Salat sosu hazırlamaq da çox dadlıdır. Bu sous salatı kuskus və ya hər hansı digər ilə zənginləşdirir və şübhəsiz ki, onu sağlam və doyumlu edir.

Qarışıq:

• 100 q kuskus
• 200 ml su
• 250 q albalı pomidoru
• 100 q çəyirdəkli zeytun
• yarım şirin sarı bibər
• 1 əhəng
• 1 çay qaşığı bal
• ədviyyatlar:
  1/2 çay qaşığı. kimyon
  1/2 çay qaşığı. keşniş
  1/2 çay qaşığı. qara istiot
  1/3 ç.q. qurudulmuş nanə
• 6 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları
• 50 q salat qarışığı
• 1,5 çay qaşığı duz

Kuskus salatını necə hazırlamaq olar - resept:

1. Əvvəlcə kuskus hazırlayın. Bu yarmanı bişirməyə ehtiyac yoxdur, üzərinə qaynar su tökmək kifayətdir. Beləliklə, kuskusun üzərinə qaynar su tökün və suya bir az duz əlavə edin. Bağlayın və 15 dəqiqə oturun.

   

   

   Kuskusun üzərinə qaynar su tökün

2. Hazır kuskus xırdalamaq üçün əllərinizi zeytun yağı ilə yağlayın (3 xörək qaşığı) və onu boşaltmağa başlayın.

   

   Boşaltma

3. Qalan tərəvəzləri salat üçün hazırlayın. Zeytunlardan artıq suyu boşaltın və 4 hissəyə kəsin.

   

   Zeytunların kəsilməsi

4. Albalı pomidorlarını da hər birini 4 hissəyə kəsdik.

   

   Pomidorların kəsilməsi

5. Sarı bibərin yarısını kiçik parçalara kəsin.

   

   Bibərin kəsilməsi

6. Salat sousunu hazırlayın. Avokadonun qabığını soyun və ixtiyari kublara kəsin. Ən dadlı sous yetişmiş meyvələrdən gəlir!

   

   Avokadonun kəsilməsi

7. Tam taxıl zirə, keşniş və qara bibəri qəhvə dəyirmanına tökün və hamarlanana qədər çəkin.

   

   Ədviyyatları doğrayın

8. Avokado, quru nanə, bal, doğranmış ədviyyatlar (zirə, keşniş, qara bibər) və 1 əhəngdən şirəni blender qabına qoyun.

   

   Sos üçün inqrediyentləri doğrayın

9. Belə bir gözəl aromatik sous olduğu ortaya çıxır.

   

   Salat sousu

10. Salat qabında kuskus, pomidor, bibər və zeytunu qarışdırın.

    

    Kuskus tərəvəz və zeytun ilə birləşdirin

11. Duz və ot qarışığı əlavə edin. Artıq qarışığın (rukkola, valerian, pazı) hazır paketi var idi. Çox dadlı çıxdı. 3 osh qaşığı əlavə edin. zeytun yağı qaşıqları.

    

    Otlar və yağ əlavə edin

12. Və son toxunuş avokado sousudur.

    

    Kuskus sousu ilə salat bəzəyin

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və özünüzü kuskus ilə ləzzətli bir salat ilə sevindirin.

Çox maraqlı ləzzətlərin birləşməsi ortaya çıxır!



Nuş olsun!

Nastia Bordeianu reseptin müəllifidir

Kuskus yuvarlaq düyü kimi görünən buğda dənəsidir. Kalorisi az, qidalı və çox dadlıdır. Bir çox yeməklərlə yaxşı gedir, buna görə də şərq yeməkləri üçün bir çox reseptdə tapılır.

Bu məqalə 18 yaşdan yuxarı şəxslər üçün nəzərdə tutulub

Artıq 18 yaşınız var?

Tabbule bişirmək

Əsas tərkib hissəsi kuskus olan salata “tabbouleh” (“məzə” və ya “şərq salatı”) deyilir. İstənilən süfrədə, hətta bayram süfrəsində həm qarnir, həm də məzə ola bilər. Onu hazırlamaq üçün bir neçə variant var, buna görə hətta ən cəld gurme də "öz" reseptini tapa biləcək.

Livan tabbulasını hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• kuskus - 100 q;
• bir neçə dəstə təzə cəfəri;
• nanə - bir neçə yaşıl yarpaq;
• yarım orta ölçülü soğan;
• qaynar su - 100 ml;
• iki pomidor.

Yanacaq doldurma:

• yarım limon suyu;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• duz (dəniz duzu ola bilər);
• yer ətirli bibər, qırmızı və ya qara bibər.

Dadlı tabule hazırlamaq üçün kuskus qaynadılmır. Qaynar su ilə tökülür və qablaşdırmada göstərilən müddət ərzində qapağın altında saxlanılır.

Addım-addım hazırlıq:

1. 100 ml taxıl tökün. qaynar su, maye tamamilə udulana qədər qapaq altında yarım saat buraxın. Yaranan kütləni böyük bir boşqaba köçürün və başqa dörddə bir saat unutun.
2. Yuyulmuş və qurudulmuş göyərtiləri kiçik parçalara ayırın.
3. Soğandan qabığını çıxarın və doğrayın.
4. Pomidorların qabığını çıxarın və pulpanı bıçaqla doğrayın.
5. Bir az isti kuskus və tərəvəzləri salat qabına qoyun.
6. Limon suyu, bibər və duz əlavə edin.
7. Qarışdırın.

Yeməyin təsvirolunmaz dadı var və orijinal görünür. Kalorisi azdır, ona görə də fiquruna baxanların xoşuna gələcək.

Mərakeş tabbouleh ibarətdir:

• kuskus (200 qr.);
• təzə pomidor (2 əd.);
• yaşıl soğan lələkləri (bir neçə ədəd);
• şirin bibər (1 ədəd qırmızı və yaşıl);
• cəfəri və keşniş (hər biri 1 dəstə);
• bir neçə təzə nanə yarpağı;
• limon (2 əd.);
• kimyon, üyüdülmüş ətirli bibər;
• duz;
• zeytun yağı (üç yemək qaşığı).

Hazırlanması:

Kuskusun üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və yarım saat buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra suyu boşaltın və soyumağa buraxın. İsterseniz, taxıl ikiqat qazanda buxarlana bilər. Tərəvəzləri kublar şəklində doğrayın, yaşıl soğanı, cəfərini, keşnişi doğrayın, limonu sıxın. Hazırlanmış taxıl ilə hər şeyi qarışdırın, zeytun yağı tökün, ədviyyatlarla doldurun və yenidən qarışdırın.

Ərəbcə tabule

Livan kimi eyni maddələrdən ibarətdir. Reseptlər yalnız hazırlanma üsuluna və bəzi məhsulların miqdarına görə fərqlənir.

Tərkibi:

• kuskus - 0,5 stəkan;
• limon - 2 əd.;
• pomidor - 3 əd. böyük;
• soğan - kiçik yarım;
• cəfəri - 4 dəstə;
• nanə - yarım kiçik dəstə;
• zeytun yağı - 0,5 stəkan və ya bir az daha çox;
• dəniz duzu.

Addım-addım hazırlıq:

1. Bir limondan suyu sıxın və kuskusla qarışdırın.
2. Pomidoru, cəfərini, soğanı, nanəni çox incə doğrayın.
3. Hazırlanmış sıyıq ilə qarışdırın və duz əlavə edin.
4. Qalan limonun suyunu sıxıb salata əlavə edin.
5. Hər şeyi yağla doldurun.

Yeməyi bir dilim limon və nanə ilə bəzəyərək, kahı yarpaqları üzərində süfrəyə vermək olar.

Kuskus ilə çoxlu yeməklər hazırlanır, çünki o, bir çox məhsulla mükəmməl uyğunlaşır: kapers, arugula, tuna, təzə və konservləşdirilmiş xiyar, yerkökü, karides, portağal, püstə və avokado.

Kuskus və tərəvəz ilə salat

Kuskus əsasında tərəvəz salatı qeyri-adi, lakin qənaətbəxş və sağlam yeməkdir. Yalnız gündəlik deyil, həm də şənliklər üçün etibarlı şəkildə xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

• bir stəkan kuskus;
• 2 orta ölçülü təzə xiyar;
• 0,5 qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• dadmaq üçün cəfəri;
• 2 stəkan tərəvəz suyu;
• albalı pomidoru 10 əd.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• yarım limon;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz;
• yer bibəri.

İstəyirsinizsə, resept bir az dəyişdirilə bilər: tərəvəz bulyonu qaynar su ilə əvəz edin, qarğıdalı əvəzinə təzə bolqar bibərindən istifadə edin. Bitki yağında qızardılmış yerkökü, istəsəniz, badımcan və ya balqabaqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Addım-addım hazırlıq:

1. Taxılın üzərinə isti bulyon tökün.
2. Xiyar və albalı pomidorlarını kiçik kublara kəsin.
3. Cəfərini çox yaxşı doğrayın.
4. Qarğıdalı, cəfəri, xiyar və pomidorla bir az isti kuskus qarışdırın.
5. Qarışığı dərin bir boşqaba qoyun, ədviyyatlarla səpin, limon suyu ilə səpin, üzərinə zeytun yağı tökün, duz əlavə edin.

Kuskus və toyuq ilə salat

Şərq mətbəxi toyuq tabbule reseptləri ilə zəngindir. Əsas yemək kimi verilir və resepti bir az dəyişdirərək, toyuq və tərəvəz ilə dadlı kuskus salatı alırsınız. Pişirmə xüsusi bacarıq tələb etmir və prosesin özü çox səy tələb etmir.

Tərkibi:

• 200 qr. kuskus (qablaşdırmada göstərildiyi kimi bişirin);
• 3 toyuq budu (steyklər);
• 2 kiçik bolqar bibəri;
• orta balqabaq (tercihen zucchini);
• bir dəstə nanə;
• bir dəstə cilantro.

Yanacaq doldurma:

• duz;
• zeytun yağı;
• limon

Hazırlanması:

1. Toyuq bifteklərini duzlu suda qaynadın və ya qızardın. Əti sümükdən ayırın və bıçaqla doğrayın. Bibərləri yuyun, nüvəni çıxarın, kiçik kublara kəsin.
2. Balqabağı soyun, doğrayın, bibərə əlavə edin, az miqdarda bitki yağı ilə tavada qızardın. Yaşılları incə doğrayın, tərəvəzlərlə birləşdirin, aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin.
3. Limon qabığını incə deşikli sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin və meyvənin suyunu sıxın. Bir fincanda duz, limon suyu və qabığı və bir neçə xörək qaşığı zeytun yağını qarışdırın. Yeməyə daha zəngin bir dad vermək üçün bir neçə əzilmiş sarımsaq götürə bilərsiniz.
4. Acıması üçün yer bibəri, Provans otları, muskat qozu, keşniş əlavə edin. Balqabağı badımcan və ya digər tərəvəzlərlə əvəz etmək mümkündür.

Tuna və kuskus ilə salat

Balıq yeməklərinin pərəstişkarları həm təzə, həm də konservləşdirilmiş balıqlarla hazırlana bilən tuna salatını yüksək qiymətləndirəcəklər. Reseptdə göstərilən tərəvəzlər öz istəyinizlə başqaları ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• bir stəkan kuskus;
• 8 ədəd albalı;
• 50 qr. kahı qarğıdalı;
• bir yarım stəkan su;
• 20 qr. küncüt və ya kətan toxumu;
• 50 qr. arugula;
• 300 qr. təzə tuna.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 20 qr. küncüd yağı;
• duz;
• yer qara bibər;
• 75 ml istənilən yaşıl salat sarğı.

Addım-addım hazırlıq:

1. Su qaynadın, taxıl tökün, qapaq ilə örtün.
2. Arugula yarpaqlarını əl ilə doğrayın.
3. Hər pomidoru 4 hissəyə kəsin.
4. Tərəvəz və göyərti soyudulmuş hazır dənli bitkilərlə qarışdırın, sarğı əlavə edin.
5. Tavanı küncüt yağı ilə qızdırın, balıq əlavə edin, yüksək odda bişirin. Hər tərəf üçün qızartma müddəti 30 saniyədən çox deyil. Soyuduqdan sonra dilimlərə kəsin. Əhəmiyyətli: bifteklərin ortası çəhrayı qalmalıdır.
6. Əvvəlcə bir boşqaba tərəvəzli kuskus qoyun, sonra bibər və duz ilə ədviyyatlı tuna balığı, qarğıdalı.

Tərəvəz və konservləşdirilmiş ton balığı ilə isti salat hazırlamaq istəyirsinizsə, götürməlisiniz:

• doğranmış fesleğen yarpaqları;
• yaşıl soğan lələkləri (10 ədəd);
• turşu qırmızı bibər (100 qr);
• kapers (3 qaşıq);
• yemək üçün kuskus (400 qr.);
• su (800 ml);
• çəyirdəkli zeytun (yarım stəkan);
• konservləşdirilmiş ton balığı (400 qr.);
• sarımsaq (bir neçə mixək).

Yanacaq doldurma:

• iki qaşıq miqdarında bir limonun qabığı;
• limon suyu (50 qr);
• yer ətirli bibər;
• duz;
• yarım limon;
• bir dəstə reyhan;
• zeytun yağı (yarım stəkan).

Pişirmə prosesi:

1. Kuskusları 15 dəqiqədən çox olmayan qaynar suda qaynatın. hazır olana qədər. Bu xırtıldayan çıxmalıdır.
2. Qabıqları sürtgəcdən keçirin, pulpanı sıxın, yaranan suyu süzün.
3. Konservləşdirilmiş ton balığını artıq kapers olan dərin bir qaba qoyun, zeytun yağı tökün, limon qabığı və suyu, doğranmış sarımsaq, zeytun və istiot əlavə edin.
4. Duz və ədviyyatlarla səpin.
5. İsti kuskus tökün (əvvəlcə suyu boşaltın) və qarışdırın. Hazır yeməyi dörddə bir saat (bir neçə dəfə qarışdırmalı olacaqsınız) qapağın altında buraxın. Süfrəyə verməzdən əvvəl, qalan yarım limonun suyu ilə çiləyiniz və bir az doğranmış reyhan və soğan səpin. İstəyirsinizsə, bir az duz əlavə edin.

Kuskus dənəsi dadlı və sağlamdır və ən əsası onu demək olar ki, hər bir ərzaq mağazasında almaq olar. O, bərk buğdadan hazırlanır. O, təkcə ləzzətli yan yeməklər deyil, həm də ilk yeməklər, qəlyanaltılar və s. hazırlayır. Bu məhsulun faydalarını qeyd etmək yerinə düşər, çünki tərkibində orqanizm üçün lazım olan çoxlu maddələr var. Çox müxtəlif reseptlər var, onlardan ən sadə və ən dadlısına baxaq.

Kuskus və kök salatı resepti

Bu yeməkdə sitrus meyvələri və tərəvəzlərdən istifadə edilir ki, bu da onu mümkün qədər sağlam edir. O, təkcə gündəlik menyunu deyil, həm də bayram süfrəsini bəzəyəcək. Bu, ətdən imtina edən insanlar üçün ideal yeməkdir. Bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.

6 porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz::

• 0,5 osh qaşığı. dənli bitkilər;
• 100 q çuğundur və yerkökü;
• 2 portağal;
• 30 q arugula;
• 2 osh qaşığı. günəbaxan toxumu, portağal suyu və şam qozları qaşıqları;
• 3 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları;
• 1 xörək qaşığı. bir qaşıq alma suyu sirkəsi;
• 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər;
• 0,5 çay qaşığı yer bibəri, duz və göyərti.

Hazırlanması:

1. Kuskus və tərəvəzli salat hazırlamaq üçün etməli olduğunuz ilk şey rukkola üzərinə soyuq su və yarmaların üzərinə qaynar su töküb bir müddət buraxmaqdır;
2. Tərəvəzləri soyarkən, çuğunduru nazik zolaqlara kəsin və Koreya yerkökü sürtgəci ilə yerkökü sürtgəcdən keçirin;
3. Portağalları soyun və filetoları, yəni pulpanı ağ damarlar olmadan dilimlərə kəsin;
4. Arugula çıxarın və artıq nəm çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun;
5. Qırıntılara qayıtmağın vaxtı gəldi. Kiçik bir qab götürün və yapışqan filmlə örtün. Taxılları içinə qoyun və qab şəklini alması üçün yaxşıca sıxın;
6. Böyük bir yastı boşqab götürün və üzərinə rukula qoyun və üzərinə bir az duz əlavə edin. Böyük qabı ehtiyatla boşqabın mərkəzinə çevirin və içindəkiləri çıxarmaq üçün filmi çəkin. Nəticədə, mərkəzdə gözəl bir sıyıq təpəsi almalısınız;
7. Sousu hazırlamaq üçün sirkə, yağ, duz, şəkər və portağal suyunu birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın, nəticədə tutarlılıq bir az qalınlaşmalıdır;
8. Salatanı bibərlə səpin və bir az sarğı tökün. Salatı hazırlamaq üçün ətrafına yerkökü və çuğundurla taxıl təpəsini bəzəyin. Həm də tərəvəzləri sarğı ilə doldurun, lakin hamısını deyil. Portağal dilimlərini çiçək şəklində təpəyə qoyun;
9. Əvvəlcədən isidilmiş quru bir qızartma qabda toxumları və qoz-fındıqları yüngülcə qızardın, sonra yeməyi onlarla bəzəyin və qalan sarğı tökün. Qalan hər şeyi quru otlarla səpməkdir.

Pomidor və kuskus ilə salat resepti

Doymasına görə, bu yemək öz-özünə kifayətdir, yəni onunla heç bir şey təqdim etmək lazım deyil. İnsanlar kuskusları sevirlər, çünki bişirmək lazım deyil, çünki məhsula sadəcə su əlavə etmək lazımdır. Pişirmə prosesi yarım saatdan çox çəkmir. Bu salatı çörək ilə yemək çox dadlıdır.

Yemək bişirmək üçün bu məhsulları götürməlisiniz:

• 250 q taxıl;
• 0,5 l qaynar su;
• 30 q pomidor, toyuq göğsü;
• 5 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları;
• 1 xörək qaşığı. bir qaşıq maye bal, yarım limon;
• 0,5 çay qaşığı kimyon və duz;
• 50 q nanə.

1. Hazırlanması:
2. Əvvəlcə kuskus hazırlamalısınız, bunun üçün su ilə doldurun və 10 dəqiqə örtün;
3. Döş 1 osh qaşığı üçün qızardılmalıdır. qızıl qəhvəyi qədər kərə yağı qaşıq. Qızartarkən, bir spatula ilə tavaya sıxın. Bundan sonra kiçik parçalara kəsin;
4. Pomidorlara qulluq edin, yaxşıca yuyun və kublara kəsin, təxminən 1x1 sm;
5. Sousu hazırlamaq üçün qalan yağı, balı, limon suyunu və duzu birləşdirin. Homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca döyün. Məsələn, bu, hər şeyi adi bir kavanozda qarışdıraraq və sonra silkələməklə edilə bilər;
6. Sıyıq, toyuq, pomidor birləşdirin, əvvəllər havan içində əzilmiş doğranmış nanə və zirə əlavə edin. Sousu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Karides və kuskus salatının resepti

Bu növ taxıl həm duzlu, həm də şirin olmaqla müxtəlif məhsullarla birləşdirilə bildiyi üçün kulinariya mütəxəssislərini də cəlb edir. Bu reseptə görə hazırlanmış yemək sağlam şam yeməyi üçün əla seçim hesab olunur. Dadlı bir salat hazırlamaq üçün yalnız 15 dəqiqə sərf etməlisiniz.

Bişirmək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz::

• 100 q taxıl, bolqar bibəri;
• 1 xörək qaşığı. krevet, xiyar, pomidor, yarım limon, bir dəstə cəfəri, duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Kuskusun üzərinə qaynar su tökün, nisbətlərə riayət edin: 1 hissə taxıl üçün 2 hissə su lazımdır. Hər şeyi 5 dəqiqə örtün. Vaxt keçdikdən sonra hər şeyi qarışdırın və sərinləyin;
2. Qara bağırsağı çıxararaq, qaynadılmalı və soyulmalı olan karidesə diqqət yetirin. Həmçinin yuyulması və kiçik kublara kəsilməsi lazım olan tərəvəzləri hazırlayın;
3. Bütün maddələri birləşdirin, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi limon suyu ilə səpin və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Tabbouleh kuskus salatı resepti

Orijinal reseptdə bulgur taxılları istifadə olunur, lakin kuskus ilə də çox dadlı çıxır. Bu yemək xüsusilə Afrika və Yaxın Şərqdə məşhurdur. Kömürdə qızardılmış ət üçün ideal tamamlayıcı hesab olunur. “Tabbouleh” təkcə aclıqdan qurtulmağınıza kömək etmir, həm də sizi təravətləndirir.

4 porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz::

• 1 xörək qaşığı. dənli bitkilər;
• 0,5 kq pomidor;
• 300 q xiyar;
• 3 sap yaşıl soğan;
• 2 dəstə nanə, limon;
• 5 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı, duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq taxıl hazırlayın və ya əvvəlki reseptlərdə müzakirə olunan variantlardan istifadə edin;
2. Pomidorları kəsmək, suyu və toxumları çıxarmaq, sonra kiçik kublara kəsmək lazımdır. nanə və cəfəri doğrayın;
3. Pomidor kimi xiyarları soyun və doğrayın. Soğanı nazik halqalara kəsin;
4. Yeməyin bütün hazırlanmış inqrediyentlərini birləşdirin, duz, istiot, limon suyu və yağ əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Soyuducuda yarım saat buraxmaq məsləhətdir.

Kuskus və hisə verilmiş ilanbalığı ilə salat

Müxtəlif zövqləri birləşdirən başqa bir orijinal yemək. Hazırlanması yuxarıda müzakirə edilən variantlar qədər sadədir. Belə bir kulinariya şah əsərini yaratmaq üçün bir az vaxt lazımdır.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 1 xörək qaşığı. dənli bitkilər;
• 100 q hisə verilmiş ilanbalığı;
• 1 konservləşdirilmiş balıq yağında, soğan;
• 4 yumurta;
• 250 q mayonez və duz.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bərk qaynadın. Kuskusun üzərinə qaynar su töküb bir az yağ və duz əlavə edin. 10 dəqiqə buraxın;
2. Soğan və yumurtaları kiçik kublara kəsin. Kavanozdan çıxarılmalı olan ilan balığı və balıq, artıq yağı çıxararaq, çəngəl ilə əzin;
3. Hazırlanmış bütün maddələri birləşdirin, dadmaq üçün duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Kuskus və pendir ilə salat resepti

Bu yeməkdə yalnız taxıl və pendir deyil, həm də müxtəlif tərəvəzlər var ki, bu da onu dadlı və çox sağlam edir. Yalnız böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gəlir.

Mən aclıq hissinə dözə bilmirəm. Dərhal əsəbləşməyə, əsəbiləşməyə, hətta əllərim də titrəməyə başlayır. Normal yaşamaq üçün mütləq yaxşı qidalanmalıyam. Və əlbəttə ki, kulinariya xəzinəmdə çoxlu doyurucu və zəngin yeməklər var, rahat və rahat. Kuskus və tərəvəz ilə doyurucu salat onlardan biridir.

Kuskusun dadı neytraldır, yəni ideal komanda oyunçusudur! Məhz digər məhsullar şirkətində kuskus kimi doyurucu bir dənli bitki özünü yeni şəkildə ortaya qoyur. Və bu gün kuskusla birlikdə sevimli yeməyinizi tapacağıq. Sizi əmin edirəm, o, mövcuddur! Siz hələ bilmədiyiniz halda mövcuddur. Mən bəzi salatlarla tanış olmağı və sizə çox zövq verəcək birini seçməyi təklif edirəm!
Mənə yalnız bir şey söz ver! Yeməyinizi tapdığınız zaman bu barədə yazın və paylaşın. Və təbii ki, öz reseptlərinizi paylaşın ki, kolleksiya artsın və saytın bütün oxucuları bu unikal məhsul haqqında biliklərini genişləndirə bilsinlər.

Tərkibi:

• kuskus - 120 q
• Su - 120 q
• Kıyılmış ət - 250 q
• Albalı pomidorları - 8 əd
• xiyar - 2 əd.
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Cəfəri - 1 dəstə
• reyhan - 1/4 dəstə
• Zirə - zövqə görə (1 ç.q istifadə edirəm)
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Soyunma maddələri:

• Limon suyu - 4 osh qaşığı.
• Şəkər - bir çimdik
• Bıçağın ucunda duz
• Zövqə görə təzə doğranmış qara bibər
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.

Kuskus ilə salatı necə hazırlamaq olar (fotoşəkillərlə addım-addım resept)

Əvvəlcə salat üçün ət toplarını hazırlayın. Kıyılmış ətə zövqə görə duz və təzə çəkilmiş qara bibər əlavə edin (mal və ya mal əti+donuz ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır), qarışdırıb xırda ət toplarını yuvarlayın.

Kıyılmış əti bir çay qaşığı ilə götürmək rahatdır - hər ət topu üçün 1/2 çay qaşığı lazımdır. ət qiyməsi.

Ət toplarını qızardılmış qabda yaxşı qızdırılmış bitki yağı (1 xörək qaşığı) ilə orta istilikdə bişənə qədər (təxminən 10 dəqiqə) qızardın, vaxtaşırı qarışdırın. Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır ət toplarını salfetin üzərinə qoyun.

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq kuskus (120 q) hazırlayın. 1:1,5 nisbətində qaynar su tökün (yəni 120 q kuskus - 180 ml qaynar su), qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Kuskus şişir və ölçüsü artır.

Hazır kuskusu çəngəllə çırpın.

Küftələr qızardılıb kuskus hazır olanda 8 ədəd albalı pomidoru, 2 ədəd xiyar, 1 dəstə cəfəri və 1/4 dəstə reyhan yuyun, qurudun.
Xiyarları uzununa yarıya bölün və bir çay qaşığı istifadə edərək toxumları çıxarın.

Cəfəri və təxminən bir ovuc reyhan yarpaqlarını doğrayın, albalı pomidorlarını yarıya bölün.

Qırmızı soğanı soyun, yuyun və dörddəbir halqalara kəsin.

Sarğı hazırlayın: 4 xörək qaşığı bir fincan qarışdırın. l. limon suyu (bunun üçün (bunun üçün bizə təxminən 1/2 limon lazımdır), 4 xörək qaşığı zeytun yağı, bir çimdik şəkər, duz və dadmaq üçün təzə çəkilmiş qara bibər.

Böyük bir dərin qabda hazırlanmış kuskus, doğranmış xiyar, albalı pomidoru, cəfəri və reyhan, qırmızı soğanı qarışdırın, sarğı üzərinə tökün və qarışdırın.

Kuskus haqqında ətraflı...

Əgər siz heç vaxt... yaxşı, heç vaxt, heç vaxt kuskus sınamamısınızsa, sınamağınız üçün bəzi tövsiyələr var:

• Yalnız qaynar su ilə buxarlayın. Suyun üst təbəqəyə çatması üçün doldurun, daha çox deyil.
  Heç bir şey olmadan bir qaşıq dolusu sıyıq sınayın. Sıyığın özünü təqdim etdiyi sadəliyi və asanlığı hiss edin.
• İndi bir az təcrübə edək. Sousu dəyişdirin: bulyon, şirin şərbət, süd, tərəvəzlərin bişdiyi kərə yağı (otlar, soğan, sarımsaq), qatıq (yalnız bundan sonra sıyığı bir neçə saat şişməyə buraxın; doyumlu səhər yeməyi almaq üçün bunu gecə edirəm. səhər).
• Yan yemək variantlarını sınayın: bişmiş tərəvəzlər, göbələklər, meyvələr, mürəbbə, bal.
• İndi son mərhələyə - kuskus ilə yeməklərin hazırlanmasına keçək. Bu sadə sıyıqdan başqa nə ola bilər? Şorbalar və salatlar Kuskuslu tərəvəz salatları

Artıq donuz bankımızda ət topları ilə doyurucu bir salatımız var, keçək tərəvəzlərə.

Tabbouleh

Tərkibi:

• Kuskus - şüşə (200 ml);
• xiyar - 200-250 q;
• Pomidor - 300-400 q;
• şirin bibər - 150 q;
• Yaşıl soğan - kiçik bir dəstə;
• limon;
• Nanə yarpaqları - bir budaq;
• Cəfəri – çox lazımdır, 2 dəstə;
• zeytun yağı - 5 osh qaşığı;
• Duz (dadmaq üçün), ədviyyat, yer qara bibər.

Hazırlanması:

1. Kuskusu buxarlayın. Yeməyin qalan hissəsi hazırlanarkən, sıyıq soyumalıdır.
2. Pomidorları bir neçə dəqiqə qaynar suda isladın. Dərini çıxarın. Toxumları kəsin. Doğramaq (kuskuslu salatda daha böyük pomidor parçalarına üstünlük verirəm, amma incə doğraya bilərsiniz).
3. Xiyarın qabığını soyun və kublara kəsin.
4. Yaşıl soğanı da doğrayırıq.
5. Nanə və cəfərini xırda doğrayın.
6. Kuskus, tərəvəz və göyərti birləşdirin. Duz və istiot. Yağ əlavə etməzdən əvvəl bunu etmək vacibdir ki, duz tərəvəzlərə dad versin.
7. Yağ və limon suyu əlavə edin. Qarışdırın.
8. Bu salat o unikal dadı əldə etmək üçün soyuqda daha yarım saat dayanmalıdır.

Kuskus ilə tərəvəz salatı

Tərkibi:

• kuskus - 1 osh qaşığı;
• Şirin bibər ayrı-ayrılıqda: sarı, qırmızı və yaşıl;
• Nanə - 1-2 gövdə;
• Cəfəri yarpaqları - dəstə;
• Yaşıl soğan - dəstə;
• Qırmızı şərab sirkəsi (istədiyiniz halda əhəng və ya limon suyu ilə əvəz edilə bilər) - 1 osh qaşığı;
• Rast. yağ (zövqünüzə görə) - 2-3 osh qaşığı;
• Duz, istiot, ədviyyat (dadmaq üçün).

Hazırlanması:

1. Sıyığın üzərinə qaynar su tökün və buxara buraxın. Sonra soyuduq.
2. Bibəri yuyun və toxumları çıxarın. Kublara kəsin (istəsəniz zolaqlardan da istifadə edə bilərsiniz).
3. Cəfəri və bir az nanə doğrayın. Nanənin ikinci hissəsi kəsilmir. Yeməyi daha kiçik yarpaqlarla bəzəyəcəyik.
4. Yaşıl soğanı xırda doğrayın.
5. Tərəvəz və göyərtilərə kuskus əlavə edin. Duz və istiot. Sirkə və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Pendir və bişmiş yerkökü ilə isti salat (balqabaq)

Tərkibi:

• kuskus - 60-70 q;
• Pendir (yumşaq) - 100 q;
• Yerkökü (balqabaq) - 200 q;
• Nanə - 1 dəstə;
• bal - 40 q;
• Zirə - çay qaşığı;
• Rast. yağ - 50 q;
• Qızardılmış zəncəfil - çay qaşığı;
• limon suyu - 1 osh qaşığı;
• Duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Yerkökü dilimlərə kəsin. Bal ilə yağlayın, kimyon səpin və yağa tökün. 180°C-də 20 dəqiqə bişirin. Yerkökü yerinə balqabaq götürməyə qərar versəniz, 2 dəfə az bal lazımdır, 20 q.
2. Kuskus buxarını 10 dəqiqə buraxın.
3. Nanəni xırda doğrayın.
4. Hələ isti halda, kuskus və yerkökü nanə və zəncəfil ilə qarışdırın. Bibər və duz. Limon suyu və yağ ilə çiləyiniz. Qarışdırın.
5. Yeməyi qızardılmış pendirlə səpin.

Əlbəttə ki, avokado və arugula, noxud və əncir, qoz-fındıq və kişmiş kimi kuskus ilə bir çox başqa yeməklər var. Və onların hamısı nəinki menyunuzu şaxələndirəcək, həm də gözlənilmədən dadlı və gözəl sadə və ilk baxışdan təvazökar məhsulların necə ola biləcəyini göstərəcək! Sizə dadlı eksperimentlər!

İnstaqrama şəkillər əlavə edərkən #pirogeevo və ya #pirogeevo etiketini qeyd edin ki, şəkillərinizi internetdə tapa bilim. Çox sağ ol!

Addım 1: kuskus hazırlayın.

Kuskus adətən buxarda bişirilən və müxtəlif ət və ya tərəvəz əlavələri ilə süfrəyə verilən buğda taxılıdır. Çox faydalıdır, çünki tərkibində çoxlu vitaminlər, həmçinin makro və mikroelementlər var. Adətən kuskus qurudulmuş formada satılır. Buna görə də, onu su ilə doldurmaq və bir müddət dayanmaq kifayətdir, indi edəcəyimiz budur. Beləliklə, əvvəlcə taxılları dərin bir qaba tökün. Bura bir yerə əlavə edirik 1/2 çay qaşığı duz və hər şeyə qaynar su tökün. Konteyneri yapışqan filmə sarın və kənara qoyun 5-10 dəqiqə. Bu müddət ərzində taxıl buxarlanacaq və yumşaq olacaq.

Sonra qabı filmdən azad edirik və kusku çəngəl ilə yaxşıca qarışdırırıq. İndi yenidən bir kənara qoyun və tamamilə soyumağa icazə verin.

Addım 2: pomidorları hazırlayın.

Pomidorları axan isti suyun altında yaxşıca yuyun və kəsmə taxtasına qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, tərəvəzləri yarıya bölün və hər hissədən sapı çıxarın. İndi maddələri parçalara ayırın və dərin bir qaba qoyun.

Addım 3: xiyar hazırlayın.

Xiyarları axan suyun altında yaxşıca yuyun və düz taxta səthə qoyun. Bıçaqla kənarlarını kəsdik, sonra tərəvəzləri kublara kəsdik. Diqqət: komponentlərin olduqca kobud bir qabığı varsa, onu çıxartdığınızdan əmin olun. Pomidor ilə bir qabda incə doğranmış xiyar qoyun.

Addım 4: Bolqar bibərini hazırlayın.

Şirin bibərləri axan isti suyun altında yaxşıca yuyun, artıq mayeni silkələyin və kəsmə taxtasına qoyun. Bıçaqdan istifadə edərək, tərəvəzi quyruqdan, sonra isə toxumdan təmizləyirik. İndi komponenti kublara incə doğrayın və ümumi konteynerə köçürün.

Addım 5: Çili bibərini hazırlayın.

Çili bibəri kifayət qədər ədviyyatlı tərəvəzdir, ona görə də ağzınızı sulandıran və od vuran yeməkləri sevmirsinizsə, ondan imtina edə bilərsiniz. Mən yenə də risk edəcəyəm! Komponenti axan suyun altında yuyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Quyruğu komponentdən diqqətlə çıxarın və sonra uzununa iki yarıya bölün. Toxumların hər bir hissəsini təmizləyirik, çünki onlar salata fərqli ədviyyat verirlər. İndi bibəri parçalara ayırın və digər maddələrlə bir qaba tökün.

Addım 6: Soğanı hazırlayın.

Bir bıçaq istifadə edərək, soğanı soyun və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Komponenti kəsmə taxtasına qoyun və kublara incə doğrayın. Doğranmış soğanı ümumi bir qaba tökün.

Addım 7: Cəfəri hazırlayın.

Cəfərini axan suyun altında yuyun, artıq mayeni silkələyin və kəsmə taxtasına qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, göyərti doğrayın və dərhal bütün tərəvəzlərlə bir qaba tökün.

Addım 8: Limonu hazırlayın.

Salatı hazırlamaq üçün bizə limonun özü deyil, yalnız şirəsi lazımdır. Buna görə də, şirəçəkəndən istifadə edərək, sitrus meyvələrini sıxırıq.

Addım 9: Kuskus salatını hazırlayın.

Buxarlanmış kusku doğranmış tərəvəz və göyərti ilə bir qaba qoyun, zeytun yağı və təzə sıxılmış limon suyu tökün, dadmaq üçün duz və təzə çəkilmiş qara bibər əlavə edin. Bir qaşıq istifadə edərək, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hamını nahar süfrəsinə dəvət edə bilərik.

Addım 10: Salataya kuskus ilə xidmət edin.

Kuskus ilə hazır salatı xüsusi düz boşqaba və ya salat qabına köçürür və çörək dilimləri ilə birlikdə nahar süfrəyə veririk. Özü də çox dadlıdır, ona görə də əsas yemək kimi rahatlıqla istifadə etmək olar. Əlbəttə ki, yemək nisbətən doyurucudur, lakin pəhriz saxlayan və ya arıqlayanlar üçün yüz faiz uyğun gəlir.
Nuş olsun!

Kuskus buxarda bişirməzdən əvvəl paketdə göstərilən bişirmə üsulunu oxumağınızdan əmin olun;

Bu salata reseptdə göstərilənlərə əlavə olaraq, zövqünüzə görə istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz;

Cəfəri yerinə təzə nanə, reyhan və ya cilantro doğraya bilərsiniz;

Bu salat ən yaxşı şəkildə hazırlanır və dərhal nahar masasına verilir. Ən çoxu soyuducuda saxlamaq olar 30-60 dəqiqə, əks halda tərəvəzlər sıza bilər və yeməyin dadı və ətri dəyişəcək.