Mayasız çörək məhsulları bir çox insana müraciət edir. Əgər siz də onlardansınızsa, o zaman mayasız sadə və tez hazırlanan yastı çörəkləri diqqətinizə çatdırıram.

Mayasız yastı çörəklər universaldır, çünki onlar ilk yeməklər, açıq qəlyanaltılar və hətta sendviçlər üçün mükəmməldir. Bundan əlavə, onlar dadlı qalaraq kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Və ən əsası, maya bişmiş mallardan fərqli olaraq çox sağlamdırlar.

Tərkibi:

- Un - 1 stəkan
- Duz - 1 çimdik
- Soda - 1 çimdik
- Kefir - 150 mililitr
- günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

1. Mayasız yastı çörək üçün bu sadə resept bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir evdə hazırlanmış çörək məhsulları. Belə bir tort hazırlamaq üçün kefiri dərin bir qaba tökmək və içərisində soda həll etmək lazımdır. 3-5 dəqiqə buraxın.

2. Bu müddət ərzində unu süzüb duz əlavə edə bilərsiniz. Kefirə tədricən un əlavə edin, daim qarışdırın. Xəmir orta dərəcədə qalın və elastik olmalıdır. Xəmir hazır olduqdan sonra dəsmal ilə örtün və 30-35 dəqiqə buraxın.

3. Xəmir əllərinizə bir az yapışa bilər, buna hazır olmaq lazımdır. Onunla işləməyi asanlaşdırmaq üçün əllərinizi su ilə nəmləndirə və ya bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Tortu formalaşdırmaq üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə etmək deyil, hər şeyi əl ilə etmək daha yaxşıdır. Xəmiri əvvəlcədən yağla yağlana bilən çörək kağızına qoyun. Əllərinizlə yumşaq bir şəkildə yoğurun, bir tort düzəldin. Bunu mümkün qədər bərabər etmək lazımdır.

4. Hazır tortu yaxşı qızdırılan sobaya qoyun. 7-10 dəqiqə bişirin, sonra çevirib başqa 5-7 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Evdə çörək məhsulları tükənibsə və təcili olaraq birinci və ya ikinci yemək üçün bir şey vermək lazımdırsa, qızardılmış yastı çörəklər hazırlaya bilərsiniz. Evdə belə bir məhsul çox tez hazırlanır: yarım saat ərzində masa qastronomik şah əsəri ilə bəzədiləcəkdir.

Yastı çörəkləri necə etmək olar

Bir qızartma qabda və ya sobada maya və mayasız çörək bişirmək üçün bir çox resept var. Fərqli millətlərin bir yeməyə orijinallıq əlavə etməyə kömək edən öz texnikaları var. Evdə hazırlanmış yastı çörəklər təndir, soba və ya sadə tavadan istifadə etməklə hazırlana bilər. Son seçim hər kəs üçün, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın üçün uyğundur. Əsas maddələr un, su və duzdur. Çörəyin yumşaq və havadar olmasını təmin etmək üçün qalan hissəsi arzu olunduğu kimi əlavə edilir. Tava qabığı xəmirinə ən məşhur əlavələrdən bəziləri bunlardır:

• xama;
• qaynadılmış süd;
• süd;
• yumurta;
• Maya;
• mayonez;
• şirin və ya duzlu doldurmalar.

Xəmir

Yeməklər çox fərqli ola bilər, amma bişirmə prinsipi eynidir. Çörək xəmirinin necə hazırlanacağını bilmirsinizsə, bu sadə resepti xatırlayın. Belə bir qastronomik şah əsəri üçün un seçmək lazımdır yaxşı keyfiyyət. Asiya xalqlarının milli çörəyi ənənəvi olaraq yuvarlaq formaya malikdir. Bu vəziyyətdə, bir qızartma qabı əla köməkçi olacaq: xəmiri diqqətlə yaymalı və qabıq meydana gələnə qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardmalısınız.

Bir qızartma qabda yastı çörək - fotoşəkil ilə resept

Əgər tüklü buğda çörəkləri əldə etmək istəyirsinizsə, onda tavada yastı çörəklər üçün resept mütləq faydalı olacaq. Asiya mətbəxlərində çörək bişirmək üçün xüsusi sobalar istifadə olunur, lakin bizim rus yanaşmamız yeməyi bir neçə dəfə sadələşdirməyə imkan verir. Evdə çörəyiniz yoxdursa, bu kulinariya möcüzəsi əla əvəz olacaqdır. Reseptlərlə sınaqdan keçirərək, hər zaman ailənizi gözəl bir yeməklə sevindirə bilərsiniz.

Çörək əvəzinə mayasız

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.

Bir çox insan uşaqlıqdan anaların və ya nənələrin süfrəyə verdiyi ətirli tortları xatırlayır. Sonra əksər evdar qadınlar xəmirə soda əlavə etdilər. İndi etmək üçün yollar var mayasız tortlar daha dadlıdır. Təzə, yumşaq çörək hazırlamaq üçün yalnız 40 dəqiqə lazımdır.

Tərkibi:

• un - 3 stəkan;
• içməli su - 1 stəkan;
• duz - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Unu bir ələkdən keçirin.
2. Yarısını bir təpəyə tökün. Ortasında bir deşik açıb, orada su və duz əlavə edin. Unun qalan hissəsini tədricən əlavə edərək yoğurun.
3. Kütləvi elastik olduqda, ondan bir top düzəldin, qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə dəmləyin.
4. Hazır topu 4 hissəyə kəsin, hər birini yuvarlanan sancaqla bir dairəyə yuvarlayın.
5. İş parçasını yağla isti bir qızartma qabına qoyun, qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər hər tərəfdən 30 saniyə növbə ilə qızardın.

Yumurta yoxdur

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Mətbəx: Hindistan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Ləzzətli çörək bişirməyi bilmirsinizsə, unutmayın Hind resepti puri. Bu tortlar çox miqdarda yağda qızardılmalıdır. Bu kulinariya ixtirasını yağ tərkibinə görə hər gün yemək tövsiyə edilmir, ancaq həftədə bir neçə dəfə özünüzü müalicə edə bilərsiniz. Yumurtasız sulu yastı çörəklərin necə hazırlanacağını başa düşmək üçün aşağıdakı resepti xatırlayın.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• su - 150 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

1. Əsas komponenti bir yığın halına tökün, içərisində bir deşik açın və su və yağ tökün. Qarışıq bir-birinə yapışana qədər qarışdırın.
2. Hərtərəfli yoğurun, 30 dəqiqə ona toxunmayın.
3. Kütləni 4 hissəyə kəsin, hər birini yuvarlayın.
4. Qızartma qabına daha çox yağ tökün, qızdırın və gələcək qısa çörək əlavə edin.
5. Tortilla şişməyə başlayana qədər qızardın, sonra onu digər tərəfə çevirin.
6. Hazır yeməyi kağız dəsmalın üzərinə qoyun və yağın axmasına icazə verin. Sərin.

Su və un üzərində

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar.
• Mətbəx: Rus, Belarusiya.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu seçim birinci kursa əlavə olaraq uyğun gəlir. Sıx, doldurucu və dadlı yastı çörəklər Tavada un və sudan çox tez bişirirlər. Evdə çörəyiniz yoxdursa, onlar əla alternativdir. Bundan başqa, zəruri maddələr həmişə olacaq. Mayasız Lenten yeməyinin necə hazırlanacağını başa düşmək üçün tərkibini və addımların ardıcıllığını xatırlayın.

Tərkibi

• un - 3 stəkan;
• su - 1 stəkan;
• limon turşusu - 1 çimdik;
• soda - 1 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - 2-3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

1. Əsas komponentə duz, su, soda və bir çimdik əlavə edin limon turşusu. Xəmir yoğurun.
2. Yaranan kütlədən kiçik parçalar düzəltməlisiniz və onları yuvarlaq bir pinlə yuvarlamalısınız.
3. Yağlı isti bir qızartma qabda qoyun, qapaq ilə örtün.
4. Bir neçə dəqiqədən sonra tam hazır olana qədər çevirin.

Sıçrayışlarla

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Mətbəx: Rus, Ukrayna, Qafqaz.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Havalı tortlar müxtəlif yeməklər hazırlamaq və ya adi yeməyi tamamlamaq üçün əla əsas ola bilər. Onlar otlar, sarımsaq, ət və digər qidalarla birlikdə yeyilə bilər. Yastı çörəklər maya xəmiri bir qızartma qabda bişirməkdən daha az vaxt aparacaq adi çörək. Dadlı və sağlam turta bişirməyi bilmirsinizsə, bu resepti xatırlayın.

Tərkibi

• un - 500 q;
• maya - 1 osh qaşığı. l.;
• su - 1 stəkan;
• şəkər - ½ osh qaşığı. l.;
• duz - ½ çay qaşığı;
• lazım olduğu qədər kərə yağı.

Pişirmə üsulu

1. Suyu bir az qızdırın, sonra bir qaba tökün və şəkər, maya, yağ və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın.
2. Tədricən əsas komponenti bir qaşıqla qarışdıraraq yuxarıdakı mayanın üzərinə süzün. Xəmir yoğurun və bir saat dəsmal altında buraxın.
3. Tezgahı azca yağladıqdan sonra xəmiri yuvarlayın və nazik dilimlərə kəsin.
4. Quru qızartma qabda xörəkləri bişirmək lazımdır. Tüstü görünən kimi yarımfabrikat un əlavə edin və hər tərəfə 2 dəqiqə qızardın.
5. Yaranan dairələri yağla yağlayın və sərinləyin.

çovdar

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1000 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Qafqaz.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Qeyri-adi çörəyi sevirsinizsə, bu un məhsulunu hazırlamaq üçün bu seçimi mütləq bəyənəcəksiniz. Mayasız qısa çörək şawarma, burritos və ya digər qastronomik ləzzətlər üçün əsas kimi istifadə edilə bilər; o, xırtıldayan olacaq və pendir və vetçina ilə yaxşı gedir. Çovdar xörəkləri mayasız pəhriz hesab olunur, buna görə də rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğundur.

Tərkibi

• çovdar unu - 2 stəkan;
• duz - 1 tsp;
• quru paprika - 1 çay qaşığı;
• ədviyyatlar - 1 tsp;
• yaşıl soğan- kiçik dəstə;
• lazım olduqda günəbaxan yağı.

Pişirmə üsulu

1. Xəmiri maye olana qədər yoğurun.
2. Yaranan kütləyə ədviyyat və soğan əlavə edin.
3. Qarışığı 4 hissəyə bölün və yuvarlanan sancaqla yuvarlayın.
4. Kupalar kövrək olur, buna görə diqqətlə onları isti, yağlanmış bir qızartma qaba köçürməlisiniz.
5. Hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın.

Mayasız südlə

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bunu etmək üçün sürətli bir yol dadlı çörək, bütün evdar xanımlar üçün faydalı olacaq. Mayasız südlə hazırlanmış yastı çörəklərin resepti çox sadədir. Əsas şərt yüksək keyfiyyətli əsas komponenti seçməkdir. Keklərə kəsmik və ya soğan ilə xidmət edə bilərsiniz. Çox dadlı çıxacaq. Onlar səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün əsas yeməyə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Kalori miqdarı minimaldır.

Tərkibi:

• un - 500 q;
• süd - 1 stəkan;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - ½ çay qaşığı;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

1. Əsas komponenti süzün, duz, şəkər və isti süd əlavə edin. Əllərinizi yağla yağlayın və hamarlanana qədər yoğurun.
2. Yaranan topu bıçaqla 6 hissəyə bölün.
3. Yastı yuvarlaq parçalar etmək üçün hər bir parçanı yuvarlanan sancaqla yayın.
4. Quru bir qızartma qabda, hər tərəfdən 2 dəqiqə qısa çörək qızardın.
5. Bitmiş dairələri nazik bir qat marqarin ilə yağlayın. Kəsmik və alma ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Şirin

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus, Belarus, Ukrayna.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Kruglyashi peçenye və ya zəncəfil çörək əvəzinə istifadə edilə bilər və çay ilə verilir. Tərkibindəki az miqdarda şəkər onları şirin və çox incə edir. Bənzər bir seçim dünyanın bir çox mətbəxində mövcuddur, lakin resept ən sadə hazırlanma üsulunu təklif edir. Bir qızartma qabda şəkərli pancake nahar və ya səhər yeməyi üçün mükəmməldir.

Tərkibi

• un - 2 stəkan;
• günəbaxan yağı - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 30 q;
• soda - 2 çay qaşığı;
• duz - ½ çay qaşığı.

Pişirmə üsulu

1. Əsas komponenti süzün, ortaya çıxan slaydın ortasında bir depressiya düzəldin, orada bir az su, yağ və bir yumurta əlavə edin. Yoğurmağa başlayın.
2. Sıx çıxsa, bir az daha su əlavə edə bilərsiniz.
3. Xəmiri 30 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
4. Yaranan kütləni 8 hissəyə kəsin və toplara yuvarlayın.
5. Bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək, nazik dilimlər düzəldin, onlara soda, şəkər səpin, kərə yağı ilə yağlayın və yuvarlayın.
6. Yaranan "ilbizi" yenidən yayın.
7. Bir qızartma qabını bol yağla qızdırın. Qısa çörəkləri hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın.

Ət ilə

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1400 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus, Ukrayna.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Qızardılmış maya tortları qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya tam hüquqlu bir kulinariya yaradılması kimi xidmət edə bilər. Bir qızartma qabda ət ilə düz çörək çox şirəli və ətirli olur, buna görə də bütün evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Alternativ olaraq, soğan dairələri və ya kartof ilə edə bilərsiniz. Sulu kərə yağı xəmiri Beləliklə, onu cəmi 10 dəqiqə ərzində bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 1 stəkan;
• maya - 1 tsp;
• bal - 1 tsp;
• su - 100 q;
• duz - ½ çay qaşığı;
• kıyılmış ət - 300 q;
• soğan - 1 ədəd;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• bitki yağı zərurətdən.

Pişirmə üsulu

1. Bir qabda maya, bal və suyu qarışdırın. Sonra əsas komponenti süzün, duz əlavə edin və qarışdırın.
2. Yaranan kütləni 10 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
3. Soğanı incə sürtgəcdən keçirib qiymə üzərinə əlavə edin. Duz və istiot.
4. Xəmiri 4 hissəyə kəsin, hər birini yuvarlayın.
5. Kıyılmış əti gələcək şorbaların üzərinə qoyun, bərabər paylayın, uclarını birləşdirin.
6. Ət və ya pendir xörəklərini hər tərəfdən 4 dəqiqə bol yağda qızardılmış tavada bişirin.

Serumda

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1100 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bir çox insanlar xama və ya kefir ilə xəmir hazırlayır, lakin alternativ üsullar var. Zərdablı yastı çörəklər də çox dadlıdır. Tez və asanlıqla səhər, axşam və nahar yemək üçün uyğun olan dadlı çörəklər hazırlaya bilərsiniz. Son illərdə zərdab almaq o qədər də asan olmayıb, lakin sizə ən yaxın market və ya ferma süd mağazası mütləq kömək edəcək.

Tərkibi

• un - 3 stəkan;
• zərdab - 1 stəkan;
• qabartma tozu - ½ çay qaşığı;
• şəkər - 2 tsp;
• yumurta - 1 ədəd;
• göyərti - kiçik bir dəstə;
• duz - 1 ½ çay qaşığı.

Pişirmə üsulu

1. Zərdabı qızdırın, yumurta və şəkər əlavə edin.
2. Əsas komponenti qabartma tozu və doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Zərdab əlavə edin və yoğurun.
3. Yaranan kütləni bir neçə hissəyə bölün və yuvarlayın.
4. Blinçikləri yuvarlayın və hər tərəfdən isti bir tavada 2 dəqiqə qızardın.

Mayonez üzərində

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Sadə bir yemək üsulu dadlı duzlu çörəyi qızartmağa imkan verəcəkdir. Mayonezlə tortillaların necə hazırlanacağını bilmirsinizsə, bu resepti xatırlayın. Siz də istifadə edə bilərsiniz qarğıdalı unu və ya ədviyyatlı xama. Qeyri-adi dadı sayəsində xama və ya mayonez xəmiri ən çox gurmeler arasında çox məşhurdur.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• marqarin - ½ paket;
• yumurta - 2 ədəd;
• soda - 1 çay qaşığı;
• şəkər - ½ çay qaşığı.

Pişirmə üsulu

1. Marqarini əzin, yumurta əlavə edin, qarışdırın.
2. Mayonezi sönmüş soda ilə qarışdırın və marqarinə əlavə edin.
3. Unu yaranan kütləə süzün, yoğurun.
4. Kiçik tortlar hazırlayın.
5. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

Bir qızartma qabda doldurulmuş yastı çörəklər - yemək sirləri

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1300 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus, Qafqaz.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Əgər Qafqaz mətbəxini sevirsinizsə, o zaman xiçinləri mütləq bəyənəcəksiniz. Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaqda bütün millətlərin öz xüsusiyyətləri var. Şirəli kartof, pendir və ya ət dairələri qəlyanaltı və ya əsas yeməyə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Qaynar tavada ləzzətli yastı çörək bişirmək üçün sizə bir az vaxt və soyuducuda tapa biləcəyiniz sadə inqrediyentlər lazımdır.

Tərkibi

• un - 3 stəkan;
• kefir - 1,5 stəkan;
• duz - 1 tsp;
• kərə yağı - 1 paket.

Pişirmə üsulu

1. Əsas komponentə soda və kefir əlavə edin və qarışdırın.
Müzakirə edin

Bir qızartma qabda düz çörək: fotoşəkilləri olan reseptlər

Aramızda kim qızılı, ətirli qabığı olan əsl özbək yastı çörəklərini sınamayıb? Yemək şiş kabab və plova əla əlavədir. Klassik resept gil sobada yastı çörək bişirməyi nəzərdə tutur - tandoor. Orada özünəməxsus bir dad əldə edir. Əlbəttə ki, bizim vəziyyətimizdə bu şəkildə bişirmək mümkün olmayacaq, amma bu o qədər də vacib deyil, ən başlıcası mayasız yastı çörək hazırlamaqdır. Bu gün biz sizi xüsusi dadı ilə təəccübləndirəcək sadələşdirilmiş yemək variantını təsvir edəcəyik.

Mayasız tortlar hazırlayırıq, bunun üçün götürürük: un (500 q), kefir (700 ml), duz, şəkər və küncüt. Un duz və şəkərlə qarışdırılmalıdır. Tədricən tökün otaq temperaturu kefir və qarışdırın elastik xəmir. Xəmirin daha yumşaq və havadar olması üçün unu süzmək daha yaxşıdır. Hazırlanmış xəmiri yağlanmış çörək qabına qoyun və əllərinizlə yuvarlaq forma verin. Miniatürdə mayasız tortlar edə bilərsiniz, bir neçə parça.

Yaranan təbəqə ortada nazik və kənarlarda sıx olmalıdır. Pişirmədən əvvəl xəmiri su ilə yüngülcə nəmləndirin. Formalı stəkan və ya xüsusi xəmir qəlibindən istifadə edərək, pide çörəyinin üzərinə sadə dizaynlar hazırlayın və hər şeyi küncütlə səpin. 220 C-də qızılı qəhvəyi qabıq yaranana qədər bişirin. Bişmiş məhsulları yumşaq etmək üçün mayasız sobada hazır tortları bir dəsmal ilə örtün. İstəsəniz, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya göyərti səpə bilərsiniz.

Mayasız özbək yastı çörəkləri

Tərkibi:

ağ un - 1 kiloqram

kərə yağı - 200 qram

Süd və ya su - 500 mililitr

Qabartma tozu - 2 çay qaşığı

Duz - 2 çay qaşığı

Küncüt, yağlamaq üçün sarısı

Hazırlanması:

1 kiloqram ağ unu ələkdən keçirin, 2 çay qaşığı qabartma tozu, 2 çay qaşığı duz əlavə edin, qarışdırın, otaq temperaturunda 500 mililitr süd və 200 qram yumşaq kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. yumşaq xəmir. Hazır xəmir Top halına salıram.. Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölürəm. Hər hissəni bir top halına gətirirəm. Bitki yağı ilə yağlayıram. Salfetlə örtün və şişmək üçün 15 dəqiqə buraxın.

15 dəqiqədən sonra xəmiri 4 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yoğururam və bir çörək qabına köçürürəm. Alçaq tərəfi düzəldirəm və çekiç və ya çəngəl ilə naxışlar çəkirəm. Çörəyi sarısı ilə yağlayıram, küncüt səpirəm, istəsəniz, çörçə və ya günəbaxan tumları səpə bilərsiniz.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 250 dərəcədə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır tortu sobadan çıxarıb sərinləyirəm. Çörək həm şirniyyat süfrəsində, həm də əsas yeməklərlə verilir!

Düz çörəklər adi gündəlik menyuya əla əlavədir. Onlar zəngin aromatik şorba və ya əsas yeməklərlə çörək əvəzinə yeyilə bilər. Üzərinə mürəbbə və ya mürəbbə sürtməklə yastı çörəklərlə dadlı çay da içə bilərsiniz. Mmm...

Yastı çörəklər üçün inqrediyentlər:

1. kefir - 500 q
2. Un - 500 q
3. Xəmir hazırlamaq üçün günəbaxan yağı - 4 yemək qaşığı. qaşıqlar
4. Çörəkləri qızartmaq üçün günəbaxan yağı
5. Böyük yumurta - 1 ədəd.
6. Şəkər - 1 masa. qaşıq
7. Duz - yarım çay qaşığı
8. Soda - 1/2 çay qaşığı. qaşıqlar

Mayasız xəmirdən yastı çörəklər necə hazırlanır

Gördüyünüz kimi, inqrediyentlər çox sadədir və istənilən evin hər mətbəxində tapıla bilər. Yastı çörəklərin hazırlanmasında da mürəkkəb bir şey olmayacaq. Hər şey mümkün qədər asan, sürətli və sadədir!

Çörəkləri hazırlamaq üçün kefir götürün, şəkər, soda, duz, günəbaxan yağı əlavə edin və yumurta ilə döyün.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Sonra buğda unu əlavə edin və mayasız xəmir yoğurun. Xəmir yoğrulduqdan sonra 10 dəqiqə, hətta daha yaxşısı 20 dəqiqə dincəlməlidir.

Bundan sonra, təxminən 8 hissəyə bölünməli olan hazırlanmış xəmirdən uzunsov kolbasa əmələ gətirməlisiniz.

Hər bir parçanı yuvarlaq bir tort halına salın və içərisində deşiklər kəsin.

Qalan xəmir parçaları ilə də eyni şeyi edin. Tortlar mükəmməl yuvarlaq deyilsə, narahat olmayın, bu heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcək.

Xəmiri yuvarlamaqla eyni vaxtda ocağı yandıraraq qızdırın və üzərinə tava qoyun. Günəbaxan yağı. Yağ qızan kimi üzərinə bir-bir xörəklərimizi atıb hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardırıq.

Bu zaman inanılmaz sehrli və çox iştahaaçan bir qoxu bütün mətbəxə yayılacaq! Bütün tortlar qızardıqda, çaydanı qoyub çay içə bilərsiniz! Ləzzətli çay süfrəniz olsun!

Mayasız çovdar unundan hazırlanan yastı çörəklər iş yerində qəlyanaltı üçün çörək və ya qəlyanaltı kimi və ya hər hansı yeməyə əlavə olaraq hazırlana bilən pəhriz un məhsullarıdır. Onlar olduqca tez və asan hazırlanır, buna görə mətbəxdə çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur. Sadə bir addım-addım resept buna kömək edəcəkdir. Un məhsulları çox yumşaq, zərifdir və sadəcə ağızda əriyir. Tortlar istənilən formada hazırlana bilər: dəyirmi, oval və ya kvadrat. Xüsusi çörək qəliblərindən istifadə etsəniz, rəqəmlər daha müxtəlif olacaq: ulduzlar, ürəklər, brilyantlar və başqaları gözəl məhsullar süfrənizi bəzəyəcək. Yastı çörəyi kvadrat formada düzəltsəniz və üzərinə kahı və tərəvəz əlavə etsəniz, əla sendviçiniz olacaq. Çörək bişirmənin neytral dadı var, buna görə də hər ikisi ilə yaxşı gedir kərə yağı və bal və ilə ət məhsulları. Sizcə mürəbbə, pendir və ya hər hansı digər uyğun məhsullarla əlavə edilmiş yastı çörəklər bütün ailə üçün gözəl səhər yeməyi olacaqdır. Un məhsulları ilə çay, qəhvə, kakao və ya süd verə bilərsiniz.

Tərkibi

• Çovdar unu - 250 q + səpmək üçün bir az;
• Su - 200 ml;
• duz - 1 tsp;
• soda - 1 çay qaşığı;
• bal - 1-2 tsp;
• Bitki yağı 1 osh qaşığı.

Hazırlıq

Mayasız çovdar yastı çörəkləri hazırlamaq üçün unu süzgəcdən keçirərək xəmiri yoğurmaq üçün əlverişli olan geniş bir qaba keçirin. Duz, soda əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın.

Ayrı bir dərin boşqabda ilıq su, bitki yağı və maye balı qarışdırın. Əgər şəkərli arı məhsulunuz varsa, onu su banyosunda əridin. Bal tamamilə həll olunana qədər mayeni bir qaşıq ilə qarışdırın.

Hazırlanmış quru qarışığa bal mayesini yavaş-yavaş əlavə edin, bir qaşıqla daim qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Xəmir çox möhkəm olduqda, onu çovdar unu ilə səpilmiş bir kəsmə taxtasına köçürün. Sonra əllərinizlə yoğurmağa davam edin.

Nəticə bir az yapışqan xəmir olmalıdır. Topa toplayın, yapışqan filmə və ya plastik torbaya sarın və 30 dəqiqə sərin yerdə qoyun.

Xəmiri soyuducudan çıxarın və çovdar unu səpilmiş səthə qoyun. Bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək yuvarlayın. Çörəklərin yumşaq olmasını istəyirsinizsə, qalınlığı təxminən 0,7-1 sm olmalıdır.Xırtıldayan, krakerə bənzər məhsul üçün, təxminən 0,5 sm-ə qədər tiner açın.

Bir stəkan, fincan və ya xüsusi alətlərdən istifadə edərək tortları kəsin. Mətbəx bıçağından istifadə edərək kvadrat forma yaradıla bilər. Fırını 200 dərəcəyə qədər yandırın.

Bir çörək qabına düzün perqament kağızı və boşluqları qısa bir məsafədə düzün. Məhsulları bütün səthə bir çəngəl ilə delin, sonra onlar bərabər şəkildə bişiriləcək və bişirmə vaxtı azalacaq. Məhsulların qalınlığından asılı olaraq 15-20 dəqiqə bişirin.

Su ilə hazırlanmış çovdar unu tortları hazırdır. Onları sobada bişirdik, resept oruc tutanlar, pəhriz saxlayanlar və ya sadəcə düzgün bəslənmə üçün idealdır.

Xəmirlər həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Nuş olsun!