəb olur);
• laktasiya (ehtiyatla, çünki uşaqda allergiyaya səbəb ola bilər);
• diabetes mellitus (hiperqlikemiyaya səbəb olur);
• bronxial astma (hücum riskini artırır).

Zirə və ona əsaslanan preparatlar və tinctures istifadə edərkən, yan təsirlər. Qidaların artan istehlakı ilə əlaqəli ən ümumi simptomlar mədə şirəsinin turşuluğunun artması, ürəkbulanma, baş ağrıları və qarın kramplarıdır. Ədviyyat mədə yanmasına, üzün qızartısına, dərinin foto həssaslığına, qaşınma və şişməyə səbəb ola bilər.

Video

Mətndə xəta tapdınız?
Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Zirə dünyanın ən məşhur ədviyyatlarından biridir. Onun digər adları qara keşniş, qara keşnişdir. Onun toxumları çörəkçilik, souslar, marinadlar və spirtli içkilər. Xüsusi dadı və ətri var, bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Zavodun bir neçə çeşidi var. Onların arasında özünəməxsus xassələri və təkrarolunmaz keyfiyyətləri ilə seçilir.Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri və istifadə üsulları hansılardır?

Kimyonun tərkibi

Qədim dövrlərdən bəri şəfaçılar bilirdilər müalicəvi keyfiyyətlər bitkilər və müalicədə istifadə olunur. Zirənin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Bitki tərkibində:

• beta-karoten bədəndəki yoluxucu proseslərlə mübarizə aparmağa kömək edən və bədənin müdafiəsini gücləndirən güclü antioksidantdır;
• dəri və ya selikli qişaların formalaşmasına təsir edən A vitamini;
• sərbəst radikalların onlara nüfuz etməsinə mane olan hüceyrə membranlarını gücləndirə bilən B1 vitamini;
• hemoglobin ehtiva edən və oksigenin hüceyrələrə ötürülməsindən məsul olan qırmızı hüceyrələrin meydana gəlməsində iştirak edən vitamin B2;
• bədəndən xolesterolu çıxarmağa kömək edən vitamin B4;
• zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasında iştirak edən B6 vitamini, bədənə fiziki fəaliyyət və nəfəs almaq üçün enerji verir;
• qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdıran vitamin B9;
• viruslara və infeksiyalara qarşı mübarizəni gücləndirməyə kömək edən vitamin C;
• xərçəng riskini azaldan E vitamini;
• beyində qan damarlarını genişləndirə və qan təzyiqini aşağı sala bilən vitamin PP.

Zirə orqanizmdə biokimyəvi reaksiyaların normal baş verməsinə kömək edən makro və mikroelementləri ehtiva edir:

• kalsium sümükləri və dişləri gücləndirir;
• maqnezium əzələ funksiyasını normallaşdırmağa kömək edir (kramplar halında, onların tezliyini azaldır);
• kalium ürək dərəcəsinə müsbət təsir göstərir;
• dəmir hemoglobinin formalaşmasında iştirak edir;
• sink sümük toxumasının əsasını təşkil edir;
• mis dərini yaxşılaşdırır, onu güclü və elastik edir;
• Selenium kişilərdə potensiala təsir edən testosteron hormonunun istehsalında iştirak edir.

Bitkinin unikal tərkibi onu xalq və rəsmi tibbdə istifadə etməyə imkan verir. Zirə toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri hansılardır?

Kimyonun faydaları

Qədim dövrlərdən bəri insanlar qara zirənin faydalı xüsusiyyətlərini bilirdilər və bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edirlər. Şərq ölkələrində zirə 3000 ildən artıqdır ki, istifadə olunur və müqəddəs sayılır. Burada sakinlər bitkinin yaşıl hissəsini və toxumlarını yeyiblər. Qədim Romada qadınlar toxumları havan içində üyüdürdülər ki, onların ətri bütün evə yayılsın. Bu, uşaqlarda iştahı yaxşılaşdırmağa kömək etdi. Qara tumlu zirə müalicəvi xüsusiyyətlərlə xüsusilə zəngindir. Hələ də ədviyyat kimi istifadə olunur, içkilərə və yeməklərə əlavə edilir.

Zirəni ədviyyat kimi istifadə edin

Kimyonun müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, yemək üçün ədviyyat kimi də geniş istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, bütövlükdə əlavə edilən toxumlar, xüsusi dadına görə bir çox insanlar tərəfindən bəyənilmir. Torpaq şəklində, toxum var çörək məhsulları, salatlar və qızardılmış kartof zövqlə qəbul edilir və həvəslə yeyilir. dən yeməklər hazırlayarkən duzlu kələm bir çanta kimyon istifadə edin. Pişirmə zamanı onu qoyun və hazır olmadan, kələmi çıxarın və yaxşıca qarışdırın. Bu vəziyyətdə ədviyyat təsir etmir dad keyfiyyətləri xörəklər və qara zirənin müalicəvi xüsusiyyətlərindən tam istifadə olunacaq.

Zirənin ədviyyat kimi istifadəsi ət, balıq, plov, salatlar və siyənək balığının turşusu üçün uyğundur. Hindistanda quru və ya əlavə edilərək qızardılır bitki yağı tava. IN güveçlər Zirə Almaniya və Avstriya mətbəxlərinə əlavə olunur.

Bütün növ pendirlərin ədviyyatı üçün əla qarışıq aşağıdakı kimi hazırlana bilər: duz, zirə və qara bibər qarışdırılır. Zirə bişmiş məmulatlara əlavə edilir və şərabçılar ondan bəzi spirtli içkilərin hazırlanmasında istifadə edirlər. Hal-hazırda ədviyyatların mövcud olduğu bir çox yeməklər var və onlar geniş yayılmışdır.

Kimyonu necə seçmək və saxlamaq olar

Qara zirə yemək və müalicə üçün istifadə edilməlidir. O, əslən Asiyadandır. Zirə bəzən ədviyyatların qara kraliçası adlanır. Onun təzə olması və ekoloji cəhətdən təmiz şəkildə yığılması vacibdir. təmiz ərazilər. Zirəni mağazanın ixtisaslaşmış şöbələrində və ya apteklərdə almaq daha yaxşıdır. Toxumların aroması spesifik olmalıdır, bir az muskat və ya bibəri xatırladır. Dadı xoşdur, rəngi tünddür. Zirə üçbucaqlı, bir qədər uzanmış bir forma malikdir.

Toxumları digər ədviyyatlarla birlikdə saxlaya bilərsiniz. Satın alındıqdan sonra ayrı bir bankaya dökülməlidir və qapaq ilə bağlanmalıdır. Onları birbaşa günəş işığında saxlamaq tövsiyə edilmir - vitaminlər məhv olur və zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri azalır. Zirə 3 il saxlanılır.

Kimyonun müalicəvi xüsusiyyətləri

Müalicəvi xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malik olan zirə bir çox xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə olunur. Əsas faydalı xüsusiyyətlər toxum:

1. İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi. Keyfiyyətləri sayəsində zirə bədənin müdafiəsini artırmağa kömək edir, buna görə də virus və bakteriyalara qarşı mübarizədə istifadə olunur. Cərrahiyyə əməliyyatı keçirmiş və ya ağır xəstəlik keçirmiş insanlar üçün faydalıdır.
2. Toxumlar əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, performansı və dözümlülüyü artırır. Onlar ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar üçün lazımdır.
3. Yuxusuzluq, əsəb gərginliyi və artan həyəcan üçün kimyondan istifadə etmək məsləhətdir. Antidepresan xüsusiyyətlərə malikdir və isteriya və qıcıqlanma əlamətlərini azaldır.
4. Zirə qan damarlarını təmizləməyə və xolesterol səviyyəsini azaltmağa qadirdir. Bitki varikoz damarlarının və aterosklerozun inkişafına mane olur və onların müalicəsində kömək edir.
5. Toxumlar menopoz zamanı qadının vəziyyətini yüngülləşdirə və menstruasiya zamanı ağrıları azalda bilər. Onlar kişilərin və qadınların cinsi sferasında yaranan müxtəlif problemlərə kömək edirlər. Kişilər tərəfindən zirə qəbulu prostatitin əla qarşısının alınmasıdır.
6. Bitki qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və ürəyin işini yaxşılaşdırır.
7. Müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində zirə böyrəkləri təmizləyir və onların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bitki yüngül sidikqovucu təsirə malikdir.
8. Zirənin qanda hemoglobini artırdığı bilinir.
9. Göz damcılarının tərkibinə daxil olan zirə gözlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır və onların yaşını azaldır.
10. Toxumlar allergik konjonktivit və burun axması və bronxial astma da daxil olmaqla allergiyaya kömək etməkdə təsirli olur.
11. Faydalı xüsusiyyətlərinə görə toxumlar laktasiya dövründə bir qadında süd istehsalını artıra bilər.
12. Bitkinin toxumları öskürəyi, eləcə də köhnə bronxit və astmanı müalicə edə bilər.
13. Zirə şiş əleyhinə təsirə malikdir.
14. Toxumlar aşağı turşuluğu olan anemiya və qastrit üçün faydalıdır.
15. Baş ağrılarını və qulaq ağrılarını azaltmağa kömək edir.
16. Müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində qara zirə yağlı dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır.
17. Toxumlar yaraların sağalmasına, tikişlərə və toxumaların bərpasına kömək edir. Onlar əməliyyatdan sonrakı dövrdə istifadə olunur, lakin orqan transplantasiyası üçün deyil.
18. Zirə nəfəsi təravətləndirə bilər.
19. Toxumlar helmintlərlə mübarizədə kömək edə bilər.

Bitki diş əti xəstəliklərinin, dəri xəstəliklərinin və saç tökülməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Hətta qədim zamanlarda zərif cinsin bir çox nümayəndəsi bədənlərinə və üz dərilərinə qulluq etmək üçün istifadə edirdi. Kosmetologiyada zirə əsasında çoxlu preparatlar yaradılmışdır.

Zirə meyvələrinin müalicəvi xüsusiyyətləri həzm sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. İştahı yaxşılaşdırmaq üçün yeməkdən əvvəl yarım çay qaşığı quru toxum çeynəyin. Zirə meteorizm, qəbizlik və kolitin müalicəsində kömək edir.

Hal-hazırda elm adamları araşdırma apararaq ədviyyatın xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətdiyini və otoimmün xəstəliklərə kömək etdiyini sübut etdilər.

Efir yağının xüsusiyyətləri

Zirə toxumundan alınan yağ unikal xüsusiyyətlərə malik yüksək keyfiyyətli məhsuldur. Zəngin bir ətir və bir az acı dadı var. Yağ bitkinin xam toxumlarından soyuq presləmə yolu ilə istehsal olunur ki, bu da onun müsbət keyfiyyətlərinin çoxunu qoruyub saxlayır.

Yağın tərkibində bir çox xəstəlikləri müalicə edə bilən yağ turşuları var. Tərkibində A, E və D vitaminləri, bir çox bədən sisteminə müsbət təsir göstərən qida maddələri var. Zəngin efir yağı:

• polisaxaridlər;
• taninlər;
• amin turşuları;
• alkaloidlər;
• fermentlər.

Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə zirə yağı müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün geniş istifadə olunur.

Bir çox istehsalçılar saç və dəriyə qulluq məhsullarına zirə yağı daxildir. Selülit üçün masaj kremlərində, eləcə də sarma qarışıqlarında geniş istifadə edilmişdir.

Bəzən kimyon yağı müstəqil bir məhsul kimi istifadə olunur, şampun və ya balzam əlavə olunur. Bu vəziyyətdə ehtiyat tədbirləri görülməlidir, çünki məhsul konsentrasiyalıdır və dərinin qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.

Qara zirə yağının müalicəvi xüsusiyyətləri

Xüsusi tədqiqatlar efir yağının aşağıdakıları edə biləcəyini müəyyən etdi:

• mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq;
• anusda qaşınma, hemoroid və xroniki qəbizliyi aradan qaldırmaq;
• bədənin müdafiəsini gücləndirmək;
• limfa axını və qan dövranını normallaşdırdığı üçün selülitin inkişafına və ödemin yaranmasına qarşı qoruyur;
• səhər və axşam acqarına 1 çay qaşığı qəbul edildikdə qan təzyiqini effektiv şəkildə azaldır;
• yağ dərini təravətləndirə və yumşalda bilər;
• saçları gücləndirmək, saç tökülməsini azaltmaq və ağartmanın qarşısını almaq;
• iştahı artırmaq;
• üz dərisinin vaxtından əvvəl qocalma prosesini yavaşlatmaq və ultrabənövşəyi radiasiyadan qorumaq;
• kəpəyi aradan qaldırmaq və baş dərisinə müsbət təsir göstərmək;
• meteorizm təzahürlərini azaltmaq;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
• dərini soymaqdan və qurumadan qorumaq;
• bədəni sərbəst radikallardan təmizləyir.

Yağ həm də yaxşı xoleretik təsirə malikdir. Zirənin xüsusiyyətləri dərman məqsədləri təkcə Asiya ölkələrində deyil, Avropada da istifadə olunur.

Zirə yağının istifadəsinə dair göstərişlər

Bitki yağı yalnız xarici istifadə üçün deyil, həm də daxili istifadə üçün istifadə olunur.

Bronxit, xroniki öskürək və bronxial astmanın müalicəsində xaricdən istifadə olunur. Zirə yağı zeytun yağı ilə 1:5 nisbətində qarışdırıla bilər. 15 dəqiqə yağla inhalyasiya proseduru ilə birlikdə kürəyi və sinəni yaxşıca sürtmək lazımdır.

Məhsulun 1/2 çay qaşığını ağzınızda saxlamaq effektivdir: o zaman öskürəkdən əsər-əlamət qalmayacaq. Bu prosedur xəstəliyin əlamətləri yox olana qədər aparılmalıdır.

Psoriazı müalicə edərkən qaşınma və qıcıqlanmanı azaltmaq üçün bədəndəki səpgilərə yağ çəkilir.

Zirə yağı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və əks göstərişləri var, lakin onlar azdır: məsələn, yuxusuzluq varsa, ondan istifadə etməməlisiniz: bədənin fəaliyyətini artıra bilər.

Təmizləmək üçün gündə 2 dəfə acqarına bir çay qaşığı qəbul etmək lazımdır. Adətən müalicə 3 ay davam edir, sonra 1,5-2 ay fasilə verilir. Bundan sonra yağı yenidən qəbul etməyə davam edə bilərsiniz.

Sonsuzluq və prostatit üçün dərman şifahi olaraq qəbul edilir. Effekt əldə olunana qədər doza gündə 1-2 çay qaşığı ilə 2-3 yemək qaşığı arasında dəyişir.

Həzmi yaxşılaşdırmaq, ağrıları və şişkinliyi azaltmaq üçün yağı südlə içmək. Bir stəkan üçün 0,5 çay qaşığı məhsul və bir qaşıq bal lazımdır.

Rəylərə görə, kimyonun müalicəvi xüsusiyyətləri arıqlamaq üçün istifadə olunur, onlar yalnız yağda deyil, həm də toxumlarda pəhrizə daxil edilir.

Arıqlamaq üçün kimyon

Daha böyük təsir üçün arıqlamaq üçün yağla yanaşı, kimyon toxumlarının həlimi istifadə olunur. Metabolizmi normallaşdırmaq və sidikqovucu və laksatif təsir göstərmək üçün bitkinin toxumlarını boş bir mədədə çeynəmək olar.

Zirə orqanizmə vitaminlər və mikroelementlər verəcəkdir. Toxumlar şirniyyata olan istəkləri effektiv şəkildə yatırır. Onları daim istifadə etsəniz, şirin bir şey yemək istəyi yox olacaq.

Həlim aşağıdakı nisbətdə hazırlanır: 0,5 litr suya 2 çay qaşığı. 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, sonra bir neçə saat buraxın. Həlimi gündə üç dəfə yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl 0,5 stəkan içmək məsləhət görülür.

Kimyonun müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, əks göstərişləri var. Buna görə də həlimi ehtiyatla içmək lazımdır.

Əlavə funtlarla mübarizə aparmaq üçün toxumdan istifadə edərkən, yeməkdə mülayimliyə riayət etməyinizə əmin olun. Pəhrizinizdə yağlı və yüksək kalorili qidalar varsa, nəticə əldə etmək çətin olacaq.

Zirə qəbul edərkən əks göstərişlər

Qara zirə müalicəvi xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir. Məhdudiyyətlərə aşağıdakılar daxildir:

• Hamiləlik. Zirənin tərkibində biostimulyatorların olması səbəbindən qadın vaxtından əvvəl doğuş keçirə bilər. Buna görə də hamiləlik dövründə qəbul etməmək daha yaxşıdır.
• Xolelitiyaz və ya qastrit ilə öd kisəsində kolik və mədədə narahatlıq yarana bilər.
• Ürək patologiyası, infarkt. Zirə qəbul edərkən qan dövranı yaxşılaşır, ona görə də ürəyə yük olur.
• Tromboflebit. Zirə toxumlarından istifadə edərkən, xüsusilə xəstəliyə meylli olsanız, qan qalınlaşa bilər.
• Fərdi dözümsüzlük. Bu vəziyyətdə, prosedura başlamazdan əvvəl, allergik reaksiyanın olması üçün dərinin kiçik bir sahəsini yoxlaya bilərsiniz.
• Laktasiya dövrü. Körpədə allergiyaya səbəb ola biləcəyinə görə ana südü zamanı zirə qəbulu məsləhət görülmür.
• Diabet. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən xəstələrə toxumdan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki onlar qanda qlükoza səviyyəsini artıra bilər.
• Astma xəstələri öskürək riski səbəbindən zirə istehlak etməməlidirlər.

Bu məhsul digər ədviyyatlarla birlikdə aktiv allergendir. Buna görə də, digər ədviyyatlarla qarışdıraraq, məhdud miqdarda yeməklərə əlavə etmək daha yaxşıdır. Kimyonu ananas, guava və sitrus meyvələri ilə qarışdırmamalı və istehlak etməməlisiniz, bu da mədə şirəsinin ifrazını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Qara zirə zəngin tərkibə malikdir və bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər, lakin istehlak etməzdən əvvəl nəzərə alınmalı olan bir çox əks göstərişlərə malikdir!

Zirə- ilə ədviyyat zəngin tarix. Apiaceae ailəsinə aid bir bitkinin toxumudur. Avrasiya ədviyyatın vətəni hesab olunur. Bəzi mənbələrdə ədviyyatın 5 min il əvvəl istifadə edildiyi barədə məlumat tapa bilərsiniz. Bu gün zirə həm yabanı, həm də mədəni formada tapıla bilər. Ədviyyat planetin demək olar ki, hər yerində yetişdirilir və istehsal olunur. Zirənin kəskin dadı və ədviyyatlı ətri var.

Necə seçmək və saxlamaq olar?

Quru və xırdalanmış kimyona üstünlük verin. Taxıllara baxın, onlar bütöv, təmiz, zədələnməmiş olmalıdır (şəkilə bax).Ədviyyatı qoxuladığınızdan əmin olun, ətir zəngin, xarici çirklər olmadan olmalıdır.

Zirəni günəş işığından uzaq, quru yerdə sıx qapaqlı şüşə qabda saxlayın. Raf ömrü 7 ildən çox deyil.

Faydalı xüsusiyyətlər

Zirənin faydaları kimyəvi tərkibinə görədir. Ədviyyat müxtəlif dərmanlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar şiddətli öskürək və bronxit zamanı mucusun çıxarılmasına kömək edir. Zirənin tərkibində əzələ toxuması və sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan B vitaminləri var. Ədviyyatın tərkibində digər maddələrin udulması və immunitet sisteminin gücləndirilməsi üçün vacib olan askorbin turşusu var.

Zirənin tərkibində maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran və qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdıran xolin var. Ədviyyatda ürək-damar sistemi üçün vacib mineral olan böyük miqdarda kalium var. Kalsium və fosforun olması sayəsində sümük toxuması güclənir. Zirənin tərkibində qan tərkibini və qan dövranını yaxşılaşdıran dəmir də var, anemiyası olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Bu hamısı deyil faydalı material, aromatik ədviyyatın tərkibində olan.

Kosmetologiyada istifadə edin

Qara zirə yağı kosmetikada istifadə olunur. Problemli dərinin öhdəsindən gəlməyə və xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edir. Daimi istifadəsi ilə məsamələri təmizləyə və sıxa bilər, həmçinin sızanaqları aradan qaldıra bilər. Qara zirə yağı dərinin möhkəmliyini və elastikliyini artırır, həmçinin şişkinliyi aradan qaldırır.

Zirənin faydaları və müalicəsi

Zirə xalq təbabətində bir çox xəstəliklərin müalicəsində kifayət qədər uzun müddət istifadə edilmişdir. Bəzi reseptlər mədə problemlərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, məsələn, pozğunluqlar. Kolik və meteorizmin müalicəsində ədviyyatdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Zirə müxtəlif problemlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək müxtəlif otların qarışığına daxildir.

Zirə əsasında hazırlanmış həlim mədə pozğunluğuna kömək edir, həmçinin qastrit üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu, ana südü verən qadınlara laktasiyanı artırmağa kömək edəcəkdir. Toxumları çeynəmək ürəkbulanmanı aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Zirə tincture doğuşdan kiçik uşaqlar üçün istifadə üçün tövsiyə olunur.

Ədviyyat antispazmodik xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bronxit, pnevmoniya və vərəmin müalicəsində istifadə edilə bilər.

Zirə həm də sidikqovucu və tər salıcı təsirə malikdir. Ədviyyat öd daşı və urolitiyazı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Zirə efir yağı xərçəng və göz xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Antiseptik və qurd əleyhinə vasitə kimi də istifadə olunur.

Yeməkdə istifadə edin

Bişirmək üçün müxtəlif yeməklər Onlar yalnız toxumdan deyil, bitkinin digər hissələrindən də istifadə edirlər. Məsələn, kökü desertlər üçün uyğundur. Zirə bişmiş məmulatlar və içkilər hazırlamaq üçün əla ədviyyatdır, məsələn, kvas. Ədviyyat ilk yeməklərdə, souslarda, salatlarda və marinadlarda da istifadə olunur. Zirənin ətirini yaxşılaşdırmaq üçün onu tavada qızdırmaq məsləhətdir. Bundan əlavə, kimyon süd məhsulları ilə birlikdə istifadə edilə bilən ədviyyatlar siyahısındadır.

Zirənin zərəri və əks göstərişləri

Kimyon məhsula fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün zərərli ola bilər. Hamilə qadınlar ədviyyatdan uzaq durmalıdırlar. Şəkərli diabet, koronar arteriya xəstəliyi, infarktdan sonra kimyondan istifadə etmək məsləhət görülmür. Tromboflebit, qastrit və xolelitiyazın kəskinləşməsi zamanı ədviyyatı diyetdən xaric etmək lazımdır.

Adi zirə ikiillik bitkidir.Zirə 1 m hündürlüyə çatan çətir fəsiləsinə aid ikiillik bitkidir, ətli köklü, içi boş yivli gövdələri və qeyri-bərabər şüaları olan, diametri 4-8 sm olan çətirşəkilli çiçəkcikləri vardır. Meyvələr uzunsov, təxminən 3 mm uzunluğunda, xarakterik acı-ədviyyatlı qoxuya malik iki merikarpa bölünür.

Yabanı bitkiyə Avropa və Asiyanın demək olar ki, bütün mülayim bölgələrində, həmçinin Pakistan və Hindistanın subtropik bölgələrində rast gəlmək olar. Rusiyada zirə ən çox ölkənin Avropa hissəsində, Şərqi və Qərbi Sibirdə və Qafqazda rast gəlinir.

Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri insanlara eramızdan əvvəl bir neçə min il əvvəl məlum idi. BC: müalicə üçün istifadə olunur, yeməyə əlavə edilir və hətta müxtəlif sehrli ayinlərdə istifadə olunurdu. Bu gün kimyon tibbdə toxum və ya efir yağı şəklində, yeməkdə isə aromatik ədviyyat kimi istifadə olunur. Çörək, qənnadı məmulatları və hətta spirtli içkilərə, şorbalara, salatlara, souslara, həmçinin tərəvəz və duzlu kələm turşusu zamanı əlavə edilir.

Zirə - tərkibi

100 qr. kimyon toxumlarının tərkibində:

Zirə - 16 faydalı xüsusiyyət

Zirənin unikal xüsusiyyətləri geniş şəkildə tanınır və müxtəlif xalqların təbabətində çoxdan istifadə olunur, çünki onun toxumlarının istifadə edildiyi xəstəliklərin çeşidi kifayət qədər genişdir. Bu bitkinin meyvələrinin müntəzəm istifadəsi bədən üçün əla dəstəkdir.

Zirə əsaslı məhsullar baytarlıqda da istifadə olunur: zirə çayı mal-qara və atlarda kolik ilə yaxşı mübarizə aparır.

1. Yaddaşı yaxşılaşdırır

   Bütün orqanizmin fəaliyyəti pisləşdikdə, ən vacib nörotransmitter olan asetilkolin çatışmazlığı baş verir ki, bu da letarji, depressiya, yavaş reaksiyalar, düşüncə və yaddaşın pozulmasına səbəb olur. Zirənin tərkibində insan immunitetini yaxşılaşdıran və asetilkolin ehtiyatlarının tükənməsinin qarşısını alan müxtəlif vitaminlər, antioksidant və zərərsizləşdirici birləşmələr var.

   Zirənin tərkibində çoxlu miqdarda dəmir var ki, bu da hemoglobin istehsalını artırmağa və qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Artan oksigenləşmə zehni performansı yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyi və demans kimi koqnitiv pozğunluqların riskini azaldır.

2. Qlükoza səviyyəsini aşağı salır

   Tədqiqatlar göstərir ki, digər ədviyyatlarla yanaşı, kimyon da hipoqlikemiya ehtimalını azaltmaq üçün istifadə edilə bilər. Qlükozoriya zamanı sidikdə artıq şəkərin azalması da aşkar edilmişdir, lakin sınaqlar davam edir və onların nəticələri hazırda qəti deyil. Ənənəvi tibb 2-ci tip diabetli xəstələrin əsas müalicəyə əlavə olaraq qlükoza səviyyəsini aşağı salmaq üçün zirə toxumlarını (gündə təxminən 2 q) qəbul etməyi təklif edir.

3. Qadın sağlamlığı üçün faydalıdır

   Zirə hamilə qadınlarda dölün normal intrauterin inkişafına kömək edən dəmir və kalsiumla zəngindir, həmçinin ana südü zamanı südün faydasını artırır. Bundan əlavə, toxumların tərkibində olan timol maddəsi süd ifrazını stimullaşdırır, laktasiyanı artırır.

   Xalq təbabətində zirə çayı aybaşı ağrılarını azaltmaq üçün əla vasitədir. Zirə bal ilə birlikdə qəbul edildikdə maksimum fayda verəcəkdir. Məsələn, ərəb qadınları toxumları digər otlar və ədviyyatlarla qarışdıraraq afrodizyak kimi istifadə edirlər.

4. Soyuqdəymə ilə kömək edir

   Soyuqdəymə, zəifləmiş bir bədənə nüfuz edən bir viral infeksiyadır. Efir yağları və zirənin tərkibindəki kofein dezinfeksiyaedici kimi fəaliyyət göstərir, virusla mübarizə aparır və bəlğəmi nazikləşdirir. Zirə meyvələrinin bəlğəmgətirici təsiri öskürək və bronxit üçün faydalıdır və bu bitkinin yağı ARVI zamanı məbədlərə və arxaya silinə və ya inhalyasiya üçün istifadə edilə bilər. Toxumların bir hissəsi olan timokin maddəsi iltihabi prosesləri azaldır və bronxodilatator təsir göstərir, astma hücumlarının qarşısını alır.

5. Həzmi asanlaşdırır

   Zirə həzm prosesini mükəmməl şəkildə dəstəkləyir. Toxumların xas qoxusu, qidanın ilkin həzmini asanlaşdıran tüpürcək vəzilərinin işini yaxşılaşdıran aromatik üzvi birləşmə cuminaldehid tərəfindən təmin edilir. Başqa bir birləşmə, timol, mədədə qidanın tam həzminə cavabdeh olan mədə turşusunun ifrazını artırır.

   Bu bitkinin meyvələri şişkinliyi azaldır, iştahı artırır, tərkibindəki efir yağları, maqnezium və natrium isə zirəni isti su ilə qəbul edərkən normal həzmi təşviq edir və mədə ağrısını azaldır. Kimyonun karminativ təsiri onu körpələr üçün sakitləşdirici kimi istifadə etməyə imkan verir, çünki meteorizm çox vaxt onların narahatlığına səbəb olur.

6. Dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısının alınması

   Qırmızı qan hüceyrələrində hemoglobinin səviyyəsi bədən hüceyrələrinin oksigenlə vaxtında və tam doymasına cavabdehdir və əsasən qida ilə təmin edilən dəmirin miqdarından asılıdır. Hemoqlobinin olmaması anemiyanın inkişafına səbəb olur.

   Zirə dəmirlə son dərəcə zəngindir: onun 100 q-da 66 mq-dan çox olması bu elementə böyüklərin gündəlik tələbatının beş qatını təşkil edir. Gündəlik qida rasionunuza zirə əlavə etmək anemiyanın əlamətləri və simptomlarından qaçmağa, yorğunluq və həzm problemlərini daha da aradan qaldırmağa kömək edəcək.

7. Tərkibində antioksidantlar kompleksi var

   Zirənin tərkibində olan efir yağları dəridə mikroorqanizmlərin və ya göbələklərin inkişafının qarşısını alan göbələk əleyhinə və bakteriya əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və bu bitkinin toxumları vitamin və antioksidant birləşmələrlə çox zəngindir. A, E və C vitaminləri sərbəst radikallarla mübarizə aparır, dərinin sallanması, piqmentasiya və qırışlar kimi erkən yaşlanma əlamətlərini azaldır.Sərbəst radikallarla mübarizə aparır, dərinin sallanması, piqmentasiya və qırışlar kimi erkən yaşlanma əlamətlərini azaldır.

   Karoten, ksantin və lutein flavonoidləri görmə kəskinliyini qorumağa kömək edir, katarakta və yaşa bağlı makula degenerasiyasının qarşısını alır.Zirə meyvələri də mineralların mənbəyidir. Manqan, məsələn, orqanizm tərəfindən antioksidant ferment superoksid dismutaz üçün kofaktor metal kimi tələb olunur.

8. İmmuniteti gücləndirir

   bədəni toksinlərdən və infeksiyalardan qoruyan böyük antioksidan potensiala malikdir. İmmuniteti qorumaq üçün qida ilə gündə cəmi bir neçə qram zirə istehlak etmək kifayət edəcəkdir.

   və cuminaldehid hüceyrə mübadiləsinin zərərli əlavə məhsullarını bədəndən çıxarır.

9. Kilo itkisini təşviq edir

   Zirə arıqlamaq prosesinə kömək edə bilər. Bitki həzm prosesini normallaşdırır, həzm və udulmanı təşviq edir qida maddələri, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və bədəndən istilik köçürməsini artırır. Kimyonu digər ədviyyatlarla birləşdirərək effekti gücləndirə bilərsiniz: qara bibər, zerdeçal, zəncəfil və fenugreek.

   Zirə yağının tərkibində lipid mübadiləsini yaxşılaşdıran omeqa-6 və omeqa-9 çoxlu doymamış yağ turşuları var və fitoestrogenlər ciddi pəhriz zamanı hormonal balanssızlığın qarşısını almağa kömək edir. Yağ anti-selülit masajı və sarğı üçün də uyğundur.

10. Qaraciyər funksiyasını dəstəkləyir

    Kimyon uzun müddətdir Ayurvedada qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi üçün yaxşı bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Zirə toxumları yüksək detoksifikasiya qabiliyyətinə malik olduğundan, onların istehlakı qaraciyərin bədənə daxil olan zərərli maddələrin öhdəsindən gəlməyə hazırlığını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

    Zirə toxumları detoksifikasiya proseslərində iştirak edən və oksidləşdirici hüceyrə stressinin qarşısını alan qoruyucu izoenzimlərin glutatyon S-transferazalarının fəaliyyətini gücləndirir.

11. Xərçəngin qarşısının alınması

    Kimyonun bir hissəsi olan cuminaldehid orqanizmin detoksifikasiyasını təşviq edir, antikanserogen fermentlərin istehsalını sürətləndirir və A və C vitaminləri hüceyrələri sərbəst radikalların zədələnməsindən güclü antioksidant müdafiəsini təmin edir.

    Terpenoid efir birləşmələri xolesterolun çökməsini azaldır və özofagus və kolon xərçəngi riskini azaldır. Zirə, xərçəng riskinin artması ilə xərçəngin kimyəvi profilaktikası üçün də istifadə edilə bilər.

12. Yuxusuzluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edir

    Zirə çox qeyri-adi xüsusiyyətlərə malikdir: o, eyni zamanda stimullaşdırıcı və rahatlatıcıdır. Sonuncu yuxusuzluğun müalicəsinə inteqrasiya olunmuş bir yanaşmada istifadə edilə bilər. Tədqiqatlar göstərib ki, zirə ilə zəngin olan B vitaminlərinin düzgün istehlakı təkcə yaxşı həzm deyil, həm də sağlam yuxuya səbəb olur. Efir yağları sakitləşdirici və sakitləşdirici təsirə malikdir, bu da tez-tez yuxusuzluğun səbəbi olan gərginlik və narahatlığı aradan qaldırmağa kömək edir.

13. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir

    Zirənin ağrıkəsici və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri laboratoriya tədqiqatları ilə təsdiq edilmişdir. Zirə ekstraktı trombositlərin aqreqasiyasını azaltmaq və iltihab prosesinin inkişafında iştirak edən aktiv birləşmələr olan eikosanoidlərin biosintezini azaltmaq qabiliyyətini nümayiş etdirmişdir.

    Zirənin antimikrob və iltihab əleyhinə effektivliyi soyuqdəymə, bağırsaq infeksiyaları, müxtəlif dəri səpgilərinin müalicəsində istifadə olunur və kosmetologiyada da öz əksini tapır.

14. Dəri xəstəliklərini müalicə edir

    Yüksək səviyyədə şlaklanma ilə bədən zəhərli birləşmələrdən və mikroblardan xilas ola bilər, onları furunkullar vasitəsilə çıxarır. Bitkinin toxumlarında olan cuminaldehid, timol və fosfor ifrazat sistemi vasitəsilə toksinlərin müntəzəm və təbii şəkildə xaric edilməsinə kömək edir. Beləliklə, zirənin müntəzəm istifadəsi sızanaq və çibanların sayını və tezliyini qarşısını alır və əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və hər hansı bir etimologiyanın ziyil, xora, yanıq və səpgilərin müalicəsində istifadə olunur.

15. Hemoroid ağrılarını aradan qaldırır

16. Böyrək daşları ilə mübarizə aparır

    Bu bitkinin meyvələri böyrək daşlarının müalicəsində də kömək edə bilər. Bunu evdə etmək üçün çörək və ya yemək hazırlayarkən zerdeçal ilə birlikdə üyüdülmüş zirə toxumlarını əlavə etmək kifayətdir. Bu "ədviyyat" həzm traktının və böyrəklərin işini yaxşılaşdırır, sidikqovucu təsir göstərir və böyrək daşlarının təbii şəkildə tədricən əriməsinə və çıxarılmasına kömək edir. Zirəni yeməyə əlavə etmək əvəzinə, bal ilə birlikdə istehlak etmək olar.

Zirə - istifadə üçün əks göstərişlər

Zirənin çoxlu miqdarda istehlakı mədənin qıcıqlanmasına və bulanıq görməyə səbəb ola bilər. İcazə verilən gündəlik norma gündə 25 q-a qədər toxumdur. Zirə toxumlarını özünüz toplayarkən, çox diqqətli olmalısınız, çünki bitki Apiaceae ailəsinin zəhərli üzvləri ilə asanlıqla qarışdırıla bilər. Eyni səbəbdən, zirə meyvələrini şəxsi treyderlərdən deyil, aptekdə almaq məsləhətdir.

Kimyonun istifadəsi aşağıdakı xəstəliklər üçün zərərli ola bilər:

mədə xorası;

• ürək işemiyası;

  əvvəlki infarkt;

  xolelitiyaz;

  ürək işemiyası;

  tromboflebit;

• orqan transplantasiyası;

  fərdi dözümsüzlük.

Zirə - dərman istifadəsi üçün reseptlər

Kimyon evdə özünü müalicə üçün istifadə edilə bilər, lakin hər hansı bir vasitə istifadə etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

1. BPH

   Zirə çayının müntəzəm istehlakı kömək edir: bir xörək qaşığı toxum 1,5 stəkan qaynar suya tökülür, beş-yeddi dəqiqə qaynadılır, sonra parçaya bükülmüş bir qabda on dəqiqə dəmlənir, sonra süzülür. İçkini gün ərzində içmək tövsiyə olunur.

2. Allergiya

   Əkin üçün dörd torba toxum alın, meyvələrini doğrayın və 0,5 litr qızdırılan təmizlənməmiş bitki yağı ilə qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirmədən on dəqiqə su banyosunda saxlayın, sonra bir şüşə qaba tökün və bir həftə kifayət qədər isti yerdə buraxın.

   Zirə ilə bitmiş yağ böyüklər üçün hərəsinə iyirmi damcı, uşaqlara isə beş damcı damcılanır. Müalicə müddəti üç aydan altı aya qədərdir. Kursun sonu elə hesablanmalıdır ki, doza gündə bir damcı azaldıqda, istifadənin tam dayandırılması ilə üst-üstə düşsün. Yaranan yağ maskalar, masajlar və ya kompreslər üçün də uyğundur.

   Sekretor çatışmazlığı ilə qastrit

   15 q yetişmiş zirə meyvələri 200 ml qaynar suya tökülür, təxminən 30-40 dəqiqə dəmlənir, süzülür. Yeməkdən əvvəl gündə üç-dörd dəfə bir kaşığı infuziya qəbul edin.

3. Baş ağrısı və ya diş ağrısı

   Kiçik bir torba kimyon toxumu sobada və ya sobada diqqətlə qızdırılmalı və birbaşa ağrılı yerə tətbiq edilməlidir.

4. Pankreas xəstəlikləri

   Bir xörək qaşığı zirə toxumu bir stəkan qaynar suya tökülür, iki saat dəmlənir, sonra süzülür. İnfüzyon yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir stəkan üçdə biri sərxoş olmalıdır.

5. Qəbizlik

   İki xörək qaşığı kimyon meyvələri bir stəkan qaynar suya tökülür, on beş dəqiqə su banyosunda qızdırılır, çıxarılır və qırx beş dəqiqə dəmlənir. Yeməkdən sonra gündə iki dəfə yarım stəkan infuziya içmək.

6. Öskürək

   Bir xörək qaşığı üyüdülmüş zirə toxumu bir stəkan qaynadılmış suya tökülür, örtülür və tamamilə soyumağa buraxılır. Gərgin infuziya gündə altı dəfəyə qədər, iki-üç yemək qaşığı istehlak edilə bilər. Uşaqlara gündə dörd dəfəyə qədər bir çay qaşığı verin, lazım olduqda şəkər və ya bal əlavə edin.

7. Meteorizm

   Meteorizm üçün sadəcə qəbul etmək kifayətdir desert qaşığı gündə bir və ya iki dəfə toxum əkmək və ya bir infuziya hazırlamaq: bir qaşıq toxum bir stəkan qaynar suya dökülür, konteyner isti bir parça ilə bükülür və təxminən bir saat dəmlənir.

   Hazırlanmış infüzyonu yeməkdən otuz dəqiqə əvvəl, gün ərzində bir neçə dəfə iki yemək qaşığı götürün. Bundan əlavə, kartof, kələm və paxlalı bitkilərdən hazırlanan istənilən yeməklərə kimyon əlavə edilməlidir.

8. Soyuq

   Üç çay qaşığı zirə toxumu bir stəkan suya tökülür, 15 dəqiqə qaynadılır, 40 dəqiqə dəmlənir və süzülür. Nəticədə infuziya gün ərzində tamamilə sərxoş olmalıdır.

9. Artan laktasiya

   Bir xörək qaşığı yer toxumu 0,5 litr qaynar suya dökülür, bir qaynadək gətirilir və 5 dəqiqə möhürlənmiş bir qabda qaynadılır. Süzülmüş bulyon yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl üç dozada içilir.

10. Yüksək turşuluğu olan xroniki qastrit

    15 q zirə toxumu 200 ml qaynadılmış suya tökülür, 30-40 dəqiqə dəmlənir, sonra süzülür. Yeməkdən əvvəl ciddi şəkildə gündə üç-dörd dəfə bir kaşığı infuziya içmək.