Balıq mikroelementlər, vitaminlər və protein mənbəyidir. Sağlam bir pəhrizin vacib elementidir. Aşağı kalorili məzmuna görə bir çox balıq yeməkləri pəhrizlidir. Amma bu yeməklərin spesifik qoxusunu hamı bəyənmir, xüsusən də uşaqlar. Sonra müxtəlif doldurmalarla hazırlana bilən balıq güveçləri xilasetmə üçün gəlir: tərəvəzlər, taxıllar və hətta makaron.

İstənilən balıqdan istifadə etmək olar. Ən yaxşısı, əlbəttə ki, təzədir: parçalara və ya kıyılmış ət şəklində. Konservləşdirilmiş balıq da işləyəcək. Qeyri-adi reseptlər də var: kürüdən və ya balıq çubuqlarından. Güveçin tərkibi nə olursa olsun, əsas odur ki, onu ruh, sevgi və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə bişirin. Yalnız bundan sonra dadlı və doyumlu olacaq. Ümumiyyətlə, məşhur serialdakı Vera Voronina ilə eyni deyil.

Klassik yemək

Düyü ilə balıq güveç, ehtimal ki, bu yeməyin ən məşhur növlərindən biridir, çünki onun tərkibində iki əsas inqrediyentin birləşməsi ideal hesab olunur.

• 250 q qızılbalıq filesi;
• 1 yumurta;
• təxminən 80 q pendir;
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• hər biri 150 q düyü (uzun taxıl götürmək daha yaxşıdır) və yaşıl lobya;
• şüyüd, oregano.

Balıq və düyü ilə güveç aşağıdakı kimi hazırlanır: somonu parçalara ayırın və bibər və oregano qarışığı ilə səpin, limon suyu ilə çiləyin.

Düyü yuyun və yarısı bişənə qədər qaynadın.

Somon parçalarını yüngülcə qızardın, sonra balığa lobya əlavə edin, bibər və duz əlavə edin. Daim qarışdıraraq bir az qızardın.

Pendiri rəndələyin. Pendirin yarısını düyü, şüyüd və yumurta ilə birləşdirin.

Bu qarışığı qəliblərə bölün, üzərinə lobya, qızılbalıq və pendir əlavə edin. Balıqlı düyü güveç təxminən 15 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bunu hissələrə bölünmüş qəliblərdə deyil, bir çörək qabında etsəniz, bişirmə vaxtı artır. Yeməyin hazırlığının əsas əlaməti qızıl qabıqdır.

Xidmət edərkən, düyü ilə balıq güveç göyərti ilə bəzədilib. Üstünə bir dilim limon qoya bilərsiniz - bu meyvə balıqla da yaxşı gedir.

Makaron ilə

Təcrübəli aşpazlar tez-tez makarondan balıq üçün yan yemək kimi istifadə edirlər. Balıqlı makaron güveç istənilən növ makarondan hazırlana bilər, spagetti də işləyəcək.

• balıq, makaron - hər biri 200 q;
• hər biri 1 ədəd - yumurta və yerkökü;
• bəzi çörək qırıntıları;
• 50 q pendir;
• 20 q gavalı. yağlar;
• 100 q xama.

Makaronu qaynadın. Soğanı qızardın və hazırlanmış makaronla birləşdirin.

Balıqları kəsin, un və duz qarışığına yuvarlayın və qızardın.

Bir az yağla yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə növbə ilə qoyun: makaronun yarısı, balıq və makaronun qalan hissəsi. Hər şeyin üzərinə xama ilə döyülmüş yumurta tökün, üstünə pendir səpin. Balıq güveç təxminən yarım saat ərzində hazırlanır. Onu tərəvəz salatı ilə vermək məsləhətdir.

Əsas - kıyılmış ət

Kıyılmış balıq güveç çox yumşaq olur. Uşaqlar üçün də hazırlana bilər. Yalnız bu halda daha az duz və istiot qoymaq lazımdır.

Komponentlər:

• balıq filesi (az yağlı sortların ağ balıqları qiymə ət üçün uyğundur - pollock, hake, cod və s.) - 1 kq;
• təxminən 4 osh qaşığı. yağlı xama qaşıqları;
• toyuq yumurtası, soğan - hər biri 1 ədəd;
• 100 ml (təxminən yarım stəkan) süd;
• təxminən 5 dilim ağ çörək;
• 2 osh qaşığı. gavalı qaşıqları yağlar;
• çörək qırıntıları.

Çörəyi dilimləyin və üzərinə 10 dəqiqə süd tökün. Soğan və balıqları incə doğrayın. Hər şeyi bir ət dəyirmanından keçirin. Kıyılmış ət, istiot, duz ilə qaba yumurta əlavə edin və qarışdırın.

Qızartma qabını və ya çörək qabını folqa ilə örtün, az miqdarda yağla yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Hazırlanmış kütləni uzunsov forma verməyə çalışaraq düzün. Güveçə xama ilə yağlayın və bir az bibər əlavə edin.

Yeməyi sobada 40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Güveç üçün yan yemək olaraq, tərəvəz ilə salat edə bilərsiniz.

Əsas: konservləşdirilmiş balıq

Qeyri-adi balıq yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, ancaq evdə yalnız konservləşdirilmiş yeməklər varsa, onlardan balıq güveç hazırlaya bilərsiniz. Konservləşdirilmiş qidalardan istifadənin üstünlükləri var: vaxta qənaət (balıqlarla narahat olmağa ehtiyac yoxdur), kalsiumun miqdarının artması (kalsium anbarı olan sümüklərin xüsusi müalicəsi onları yumşaq və yeməli edir).

Məhsullar:

• 1 konservləşdirilmiş balıq (yağda istənilən növ - çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, sardina və s.);
• 2 yumurta;
• soğan - 1 baş;
• 5 kartof kök yumruları;
• 50 ml süd;
• pendir - təxminən 150 q.

Konservləşdirilmiş balıq ilə güveç üçün soğan - doğrayın və qızardın, sərt pendiri sürtgəcdən keçirin, 1 yumurta - qaynadın və sürtgəcdən keçirin.

Balıqları bir boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin.

Hazırlanmış soğan və yumurtaları konservləşdirilmiş qida ilə birləşdirin.

Kartofları qaynadın və onlardan püresi hazırlayın: süd, bir parça yağ və bir xam yumurta ilə.

Kartof püresinin bir hissəsini çörək qabına düz bir təbəqə ilə yayın. Sonra konservləşdirilmiş qida təbəqəsi gəlir. Qalan kartof püresi və pendirlə üstünə qoyun.

220°C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Uşaqlar üçün belə bir balıq güveç hazırlanırsa, o zaman daha maraqlı edilə bilər. Məsələn, kartofa yerkökü əlavə edin - sonra püresi parlaq narıncı rəngə çevriləcək və ya yaşıl rəng vermək üçün brokoli əlavə edin. Siz həmçinin dekorasiya ilə təcrübə edə bilərsiniz: onu xüsusi bir şəkildə otlar, xama və s. ilə bəzəyin. Bunu cəhd edin - uşaqlarınız bunu qiymətləndirəcək və 5 dəqiqə ərzində hər şeyi boşqablarından süpürəcək!

Tərəvəz bişirmə üsulu

Ən sağlam güveç balıq və tərəvəzdən hazırlanır.

• sümüksüz balıq - 700 q;
• yerkökü - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• soğan - 2 baş;
• təxminən 60 q gavalı. yağlar;
• süd - 100 ml;
• bir neçə dilim çörək;
• təxminən 250 q hazır kartof püresi (soyudulmuş);
• 1 bolqar bibəri.

Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Sonra qızardın və sərinləyin. Çörəyin (və ya çörəyin) üzərinə isti süd tökün. Çörək və balıqları ətçəkən maşından keçirin, duz, istiot və 3 yumurta əlavə edin, qarışdırın. Soğan və yerkökü ilə birləşdirin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Kıyılmış balıq və tərəvəz qarışığını kiçik bir çörək qabına qoyun və qaşıqla aşağı basın.

Bitmiş kartof püresi qırıntıları ilə üstünə qoyun, göyərti (cəfəri) və bolqar bibəri səpin. Çırpılmış yumurtaları güveç üzərinə tökün.

Tərəvəzli balıq güveç 175°C soba temperaturunda 1 saat hazırlanır.

Uşaq menyusu üçün

Kiçik qurmanlar, yeri gəlmişkən, minimum miqdarda inqrediyent tələb edən bu güveçəni sevəcəklər. Şirəlilik və incəlik baxımından uşaq bağçasında hazırlananlardan geri qalmır.

• sümüksüz balıq - 300 q;
• yarım stəkan süd;
• 1 yumurta;
• hər biri 1 çay qaşığı - kərə yağı və un;
• bir az çörək qırıntıları, bibər və duz.

Əvvəlcə balıqları qaynadıqdan sonra 3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra çəngəl ilə ətli olana qədər əzin.

Unu isti, quru bir qızartma qabda qurutun. Üzərinə kərə yağı (ərinmiş) əlavə edin, qarışdırın və qaynadılmış süd, istiot və duz ilə birləşdirin. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Sos bir az soyuduqdan sonra üzərinə döyülmüş yumurta tökün.

Balıq içliyinin yarısını tavaya qoyun və üzərinə sousun yarısını tökün. Sonra qalan balıq və sous gəlir. Üstünə çörək qırıntıları səpin.

Güveç əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir.

Süd və qaymaqlı sous sayəsində xüsusi dadı ilə yemək uşaq bağçasında tez-tez hazırlanan güveçəni bir qədər xatırladır. Və orada, bildiyiniz kimi, bütün yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də ən sağlamdır.

Əsas - yarımfabrikatlar

Güveçlər də balıq çubuqları ilə dadlıdır.

• balıq çubuqlarının qablaşdırılması;
• hər biri 1 ədəd - soğan və pomidor;
• 6 kartof kök yumruları;
• təxminən 200 q pendir;
• mayonez.

Pomidor və soğanı yarım halqalara, kartofu isə dilimlərə kəsin.

Qat-qat düzün: balıq çubuqları, soğan, pomidor, kartof, mayonez, rəndələnmiş pendir.

Yeməyi təxminən yarım saat 200 ° C-də bişirin.

Aşağı kalorili yemək

Bu pəhriz güveç kalori hesablamağa öyrəşmiş insanlar üçün uyğundur.

• 700 q sümüksüz balıq (xum somon, çəhrayı qızılbalıq);
• 2 ədəd. - yerkökü və soğan;
• 3 yumurta + bir ağ;
• 1,5 qaşıq xama (az yağlı);
• Cəfəri.

Soğanı (incə) doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, tam bişənə və soyuyana qədər hər şeyi qızardın.

Balıqları cəfəri ilə birlikdə ətçəkən maşında doğrayın, dadına görə xama, tərəvəz, sarısı, istiot və duz əlavə edin, qarışdırın.

Yumurta ağını çalın (prosesi sürətləndirmək üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz) və qiymə ilə birləşdirin. Diqqətlə, zülal köpüyü çökməməsi üçün aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırın.

Kıyılmış əti yağlanmış çörək qabına qoyun və 200 ° C-də yarım saat bişirin, sonra sobada daha 10 dəqiqə saxlayın.

Hava qızartma qabı

Mətbəx texnikası bazarında daim yeni yeniliklər peyda olur. Onlar mətbəxdə əsl evdar qadın köməkçiləridir. Onların şübhəsiz üstünlüyü vaxta qənaətdir. Bu cür cihazlara bir qızdırıcı və fanla təchiz edilmiş qapaqlı bir şüşə flakon olan konveksiya sobası daxildir. Fritözdə bişirərkən yağdan istifadə etmək lazım deyil, buna görə də sağlam yemək həvəskarları arasında xüsusilə məşhurdur.

Bu cihazda güveç də bişirə bilərsiniz.

• balıq - 0,5 kq (sümüksüz);
• 150 ml xama;
• düyü (hər hansı) - 200 q;
• 100 q pendir;
• pomidor sousu - 250 ml.

Düyü yarı bişənə qədər qaynadın və süzün. Pendiri rəndələyin. Pendirin yarısı ilə düyü qarışdırın. Balıqları incə doğrayın. Pomidor sousunu xama ilə birləşdirin.

Düyü və pendirin yarısını tavaya qoyun. Sonra balıq, ardınca qalan düyü və pendir gəlir. Hər şeyin üzərinə sousu tökün.

Konveksiya sobasında 200 ° C-də ¼ saat bişirin. Yemək hazır olmamışdan 3 dəqiqə əvvəl qalan pendiri səpin.

Kürü ilə

Kürü çoxdan əsl incəlik kimi tanınıb. Hər hansı bir formada dadlıdır: duzlu, balıqla qızardılmış və ya bəzi yeməklərin bir hissəsi kimi. Çay balığı kürüsündən hazırlanmış güveç bu məhsulun dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan əla yeməkdir.

Tərkibi:

• 100 q çörək;
• 1 soğan;
• kürü - 400 q;
• 100 ml süd.

Çörəyi süddə isladın, kürü ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin (mikserlə döyə bilərsiniz). İncə doğranmış soğan, bibər və duz ilə birləşdirin. Bu yumşaq kütləni kiçik bir çörək qabına və ya bir qəlibə qoyun. Balıq cüyü güveç qızılı rəng alana qədər sobada hazırlanır.

Nuş olsun!

Oxucularımızın hekayələri

Konservləşdirilmiş balıq həmişə evdar qadına dadlı, lakin tez və sadə bir şey bişirmək lazımdırsa kömək edəcəkdir. Qonaqlarınız varsa, ləzzətli salat və ya sendviç hazırlaya bilərsiniz, ailəvi nahar üçün isə şorba hazırlaya bilərsiniz. Amma bu dəfə balıq qatı və xırtıldayan pendir qabığı ilə kartof güveç üçün resept təqdim etmək istəyirəm.

Tərkibi:

• kartof - 6-7 əd.
• Yağda konservləşdirilmiş balıq Sardina - 1 qutu
• Soğan - 1 əd.
• Yumurta - 3 əd.
• Pomidor - 2 əd. (lazım deyil)
• sərt pendir - 100 q
• Duz - dadmaq

Reseptin necə hazırlanacağına dair addım-addım fotoşəkillər:

Kartofu kublara və ya dilimlərə kəsin. Doğranmış soğan və qızardılmış pendir əlavə edin, hər şey bərabər paylanana qədər qarışdırın. Dekorasiya üçün bir az pendir buraxın.

Güveçənin daha sürətli bişirilməsi üçün doğranmış kartofu 5 dəqiqə yarım bişənə qədər qaynatmaq olar.

Çörək qabını yağla yağlayın və kartofun yarısını qoyun.

Bu qarışığı növbəti təbəqəyə yayın və soğanla səpin.

Sonra - qalan kartof.

Pomidorları dilimlərə kəsin və üstünə qoyun. Mövsüm deyilsə, onsuz da edə bilərsiniz.

Qalan pendirlə səpin.

Yumurtaları duz ilə çəngəl ilə döyün və güveç üzərinə tökün.

180 C-də 1 saat bişirmək üçün sobaya qoyun, lakin qaynadılmış kartof üçün 30 dəqiqə kifayətdir.

İndi ikinci yeməyimiz hazırdır.

Bir az soyumağa icazə verin, hissələrə kəsə bilərsiniz.

Ətirli və dadlı!

Hər kəsə xoş iştaha!

Güveç sobada bişmiş tərəvəz, ət və ya taxıl yeməyidir. Eyni zamanda, onun tərkib hissələri bir bağlayıcı komponentlə qarışdırılır, buna görə vahid bir quruluşa malikdir. Bişməyə qoymazdan əvvəl üstünü kərə yağı və ya döyülmüş yumurta ilə yağlamaq adətdir. Bu, güveç hazır olduqda gözəl bir qabıq verir. Rəvayətə görə, ilk güveç Amerikada 19-cu əsrin sonlarında, bir qadın yumurta qalıqlarına yumurta tökərək onu bişirəndə ortaya çıxdı. Yeni yemək çoxlarının xoşuna gəldi və sürətlə yayılmağa başladı. Hazırlanması asanlığı və gözəl dadı ilə bu gün ölkəmizdə ona tələbat var. Kartofdan başqa kəsmik, pendir, kələm, makaron kimi sortları var. Bu cür yeməklər çox populyardır, çünki bütün maddələr həmişə əlindədir və yemək texnologiyası sadədir. Bundan əlavə, bütün güveçlər incə bir dada malikdir. Xüsusilə kartof və konservləşdirilmiş balıqdan hazırlanmış xörək hazırlamaq asandır və onun dadını hər kəs bəyənəcək.

Bu resept üçün hər hansı konservləşdirilmiş balıqdan istifadə edə bilərsiniz - skumbriya, sardina, tuna. Xüsusilə duzlu kartofla yaxşı gedəcək.

Konservləşdirilmiş balıqların əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sümükləri çıxarmağa ehtiyac yoxdur, çünki onların hamısı yumşaqdır və problem yaratmayacaqdır. Buna görə də, bu ikinci yemək üçün konservlərdən istifadə əla həll olacaqdır.

1. qabın bütövlüyünə diqqət yetirin. Yaxşı bir məhsul əyilmiş və ya zədələnmiş qabda olmamalıdır, çünki bu, məzmunun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Kavanoz da təmiz olmalıdır;
2. Mütləq son istifadə tarixinə baxmalı, həmçinin istehsalçı haqqında məlumatları oxumalısınız. Vicdanlı istehsalçı həmişə qablaşdırmada ətraflı əlaqə məlumatı buraxır. Etibarlı şirkətlərin məhsullarına üstünlük vermək daha yaxşıdır;
3. tərkibi də mühüm məqamdır. Tərkibində əlavə kimyəvi maddələr olmamalıdır, yalnız balığın özü, ədviyyat və duz olmalıdır. Əgər bu məhsulun növü ilə nəzərdə tutulubsa, tərkibində yağ da ola bilər;
4. Bundan əlavə, konservlər kimi bir məhsul növü var. Onlar istilik müalicəsinə məruz qalmırlar, buna görə də saxlama müddəti qısadır. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, konservləşdiricilər konservləşdirilmək üçün konservlərə əlavə olunur.

Resepti qiymətləndirin

Konservlərə adətən hermetik qaba qoyulan və sonra müəyyən temperaturda qızdırılan, məhsulun daxilində ola biləcək mikrobların məhv olmasını təmin edən və gələcəkdə onun xarab olmasına səbəb olan qidalar deyilir. Belə istilik müalicəsi heç bir şəkildə məhsulun pisləşməsinə səbəb olmur, yalnız müəyyən konservləşdirilmiş məhsulların raf ömrünü artırır.

Konservləşdirilmiş yeməklərlə çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz, çünki belə bankalarda təkcə tərəvəz və meyvələr ola bilməz, həm də ət və ya balıq ola bilər, bunun sayəsində menyumuzu şaxələndirə bilərik. Ancaq sadəcə konservləşdirilmiş balıq yemək bir növ darıxdırıcıdır, onlardan ikinci kurs hazırlamağı təklif edirik.

Konservləşdirilmiş balıq ilə kartof

Konservləşdirilmiş balıq ilə bişmiş kartof çox dadlı və yumşaq olur, bir parça çörək və ya bulka batıra biləcəyiniz az miqdarda sous ilə. Bu yeməyi təkcə sobada deyil, yeni texnologiyalardan istifadə edə bilərsiniz. Biz bunu edəcəyik, yavaş ocaqda konservləşdirilmiş balıq ilə bişmiş kartofu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Bu yemək çox tez hazırlanır və hələ də bir az salat hazırlamaq üçün vaxtınız var.

Konservləşdirilmiş balıq ilə bişmiş kartof hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Tərkibi:

• kartof - 0,5 - 1 kq,
• Konservləşdirilmiş balıq (yağda sauri) - 1 qutu,
• soğan - 1-2 ədəd,
• yerkökü - 2 ədəd,
• Su,
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar,
• dəfnə yarpağı - 2 əd.

Pişirmə prosesi:

Yemək hazırlamaq üçün mətbəxə getməzdən əvvəl mağazaya baş çəkib həmin konservləşdirilmiş balıqları satın almalısınız. Ancaq menyunuzun əziyyət çəkməməsi üçün konservləşdirilmiş balıqları düzgün seçməlisiniz. Çox vaxt belə konservləşdirilmiş balıqlar qeyri-şəffaf qablarda satılır, bu da seçimi çətinləşdirir. Buna görə etməli olduğunuz ilk şey qutunun görünüşünü qiymətləndirməkdir; o, heç bir zədə almadan bütöv olmalıdır; qutunun ən kiçik əyriliyi belə sizi xəbərdar etməlidir. Sonra, son istifadə tarixinə diqqət yetiririk, bu, yəqin ki, bir məhsulu mühakimə edə biləcəyiniz ən vacib meyardır.

İndi alış-veriş etdikdən sonra mətbəxə gedirik və balıqla kartof hazırlamağa başlayırıq, bizim vəziyyətimizdə yağda turşudur. Ancaq həm yağda, həm də pomidorda olan siyənək, skumbriya, çəhrayı qızılbalıq mükəmməldir.

Balıq hər hansı bir insanın pəhrizində olmalıdır və belə konservləşdirilmiş balıqlar əlinizdə təzə balıq olmadıqda asanlıqla dadlı yeməklər hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Konservləşdirilmiş balıq ilə bişmiş kartofun sadə hazırlanması

Multivark üçün variantları nəzərdən keçirək, çünki bu və ya digər rejimi seçməli olacaqsınız. Yaxşı, belə bir yeməyi sobada qamçılamaq çətin olmayacaq.

Əvvəlcə kartof, soğan və yerkökü soymalısınız. Sonra kartofu kiçik kublara kəsin və soyuq suda yuyun, suyu boşaltın və multivarka qabına qoyun.

Soğanı doğrayın və ya nazik yarım halqalara kəsin və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri kartofun üstünə qoyun.

Sonra sauri qabını açın və tərəvəzlərin üstünə qoyun. İstəyirsinizsə, balığı çəngəllə əzib, onurğa sümüklərini çıxara bilərsiniz, ya da konservləri bütöv parçalara ayıra bilərsiniz.

Qalan tək şey qarışdırmaq və konservləşdirilmiş kartofun üzərinə qaynar su tökməkdir, buna görə də yemək yavaş ocaqda daha sürətli bişirilməyə başlayacaq və demək olar ki, heç bir tərəzi olmayacaqdır. İstəyinizə uyğun olaraq su tökürük, daha çox maye yemək istəyirsinizsə, daha çox su əlavə etməlisiniz və əksinə, az miqdarda souslu bir yemək istəyirsinizsə, minimum miqdarda su əlavə edin ki, bütün maddələr yüngülcə su ilə örtülür.

İndi multivarkanın qapağını bağlayın və “Stew” rejimini təyin edin, bu rejimdə bişmiş kartofu 1 saat 30 dəqiqə bişirəcəyik.

Siqnaldan sonra möcüzə qazanının qapağını açın və qarışdırın.

Hazır yeməyi bir boşqaba qoyun və istəsəniz doğranmış göyərti səpin.

Başqa bir bişirmə variantı “bişirmə”dir; 45 dəqiqə kifayət edəcək, lakin bişirmə prosesində bir neçə dəfə yavaş ocağa baxmaq və kartofu qarışdırmaq lazımdır.

Bu, yeməyi hazırlamaq üçün tez bir seçimdir, lakin vaxtınız varsa, ilk növbədə yerkökü və soğanı qızartmağı, sonra qalan maddələri əlavə etməyi məsləhət görürük. Beləliklə, yalnız bulyonun gözəl bir rəngini deyil, həm də qızardılmış tərəvəzlərin xoş ətrini əldə edəcəksiniz.

Yavaş ocaqda konservləşdirilmiş qida ilə bişmiş kartof - təzyiqli ocak

Əgər multivarkanız varsa - təzyiq altında yeməyin bişirildiyi təzyiqli soba, onda duzlu kartof daha sürətli bişirilir. Bunu etmək üçün "Yavaş soba" rejimini seçin və vaxtı 20 dəqiqəyə təyin edin.

Sağlamlığınız üçün bişirin. Nuş olsun!

Yaranmış ənənəyə uyğun olaraq, Notebook saytında “Ən yaxşı şərhçilər” müsabiqəsinin nəticələrinə yekun vurur və ən fəalları mükafatlandırırıq.

I yer - Slavyana (300 rubl),

II yer - Svetlana Burova (150 rubl),

III yer - Sergey (50 rubl).

Bütün oxuculara gələn ay aktiv olmağı və hədiyyələr qazanmağı arzulayırıq.

Balıq mikroelementlər, vitaminlər və protein mənbəyidir. Sağlam bir pəhrizin vacib elementidir. Aşağı kalorili məzmuna görə bir çox balıq yeməkləri pəhrizlidir. Amma bu yeməklərin spesifik qoxusunu hamı bəyənmir, xüsusən də uşaqlar. Sonra müxtəlif doldurmalarla hazırlana bilən balıq güveçləri xilasetmə üçün gəlir: tərəvəzlər, taxıllar və hətta makaron.

İstənilən balıqdan istifadə etmək olar. Ən yaxşısı, əlbəttə ki, təzədir: parçalara və ya kıyılmış ət şəklində. Konservləşdirilmiş balıq da işləyəcək. Qeyri-adi reseptlər də var: kürüdən və ya balıq çubuqlarından. Güveçin tərkibi nə olursa olsun, əsas odur ki, onu ruh, sevgi və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə bişirin. Yalnız bundan sonra dadlı və doyumlu olacaq. Ümumiyyətlə, məşhur serialdakı Vera Voronina ilə eyni deyil.

Düyü ilə balıq güveç, ehtimal ki, bu yeməyin ən məşhur növlərindən biridir, çünki onun tərkibində iki əsas inqrediyentin birləşməsi ideal hesab olunur.

• 250 q qızılbalıq filesi;
• 1 yumurta;
• təxminən 80 q pendir;
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• hər biri 150 q düyü (uzun taxıl götürmək daha yaxşıdır) və yaşıl lobya;
• şüyüd, oregano.

Balıq və düyü ilə güveç aşağıdakı kimi hazırlanır: somonu parçalara ayırın və bibər və oregano qarışığı ilə səpin, limon suyu ilə çiləyin.

Düyü yuyun və yarısı bişənə qədər qaynadın.

Somon parçalarını yüngülcə qızardın, sonra balığa lobya əlavə edin, bibər və duz əlavə edin. Daim qarışdıraraq bir az qızardın.

Pendiri rəndələyin. Pendirin yarısını düyü, şüyüd və yumurta ilə birləşdirin.

Bu qarışığı qəliblərə bölün, üzərinə lobya, qızılbalıq və pendir əlavə edin. Balıqlı düyü güveç təxminən 15 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bunu hissələrə bölünmüş qəliblərdə deyil, bir çörək qabında etsəniz, bişirmə vaxtı artır. Yeməyin hazırlığının əsas əlaməti qızıl qabıqdır.

Xidmət edərkən, düyü ilə balıq güveç göyərti ilə bəzədilib. Üstünə bir dilim limon qoya bilərsiniz - bu meyvə balıqla da yaxşı gedir.

Təcrübəli aşpazlar tez-tez makarondan balıq üçün yan yemək kimi istifadə edirlər. Balıqlı makaron güveç istənilən növ makarondan hazırlana bilər, spagetti də işləyəcək.

• balıq, makaron - hər biri 200 q;
• hər biri 1 ədəd - yumurta və yerkökü;
• bəzi çörək qırıntıları;
• 50 q pendir;
• 20 q gavalı. yağlar;
• 100 q xama.

Makaronu qaynadın. Soğanı qızardın və hazırlanmış makaronla birləşdirin.

Balıqları kəsin, un və duz qarışığına yuvarlayın və qızardın.

Bir az yağla yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə növbə ilə qoyun: makaronun yarısı, balıq və makaronun qalan hissəsi. Hər şeyin üzərinə xama ilə döyülmüş yumurta tökün, üstünə pendir səpin. Balıq güveç təxminən yarım saat ərzində hazırlanır. Onu tərəvəz salatı ilə vermək məsləhətdir.

Kıyılmış balıq güveç çox yumşaq olur. Uşaqlar üçün də hazırlana bilər. Yalnız bu halda daha az duz və istiot qoymaq lazımdır.

• balıq filesi (az yağlı sortların ağ balıqları qiymə ət üçün uyğundur - pollock, hake, cod və s.) - 1 kq;
• təxminən 4 osh qaşığı. yağlı xama qaşıqları;
• toyuq yumurtası, soğan - hər biri 1 ədəd;
• 100 ml (təxminən yarım stəkan) süd;
• təxminən 5 dilim ağ çörək;
• 2 osh qaşığı. gavalı qaşıqları yağlar;
• çörək qırıntıları.

Çörəyi dilimləyin və üzərinə 10 dəqiqə süd tökün. Soğan və balıqları incə doğrayın. Hər şeyi bir ət dəyirmanından keçirin. Kıyılmış ət, istiot, duz ilə qaba yumurta əlavə edin və qarışdırın.

Qızartma qabını və ya çörək qabını folqa ilə örtün, az miqdarda yağla yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Hazırlanmış kütləni uzunsov forma verməyə çalışaraq düzün. Güveçə xama ilə yağlayın və bir az bibər əlavə edin.

Yeməyi sobada 40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Güveç üçün yan yemək olaraq, tərəvəz ilə salat edə bilərsiniz.

Qeyri-adi balıq yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, ancaq evdə yalnız konservləşdirilmiş yeməklər varsa, onlardan balıq güveç hazırlaya bilərsiniz. Konservləşdirilmiş qidalardan istifadənin üstünlükləri var: vaxta qənaət (balıqlarla narahat olmağa ehtiyac yoxdur), kalsiumun miqdarının artması (kalsium anbarı olan sümüklərin xüsusi müalicəsi onları yumşaq və yeməli edir).

• 1 konservləşdirilmiş balıq (yağda istənilən növ - çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, sardina və s.);
• 2 yumurta;
• soğan - 1 baş;
• 5 kartof kök yumruları;
• 50 ml süd;
• pendir - təxminən 150 q.

Konservləşdirilmiş balıq ilə güveç üçün soğan - doğrayın və qızardın, sərt pendiri sürtgəcdən keçirin, 1 yumurta - qaynadın və sürtgəcdən keçirin.

Balıqları bir boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin.

Hazırlanmış soğan və yumurtaları konservləşdirilmiş qida ilə birləşdirin.

Kartofları qaynadın və onlardan püresi hazırlayın: süd, bir parça yağ və bir xam yumurta ilə.

Kartof püresinin bir hissəsini çörək qabına düz bir təbəqə ilə yayın. Sonra konservləşdirilmiş qida təbəqəsi gəlir. Qalan kartof püresi və pendirlə üstünə qoyun.

220°C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Uşaqlar üçün belə bir balıq güveç hazırlanırsa, o zaman daha maraqlı edilə bilər. Məsələn, kartofa yerkökü əlavə edin - sonra püresi parlaq narıncı rəngə çevriləcək və ya yaşıl rəng vermək üçün brokoli əlavə edin. Siz həmçinin dekorasiya ilə təcrübə edə bilərsiniz: onu xüsusi bir şəkildə otlar, xama və s. ilə bəzəyin. Bunu cəhd edin - uşaqlarınız bunu qiymətləndirəcək və 5 dəqiqə ərzində hər şeyi boşqablarından süpürəcək!

Ən sağlam güveç balıq və tərəvəzdən hazırlanır.

• sümüksüz balıq - 700 q;
• yerkökü - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• soğan - 2 baş;
• təxminən 60 q gavalı. yağlar;
• süd - 100 ml;
• bir neçə dilim çörək;
• təxminən 250 q hazır kartof püresi (soyudulmuş);
• 1 bolqar bibəri.

Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Sonra qızardın və sərinləyin. Çörəyin (və ya çörəyin) üzərinə isti süd tökün. Çörək və balıqları ətçəkən maşından keçirin, duz, istiot və 3 yumurta əlavə edin, qarışdırın. Soğan və yerkökü ilə birləşdirin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Kıyılmış balıq və tərəvəz qarışığını kiçik bir çörək qabına qoyun və qaşıqla aşağı basın.

Bitmiş kartof püresi qırıntıları ilə üstünə qoyun, göyərti (cəfəri) və bolqar bibəri səpin. Çırpılmış yumurtaları güveç üzərinə tökün.

Tərəvəzli balıq güveç 175°C soba temperaturunda 1 saat hazırlanır.

Kiçik qurmanlar, yeri gəlmişkən, minimum miqdarda inqrediyent tələb edən bu güveçəni sevəcəklər. Şirəlilik və incəlik baxımından uşaq bağçasında hazırlananlardan geri qalmır.

• sümüksüz balıq - 300 q;
• yarım stəkan süd;
• 1 yumurta;
• hər biri 1 çay qaşığı - kərə yağı və un;
• bir az çörək qırıntıları, bibər və duz.

Əvvəlcə balıqları qaynadıqdan sonra 3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra çəngəl ilə ətli olana qədər əzin.

Unu isti, quru bir qızartma qabda qurutun. Üzərinə kərə yağı (ərinmiş) əlavə edin, qarışdırın və qaynadılmış süd, istiot və duz ilə birləşdirin. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Sos bir az soyuduqdan sonra üzərinə döyülmüş yumurta tökün.

Balıq içliyinin yarısını tavaya qoyun və üzərinə sousun yarısını tökün. Sonra qalan balıq və sous gəlir. Üstünə çörək qırıntıları səpin.

Güveç əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir.

Süd və qaymaqlı sous sayəsində xüsusi dadı ilə yemək uşaq bağçasında tez-tez hazırlanan güveçəni bir qədər xatırladır. Və orada, bildiyiniz kimi, bütün yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də ən sağlamdır.

Güveçlər də balıq çubuqları ilə dadlıdır.

• balıq çubuqlarının qablaşdırılması;
• hər biri 1 ədəd - soğan və pomidor;
• 6 kartof kök yumruları;
• təxminən 200 q pendir;
• mayonez.

Pomidor və soğanı yarım halqalara, kartofu isə dilimlərə kəsin.

Qat-qat düzün: balıq çubuqları, soğan, pomidor, kartof, mayonez, rəndələnmiş pendir.

Yeməyi təxminən yarım saat 200 ° C-də bişirin.

Bu pəhriz güveç kalori hesablamağa öyrəşmiş insanlar üçün uyğundur.

• 700 q sümüksüz balıq (xum somon, çəhrayı qızılbalıq);
• 2 ədəd. - yerkökü və soğan;
• 3 yumurta + bir ağ;
• 1,5 qaşıq xama (az yağlı);
• Cəfəri.

Soğanı (incə) doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, tam bişənə və soyuyana qədər hər şeyi qızardın.

Balıqları cəfəri ilə birlikdə ətçəkən maşında doğrayın, dadına görə xama, tərəvəz, sarısı, istiot və duz əlavə edin, qarışdırın.

Yumurta ağını çalın (prosesi sürətləndirmək üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz) və qiymə ilə birləşdirin. Diqqətlə, zülal köpüyü çökməməsi üçün aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırın.

Kıyılmış əti yağlanmış çörək qabına qoyun və 200 ° C-də yarım saat bişirin, sonra sobada daha 10 dəqiqə saxlayın.

Mətbəx texnikası bazarında daim yeni yeniliklər peyda olur. Onlar mətbəxdə əsl evdar qadın köməkçiləridir. Onların şübhəsiz üstünlüyü vaxta qənaətdir. Bu cür cihazlara bir qızdırıcı və fanla təchiz edilmiş qapaqlı bir şüşə flakon olan konveksiya sobası daxildir. Fritözdə bişirərkən yağdan istifadə etmək lazım deyil, buna görə də sağlam yemək həvəskarları arasında xüsusilə məşhurdur.

Bu cihazda güveç də bişirə bilərsiniz.

• balıq - 0,5 kq (sümüksüz);
• 150 ml xama;
• düyü (hər hansı) - 200 q;
• 100 q pendir;
• pomidor sousu - 250 ml.

Düyü yarı bişənə qədər qaynadın və süzün. Pendiri rəndələyin. Pendirin yarısı ilə düyü qarışdırın. Balıqları incə doğrayın. Pomidor sousunu xama ilə birləşdirin.

Düyü və pendirin yarısını tavaya qoyun. Sonra balıq, ardınca qalan düyü və pendir gəlir. Hər şeyin üzərinə sousu tökün.

Fritözdə bişirmək olar? saat 200 ° C-də. Yemək hazır olmamışdan 3 dəqiqə əvvəl qalan pendiri səpin.

Kürü çoxdan əsl incəlik kimi tanınıb. Hər hansı bir formada dadlıdır: duzlu, balıqla qızardılmış və ya bəzi yeməklərin bir hissəsi kimi. Çay balığı kürüsündən hazırlanmış güveç bu məhsulun dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan əla yeməkdir.

• 100 q çörək;
• 1 soğan;
• kürü - 400 q;
• 100 ml süd.

Çörəyi süddə isladın, kürü ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin (mikserlə döyə bilərsiniz). İncə doğranmış soğan, bibər və duz ilə birləşdirin. Bu yumşaq kütləni kiçik bir çörək qabına və ya bir qəlibə qoyun. Balıq cüyü güveç qızılı rəng alana qədər sobada hazırlanır.

Kartofu qabığında qaynadın. Tamamilə soyudun, soyun. Dairələrə kəsin. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və yağla yağlayın. Kartof dairələrini 1 qatda sıx şəkildə yerləşdirin.

Konservləşdirilmiş balıqları bir qaba qoyun. Böyük onurğa sümüklərini çıxarın. Xama əlavə edin və hər şeyi çəngəl ilə əzin. Yaranan qarışığı kartofun üzərinə yayın.

Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Güveçin üzərinə səpin. Duz və istiot. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Güveç 10-15 dəqiqə sobada olacaq. Pişirmə vaxtı istəklərinizdən asılıdır. Pendir əriyəcək və xidmət edə bilərsiniz. Güveçə tərəvəz salatı və ya sadəcə bir xiyar ilə xidmət edin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə kartof güveç reseptini qiymətləndirin:

Vacibdir! Video reseptin mətn versiyasından fərqli ola bilər!

Oxşar reseptlər:
Resept kolleksiyaları:

Balıq və kartof güveç: üç sütun üzərində bir yemək

Güveçlərdə məhsullar mümkün qədər faydalı keyfiyyətlərini saxlayır - əlbəttə ki, onu qaydalara uyğun bişirirsinizsə. Balıq və kartof bişirsəniz, sobada və ya yavaş ocaqda bişirilə bilən dadlı, doyurucu və eyni zamanda orta dərəcədə yüksək kalorili bir yemək alacaqsınız.

Qadınlar güveç bişirməyi niyə bu qədər sevirlər? Üç əsas səbəb:

• ucuz məhsullardan sadə resept;
• əsas yemək texnologiyası;
• yeməyin hazırlanma sürəti.

Balıq və kartof güveçinin resepti minimalizmi valeh edir. Onun əsasını balıq, kartof, soğan və yağ təşkil edir. Siz həmçinin süd məhsulları və ya pendirə ehtiyacınız olacaq (doldurmaq və ya səpmək üçün).

Bundan əlavə, yeməyə əlavə edə bilərsiniz:

Müəyyən maddələr seçərək, güveçin kalorili məzmununu tənzimləyə bilərsiniz. Balıq həm dənizdən, həm də şirin sudan götürülə bilər.Əsas odur ki, mümkün qədər az sümük var, buna görə fileto və ya qiymə balıq optimaldır. Konservləşdirilmiş balıqdan güveç də hazırlayırlar.

• Balıq nə qədər yağlıdırsa, bişirmə prosesində bir o qədər az yağ tələb olunacaq.
• İstənilən kartof olacaq, gənc kartof daha sürətli bişir. Güveç üçün çiy dilimlənmiş kartof və ya kartof püresi istifadə edə bilərsiniz.
• Bu yeməyi tək başına və ya tərəvəz və ya tərəvəz salatları ilə təqdim etmək olar.
• Onlara əlavə müxtəlif souslarla xidmət edə bilərsiniz.
• Reseptə əlavə tərəvəzlər daxil etməklə, siz yalnız dadla sınaqdan keçirməyəcəksiniz, həm də vitaminlər əlavə edəcəksiniz.
• Balıq güveç üçün, pomidor sousu əlavə edərək içlik edə bilərsiniz.

Fırında səhər yeməyi üçün konservləşdirilmiş balıq ilə güveç

Səhər yeməyi üçün hazırlaya biləcəyiniz ən sürətli güveç.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 5 orta kartof, bir gün əvvəl qabığında qaynadılmış;
• konservləşdirilmiş balıq konservləri;
• iki bərk qaynadılmış yumurta;
• ampul;
• bitki yağı;
• mayonez;
• bir az sərt pendir (və ya işlənmiş pendir).

Pişirmə üsulu:

1. Çörək qabı yağla yağlanır, kartof nazik dilimlərə kəsilir.
2. Konservdən maye boşaldılır, balıq çəngəl ilə əzilir və üzərinə xırda doğranmış və ya qaba sürtgəcdə rəndələnmiş yumurta əlavə edilir.
3. Böyük kublara kəsilmiş soğan şəffaf olana qədər qızardılır.
4. Balıq-yumurta kütləsinə bir xörək qaşığı mayonez və soğan əlavə olunur, hər şey qarışdırılır, bundan sonra kartof dilimlərinin yarısı qəlibə qoyulur, üzərinə balıq kütləsi qoyulur, qalan kartof isə üzərinə qoyulur. üst.
5. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, emal edilmişsə, dilimlərə kəsin və güveç üzərinə qoyun. Üstünə bir mesh mayonez düzəldin.
6. Kalıp 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyulur, 10 dəqiqədən sonra yemək hazırdır. Ədviyyatlar öz dad seçimləriniz nəzərə alınmaqla əlavə edilir, eləcə də onun artıq konservlərdə olması.

Fırında klassik kartof və balıq güveç: addım-addım resept

götürək:

• bərabər hissələrdə dəniz balığı və kartof filesi (hər biri 0,5 kq);
• iki orta soğan;
• 150 q qızardılmış pendir;
• xama və mayonez - hər biri 100 q;
• yağ, duz, istiot.

Əgər bütöv bir karkası özünüzlə doldurursunuzsa, balıqları götürün ki, çəkinin üçdə biri tullantı, 2/3 hissəsi isə fileto olacaq. Təzə balıq götürmək daha yaxşıdır. Dondurulmuş filetolar əridikdə dadını və qida maddələrini itirir.

Pişirmə prosesi:

1. Soğan və kartofu soyun, nazik yarım üzüklərə, kartofu 0,5 sm dilimlərə kəsin.
2. Fileto dilimlərə kəsin.
3. Yağlanmış formada kartofun yarısını, üzərinə balıqları, sonra soğanı bir az duz əlavə edərək qoyun.
4. Kartof dilimləri ilə örtün, xama və mayonez qarışığına tökün, üzərinə duz və istiot əlavə edin.
5. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra çıxarın, rəndələnmiş pendir səpin və başqa 10 dəqiqə geri qaytarın.

Kıyılmış balıq və kartof güveç: sürətli, dadlı, ucuz

Kıyılmış balıq təkcə balıq kotletləri üçün əla həll deyil. Qonaqlar qəflətən gəldiyində və masada buna bənzər bir şey verilməli olduqda xilasetmə kimi istifadə edilə bilər. Və bu yemək onları mütləq təəccübləndirəcək - qidalandırıcı, aromatik və ondan sonra mədədə heç bir ağırlıq olmayacaq.

Bunun üçün hazırlamalısınız:

• 300 qram hər hansı bir qiymə balıq paketi;
• böyük soğan;
• böyük yerkökü;
• 6 böyük kartof;
• bir neçə toyuq yumurtası;
• 200 ml krem;
• duz;
• bir az bitki yağı;
• otlar de Provence ədviyyatları.

Bunu edin:

1. Kalıbın altını bitki yağı ilə yağlayın.
2. Kıyılmış əti otlar və duz ilə qarışdırın.
3. Tava dibinə bərabər paylayın.
4. Soğanı yarım halqalara kəsin və doğranmış ətin üzərinə qoyun.
5. Yerkökü incə bir qızartma qabına sürtgəcdən keçirin və bir qat soğan ilə örtün.
6. Kartofu soyun və nazik halqalara kəsin. Yerkökü üzərində sıx bir təbəqəyə qoyun. Birdən çox təbəqə alsanız, onda hər təbəqənin duzlanması və ədviyyatlarla səpilməsi lazımdır.
7. Bir qabda yumurtaları duz və ədviyyatlarla döyün. Krem əlavə edin və hamarlanana qədər döyün.
8. Bu qarışığı güveçin üzərinə tökün.
9. Tavanı folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun (140 dərəcə).
10. Folqa ilə 20 dəqiqə, folqasız 10-15 dəqiqə bişirin.

Kiçik uşaqlar üçün ləzzətli balıq: kartof və balıq püresi ilə güveç

Balıq güveç uşaqlar üçün çox sağlamdır, lakin onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl analar bəzi detalları nəzərə almalıdırlar.

1. Balıq filetosunu diqqətlə yoxlamaq lazımdır: qabda balıq sümüyü varsa, uşaq uzun müddət yalnız güveç deyil, ümumiyyətlə balıq yemək istəyini itirə bilər.
2. Qırmızı balıq alerjen ola bilər.
3. Güveçin zərif dadı və tutarlılığı kartof püresi və qiymə balıq ilə təmin ediləcək.
4. Ədviyyatları minimuma endirmək və kartofa digər tərəvəzləri əlavə etmək daha yaxşıdır.

Uşaq balıq güveç üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• 4 kartof;
• 300 fileto və ya qiymə balıq;
• bir stəkan xama;
• 2 osh qaşığı. kərə yağı və süd qaşıqları (qaymaq);
• 2 yumurta;
• orta kök;
• sarı bolqar bibəri;
• brokolinin bir inflorescence;
• duz.

Necə bişirilir:

1. Kartof püresi hazırlayın, krem ​​və ya süd, yağ və duz əlavə edin. Süd isti olmalıdır, əks halda püresi iştahsız bir boz rəng alacaq.
2. Fileto kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin, bibəri kublara kəsin.
3. Brokolini ağardın, sonra doğrayın.
4. Yağlanmış formada üzərinə pürenin yarısını, doğranmış filetoyu və ya bir qat qiyməni, üzərinə doğranmış tərəvəzləri qoyun. Bütün bunları yüngülcə duz edin və qalan püresi bir təbəqə ilə örtün.
5. Doldurmaq üçün xama xam yumurta ilə hərtərəfli qarışdırılır. Güveçin üstünə yumşaq pendir səpə bilərsiniz, amma onsuz da edə bilərsiniz.
6. 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Xüsusilə balıq formalı çörək qabından istifadə etsəniz, hətta ən seçici uşaqlar belə rəngli tərəvəzlərlə bu yeməyi sevəcəklər.

Yavaş ocaq güveçin dostudur: yavaş sobada balıq güveçi üçün sadə reseptlər

Balıq və kartof yavaş ocaqda tez və çətinlik çəkmədən hazırlana bilər.

Alın:

• 5-6 orta kartof;
• 0,5 kq fileto;
• soğan;
• hər biri 100 q pendir və mayonez;
• bitki yağı;
• duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş çiy kartof dilimlərə kəsilir, mayonez ilə bir qabda doğranır, qarışdırılır ki, bütün kartoflar onunla örtülür.
2. Fileto (cod, levrek, pollock) ayrıca kəsilir, duzlanır və istiotlanır.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin və pendiri rəndələyin.
4. Multivarka qabını yağla yağlayın, əvvəlcə kartofu, sonra balıq və soğanı qoyun. Üstündə pendir.
5. Bu yeməyi yavaş ocaqda ən azı 50 dəqiqə "bişirmə" rejimində bişirməlisiniz.
6. Yemək hazır olduqdan sonra onu bir az soyudun və qabdan ayırın.

Sərt vikinqlər üçün güveç: kartof və hisə verilmiş balıq

Skandinaviya güveç və balıqları sevir və kartof və şirəli hisə verilmiş balıqların birləşməsi heç bir insanı laqeyd qoymayacaqdır.

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 7 kartof;
• bir isti hisə verilmiş balıq;
• bir cüt soğan;
• bir stəkan tam yağlı süd və ya qaymaq;
• bibər, ədviyyat, göyərti.

Güveçin hazırlanması:

1. Skandinaviya güveç üçün kartof, fast food kartofları kimi kublara kəsilməlidir və bir az qızardılmalıdır.
2. Soğanı da yarım halqalarda qızardın.
3. Balıqları parçalara ayırın. Bütün balıqları almaq daha yaxşıdır: filetoları emal etmək daha az əziyyətlidir, lakin hisə verilmiş filetolar daha sərtdir.
4. Əgər hisə verilmiş balığın bir az quru və çox duzlu olduğunu düşünürsünüzsə, onu əvvəlcədən süddə islatmaq olar.
5. Qızardılmış kartofun yarısını yağlanmış qaba qoyun, üzərinə soğanın yarısını, sonra bütün balıqları, yenidən soğanı və ən sonda kartofu qoyun.
6. Bir mixək qönçəsi qoyun (yer mixəkləri ilə səpə bilərsiniz), bir dəfnə yarpağı parçalayın.
7. Kremi tökün və bir saat 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
8. Balıq çox incə və yağlıdırsa, 40 dəqiqə kifayətdir.

Bitmiş yeməyi göyərti ilə əlavə etmək tövsiyə olunur. Kimsə parlaq bir dadı sevirsə, kulinariya müşayiəti olaraq zerdeçal, reyhan, şüyüd, zirə, rukkola və bu kimi şeyləri götürə bilərsiniz. Təcrübə etməkdən qorxmayın, hər şey dadlı olacaq!

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Mətndə səhv tapdınız? Lütfən, onu seçin və Ctrl+Enter düymələrini basın. Çox sağ ol!

Konservləşdirilmiş balıq ilə kartof məni öz ideyası ilə valeh etdi: hər kəs üçün əlçatan olan və uşaqlıqdan tanış olan əsas inqrediyentlər, lakin mən onları bu birləşmədə və bu hazırlanma üsulu ilə heç vaxt sınamamışam. Bilmirəm, bəlkə də həyatımda yeganə şanssız mənəm... Bu, nadir dadlı bir şeydir - çünki hər şey çox əziz və sevimlidir!

Yəqin ki, hər hansı bir konservləşdirilmiş balıq götürə bilərsiniz. Yəni, ümumiyyətlə, əlinə gələn hər hansı bir. Məndə pomidor sousunda siyənək var. 2 porsiya üçün - 500 qr. kartof və 6 orta soğan. Bitki yağı, duz, istiot. Və bu qədər!!! Yaxşı, mənə deyin, əsas dəst?

Kartofu qaynadıb soyumağa buraxmaq lazımdır ki, əllər yanmasın. Bu, təxminən 1 saat çəkəcək. Əgər kartofu əvvəlcədən bişirirsinizsə, onda qalan hər şey 45 dəqiqə ərzində edilə bilər.

Soğanı təmizləyirik və kifayət qədər incə doğrayırıq.

Soğanı 2-3 xörək qaşığı ilə qızardın. bitki yağı qəhvəyi rəngə qədər. Orta-aşağı istilikdə 15 dəqiqə, üstəgəl qalıq istilikdə 5 dəqiqə çəkdi.

Soğan qızararkən, kartofu soyub "çatlarda" sürtmək və ya başqa bir şəkildə nazik dilimlərə kəsmək üçün vaxtımız olacaq.

Kartofun üzərinə 1 xörək qaşığı tökün. dadmaq üçün bitki yağı, duz və istiot. Qarışdırın. Qab iki qat olduğu üçün əvvəlcədən 2 xovluya bölmək olar.

Fırını 200 C-yə qədər qızdırın. Balıqları çəngəl ilə toz halına salın.

Kartofun ilk qatını qoyun.

Balığın ikinci qatını qoyun.

Üçüncü təbəqəni qızardılmış soğanla yayın.

Yaxşı, dördüncü təbəqəni yenidən kartofla qoyun.

Hər şeyi sobada orta səviyyədə 200 C temperaturda hava sirkulyasiyası ilə 20 dəqiqə bişiririk. Yaxşı, və ya vaxtı və temperaturu artırın, əgər kimsə mənimkindən daha çox qızardılmış kimi sevirsə.

Nuş olsun!

Yaxşı, konservləşdirilmiş balıqlı kartof çəngəl ilə kəsildikdə belə görünür.