Horseradish, gorloder, Sibir adjika, horseradish, oqonyok, kobra - bunların hamısı eyni yeməyin adlarıdır. Xoş bir kəskinliyi və xarakterik aroması olan ədviyyatlı sous ət, quş əti və sadəcə bir dilim qara çörək ilə yaxşı gedir. Onlar həmçinin deyirlər ki, bu güclü, ədviyyatlı qəlyanaltı bütün mikrobları öldürə bilər, ona görə də onunla soyuqdəymə və ya mədə-bağırsaq infeksiyalarından qorxmayacaqsınız. Qış üçün horseradish necə bişirəcəyinizi hələ bilmirsinizsə, sevdiyiniz resepti sizinlə bölüşməkdən məmnunam.

Tərkibində nə var? Horseradish - pomidor - sarımsaq

Horseradish hazırlamaq üçün klassik resept - real, Sibir - horseradish kökü və pomidor, sarımsaq və duz, tez-tez çili bibərinin əlavə edilməsini tələb edir. Sousun məcburi tərkib hissəsi olan pomidordur - onlar ona xoş bir turşluq verir və horseradishin kəskinliyini yumşaldır. Bəzən ədviyyata bolqar bibəri və yaşıl alma da əlavə edilir. Ancaq burada onu aşmamaq vacibdir, çünki horseradish qəlyanaltı ədviyyatlı olmalıdır! Buna görə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, lakin mülayim şəkildə, əks halda bu məhsulu hazırladığımız çox "kəskin" dadı itirəcəksiniz.

Qış üçün horseradish qəlyanaltılar üçün reseptim yalnız pomidor, horseradish kökü, sarımsaq və duzdan ibarətdir. "Pişirmə" və çox kəskin olur. Əgər sizin üçün çox ədviyyatlıdırsa, zövqünüzdən asılı olaraq istənilən vaxt daha çox pomidor və ya bir neçə yaşıl alma əlavə edə bilərsiniz.

Şəkər əlavə etməliyəm ya yox?

Bəzən dənəvər şəkər horseradish daxil edilir, xüsusilə də pomidor çox turş olarsa. Mən şəkər əlavə etmirəm - daha uzun müddət saxlayır. Bunun əvəzinə yaşıl deyil, yetişmiş şirin pomidorları seçməyə çalışıram, onda sousun özü şirin və turş olur. Pomidorlar sıx və çox sulu olmasa yaxşıdır ki, qəlyanaltı "üzməsin". Məsələn, gavalı pomidoru ilə horseradish məzə hazırlaya bilərsiniz, məncə, bu məzə üçün mükəmməldir.

Turş olmaması üçün qış üçün horseradish necə hazırlanır?

Horseradish qəlyanaltı soyuducuda neylon qapaq altında yaxşı dayanır. Əsas odur ki, sarımsaq və horseradish nisbətlərini düzgün qoyun ki, ədviyyat mayalanmasın və turş olmasın, həmçinin isti yerdə deyil, soyuducuda ciddi şəkildə saxlayın. Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulursa və təmiz qapaqlar ilə bağlanırsa, əlavə konservantlar (sirkə, limon turşusu və ya aspirin) tələb olunmur.

Horseradish turş olarsa, onda:

• bankalar zəif sterilizasiya edilmişdir;
• pomidor xarab olur;
• az duz və sarımsaq;
• iş parçası isti yerdədir.

Şüşə qablar uzunmüddətli saxlama üçün uygundur (250, 300 və ya 500 ml kiçik bankalardan istifadə etmək yaxşıdır). Qalın neylon örtüklər, eləcə də vintli örtüklər uyğun gəlir - hava girişini və metal ilə təması minimuma endirmək üçün onların altına bir neçə qat selofan qoymaq məsləhətdir.

Raf ömrünü necə uzatmaq olar?

Qəlyanaltı bütün qışı yaxşı saxlayır. Ancaq yenə də bəzi evdar qadınlar onun mayalanmasından qorxaraq, raf ömrünü mümkün qədər uzatmağa çalışırlar. Bəziləri qaynadıb, bəziləri sirkə və ya bir stəkan yağ əlavə edir...

Mən bu Sibir qəlyanaltısının bütün faydalılığını öldürən hər hansı bir istilik müalicəsinə qəti şəkildə qarşıyam. Ətçəkəndən burulmuş tərəvəzlər və köklər çiy saxlanılmalıdır, qaynadılırsa, dadı müqayisə olunmaz dərəcədə pisləşir. Bu daha pis olmayacaq, amma ən yaxşı halda adjika.

Raf ömrünü iki daha yumşaq üsuldan biri ilə uzada bilərsiniz:

• qapağın altına yağ tökün;
• Qapağı xardal ilə yağlayın.

Birinci halda, bankanın məzmunu sözün həqiqi mənasında 1-2 yemək qaşığı bitki yağı ilə doldurulur. Üstündə kalıbın yaranmasına mane olan nazik bir film meydana gətirir. Alternativ bir seçim qapağı xardal ilə örtməkdir. Bu, həm də bankada kalıbın əmələ gəlməsinin qarşısını alacaq, lakin sonda əlavə kalori olmayacaq.

Klassik horseradish resepti üçün maddələr

• pomidor 1 kq
• horseradish kökü 200 q
• sarımsaq 4 diş
• yodlaşdırılmamış duz 3 tsp.

Rusda ən məşhur qəlyanaltılardan biri "horseradish" adlanırdı. Çox güman ki, faydalı antimikrobiyal xüsusiyyətləri və parlaq, ədviyyatlı hissləri sayəsində populyarlığına nail oldu.Bu qəlyanaltı həmçinin qaynadılmış horseradish adlanır və bu seçim preparatı daha uzun müddət saxlamağa imkan verəcəkdir. Qış üçün pomidor "horseradish" üçün bu resept uzun müddət saxlanıla bilər. Əsas odur ki, gözdən uzaq olsun, çünki belə ləzzət görəndə əliniz avtomatik olaraq bankaya uzanır...

Beləliklə, hazırlayaq:

• Horseradish, kök: 200 q;
• Pomidor: 3 kq;
• Sarımsaq: 2 orta baş və ya 10 diş;
• Bolqar şirin bibər: 400 q;
• Duz: 3 osh qaşığı;
• Şəkər: 2 osh qaşığı;
• Qara bibər (yer).

Pomidorları yuyun, dörddə birinə kəsin və ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Qalın dibli qazana və ya qazana töküb orta odda 20 dəqiqə bişirin.

Bolqar bibərini toxumlardan soyun və uyğun olaraq kəsin. Sarımsağı suda isladın və qabığını soyun. Horseradish qabığını soyun və qaba doğrayın. Bütün bunları ətçəkən maşında doğrayın və tomat püresi ilə birləşdirin. Daha 10 dəqiqə bişirin.

Horseradishə duz, istiot, şəkər əlavə edin, dadını tənzimləyin və qaynadın. Sterilizasiya edilmiş bankalara isti tökün və bağlayın.

Nuş olsun!

Horseradish: aspirin ilə bişirmədən qışa hazırlaşmaq üçün bir resept

Aspirin ilə qış üçün bişirmədən horseradish hazırlamaq üçün bir resept, soyuducuda saxlanmasına zəmanət verən qeyri-adi qəlyanaltı seçimidir.

Qəlyanaltı o qədər geniş yayılmışdır ki, sənaye üsulu ilə istehsal olunmağa başladı. Ancaq bir çox evdar qadın hələ də bunu özləri etməyi üstün tuturlar. Bu sous üçün çoxlu reseptlər var. Hazırlanması asandır və maddələrin uzun bir siyahısını tələb etmir. Əsas həmişə təzə horseradish kökü, pomidor (yalnız qırmızı və ya qırmızı və yaşıl qarışıq) və sarımsağın istifadəsidir. Bütün elementlər püre halına gətirilir, sonra onlara duz və istiot əlavə olunur. Horseradish və sarımsaq sayəsində ədviyyat hətta soyuducuda da uzun müddət saxlanılır.

Gəlin hazırlayaq:

• Horseradish kökü;
• Sarımsaq (baş);
• Pomidor (1 kq, yetişmiş, şirəli, bütöv);
• Şəkər

Qabları sterilizasiya edirik. Bu miqdar təxminən 1 litr horseradish verəcəkdir. Kiçik bir qab götürmək daha yaxşıdır.

Horseradish kökünü götürürük, təmizləyirik, yuyub tikə-tikə doğrayırıq.

Sarımsağı soyuruq. Onu əvvəlcədən islatmaq olar - işlər daha sürətli gedəcək.

Pomidorları yuyun, sapı kəsin, 4 hissəyə kəsin.

İndi ən çətin şey horseradish doğramaqdır. Ətçəkən maşına, onu sıxan qozun altına, üstünə başqa bir torba qoyuruq. Yalnız biri ilə əldə edə bilərsiniz. Uşaqlarımızı, ərimizi və ev heyvanlarımızı ən uzaq otağa bağlayırıq, əks halda göz yaşları olmadan edə bilmərik. Özümüz bir az ağlamalı olacağıq - horseradish çox gözyaşardıcıdır. Horseradish ilə qabı bir çanta ilə örtün.

Sarımsağı və pomidoru da ətçəkən maşında doğrayırıq. Horseradish ilə birləşdirin, duz və şəkər əlavə edin. Bankalara tökün. Daha yaxşı saxlama üçün bir aspirin tableti əlavə edin. Ancaq bu bir seçimdir (aspirin təhlükəsiz deyil). Gəlin yuvarlanaq. Bütün qışı soyuducuda saxlayırıq.

Qış üçün Horseradish: Ogonyok reseptləri

Çox qeyri-adi ədviyyatlı bir yemək belə bir mehriban ad aldı. Buna "kobra", "qyurza", "hrenoder" də deyilir. Bu ədviyyat Urals və Sibirdə çoxdan məlumdur. Soyuq mövsümdə əla istilik təmin edir və həmçinin ARVI-nın qarşısını alır. Bütün əsas yeməklərlə verilə bilər, xüsusilə köftə və ya makaronla yaxşı gedir.

"Ogonyok" qış üçün horseradish üçün resept:

• Yetişmiş qırmızı pomidor və ya qırmızı və yaşıl pomidor, nisbət 5: 2 (cəmi 5 kq);
• Bolqar bibəri (10 əd.);
• Horseradish, kök (500 q kifayətdir);
• Sarımsaq (300-400 q);
• isti bibər (5 səhifə);
• Duz (slayd olmadan 7 yemək qaşığı).

Biz nə edirik?

• Horseradish təmizləyirik və soyuq suya əlavə edirik. Alternativ olaraq onu əvvəlcədən dondurmaq olar.
• Pomidorları yuyun və yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
• Sarımsağı islatmaq və sonra qabığını soymaq olar.
• Bolqar bibərini təmizləyirik, toxumlarını çıxarırıq və yuyuruq.
• Çili bibərindən toxumları çıxarın.
• Horseradishin kəskinliyinə görə gözlərin sulanmasının qarşısını almaq üçün çantanı ətçəkən maşına qoyduq və möhkəm bağlayırıq. Gəlin horseradish vasitəsilə diyirləyin. Biz polietileni çıxarmırıq. Sonra, isti və şirin bibər və sarımsağı doğrayın.
• Qarışığı böyük bir qaba və ya tavaya qoyun və qapaq ilə sıx örtün. İndi pomidorları xırdalayıb ora göndəririk.
• Duz. 60 dəqiqə buraxın.
• Kavanozları və qapaqları yuyub sterilizasiya edirik. Kiçik qablar seçmək məsləhətdir.
• Paketləyirik və yuvarlayırıq. Soyuducuda və ya balkonda saxlayın.

Bütün "horseradish" reseptləri üçün ümumi qayda: məzədə pomidor və horseradish nisbəti yeməyin ümumi dadını və ədviyyatını dəyişir. Daha çox horseradish, eləcə də sarımsaq varsa, o zaman horseradish ədviyyatlı olur. Daha az ədviyyatlı ədviyyat lazımdırsa, daha çox pomidor əlavə etməlisiniz. 1 ədəd Antonovka almasını da rəndələyə bilərsiniz. Sousun turşuluğu da tənzimlənə bilər, sonra dadmaq üçün şəkər əlavə edin.

Tez-tez daha yaxşı saxlama üçün mikrobların çoxalmasının qarşısını almaq üçün qapağın altına tampon kimi bitki yağı tökülür. İstifadə edildikdə, yağ boşaldılır. Bu üsul yalnız horseradish deyil, həm də digər qış sousları, məsələn, tkemali istifadə olunur.

Müxtəliflik üçün ət dəyirmanında doğranmış xiyarları "işığa" əlavə edə bilərsiniz. Bunun üçün iri xiyar götürüb əvvəlcə qabığını soymaq daha yaxşıdır. Zövqə görə xiyar püresi əlavə edin.

Gavalı ilə "Oqonyok"

Artıq payızdır, konservləşdirmə vaxtı başa çatır və hələ də bir ədviyyatınız yoxdur? Sonra ən sadə və ən ümumi resept horseradish edir! Tez və dadlı. Ailəniz bunu qiymətləndirəcək.

Gavalı ilə horseradish başqa maraqlı versiyası. Bu reseptdə sizə lazım olacaq:

• Horseradish (100 q);
• Pomidor (1 kq);
• gavalı (100 q);
• Sarımsaq (1 qol);
• duz (dadmaq üçün);
• Şəkər (2 osh qaşığı).

Gavalıların qabığını çıxarmaq lazımdır (əvvəlcə onları qaynar suya, sonra soyuq suya batırmaq olar). Qalan maddələri birinci reseptdə göstərildiyi kimi hazırlayın. Və onları doğrayın. Duz və şəkər əlavə edin. Bankalara qoyun və bağlayın.

Pomidor olmadan qış üçün evdə horseradish bişirmək

Çuğundur və gavalı albalı

Bir məzədə çuğundur və gavalı birləşməsi yeni dad və tutarlılıq verir. Pomidorsuz qış üçün evdə horseradish bişirmək maraqlı bir seçimdir, onu bişirək?

Bunu etmək üçün götürək:

• Horseradish kökü: 150 q;
• Gavalı: 100 q;
• Çuğundur: 900 q;
• Sirkə: 3 osh qaşığı;
• günəbaxan yağı: 3 osh qaşığı;
• Yer qara bibər;
• Duz və şəkər: hər biri 2 osh qaşığı.

Gəlin başlayaq.

1. Gənc çuğundurları birbaşa dərilərində 40 dəqiqə qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kəsin.
2. Əvvəlki reseptdə göstərildiyi kimi soyulmuş horseradish kökünü ətçəkən maşından keçiririk.
3. Gavalıdan çuxurları çıxarın, qabıqlarını soyun və ətçəkən maşında doğrayın.
4. Hər şeyi qarışdırın, duz, şəkər, istiot, bitki yağı əlavə edin.
5. Qarışığı bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın, artıq mayeni boşaltın, sirkə tökün və qarışdırın.
6. Bankalara tökün və onları bağlayın. Bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almaq üçün bankalar və qapaqlar sterilizasiya edilməli və qurudulmalıdır.
7. Bu resept maraqlıdır, çünki sousu tək başına və ya ilk yeməklər üçün (borscht, çuğundur şorbası, kələm şorbası) sarğı kimi istifadə etmək olar.

Limon horseradish (xam)

Horseradish qurudulub toz halına gətirilə bilər. Sonra vitaminlər onun içində qorunub saxlanılacaq. Limonlu horseradish hazırlamaq üçün horseradish tozundan istifadə edə bilərsiniz. Onda qida maddələrinin miqdarı baxımından əsl vitamin bombası olacaq! Sizə lazım olacaq:

• Quru üyüdülmüş horseradish: 300 q;
• Limon: 1 ədəd;
• Sarımsaq: 6 diş.

1. Limondan suyu sıxın, qabığını çıxarın və incə sürtgəcdən keçirin.
2. Horseradish tozunu limon suyunda isladın.
3. Qarışığı qabıq, rəndələnmiş sarımsaq və duz ilə qarışdırın.

Və sonda xatırladaq ki, aşpaz bir az sehrbazdır. Ən adi yeməklərə bir az acı sous əlavə etməklə onların dadını dəyişməyi bilir. Horseradish bu ədviyyatın ideal variantıdır. Sizə xoş iştaha arzulayırıq!

Qış üçün horseradish dondurmaq mümkündürmü?

Horseradish sadə tərkibi olan çox isti ədviyyatdır. Əslində, tələb olunan maddələr pomidor və horseradishdir. Təzə tərəvəzlərin birləşməsi bir konservant tələb edir və təbii bir sual yaranır: qış üçün horseradish dondurmaq mümkündürmü? Soyuq havada sınayanlar deyirlər: “İnsanın qışda həsrəti budur!” Onlar bunu belə edirlər.

• Horseradish kökünü (100 q) götürün, qabığını soyun, yuyun və ət dəyirmanında doğrayın.
• Sarımsağı soyun (100 q), yuyun və sürtgəcdən keçirin.
• Pomidorları (1 kq) yuyun, qaynar suya, sonra soyuq suya batırın və qabığını çıxarın. Ətçəkən maşında doğrayın.
• Hər şeyi qarışdırın. 2 tsp əlavə edin. duz və 1 ç.q. Sahara. Lənətə gələn şey hazırdır!

Təcrübəli evdar qadınlar sousu dondurucuda, həmişə kiçik hissələrdə dondururlar. Bu çox rahatdır - soyuducunu bankalarla qarışdırmır və məhsulun mayalanmasından qorxmaq lazım deyil. 0,5 və ya 1 litrlik plastik butulkalar və mayonez vedrələrindən istifadə edirlər. Otaq temperaturunda əritmək lazımdır. Əzdirildikdən sonra dadı qətiyyən dəyişmir, lakin sous bir qədər incə olur.

Başqa bir dondurma variantı var. Yalnız rəndələnmiş horseradish pulpası dondurulur. Qışda onu çıxarın, sarımsaq və turşu və ya dondurulmuş pomidor əlavə edin. Dondurmaq üçün pomidordan horseradish üçün hər hansı bir resept seçin; qış üçün daha çox hazırlayın - bu çox rahatdır. Və çox dadlı çıxır!

Virus xəstəliklərinin payız-yaz dövründə horseradish insanın toxunulmazlığını və tonunu artırır, iştahı yaxşılaşdırır və mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır. Bundan əlavə, təbii bir antiseptikdir. Qan qlükoza səviyyəsini azaldır və böyrək funksiyasını stimullaşdırır. Bununla belə, horseradish yalnız böyüklər tərəfindən və ölçülü şəkildə yeyilə bilər, çünki ədviyyatlı qəlyanaltı mədənin selikli qişasını qıcıqlandıra bilər.

Horseradish qış qəlyanaltısı yəqin ki, bütün nəsillərə məlumdur. Hətta onun pərəstişkarı olmayanlar da bu kök tərəvəzin unikal ətirini asanlıqla ayırd edə bilərlər. Dadı cəsarətli və parlaq, aromalar və faydalı maddələrlə dolu olan horseradish kökü qış hazırlıqları üçün əvəzolunmaz məhsuldur.

Ən çox yayılmış horseradish məzəsi horseradish və ya gorloder və ya sadəcə horseradishdir. Çox vaxt pomidor, sarımsaq və horseradish kökündən ibarətdir. Hər bir ev xanımının qış boyu yeməyi saxlamaq üçün öz üsulu var: bəziləri onu bişirir, bəziləri sirkə, bəziləri aspirin əlavə edir, bəziləri isə heç nə lazım olmadığını düşünür.

Başqa bir məşhur resept çuğunduru qəlyanaltıdır. Qaynadılmış və ya xam - bunlar yenə dadmaq üçün varyasyonlardır. Və nəhayət, öz başına horseradish hazırlamaq üçün bir resept var - az miqdarda ədviyyat və sirkə ilə - bu resept hətta dadlı və sağlam yeməklər haqqında bir kitabda tapıla bilər.

Ümumiyyətlə, horseradish sarımsaq və ya soğan kimi xəstəliklərlə mübarizə üçün əla məhsul hesab olunur.

Horseradish hər hansı bir versiyada iştahaaçan isti və ədviyyatlı bir yeməkdir. Buna görə də tez-tez "kişi" adlanır və dad baxımından xardalla müqayisə edilir. Qəlyanaltı adətən piy, çörək və ya vetçina ilə verilir. Bununla belə, özlüyündə çox yaxşıdır, xüsusilə soyuq mövsümdə.

Horseradish qəlyanaltıları hazırlayarkən xırda-xırda doğranmalı olduğundan, göz və burun üçün kifayət qədər aşındırıcı ola bilər. Pişirmə zamanı əziyyət çəkməmək üçün məhsulun töküləcəyi qabın üzərinə şəffaf torba qoymağı və ətçəkən maşının kənarına bağlamağı məsləhət görürük. Bu şəkildə qoxu otağa qaçmayacaq. Doğrandıqdan dərhal sonra çantanı qabla birlikdə çıxarın, bağlayın və qalan inqrediyentlərə horseradish əlavə etmək vaxtı gələnə qədər kənara qoyun.

Qış üçün horseradish qəlyanaltı hazırlamaq üçün necə - 15 növ

Qırmızı bolqar bibəri preparatın pomidor dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bununla birlikdə, horseradish və sarımsağın açıq dadına müdaxilə etmir.

Tərkibi:

• Pomidor - 1 kq
• Sarımsaq - 1 baş
• Horseradish - 0,5 kq
• Bolqar bibəri - 2 əd.

Hazırlanması:

Bütün məhsullar əvvəlcə soyulmalı və toxumlanmalıdır. Bir qarışdırıcıdan (ətçəkən) istifadə edərək, homojen bir yumşaq kütlə əldə edin.

Prinsipcə, qəlyanaltı hazırdır. Onu bankalara töküb qış üçün yuvarlaya bilərsiniz - zaman keçdikcə daha da kəskinləşəcək.

Alma istifadə edərək qeyri-adi bir hazırlıq. Meyvənin şirin turşluğu horseradish dadını yaxşı yumşaldır.

Tərkibi:

• Horseradish kökü - 100 q
• Təzə alma - 5 əd.
• Şəkər - 90 q
• Duz - 70 q
• süfrə sirkəsi - 70 ml

Hazırlanması:

Alma qabığını çıxarmadan qaynadın. Onları sürtgəcdən keçirin. Horseradish üyüdün və alma ilə qarışdırın.

Salamura hazırlayın: şəkər, duz və sirkəni qaynar suda (1 litr) həll edin. İsti inqrediyentləri üzərinə tökün, soyuyana qədər dayanmasına icazə verin, artıq mayeni boşaltın.

Sözdə "Hrenovina" hazırlamaq üçün bəlkə də ən klassik resept. Maksimum dad və fayda ilə minimum məhsul.

Tərkibi:

• Təzə pomidor - 3 kq
• Horseradish (kök) - 100 q
• Sarımsaq - 1 baş
• Duz - 1,5 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Pomidorları əvvəlcədən hazırlayın, yuyun və dörddə birinə kəsin. Horseradish kökünü soyun və doğrayın (doğramayın, ətçəkən maşına qoymaq üçün). İndi soyulmuş sarımsaq da daxil olmaqla bütün məhsulları ət dəyirmanından keçirin. Duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Bankalara tökün. Əgər qəlyanaltı qış üçün bükülmədən veriləcəksə, iki-üç saat dəmlənməsinə icazə verin.

Horseradish son çarə olaraq ətçəkən maşından keçir.

Adi duzlu kələmi mükəmməl əvəz edəcək və ya tamamlayacaq doyurucu məzə. Acılı horseradish kələmin şirin dadının arxasında gizlənəcək və onu çox ətirli edir.

Tərkibi:

• ağ kələm - 2 kq
• Horseradish - 100 q
• yerkökü - 1 kq
• Bolqar bibəri - 0,5 kq
• Sirkə 9% - 1 stəkan
• Sarımsaq - 1 baş
• Şəkər - 250 q
• Duz - 1 osh qaşığı. l.
• günəbaxan yağı - 100 ml
• Baharatlar - dadmaq

Hazırlanması:

Yuvarlamaq üçün qaynar sudan hazırlanmış şoraba ehtiyacınız olacaq. Bir litr suda bir stəkan şəkər, böyük bir qaşıq duz, 100 ml günəbaxan yağı və istəsən ədviyyatları qarışdırın. Duzlu suyu beş dəqiqə qaynatın, sirkə tökün.

Kələmi zolaqlara kəsin, yerkökü və bibəri zolaqlara kəsin. Horseradish və sarımsağı rəndələyin. Bütün məhsulları dərin bir qaba qoyun, qarışdırın və bankalara qoyun.

Boyuna qədər duzlu su ilə doldurun və yuvarlayın.

Horseradish başqa bir versiyası, lakin bu dəfə sirkə əlavə ilə. Sirkənin qəlyanaltının ləzzətini inkişaf etdirməyə kömək etdiyinə və onu qorumağa kömək etdiyinə inanılır.

Tərkibi:

• Təzə pomidor - 3 kq
• Horseradish kökü - 100 q
• Sarımsaq - 1 baş
• Duz - 2 osh qaşığı.
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Sirkə 9% - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Pomidorları yuyun və doğrayın, ətçəkən maşından keçirin. Horseradish və sarımsağı rəndələyin və pomidorlara əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edin, dadın və dadmaq üçün duz əlavə edin. Sirkə tökün və qarışdırın. Steril bankalara tökün, bərkidin və sərin yerdə saxlayın.

Minimum maddələrlə sadə bir resept. Limon konservant və ləzzət vurğusu kimi istifadə olunur.

Tərkibi:

• Horseradish kökü - 1,5 kq
• Limon - 1 əd.
• Duz - 1 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Soyulmuş horseradish kökünü doğrayın. Ona ədviyyatlar əlavə edin, qalın bir pasta alınana qədər qaynar su tökün. Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və üzərinə bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin. İstəsəniz, rəndələnmiş ləzzət əlavə edə bilərsiniz.

Horseradishin güclü dadından qorxursanız, xidmət edərkən xama ilə qarışdırın. Dadını əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldacaq.

Aspirin kimi bir tərkibdən qorxmayın. Burada o, yalnız konservant kimi çıxış edir, yəni məhsulun təravətini uzun müddət saxlayır. Qış üçün deyil, qəlyanaltı hazırlayırsınızsa, aspirin əlavə etməli deyilsiniz, ancaq iki həftədən çox olmayan soyuducuda saxlayın.

Tərkibi:

• Təzə pomidor - 10 kq
• Şirin bibər - 1 kq
• Sarımsaq - 400 q
• Horseradish (kök) - 650 q
• Aspirin tabletləri - 15 ədəd.
• Duz, şəkər - dadmaq

Hazırlanması:

Bütün tərəvəzləri soyduqdan sonra ətçəkən maşından keçirin. Aspirini toz halına salın və bitki qarışığına əlavə edin. 3 osh qaşığı əlavə edin. l. duz və 1 qaşıq şəkər. Ədviyyatların olub olmadığını yoxlayın və istəsəniz duz əlavə edin. Bankalara tökün.

Hər şeyin tez və əlavə investisiya olmadan hazırlandığı çox sadə bir resept. Bu qəlyanaltı bir çox yeməklər üçün yaxşı sous ola bilər.

Tərkibi:

• Horseradish (kök) - 100 q
• Mayonez - 200 q

Hazırlanması:

Soyulmuş horseradish kökünü sürtgəcdən keçirin və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Mayonezlə qarışdırıb bankalara qoyun. Yuvarlayın və sərin yerə qoyun.

Horseradish kökündən mono-preparat. Əlavə bir şey yoxdur - yalnız kök tərəvəzin parlaq dadı və ətri.

Tərkibi:

• Horseradish kökü - 200 q
• duz - 1 tsp.
• Şəkər - 2 x.q.
• süfrə sirkəsi - 25 ml

Hazırlanması:

Duzlu suyu hazırlayın: otaq temperaturunda 400 ml suya duz, şəkər və sirkə əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Horseradish qabığını soyun və mümkün qədər incə etmək üçün bir qarışdırıcıdan və ya ətçəkəndən keçirin.

Hazırlanmış horseradish üzərinə duzlu su tökün, hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, bunu bir neçə mərhələdə etmək daha yaxşıdır.

Qəlyanaltının maraqlı, şirin dadı bu reseptin əsas üstünlüyüdür.

Tərkibi:

• alma - 1 kq
• yerkökü - 1 kq
• Horseradish - 200 q
• Duz - 2 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Bütün məhsullar rəndələnməlidir. Əvvəlcədən yuyun və təmizləyin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bankalara tökün. Bir litr qaynar suya şəkər və duzu qarışdırın. Kavanozları duzlu su ilə doldurun və qapaq ilə sterilizasiya edin. Yuvarlayın və isti saxlayın.

Horseradish kökü uzun müddət saxlanılıbsa və ya artıq yetişibsə və ya həddindən artıq acılıqdan xilas olmaq istəyirsinizsə, onu bir gecədə suda isladın. Bu müddət ərzində kök öz acılığını suya atacaq və əlavə nəm çəkərək onu daha xoş və zərif dadlı edəcək.

Çuğundur suyu istifadə edərək qeyri-adi resept. Çuğundurların özləri əlavə edilmir, ona görə də onları sevməyənlər resepti bəyənəcəklər.

Tərkibi:

• Horseradish kökü - 300 q
• Təzə çuğundur - 1 ədəd.
• Duz, şəkər - dadmaq
• Sirkə - 2 çay qaşığı

Hazırlanması:

Çuğundurları soyun və şirəçəkəndən keçirin - onların şirəsi sizə lazım olacaq. Horseradish kökünü ən kiçik ızgaradan istifadə edərək ət dəyirmanından keçirin. Qarışığa ədviyyatlar (hər biri 2 çay qaşığı) və sirkə əlavə edin. Soyudulmuş qaynadılmış su (100-200 ml) və çuğundur suyuna tökün. Gruel çox sulu olmamalıdır.

Hər kəs üçün gözəl, zərif və qeyri-adi qəlyanaltı. Hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək və eyni zamanda onun hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• Yaşıl (yetişməmiş) pomidor - 2 kq
• Horseradish (kök) - 200 q
• Sarımsaq - 1 baş
• Duz - 2 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 6 osh qaşığı. l.
• Sirkə 6-9% - 50 ml
• Təzə cəfəri - dadmaq

Hazırlanması:

Yemək üçün möhkəm, bütöv, qüsursuz pomidor tələb olunur. Onlar yuyulmalı və hər biri kəsilməlidir - lakin tamamilə deyil. Onları ya yarıya, ya da dörddə bir yerə, pomidorun ortasına qədər kəsmək lazımdır. Yaranan boşluqlara sarımsaq, horseradish və göyərti qoymaq lazımdır. Onları əvvəlcədən təmizləyin və sürtgəcdən keçirin. Cəfərini incə doğrayın.

Pomidorların görünüşünü saxlaması üçün hər bir kəsimə diqqətlə doldurun. Dərhal onları steril bankalara qoyun və şoraba ilə doldurun.

Marinad: bir litr qaynar su üçün müəyyən miqdarda ədviyyat və sirkə. Qaynadın, hazırlanmış bankaları boğazın altına tökün və yuvarlayın.

Acı bibər başqa cür ədviyyatlı yeməyə əlavə ədviyyat əlavə edir. Acılı sevənlər bu resepti sınamalıdır.

Tərkibi:

• Təzə pomidor - 2 kq
• Sarımsaq - 3 baş
• isti isti bibər - 1-2 əd.
• Horseradish (kök) - 500 q
• Duz - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Pomidorları yuyun, doğrayın, ət dəyirmanı və ya blenderdən keçirin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə basın. Bibərdən toxumları çıxarın, horseradish kökünü doğrayın və ət dəyirmanı vasitəsilə pomidordan sonra göndərin. Duz əlavə edin - 3-4 yemək qaşığı (zövqünüzə uyğunlaşdırın).

Horseradish ilə pomidor qəlyanaltılarından çox fərqli ədviyyatlı, turş məzə. Onun bəzi isti Qafqaz tonları var və mütləq etməyə dəyər.

Tərkibi:

• Horseradish (kök) - 300 q
• gavalı - 200 q
• Duz və şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Sirkə 9% - 100 ml

Hazırlanması:

Bu yemək üçün turş gavalı da daxil olmaqla istənilən gavalıdan istifadə edə bilərsiniz. Gavalıları yuyun və çuxurları çıxarın. Horseradish bir gecədə suda isladın və səhər onu kublara kəsin və gavalı ilə birlikdə doğrayın. Yaranan kütlənin üzərinə qaynar su tökün - məhsulların müəyyən edilmiş çəkisi üçün bir pasta hazırlamaq üçün təxminən yarım litr lazımdır. Üstünə ədviyyatlar səpin, sirkə tökün və qapağı yuvarlayın.

Şəkərin miqdarı gavalının turşuluğundan asılı olaraq tənzimlənə bilər.

Qış üçün horseradish hazırlamaq üçün bu seçim Ukrayna hesab olunur. Hazır yeməyin maraqlı rəngi parlaq dadla mükəmməl uyğunlaşır.

Tərkibi:

• Horseradish kökləri - 400 q
• Qaynadılmış çuğundur - 4 kq
• Sarımsaq - 200 q
• Duz - 1 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l.
• Sirkə - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Horseradish və sarımsaq hazırlayın. Çuğundurları ətçəkən maşından, horseradishdən və ya blenderdən keçirin. Çuğundurları atəşə qoyun, bütün digər maddələr, ədviyyatlar əlavə edin və qaynadək gətirin. Bir neçə dəqiqədən sonra sirkə tökün, bir az daha qaynadın və bankalara tökün.

Addım 1: inventar hazırlayın.

Bu təsirli qaynar sousu kifayət qədər yaxşı saxlasa da, uzun müddət kif və oksidləşmə olmadan, bu kulinariya şah əsərinin hazırlanması zamanı istifadə ediləcək bütün avadanlıqları düzgün hazırlamağa dəyər! Əvvəlcə adi bir mətbəx süngəri və soda istifadə edərək, bütün qabları ilıq axar su altında yaxşıca yuyuruq, bu, hər hansı bir kirdən təmizlənmək üçün əla bir iş görəcəkdir. Sonra kiçik mətbəx qablarının üzərinə qaynar su tökürük, qapaqları istənilən rahat üsulla, məsələn, mikrodalğalı sobada, sobada və ya sobada köhnə üsulla sterilizasiya edirik.

Addım 2: Tərkibləri hazırlayın.

Bütün avadanlıqlar hazırlandıqda, maddələrlə məşğul olmağa başlayırıq. Əvvəlcə adi axan su ilə dolu bir çaydanı qızdırın. Kəskin mətbəx bıçağını istifadə edərək, sarımsaq mixəklərini soyun və pomidorlarla birlikdə yuyun. Sonra pomidorları dərin bir qaba qoyun və bir müddət sonra çaydandan qaynar su tökün.

Tərəvəzləri qaynar suda doğrayın 30-40 saniyə. Bundan sonra, yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, onları buzlu su ilə dərin bir qaba köçürün və tamamilə soyudulana qədər orada saxlayın. Sonra, pomidorları kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, onlardan qabıqları çıxarın, hər birindən sapın bağlandığı yerləri çıxarın və təmiz dərin bir qaba qoyun. Sarımsağı da qururuq və növbəti mərhələyə keçirik.

Addım 3: horseradish olmadan horseradish hazırlayın.

Bütün tərəvəzləri bir-bir püresi konsistensiyasına qədər birbaşa dərin bir qazana doğrayın. Bu, adi bir ət dəyirmanı, stasionar qarışdırıcı və ya yemək prosessorundan istifadə etməklə edilə bilər, hamısı arzunuzdan və imkanlarınızdan asılıdır. Bundan sonra, yaranan kütləyə lazımi miqdarda yod və üyüdülmüş qara bibər olmadan masa duzu əlavə edin və homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi bir kaşığı ilə qarışdırın.

Sonra hazır xrenoderi sterilizə edilmiş yarım litrlik və ya litrlik şüşə bankalara qoyuruq, onları möhkəm bərkidilmiş plastik və ya metal vintli qapaqlarla bağlayıb çox sərin yerə qoyuruq, ideal variant - soyuducu və gözəl, dərin zirzəmi. Təxminən bir aydan sonra bu ləzzətli məhsulun ilk nümunəsini götürə bilərsiniz.

Addım 4: horseradish olmadan horseradish xidmət edin.

Horseradish olmadan horseradish soyudulmuş verilir. Ət, balıq, quş əti və ov yeməklərinə əlavə olaraq souslu qayıqlarda və ya dərin qablarda verilir, baxmayaraq ki, bişmiş, qızardılmış və ya bişmiş tərəvəzlərlə də olduqca dadlıdır. Bu nüvə qarışığı təxminən 6 aydan 9 aya qədər dadını itirmədən soyuducuda və ya zirzəmidə saxlanıla bilər. Çox vaxt horseradish ətli piroqlar və pizza üçün əsas sandviç üçün istifadə olunur, ədviyyatlı şorbalara, güveçlərə bir neçə qaşıq əlavə edin və onunla sendviçlər hazırlanır. Xəstələnmədən bu ləzzətli qəlyanaltıdan həzz alın!
Nuş olsun!

Çox tez-tez, bu növ horseradishə üyüdülmüş horseradish kökü əlavə olunur, yuxarıdakı maddələr kütləsi üçün təxminən 1 kiloqram. Acı qırmızı və ya yaşıl çili bibəri də əlavə edirlər, 2-3 ədəd kifayətdir və ya dadmaq;

Horseradish bütün qışda dayanmayacağından qorxursunuzsa, üyüdülmüş pomidorları 3-4 dəqiqə qaynadın, sonra onlara sarımsaq, duz əlavə edin və hər şeyi orta istilikdə daha 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra sərinləyin, bankalara qoyun, qapaqlarla bağlayın və soyuq yerə göndərin;

Bəzən süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlanmış horseradishə bir az xama, qaymaq və ya fermentləşdirilmiş südlü qatıq əlavə edilir, bu maddələr məzə-sousa daha yumşaq, nəcib bir dad verir;

Pomidorlar çox turş olarsa, horseradish bir kaşığı dənəvər şəkərlə səpin;

Bu yemək mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən, yüksək turşuluqdan, qastritdən, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarından əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.

Qoruma, demək olar ki, hər kəs üçün uşaqların gəlişi ilə başlayan hər bir evdar qadının özünü inkişaf etdirmə mərhələlərindən biridir. Öz mətbəxinizdə tam hüquqlu bir aşpaz olduğunuzda, hər şey ananıza, xalanıza və ya nənənizə kömək etməkdən daha vacib olaraq qəbul edilir və qiymətləndirilir. Hər şey mənim üçün belə oldu: əvvəlcə qış üçün evdə heç bir şey möhürləmirdim, sonra sadəcə xiyar və pomidoru duzladım və indi horseradish də daxil olmaqla, demək olar ki, hər şeyi möhürləyirəm.

Bu gün qış üçün horseradish hazırlamaq üçün bütün sirləri açacağam, turş olmamaq üçün texnoloji prosesi izləmək və məhsulların nisbətlərini dəyişdirməmək lazımdır; soda ilə yuyun və konservasiya üçün qabları sterilizasiya edin; Hər bankaya 10 ml soyudulmuş qaynadılmış günəbaxan yağı əlavə edə bilərsiniz.

Bir çox insan da məndən soruşur: qış üçün pomidor ilə horseradish dondurmaq mümkündürmü? Cavab sadədir: əlbəttə bəli. Bunu iki yolla edə bilərsiniz: buz qəliblərini qəlyanaltı ilə doldurun və dondurucu kameraya qoyun və ya sadəcə bankanı dondurucuya qoyun, ancaq boyuna əlavə etmədən - 2 sm. Və lazımi anda götürün. bir neçə kub və ya banka çıxarın, defrosts və Var olana qədər gözləyin. Ərimiş horseradish dadını itirmir.

Resept: qış üçün sarımsaq və horseradish ilə pomidor horseradish

Pomidorlu klassik horseradish, bu qəlyanaltı üçün qalan reseptlərin əsaslandığı əsas yeməkdir. Tamamilə mürəkkəb bir şey yoxdur və cəmi 15 dəqiqə. hər şey hazırdır. Əlbəttə ki, onu kiçik bir qaba qoymaq daha yaxşıdır ki, bir anda yeyə biləsiniz. Bunun üçün 200 qr istifadə edirəm. dostlarımdan aldığım uşaq yeməyi bankaları.Bu qəlyanaltı üçün qalan reseptlərin gəldiyi yemək budur.

0,5 litr tutumlu 2 qutu üçün sizə lazımdır:

• Pomidor - 1 kq;
• Horseradish kökü - 50 q;
• sarımsaq - 50 q;
• Duz - 15 q.

Yeməyin hazırlanması:

1. Horseradish kökünü qabığından ağ pulpaya qədər soyuruq, yuyub dondurucuya qoyuruq.
2. "Krem" və ya "xanım barmaqları" sortunun yetişmiş pomidorları yuyulur və 4 hissəyə kəsilir. Tərəvəzləri blender qabına qoyun və püresi olana qədər doğrayın. Pomidor qarışığını dərin bir qaba köçürün.
3. Kök donan kimi incə sürtgəcdən keçirib pomidorun üzərinə əlavə edin. Çox asanlıqla ovuşdurulan dondurulmuş kökdür.
4. Sarımsağı soyun və sarımsaq presi ilə horseradish ilə bir qaba basın.
5. Ədviyyatlı tərəvəz qarışığına duz əlavə edin və həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
6. Sterilləşdirilmiş bankalara qoyun, neylon qapaqlar ilə örtün və horseradish bişirmədən soyuducuya qoyun.

İpucu: qapaqlar soda məhlulunda yuyulmalıdır.

Mayalanmaması üçün qapağın içini hazırlanmış xardal sousu ilə yağlayın və yaya qədər qəlyanaltıdan ləzzət alın.

Bişirmədən qış üçün pomidor və sarımsaqdan horseradish

Bu, daha çox bəyəndiyim dadlı horseradish reseptidir, çünki mən bibəri həqiqətən sevirəm və ona görə dadı daha zəngin və zərifdir və sadəcə göz yaşı tökəcək qədər isti deyil. Bundan əlavə, qəlyanaltı çox ətirli çıxır və üç ay ərzində sadəcə bükülmüş kimi görünür.

Tələb olunan maddələr:

• Pomidor - 1 kq;
• Horseradish kökü - 100 q;
• şirin bibər - 100 q;
• isti bibər - 50 q;
• Sarımsaq - stəkanın üçdə biri;
• Şəkər - 40 q;
• duz - 15 q;
• Masa sirkəsi 9% - 50 ml.

Qəlyanaltı necə hazırlanır:

1. Seçilmiş tərəvəzləri yuyuruq (görünən zədələnmədən), quyruqları çıxarırıq və bibərdən toxum ilə daxili pulpanı kəsirik. Pomidor və bibəri dilimlərə kəsin və blenderlə kiçik hissələrdə doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin. Və hər şeyi dərin bir qaba qoyun.
2. Sarımsağı soyun və tərəvəz püresi olan bir qaba sarımsaq presi ilə basdırın. Horseradish kökündən ağ pulpaya qədər üst boz qabığını soyun, yuyun və dondurucuya qoyun. Horseradish tamamilə dondurulduqda, tərəvəz ilə bir qabda incə bir sürtgəcdən keçirin.
3. Qarışığımızı şəkər, duz və sirkə ilə səpin. Hərtərəfli qarışdırın, kütlə həll olunana qədər bir neçə dəqiqə gözləyin, dadın (duz və ya şəkər əlavə etmək lazım ola bilər) və sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün. Hazırlıqları təmiz qapaqlarla örtdükdən sonra, pomidor ilə horseradish bişirmədən soyuq yerə göndəririk.

İndi siz horseradish bibər ilə qaynatmadan düzgün bişirmək üçün necə öyrəndiniz.

Turş olmamaq üçün qış üçün pomidor horseradish üçün resept

Soyuducuda heç vaxt boş yer yoxdur, ona görə də tikişləri başqa saxlama yerinə qoymaq üçün hər hansı alternativ axtarmalısınız. Qış üçün horseradish üçün demək olar ki, bütün reseptlər, zirzəmidə saxlamaq, istilik müalicəsi prosesini əhatə edir. Əlbəttə ki, qəlyanaltının dadı və qida dəyəri bir qədər dəyişəcək, lakin bu, onun raf ömrünü artıracaq və soyuducudan kənarda qidaların fermentasiyasının inkişafına mane olacaq.

0,5 litrlik banka üçün tələb olunan maddələr:

• Pomidor - 500 q;
• Horseradish kökü - 25 q;
• sarımsaq - 10 q;
• Rafine günəbaxan yağı - 50 ml;
• Masa sirkəsi 9% - 15 ml;
• Şəkər - 5 q;
• Duz - 10 q.

Yeməyi necə hazırlamaq olar:

1. Seçilmiş qırmızı və bərk pomidorları yuyuruq, saplarını çıxarırıq. Onları dilimlərə kəsin və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
2. Yaranan pomidoru qalın bir dibi olan bir qazana tökün, duz və şəkər əlavə edin və qarışığı təxminən 30 dəqiqə qaynadaraq aşağı istilik üzərinə qoyun.
3. Bu vaxt sarımsağı soyun və horseradishdən qəhvəyi qabığını kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin.
4. Horseradish və sarımsağı incə doğrayın və hərtərəfli doğramaq üçün blender qabına qoyun.
5. Pomidor sousu ilə tavaya günəbaxan yağı, həmçinin horseradish və sarımsaq ilə sirkə əlavə edin. Qarışığı başqa 10 dəqiqə bişirin. və hazırlanmış bankalara tökün. Biz onu möhürləyirik və uşaqların əli çatmayan yerə soyumağa göndəririk.

İpucu: Sarımsağı bıçaqla masanın üzərinə basarsanız, qabığını soymaq asandır.

Beləliklə, qış üçün horseradish hazırlamağı öyrəndiniz ki, turş olmasın.

Qış üçün horseradish: aspirin ilə resept

Bir çox evdar qadın aspirinin konserv üçün istifadəsinə şübhə ilə yanaşır, çünki bu, ilk növbədə tibbi dərmandır. Belə reseptlərlə hazırlanan bu konservlərin zərərli və ya zərərsizliyində israr etməyəcəyəm. Sadəcə sizə demək istəyirəm ki, belə bir ehtimal var. Və 1 litr hazırlanmış horseradish üçün 1 tablet aspirin əlavə edə bilərsiniz.

2 1 litrlik bankalar üçün inqrediyentlər:

• Horseradish kökü - 200 q;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• qırmızı pomidor - 1 kq;
• duz - 15 q;
• Aspirin - 1,5 tablet.

Pişirmə:

1. Horseradish ağ pulpa qabığını soyun və yuyun. Bir qabda soyuq suya qoyun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Sonra yüngülcə rəndələyin.
2. Yuyulmuş pomidorları dilimlərə kəsdik və sapın bağlandığı yeri kəsdik. Sarımsağı soyun və pomidorla birlikdə blender qabında doğrayın.
3. Aspirini dərin bir qaba qoyun və məhlulla əzin, orada xren və sarımsaqlı pomidor əlavə edin.
4. Bitki qarışığını aspirinlə duz edin və hərtərəfli qarışdırın. Sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün və hazırlanmış qapaqlarla örtün, soyuducuda saxlayın.

Qış üçün aspirinli horseradish üçün bu resepti dəftərinizə yazıb-yazmamağa özünüz qərar verin.

Çuğundur ilə qış üçün horseradish etmək necə

Bu preparatı təhlükəsiz olaraq dərman vasitəsi adlandırmaq olar. Çünki onun tərkibində həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran çoxlu miqdarda fizioloji aktiv maddələr var. Bununla əlaqədar olaraq, tez-tez ət reseptləri ilə bu çöpdən istifadə etmək üçün məsləhətlər tapa bilərsiniz: qızardılmış mal əti və biftek.

2 yarım litrlik bankalar üçün lazım olan inqrediyentlər:

• çuğundur - 1 kq;
• Horseradish kökü - 100 q;
• sarımsaq - 45 q;
• Şəkər - 15 q;
• duz - 5 q;
• Masa sirkəsi 9% - 5 ml.

Yeməyi necə hazırlamaq olar:

1. Çuğunduru yuyun və bişənə qədər bişirin. Tavadan çıxarırıq, sərinləyirik və qabığını soyuruq. Çuğundurları kiçik parçalara ayırın və bir qarışdırıcı qabda hissələrə bölün.
2. Sarımsaq və horseradish kökünü soyun. Ədviyyatları bir-bir blenderlə doğrayın.
3. Çuğundur və sarımsağı qalın dibli bir qazana qoyun və atəşə qoyun. Qarışıq isinməyə başlayanda şəkər və duz əlavə edin.
4. Bitki qarışığı qaynadıqda, doğranmış horseradish əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynatın.
5. Sonra sirkə əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Sonra, qaynadılmış məzəni hazırlanmış isti bankalara qoyun və qaynadılmış qapaqları vidalayın. Kavanozlar tamamilə soyudulana qədər ədyala sarın.

Sağlam qəlyanaltı hazırdır, ən əsası isə zirzəmidə saxlamaq imkanı var.

İpucu: masa sirkəsi əvəzinə 6% alma sirkəsi istifadə edə bilərsiniz, lakin 8 ml miqdarında.

Əgər siz hələ də qış üçün turpun turş olmaması üçün onu necə hazırlamaq barədə sual verirsinizsə, bu video məhz sizin üçündür. Videoda vitamin qəlyanaltısının hazırlanma üsulu ətraflı şəkildə əks olunacaq.