Bir çoxumuz uşaq bağçası uşaqlığımızı gözəl kəsmik güveç üçün xatırlayırıq. Uşaq bağçalarında aşpazlar necə tilsim edir, kəsmik kütləsinə nə qoyurlar, hansı sirri saxlayırlar - bu qaranlıqlara bürünmüş sirrdir. Birdən çox evdar qadın uşaq bağçasının kulinariya şah əsərini təkrarlamaq üçün çox vaxt sərf etdi, lakin hər kəs uşaqlığın bu dadını dəqiq şəkildə təkrarlaya bilmədi. Yaxşı, tamam! Kəsmik güveçinin yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, onun dadını ürəyinizcə sınaya bilərsiniz.

İstənilən xalqın mətbəxində kəsmik güveç üçün öz reseptləri var, lakin onların hamısının ortaq bir cəhəti var: kəsmikli güveç əldə etmək üçün, istər Amerika cheesecake, istərsə də italyan kassatı olmasından asılı olmayaraq, yalnız yüksək keyfiyyətli yemək seçin. keyfiyyətli başlanğıc məhsul - kəsmik. “Kəsmik məmulatları” və ya “hazır kəsmik kütləsi” yoxdur, yalnız əsl təzə kəsmik, xırdalanmış və çox yağlı deyil, əks halda güveçiniz üzəcək. Bütün digər maddələr də təzə olmalıdır.

Kəsmik güveç üçün ciddi reseptlər yoxdur - yalnız "kəsmik + yumurta + irmik / un + içlik (quru meyvələr, meyvələr, giləmeyvə və s.)" mövzusunda varyasyonlar, həmçinin əlavə ilə güveç üçün reseptlər var. makaron və ya əriştə, düyü və ya darı, balqabaq və ya tərəvəzdən (şəkərsiz güveç seçimi). Kəsmik güveçini yumşaq etmək üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun, lakin heç bir halda ətçəkən maşından keçirməyin, kəsmik yapışqan və ağır olacaq. Tüklü güveç üçün kəsmik kütləsini incələşdirin (xama, kefir və ya təbii qatıq əlavə edin) və bir az soda və ya qabartma tozu əlavə edin. Aşağı kalorili bir güveç üçün un və ya yumurta olmadan reseptlər var, belə bir güveç, xüsusilə şəkərsiz, doyurucu bir səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Ümumiyyətlə, nəticə yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır və saytımız yalnız kəsmik ilə hansı növ güveç ixtira edə biləcəyiniz barədə bir neçə nümunə verir.

Tərkibi:
1 kq evdə hazırlanmış kəsmik,
½ fincan irmik,
2-3 yumurta,
1 yığın Sahara,
½ fincan xama,
½ fincan süd,
1 stəkan kişmiş,
bir çimdik duz,
vanilin - dadmaq.

Hazırlanması:
Mannanın üzərinə süd tökün və şişənə qədər 30-50 dəqiqə saxlayın. Yumurtaları şəkərlə döyün. Ələkdən ovuşdurulmuş kəsmikə irmik, döyülmüş yumurta, yuyulub bişmiş kişmiş və digər inqrediyentləri əlavə edin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, irmik və ya çörək qırıntıları səpin, xəmiri düzün və hamarlayın. Üstünə çiy sarısı ilə qarışdırılmış xama sürtün və 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 50-60 dəqiqə qoyun.

Tərkibi:
500 q kəsmik,
3 yumurta,
5 osh qaşığı. irmik,
1 xörək qaşığı. qabartma tozu,
1 paket vanilin,
qurudulmuş zoğal, qurudulmuş albalı, kişmiş - dadmaq.

Hazırlanması:
Ağları sarısından ayırın və bir çimdik duz ilə tüklü olana qədər döyün. Qalan inqrediyentləri qarışdırın, döyülmüş yumurta ağını diqqətlə qatlayın və yaranan kütləni yağlanmış qaba qoyun. Sobaya qoyun, 180-200 ° C-yə qədər qızdırın, 40-45 dəqiqə, güveçin üstü qızarana qədər.

Tərkibi:
500 q kəsmik,
200 q xama,
400 q irmik,
300 q şəkər,
6 yumurta
2 x.q qabartma tozu,
1 yığın kişmiş

Hazırlanması:
Yumurtaları şəkərlə köpük halına gələnə qədər döyün. Kəsmi ələkdən ovuşdurun və xama ilə qarışdırın. Kəsmi yumurta qarışığı ilə birləşdirin, qabartma tozu ilə qarışdırılmış irmik, yuyulub qurudulmuş kişmiş əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yaranan kütləni kərə yağı ilə yağlanmış qəlibə tökün və kalıbı 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya 40-45 dəqiqə qoyun.

Tərkibi:
600 q kəsmik,
250 ml süd,
100-150 q şəkər,
50 q nişasta,
2 yumurta,
100 q qoz-fındıq və şəkərli meyvə qarışığı,
1 paket vanilin,
bir çimdik duz.

Hazırlanması:
Ağları sarısından ayırın. Sarısını kəsmiklə doğrayın, süd, şəkər, vanilin və doğranmış şəkərli meyvələr və qoz-fındıq əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Ağları duz ilə güclü köpük halına gətirin, kəsmik xəmirinə əlavə edin və qarışdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri tökün və təxminən 1 saat 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Tərkibi:
500 q kəsmik,
1 yığın kefir,
½ fincan irmik,
4 yumurta,
¾ yığın. Sahara,
1 ç.q qabartma tozu,
¼ çay qaşığı. duz,
½ fincan kişmiş, qarağat və ya şəkərli meyvələr,
vanilin.

Hazırlanması:
Mikserdən istifadə edərək, yumurtaları şəkərlə tüklü köpük halına gətirin, rəndələnmiş kəsmik, kefir, irmik, duz, vanilin, qabartma tozu və kişmiş əlavə edin. Yaranan xəmiri yağlanmış multivarka qabına tökün və qapağı bağlayın. "Pişirmə" rejimini 45 dəqiqə təyin edin. Bitirmə siqnalından sonra multivarkı "İstiləşmə" rejimində 10 dəqiqə buraxın, sonra buxar səbətindən istifadə edərək güveçəni çıxarın.

Tərkibi:
200 q az yağlı kəsmik,
100-150 q balqabaq,
1 yumurta,
½ fincan kişmiş,
şəkər, darçın, vanilin - dadmaq.

Hazırlanması:
Yumurta ilə kəsmiki qarışdırın, kiçik kublara kəsilmiş balqabağı, kişmişi, ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın. Keramika qazana qoyun və sobada orta istilikdə 1-1,5 saat bişirin.

Tərkibi:
1 yığın dəyirmi düyü,
450 q kəsmik,
100 q şəkər,
2,5 yığın su,
3 yumurta,
1 paket vanilin,
150 q kişmiş,
1,5 yığın. süd,
bir çimdik duz.

Hazırlanması:
Yuyulmuş düyünü su ilə tökün, bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və maye tamamilə buxarlanana qədər qapaq altında 30-35 dəqiqə bişirin. Düyü yapışqan olacaq. Bu vaxt yumurtaları şəkərlə döyün. Bütün maddələri birləşdirin, ən son düyü əlavə edin. Yağlanmış formaya töküb 180°C-də 40-45 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
500 q kəsmik,
100 q kərə yağı,
200 q şəkər,
3 osh qaşığı. nişasta,
5-6 osh qaşığı. irmik,
1 yumurta,
2-3 portağal.

Hazırlanması:
Soyulmuş və çəyirdəkli portağalları blenderdə hamarlanana qədər doğrayın. 100 q şəkər və 2 osh qaşığı əlavə edin. nişasta və qarışdırın. İndi bir kənara qoyun və bütün digər inqrediyentləri ayrı bir qabda hamarlanana qədər birləşdirin. Əvvəlcə kəsmiki ələkdən sürtmək daha yaxşıdır. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün, kəsmik kütləsini düzün, hamarlayın və portağal kütləsini düzün. Tavanı 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 50 dəqiqə qoyun, sonra sobanı söndürün və 15-20 dəqiqə soyumağa qoyun.

Tərkibi:
500 q darı,
250 q kəsmik,
1 litr su,
10 yumurta,
100 q şəkər,
500 ml süd,
vanilin, duz, çörək qırıntıları.

Hazırlanması:
Darı çeşidləyin, yaxşıca yuyun, qaynar su ilə qaynadın və süzün. Qaynar suya tökün, 10 dəqiqə qaynatın, sonra qaynar südü tökün, duz əlavə edin və sıyıq hazır olana qədər bişirin. Sərin. Kəsmi ələkdən ovuşdurun və darı sıyığı ilə birləşdirin. Yumurtaları şəkərlə köpüklü bir köpük halına gətirin və vanil ilə birlikdə kəsmik ilə sıyığa əlavə edin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Yaranan kütləni yayın, hamarlayın, xama ilə qarışdırılmış döyülmüş yumurta ilə yağlayın və 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qızılı rəngə qədər bişirin.

Kokos ilə kəsmikli desert

Tərkibi:
750 q kəsmik,
150 q kərə yağı,
4 yumurta,
½ fincan irmik,
150 q şəkər,
1 çanta kokos lopaları (rəngli deyil!),
1 paket vanil şəkəri,
½ fincan xaşxaş,
100 ml süd.

Hazırlanması:
Ağları sarısından ayırın. Sarısını kəsmik, irmik, şəkər, şirə və vanil şəkəri ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda, ağları bir çimdik duz ilə sərt köpüklənənə qədər döyün və diqqətlə kəsmik kütləsinə qatın. Qarışığı iki hissəyə bölün, birinə haşhaş toxumu, digərinə isə kokos lopaları əlavə edin. Çörək kağızı ilə örtülmüş qəlibə kəsmik kütləsini bir yemək qaşığı istifadə edərək növbə ilə iki təbəqəyə qoyun. Tavanı 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 1 saat qoyun, sonra sobanı söndürün və qapını açmadan güveçəni daha 15 dəqiqə bişirin.

Kəsmik ilə makaron güveç

Tərkibi:
150 q makaron,
400 q kəsmik,
2 osh qaşığı. yağlar,
4 yumurta,
4 osh qaşığı. Sahara,
1 yığın qoz-fındıq,
kişmiş, limon qabığı - dadmaq.

Hazırlanması:
Makaronu duzlu suda qaynadın və ələkə qoyun. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını kəsmik, şəkər, kərə yağı və limon qabığı ilə doğrayın, makaron, qoz-fındıq və kişmişlə birləşdirin. Ağları bir çimdik duz ilə güclü bir köpük halına gətirin və kəsmik kütləsi ilə birləşdirin. Yağlanmış qaba qoyun və isti sobada 20-25 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
400 q kəsmik,
2 yumurta,
2 alma,
3 osh qaşığı. kərə yağı,
1-3 osh qaşığı. Sahara,
½ çay qaşığı. darçın,
çörək qırıntıları, şəkər tozu.

Hazırlanması:
Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və dilimlərə kəsin. Almaları qovurma qabına qoyun, yağ, şəkər və darçın əlavə edin və 5-6 dəqiqə qaynadın. Sərin. Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun, alma və döyülmüş yumurta ilə birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. Hazırlanmış tavaya qoyun və 15-20 dəqiqə 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Süfrəyə verərkən üzərinə şəkər tozu səpin.

Gül kələm ilə kəsmikli güveç

Tərkibi:
400 q gül kələm,
200 q kəsmik,
200 q pendir,
4 yumurta,
1-2 osh qaşığı. kərə yağı,
duz.

Hazırlanması:
Gül kələmini çiçəklərə ayırın və doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Kəsmik, pendir, gül kələm və yumurtanı birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan qarışığı yağlanmış qaba qoyun və 180°C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Kəsmik və kartof güveç

Tərkibi:
1 kq kartof,
200 q soğan,
50 q bitki yağı,
1 xörək qaşığı. çörək qırıntıları,

Doldurma:
500 q kəsmik,
5 yumurta
100 q cəfəri.

Hazırlanması:
Soyulmuş kartofu yumuşayana qədər qaynadın və ələkdən keçirin. Soğanı doğrayın və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın, dadmaq üçün kartof, duz və istiot əlavə edin. Ağları sarısından ayırın, ağları döyün və kartof qarışığı ilə qarışdırın. İçlik üçün göyərti doğrayın, kəsmiki süzgəcdən keçirin, cəfəri və sarısı ilə qarışdırın, zövqə görə duz əlavə edin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Kartof qarışığının yarısını çörək qabına qoyun, sonra üzərinə kəsmik və göyərti içliyini qoyun, sonra qalan kartof qarışığı ilə üstünü örtün. Güveçin üstünü kərə yağı və ya xama ilə yağlayın və 180-200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 20-30 dəqiqə qoyun.

Günəşdə qurudulmuş pomidor ilə kəsmikli güveç

Tərkibi:
500 q az yağlı kəsmik,
3 yumurta,
50 q sərt pendir,
5 osh qaşığı. irmik,
5-6 dilim qurudulmuş pomidor,
1-2 diş sarımsaq,
2-3 osh qaşığı. bitki yağı,
1 ç.q qabartma tozu,
1 dəstə göyərti,
un, duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Kəsmikləri ələkdən keçirin, göyərti doğrayın, pomidorları kiçik kublara kəsin, sarımsağı çox incə doğrayın. Ağları sarısından ayırın. Ağları bir çimdik duz ilə tüklü bir köpük halına gətirin. Sarısını kəsmiklə üyüdün, irmik və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. Bitki yağı, doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin. Pomidorları unla səpin və pomidor parçaları tamamilə unla örtülənə qədər qarışdırın. Kəsmik kütləsinə əlavə edin, qarışdırın və çırpılmış ağları yavaş-yavaş qatlayın. Dadmaq üçün duz və istiot. Kalıbı yağla yağlayın və xəmiri içinə qoyun. Fırına qoyun, 180 ° C-yə qədər qızdırın, 30-35 dəqiqə. Sonra üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və daha 10 dəqiqə bişirin.

Otlar ilə kəsmikli güveç

Tərkibi:
500 q kəsmik,
200 q sərt pendir,
4 yumurta,
1 dəstə yaşıl soğan,
2 diş sarımsaq,
½ çay qaşığı. isti qırmızı bibər,
1 ç.q üyüdülmüş paprika,
duz, otlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Kəsmikləri süzgəcdən keçirin, göyərtiləri doğrayın, pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Ağları tüklü bir köpük halına gətirin. Bütün maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Formaları kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları səpin, kəsmikli qarışığı əlavə edin və 200°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin.

Tərkibi:
500 q kartof,
100-200 q kəsmik,
½ fincan xama,
1 soğan,
1 xörək qaşığı. un,
duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartofu soyun, qaynadın və kartof püresi hazırlayın. Onu bir ələkdən ovuşdurulmuş kəsmik, incə doğranmış soğan və digər maddələrlə birləşdirin. Yağlanmış çörək qabına qoyun və 15-20 dəqiqə isti sobaya qoyun.

Kəsmik və göbələk güveç

Tərkibi:
400 q kəsmik,
200 q pendir,
4 yumurta,
5-6 osh qaşığı. xama,
2 soğan,
500 q göbələk (təzə və ya dondurulmuş),
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Kəsmik, incə rəndələnmiş pendir, yumurta və xama hamarlanana qədər qarışdırın. Soğanı kublara kəsin və bitki yağında göbələklərlə birlikdə qızardın. Soyudun və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirin.

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Kəsmik güveç uşağınız üçün sağlam və dadlı yeməkdir. Bu məqalədə təklif olunan reseptlər körpənizi belə sağlam bir məhsula əsaslanan dadlı və incə bir güveç bəsləməyə kömək edəcəkdir.

Böyüklər də bu yeməyi bəyənəcəklər - çətin ki, kimsə bu zərif kəsmik möcüzəsindən bir parça imtina etsin. Müqavimət etmək mümkün deyil!

Kəsmik güveç xaricdəki cheesecake üçün iqtisadi və daha pəhrizli alternativdir. Pişirmə üsulu mürəkkəb deyil. Sadəcə olaraq inqrediyentləri qarışdırın, qarışığı yağlanmış çörək qabına qoyun və müəyyən temperaturda müəyyən edilmiş vaxtda bişirin.

Siz onu meyvə və quru meyvələrlə effektiv şəkildə tamamlaya, üstünə kakao və ya şəkər tozu səpə bilərsiniz - ümumiyyətlə, təsəvvürünüz nə üçün kifayətdirsə. Daha dadlı və sağlam nə ola bilər? Bu kəsmikdən güveç hazırlayın və peşman olmayacaqsınız.

Məsləhət! Müəyyən edilmiş vaxt keçənə qədər kəsmikli güveç bişirərkən sobanı açmayın - bu, tavadakı ümumi kütlənin kəskin azalmasına səbəb ola bilər.

Ümumiyyətlə, kəsmikdən hazırlanmış bişmiş məmulatlar, xüsusən də kəsmik güveç bişirildikdən bir gün sonra heç də az dadlı olmur. Axı, bu tam hüquqlu dadlı desertdir. Şirəli, yumşaq və şirin! Bu, çox doldurur, lakin bu heç bir şəkildə qüsursuz rəqəminizə təsir göstərmir.

Siz əsl ziyafət təşkil edə və xama, giləmeyvə mürəbbəsi və ya qatılaşdırılmış süd ilə kəsmikli desertə xidmət edə bilərsiniz. Kim belə gözəlliyə qarşı dura bilər?

Kəsmik təzə və keyfiyyətli olmalıdır, xüsusən də uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə. Kəsmik qurudursa, onda bir neçə xörək qaşığı xama əlavə etməlisiniz. Güveç üçün kəsmiki ələkdən sürtmək daha yaxşıdır. Pişirmə prosesində blenderdən və ya yemək prosessorundan istifadə edirsinizsə, onda kəsmiki silmək lazım deyil.

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada kəsmikli güveç

Bu güveç çox xoş bir dadı var - zərif və o qədər ətirli, bu resept bizi qayğısız uşaqlığımıza aparır, burada uşaq bağçasında hamımızın çox sevdiyi gözəl güveçlə müalicə olunurduq.

Sizə xoş iştaha və xoş xatirələr!

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq kəsmik
• 4 şey. yumurta
• 3-4 osh qaşığı. l. manna yarması
• 6-8 osh qaşığı. l. Sahara
• tavaya yağ sürmək üçün kərə yağı

Pişirmə üsulu:

Kəsmik püresi üzərinə yumurta əlavə edin

Reseptə uyğun olaraq tələb olunan şəkər miqdarını əlavə edin.

Manna əlavə edin

Dad üçün vanil şəkər mütləqdir.

Hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın

Kütləvi tender və gözəl çıxmalıdır

10-15 dəqiqə qabda saxlayın - irmik şişsin

Qarışığı bir qaşıq və ya spatula ilə qəlibə yumşaq bir şəkildə düzün.

Tavanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 45-50 dəqiqə qoyun

Nuş olsun!

Alma ilə sulu kəsmikli güveç

Bu reseptdən istifadə edərək alma ilə kəsmik güveç hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun. Sadə və dadlı! Kəsmikdə almalar necə gözəl səslənir, nə qədər ideal ləzzət kombinasiyasıdır.

Soyulmuş almaları nazik plastik parçalara kəsmək çox vacibdir ki, kəsmik kütləsində bişirməyə vaxt tapsınlar. Sevdiklərinizi gözəl kəsmikli güveçlə sevindirin! Bütün aşpazlara uğurlar!

Sizə lazım olacaq:

• 600 q kəsmik
• 2 ədəd. alma (böyük)
• 3 ədəd. toyuq yumurtası
• 4 osh qaşığı. l. manna yarması
• 4 osh qaşığı. l. şəkər tozu
• 1 paket vanil şəkər
• 1 ədəd. süfrə duzu
• 1/2 çay qaşığı. soda (slayd yoxdur)
• Tavanı yağlamaq üçün 30 q kərə yağı

Pişirmə üsulu:

Kəsmi ələkdən sürtmək məsləhətdir

Kəsmik homojendirsə və dənli deyilsə, onu sadəcə ezici ilə yüngülcə əzmək olar.

Kəsmikə yumurta əlavə edin, güveçənin səthini yağlamaq üçün ayrıca bir sarısı buraxın.

Vanil şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın

Kəsmik kütləsinə şəkər, duz və soda əlavə edin

Qarışığa irmik tökün, kalıbı səpmək üçün fincanda az miqdarda buraxın

Kəsmik kütləsi olan qabı 10-15 dəqiqə kənara qoyun - irmik şişsin.

Sonra yuyulmuş almaların qabığını soyuruq, yarıya bölüb nüvəni çıxarırıq

Soyulmuş almaları nazik kiçik dilimlərə kəsin

15 dəqiqədən sonra kəsmik kütləsini alma ilə qarışdırın

Kalıbı kərə yağı ilə səxavətlə yağlayın və irmik ilə səpin, qarışığı bir çörək qabına qoyun.

Bir qaşıq və ya spatula ilə yumşaq bir şəkildə hamarlayın

Sarısını çəngəllə çalın və üstünə kəsmik qarışığını qəlibə tökün.

Sarısını bir qaşıq ilə düzəldin, gələcək kəsmik güveçinin bütün səthinə sürtün.

Pişirmənin sonunda əldə etdiyimiz budur:

Tavanı əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobaya 40-45 dəqiqə qabıq qızarana qədər qoyun.

Sarısı sayəsində güveç çox gözəl və çəhrayı olur, hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın.

Nuş olsun!

Un ilə sobada kəsmikli güveç

Həmçinin süfrənizdə kəsmikli güveç üçün əla seçimdir. Yeganə fərq ondadır ki, reseptə az miqdarda buğda unu əlavə edilir.

Bu, kəsmik kütləsinin tutarlılığını bir qədər dəyişir, lakin güveç həmişə dadlı və ətirli olur. Reseptə diqqət yetirin və ailəniz üçün sağlam səhər yeməyi hazırlayın!

Sizə lazım olacaq:

• 500 q kəsmik 9% yağ
• 3 osh qaşığı. l. buğda unu
• 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu
• 1 PC. yumurta
• 1 xörək qaşığı. l. xama 15%
• 20 q kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Diqqətlə kəsmiki incə ələkdən keçirin və xama ilə qarışdırın.
2. Torta yumurta, şəkər və unu əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Bir çörək qabını səxavətlə yağlayın
4. Yaranan qarışığı kalıba tökün
5. Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 40 dəqiqə təxminən 40 dəqiqə bişirin.
6. Güveçə mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya xama ilə xidmət edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Manna yarması ilə sulu kəsmikli güveç üçün resept

Üzümlü bu zərif kəsmik güveç həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Həm də təkcə kəsmik sevənlər üçün deyil

Sizə lazım olacaq:

• 500 q kəsmik
• 1-3 əd. yumurta
• 2 osh qaşığı. l. manna yarması
• 3 osh qaşığı. l. şəkər tozu
• 1 ç.q. vanil şəkər
• 5 osh qaşığı. l. xama 15-20% maye
• 50 q kişmiş
• 1/3 ç.q. süfrə duzu
• Kalıp üçün 30 q kərə yağı

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə kişmişin üzərinə qaynar su töküb 20-30 dəqiqə saxlayın.

Rahat bir fincanda irmik 3 xörək qaşığı xama ilə qarışdırın və qarışığı bir kənara qoyun - irmik şişməlidir.

Bu vaxt, bütün kəsmikləri bir ələkdən dərin bir qaba sürtün

Hazır yeməyin tüklü olması üçün kəsmik ələkdən sürtülməlidir. Bunu etməsəniz, kəsmikli güveçdə istədiyiniz şirəlilik və incəlik effektini əldə etməyəcəksiniz!

Kəsmik irmik və xama ilə qarışdırılır

Bir qarışdırıcı və ya daldırma qarışdırıcı qarışığın tam homojenliyinə nail olmağa kömək edəcəkdir.

Üzümün suyunu boşaltın və kağız dəsmal ilə hər tərəfdən yaxşıca qurudun.

Onu kəsmik kütləsinə əlavə edin

Qarışığı ona tökün və səthi qaşıq və ya spatula ilə diqqətlə düzəldin.

Pişirmədən əvvəl gələcək güveçəni qalan xama ilə yağlayın, bütün səthə paylayın.

Kalıbı kəsmik kütləsi ilə birlikdə 40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər qoyun.

Nuş olsun!

Fırında ən dadlı kəsmikli güveç

Kərə yağı əlavə edilmiş dadlı və ətirli kəsmikli güveç - daha dadlı nə ola bilər? Bütün ailə üçün belə sağlam səhər yeməyi.

Onu xama, bal və ya mürəbbə ilə xidmət edin. Çox dadlı və doyurucudur!

Bu reseptə görə bir güveç hazırlamağa çalışın və masada kişmiş ilə ətirli bir gözəllik əldə edəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, kişmiş qurudulmuş ərik ilə əvəz edilə bilər. Uğurlar və dadlı təcrübələr!

Sizə lazım olacaq:

• 500 q kəsmik
• 1 PC. yumurta
• 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
• 2 osh qaşığı. l. manna yarması
• 3 osh qaşığı. l. şəkər tozu
• 100 q kişmiş
• 1/2 çay qaşığı. süfrə duzu
• vanilin

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmiki incə ələkdən sürtməyi və yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırmağı unutmayın
2. Ayrı-ayrılıqda yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çalın.
3. Mikserdən istifadə edərək kəsmik, vanilin, yumurta şəkər və irmik ilə homojen bir qarışığa qarışdırın.
4. Kəsmik qarışığı 10-15 dəqiqə dayansın ki, irmik yaxşı şişsin
5. Bu zaman qəlibi hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə çörək qırıntıları və ya irmik səpin.
6. Qarışığı qəlibə tökün, bir qaşıq ilə səthini düzəldin, 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Video resept. Südlü sulu kəsmikli güveç

Demək olar ki, heç kim ilk dəfə dadlı və mükəmməl hazırlanmış kəsmikli güveç hazırlaya bilmir. Bu niyə baş verir?

Uşaq bağçası yeməyi hazırlamağın sirri nədir? Fırında klassik resept və irmiksiz aşağı kalorili yemək hazırlayırıq.

Həm də 3 tərkibli güveç üçün resept. Kəsmiksiz manna necə hazırlanır - hazırlanma qaydaları və sirləri.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmikli güveç: 6 yemək sirri və sobada 4 resept

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik güveç, bir çox analar üçün övladına kəsmik yedirmək üçün sübut edilmiş bir üsuldur. Təmiz formada çox az uşaq onu məmnuniyyətlə yeyir. Və bu məhsul böyüyən bir orqanizm üçün ən zəruri məhsullardan biri olduğundan, hiylələrə və hiylələrə müraciət etməlisiniz.

Kəsmik sümükləri və dişləri gücləndirir, sinir sistemini normallaşdırır, əzələ toxumasını və qan dövranı sistemini tonusda saxlayır. Bu məhsulun heç bir əks göstərişi yoxdur və zərər vermir, buna görə səhərinizi kəsmikli güveç ilə təhlükəsiz başlaya bilərsiniz.

İstilik ilə işlənmiş məhsulun faydalarından narahat olanlar üçün mübahisəsiz bir həqiqət var - bir güveçdə kəsmik demək olar ki, bütün faydalı mikroelementləri və vitaminləri saxlayır.

6 yemək sirləri

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada kəsmikli güveç necə bişirilir? Bu ipuçlarına əməl etməklə, belə bir yemək əldə edəcəksiniz.

1. Reseptin əsasını kəsmik təşkil edir. Evdə hazırlanmalıdır. Və onunla xama. Əgər kənd inqrediyentlərini götürsəniz, nəticə düzgün tutarlılıq və dad olacaq.

2. Yumurtaları düzgün döyün. Uşaq bağçasında olduğu kimi ləzzətli kəsmikli güveç yalnız düzgün inqrediyentlərə görə deyil, həm də bişirmə üsuluna görə əldə edilir. Resept yumurtaları şəkərlə döyməyi tələb edirsə, o zaman maye olmayan, tüklü və sabit bir köpük görünənə qədər uzun müddət bunu edin. Sonra kəsmik güveç, uşaq bağçasında olduğu kimi, hündür və havalı çıxacaq.

3. Un yoxdur. Piroqun düşməməsi və formasını saxlaması üçün irmiklə bişirin. Və un əlavə etməyin. Bütün inqrediyentləri irmik ilə qarışdırdıqdan sonra qarışığın şişməsi üçün 15-20 dəqiqə dayanmasına əmin olun.

4. Qaynadılmış irmik. Reseptə görə, çiy taxıl uşaq bağçasında olduğu kimi sobada kəsmikli güveçdə istifadə olunur. Ancaq artıq hazırlanmış irmik sıyığından bişmiş mallar hazırlasanız, dadı daha da incə olacaq. Və belə bir tort soyuduqdan sonra düşməyəcək.

5. Pişirmə temperaturu. Uşaq bağçasında və ya hər hansı digər kəsmik güveçində olduğu kimi kəsmikli güveç resepti üçün maksimum temperatur 200 dərəcədir. Və orta hesabla 175-180 dərəcədir. Bu, vahid çörəkçilik üçün optimal temperaturdur. Alt təbəqə yanmır, üst qat isə maye qalmır.

6. Üzüm ilə güveç. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl kişmişi buxarlamaq lazımdır, əks halda quru olacaq. Üzərinə qaynar su töküb uzun müddət saxlasanız, çox yumşaq və dadsız olar. Qaydalara görə, kişmişi isti çayda 2-3 dəqiqə buxarlamaq və ya üzərinə qaynar su töküb suyu boşaltmaq lazımdır, sonra şişəcək, eyni zamanda həm formasını, həm də dadını saxlayıb.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik güveç üçün klassik resept

Fırında kəsmikli güveç üçün bu resept uşaq bağçasında olduğu kimidir. Orada uşaqlar yeməyi məmnuniyyətlə yeyirlər. Bu resepti evdə təkrarlamaq da asandır.

Tərkibi:

* kəsmik - 300 q

* irmik - 4 yemək qaşığı

* xama - yarım stəkan

* şəkər - 4 yemək qaşığı

* yumurta - 2 ədəd

* qabartma tozu - 1 paket

* kişmiş - 100 q

* vanilin - bir çimdik

* duz - dörddə bir çay qaşığı

Hazırlıq

1. Üzümü yuyun və qaynar suda buxarlayın.

2. Xama irmik ilə əvvəlcədən qarışdırılır və şişmək üçün 10-15 dəqiqə dayanır.

3. Blender qabına kəsmik, qabartma tozu, xama ilə irmik, vanilin və duz qoyun.

4. Qabartma tozu yerinə yarım çay qaşığı soda götürə bilərsiniz. Bir pasta yaratmaq üçün qarışdırın.

5. Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.

6. Yumurta qarışığına kəsmik xəmirini yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, köpük tökülməsin.

7. Üzüm əlavə edin və qarışdırın.

8. Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın, altını və divarları irmik ilə səpin. Qarışığa tökün. Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı 40-45 dəqiqə.

Mannik kəsmiksiz

Əgər övladınızı orijinal versiyada irmik sıyığı ilə sevindirmək istəyirsinizsə, uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmiksiz irmik güveç hazırlayın.

Tərkibi:

* irmik - 150 q

* süd - 250 ml

* şəkər - 100 q

* yumurta - 3 ədəd

* xama - 2 xörək qaşığı

* kərə yağı - 30 q

* çörək qırıntıları - 2 yemək qaşığı

Hazırlıq

1. Südü 1:1 nisbətində su ilə seyreltin. Süddə irmik qatılaşana qədər qaynadın.

2. Sıyığı bir az sərinləyin, yumurta (2 ədəd) və şəkərlə qarışdırın.

3. Çörək qabını və ya formanı yağlayın və qabın yapışmaması üçün çörək qırıntıları və ya irmik səpin.

4. Sıyığı formaya uyğun düzün.

5. 1 yumurtanı xama ilə qarışdırın və nazik təbəqə ilə örtün. Xama süd və ya qaymaq ilə əvəz edilə bilər.

6. Fırında 220-230 dərəcə temperaturda 25-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Mannasız sadə resept

Uşaq bağçası üslubunda olan bu kəsmik güveç resepti cəmi 3 inqrediyentlə hazırlanır. Amma çox dadlı və tez çıxır. Klassik reseptdən irmiksiz hazırlanması ilə fərqlənir.

Tərkibi:

* kəsmik - 600 q

* yumurta - 3 ədəd

* şəkər - 6 yemək qaşığı

*İstəsəniz vanilin və ya darçın əlavə edə bilərsiniz

Hazırlıq

1. Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın.

2. Yemək üçün bir çörək qabı və ya geniş bir qab götürün.

3. Üzərini bitki yağı ilə yağlayın və qalınlığı 2-3 sm-dən çox olmayan qarışığı yayın.

4. Fırına 20-30 dəqiqə qoyun, 180-200 dərəcədə bişirin. Yanlardakı kənarlar qızılı rəng almağa başlayanda sobadan çıxarın.

Aşağı kalorili güveç

Yeməkdə az yağlı və aşağı kalorili qidalar var. 100 qramda bişmiş məhsulların kalori miqdarı cəmi 129 kkal təşkil edir. Buna baxmayaraq, bu maddələr doyurucu və çox dadlı səhər yeməyi hazırlayacaqdır.

Tərkibi:

* az yağlı kəsmik - 200 q

* yumurta - 2 ədəd

* kefir - yarım stəkan

* qarğıdalı və ya düyü nişastası - 3 yemək qaşığı

* qabartma tozu - 1 çay qaşığı

* fruktoza və ya tatlandırıcı - dadmaq

Hazırlıq

1. Yumurtaları fruktoza ilə döyün. Nişasta ilə kefir əlavə edin, qarışdırın.

2. Qarışığa kəsmik əlavə edin və çəngəl ilə əzin.

3. Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik güveç üçün xəmirin çox maye olmasının qarşısını almaq üçün 2-3 xörək qaşığı un əlavə edin. Qabartma tozunu əlavə edib hərtərəfli qarışdırın.

4. Tavanı yağlayın və ya perqamentdən istifadə edin. Xəmiri töküb 180-190 dərəcədə sobada 30-40 dəqiqə bişirin.

Və nəhayət, uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmikli güveç hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər.

Yalnız təzə inqrediyentlərdən bişirin. Ümumi bir mif budur ki, bir məhsulun müddəti bitibsə, ondan bir şey bişirmək olar. Bu, belə deyil. Əgər köhnəlmiş kəsmik və ya xama turş-acı dadlıdırsa, ondan istifadə edə bilməzsiniz. Xüsusilə bir uşaq üçün yemək bişirirsinizsə.

Uşaq bağçası üslubunda güveç resepti əsas və sadə maddələr dəsti tələb edir. Öz inqrediyentlərinizi əlavə etmək istəyirsinizsə, onların əsas olanlarla uyğun olduğundan əmin olun. Və tutarlılığın dəyişməyəcəyi. Beləliklə, zövqlə və ağıllı şəkildə sınaqdan keçirin!

Bişirməzdən əvvəl kəsmiki çəngəllə əzin. Çox qurudursa, onu ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Beləliklə, güveç xəmirinin daha vahid bir tutarlılığına nail olacaqsınız.

Tərkibi

• 5 yumurta;
• 120 q şəkər;
• 500 q kəsmik;
• 100 q xama;
• bir az bitki yağı;
• bir az irmik.

Hazırlıq

Mikserdən istifadə edərək, yumurtaları hamarlanana qədər döyün. Şəkər əlavə edin və yenidən döyün. Kəsmik və xama əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmik səpin. Kəsmik qarışığına tökün və hamarlayın. Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada 45-60 dəqiqə ərzində güveç qızılı rəng alana qədər bişirin.

Tərkibi

• 500 q kəsmik;
• 100 q şəkər;
• 50 ml;
• 50 q kərə yağı + yağlamaq üçün bir az;
• 2 yumurta;
• bir çimdik vanilin;
• 100 q irmik.

Hazırlıq

Kəsmik, şəkər, süd, yumşaldılmış kərə yağı, yumurta və vanili mikserlə hamarlanana qədər çalın. Döyməyə davam edərək, qarışığa tədricən irmik əlavə edin.

Kəsmik qarışığı yağlanmış qəlibə qoyun. Taxılın şişməsinə imkan vermək üçün 40 dəqiqə buraxın. Sonra qabı 30-40 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Tərkibi

• 250 q kəsmik;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı un + səpmək üçün bir az;
• bir az kərə yağı.

Hazırlıq

Kəsmik, xama, şəkər, duz, yumurta və 1 qaşıq unu qarışdırın. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və un səpin.

Kəsmik qarışığını qəlibə qoyun və 40 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

rutxt.ru

Tərkibi

• 125 ml süd;
• 5 xörək qaşığı irmik;
• 250 q balqabaq pulpası;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 100 q kəsmik;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 2 yumurta;
• bir az kərə yağı.

Hazırlıq

Südü tavaya tökün və orada irmik əlavə edin. Yavaş atəşə qoyun və qatılaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Yaranan sıyığı bir az sərinləyin.

Balqabağı kiçik kublara kəsin və istiliyədavamlı bir qaba qoyun. Balqabağı yumşaltmaq üçün mikrodalğalı sobanı 5-7 dəqiqə tam gücdə saxlayın.

Balqabağı immersion blender ilə püre halına salın. Üzərinə əlavə edib yenidən blenderlə çalın. Şəkər, kəsmik və xama əlavə edib yenidən qarışdırın. Yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər döyün.

Kalıbı yağla yağlayın və orada kəsmik-balqabaq qarışığını qoyun. Təxminən 25 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

ne-dieta.ru

Tərkibi

• 500 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• 7 xörək qaşığı şəkər;
• 3 xörək qaşığı xama;
• bir çimdik vanilin;
• 1-2 armud;
• 1 xörək qaşığı;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlıq

Mikserlə kəsmik, yumurta, 3 xörək qaşığı şəkər, xama, irmik və vanili hamarlanana qədər çalın.

Armudları nüvəni çıxardıqdan sonra nazik dilimlərə kəsin. Qalan şəkər, bal və kərə yağı tavaya əlavə edin və şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq orta odda bişirin.

Çörək qabına karameli tökün və armudları dairə şəklində düzün. Tava sobada bişirmək üçün uyğundursa, güveçəni birbaşa onun içində edə bilərsiniz.

Kəsmik qarışığı armudun üzərinə yumşaq bir şəkildə yayın. 180°C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra isti güveçəni tez bir zamanda soba qabını örtərək xidmət nimçəsinə çevirin.

anytaste.ru

Tərkibi

• 50 q ağ düyü;
• 2 yumurta;
• 1½ xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik vanilin;
• bir çimdik duz;
• 125 q kəsmik.

Hazırlıq

Tərkibi

• 450 q kəsmik;
• 4 xörək qaşığı irmik;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı soda;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir az bitki yağı;
• 3-4 xörək qaşığı qaymaq və ya süd.

Hazırlıq

Kəsmikə irmik, şəkər, soda və duz əlavə edin və kütləni qaşıq və ya çəngəl ilə yaxşıca doğrayın. Filmlə örtün və taxılın şişməsi üçün yarım saat buraxın.

Çörək qabını yağla yağlayın və kəsmik qarışığını oraya qoyun. Üstünə qaymaq və ya süd tökün. 180°C-də qızılı rəng alana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

• 1 kq kəsmik;
• 100 q + 3 xörək qaşığı xama;
• 50 q kərə yağı;
• 6 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik vanilin;
• bir çimdik duz;
• 6 xörək qaşığı irmik + səpmək üçün bəziləri;
• 1 banan;
• bir az bitki yağı.

Hazırlıq

Kəsmik, 100 q xama, yumşaldılmış yağ, şəkər, vanilin və duzu birləşdirin. irmik əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kiçik parçalara kəsin, kəsmik qarışığına əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və un ilə səpin. Orada kəsmik qarışığını qoyun, hamarlayın və qalan xama ilə fırçalayın. 180°C-də 40-45 dəqiqə bişirin. Dilimləmədən əvvəl güveçəni sərinləyin.

povar.ru

Tərkibi

• 180 q az yağlı kəsmik;
• 1 xörək qaşığı yulaf kəpəyi;
• 1-2 alma;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı təbii qatıq.

Hazırlıq

Tərkibi

• 600 q kəsmik;
• 3 xörək qaşığı un;
• 3 yumurta;
• 6 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• bir çimdik vanilin;
• bir az kərə yağı.

Hazırlıq

Kərə yağından başqa bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və krem ​​halına gələnə qədər mikserlə yaxşıca çalın. Güveçəni tüklü etmək üçün onu uzun müddət - təxminən 20 dəqiqə döymək lazımdır.

1000.menyu

Tərkibi

• 3 yumurta;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 4 xörək qaşığı irmik;
• 500 q kəsmik;
• 1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Yumurta və şəkəri mikserlə çalın. İrmik əlavə edin və krem ​​halına gələnə qədər çalın. Kəsməyə limon qabığı və yumurta qarışığını əlavə edib mikserlə yaxşıca qarışdırın.

Tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Yüksək atəşə qoyun və təxminən 40 saniyə qızdırın. İstiliyi minimuma endirin, kəsmik qarışığını tavaya qoyun və hamarlayın.

Tavanı qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. Tencerenin ortası bişdikcə qalxacaq, amma soyuduqca yerləşəcək.

Tərkibi

• 200 q kəsmik;
• 2 xörək qaşığı irmik;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı + yağlamaq üçün bir az;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• bir çimdik duz;
• bir çimdik vanilin.

Hazırlıq

Kəsmik, irmik, şəkər və kərə yağı çəngəllə əzin. Yumurta, qabartma tozu, duz və vanilini əlavə edib mikserlə hamarlanana qədər çalın.

Kiçik bir çörək qabını yağla yağlayın. Kəsmik qarışığını oraya qoyun, çörək qabını örtün və bıçaqla içərisində bir neçə deşik açın.

Güveçəni təxminən 5-7 dəqiqə 800 Vt-da mikrodalğalı sobaya qoyun.

Ailəmin sevdiyi və tez-tez hazırlamağı xahiş etdiyi havadar, zərif güveçlər təklif edirəm.

Hazırlanması asan və sağlam olan bu güveç kəsmik həvəskarlarını sevindirəcək.

1) UŞAQLIQDAN KASSERLƏ MƏXLUQ

İNQREDİENTLƏR:
● kəsmik - 0,5 kq.
● xama-4 x.q.
● Manna yarması-0,5 stəkan
● Şəkər-2 x.q.
● Yumurta-1
● Kərə yağı - 3 xörək qaşığı (ərinmiş)
● Çimdik vanil
● Kişmiş

HAZIRLIQ:
Kəsmikləri ələkdən keçirin. Bütün maddələri əlavə edin. Kütləni yoğurun, qəlibə qoyun (yağ ilə yağlanıb çörək qırıntıları səpilir. Güveçin üstünə yumurta sürtülür. Fırında +180, 30-35 dəqiqə bişirilir.

2) MULTIBİŞİRƏCƏKDƏ BİŞİRİLMƏK

İNQREDİENTLƏR:
● kəsmik-500q
● xama-100 q
● yumurta - 2 ədəd
● şəkər - 1/2 stəkan
● yağı boşaltın - 70 q
● qabartma tozu-1 paket
● irmik-1 yığın
● dadmaq üçün vanilin

HAZIRLIQ:
Kəsmikləri şəkərlə əzin. Yumurta, əridilmiş kərə yağı, xama, irmik, qabartma tozu, vanilin əlavə edin - qarışdırın.1-1,5 saat şişmək üçün qabı qapaq ilə bağlayın. MV-ni yağla yağlayın. Kütləni qoyun.
"Pişirmə" rejimi 60 dəqiqə (diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın).

3) MEYVƏLİ TORT BİŞİRİN

İNQREDİENTLƏR:
● kəsmik – 500 q
● 3 xörək qaşığı şəkər.
● xama - 5 osh qaşığı.
● irmik - 2 osh qaşığı.
● Yumurta — 2 əd.
● Dekorasiya üçün meyvələr
● Bir az alma suyu
● Jelatin - qablaşdırmada tövsiyə olunduğu kimi istifadə edin
● Eləcə də qabı yağlamaq üçün yağ və istəyə görə duz
● Əlavə olaraq jelatin və armud suyundan içlik hazırladım. Və bir kivi və bir neçə naringi götürdü.

HAZIRLIQ:
1. Üç xörək qaşığı xama ilə irmik qarışdırın və onları yarım saat şişməyə buraxın.
2. Yarım saatdan sonra blenderin daldırma əlavəsindən istifadə edərək xama qarışığı, kəsmik və yumurtanı qarışdırdım. İstəsəniz, mənim kimi kəsmik yox, adi kəsmikiniz varsa, bir az duz və eyni şəkər əlavə edə bilərsiniz.
3. Multivarka 140 dərəcədə 55 dəqiqə yandırıldı. Adətən kəsmikli güveçləri 180-200 dərəcədə bişirmək məsləhət görülür, lakin yeni qab çuqundan hazırlanır və ona görə də kəsmik və yumurtanı tamamilə bişirmək üçün 130-140 dərəcə kifayətdir.
4. Kasanı yağla yağlayıb kəsmikli qarışığı içinə qoyduq. Qalan iki qaşıq xama ilə qarışığın səthinə sürtdüm və “Başla”nı yandırdım.Multivari proqramın bitdiyini bildirdikdə, güveç tam və mükəmməl bişdi.
5. İndi bəzəmək vaxtıdır: Meyvələri kəsdim və obrazlı şəkildə güveç üzərinə düzdüm. Sonra həll edilmiş jelatin ilə az miqdarda (qalın bir jele qatını istəmədim) armud suyu tökdüm (bir paket jelatin reseptinə uyğun olaraq gələcək jele üçün belə bir şərbət hazırlamaq daha yaxşıdır).
6. Və bu kral güveç bir gecədə soyuducuya gedir.
7. Səhər onu çıxarıb xama və ya qatılaşdırılmış südlə və ya ürəyiniz nə istəyirsə yeyirik! Təzə dəmlənmiş çay haqqında unutmayın. Bəzi otlar ilə daha yaxşıdır. Bizdə hələ keçənilki quş albalı qalıb.
İsti may həftəsonu üçün uyğundur.

4) LƏZZƏTLİ MƏXLUQ GƏVƏT

İNQREDİENTLƏR:
● 500 q kəsmik
● 3 yumurta (sarı və ağı ayrı)
● 5 osh qaşığı. l. manna yarması
● 3 osh qaşığı. l. Sahara
● 1 çay qaşığı. vanil mahiyyəti
● 1 xörək qaşığı. l. qabartma tozu
● kişmiş və ya qurudulmuş zoğal - dadmaq üçün

HAZIRLIQ:
Yumurta ağından başqa siyahıdakı bütün məhsulları yaxşıca qarışdırın. Bir çimdik duz ilə ayrı bir qabda, yumşaq zirvələr meydana gələnə qədər ağları döyün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Ağları kəsmik kütləsinə diqqətlə qarışdırın və hazır kütləni kərə yağı ilə yağlanmış qəlibə tökün.Sobaya qoyun və qızıl qabıq yaranana qədər təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Güveçə xama və ya mürəbbə ilə isti xidmət edin.

5) UNSUZ YANAQ BİŞİRMƏSİ

İNQREDİENTLƏR:
● 500 qr. kəsmik
● 1 banka qatılaşdırılmış süd
● 3 yumurta
● vanil

HAZIRLIQ:
Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Sonra yumurta və kəsmik çalın. Əl qarışdırıcıdan və ya adi bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Güveç üçün kəsmik istənilən yağ tərkibinə uyğun gəlir. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Yenidən yaxşıca döyün, kütlə homojen olmalıdır. Qatılaşdırılmış südün miqdarı zövqünüzə görə müəyyən edilə bilər.
İndi qəlibləri yağla yağlayın və kəsmik qarışığını oraya qoyun. Hər şeyi 60 dəqiqə sobaya qoyun.
Güveç hazırdır.

Pişirmə zamanı güveç qalxacaq, ancaq sobadan çıxardığınız zaman çökəcək. Soyuyana qədər gözləmək lazımdır, sonra güveç daha sıx olacaq.Güveç isti qaldıqda, tender və havadar olur. Yeməyi şokolad sousu və ya mürəbbə ilə doldura və ya təzə giləmeyvə ilə yeyə bilərsiniz. Siz həmçinin kişmiş və şəkərli meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, onlar artıq şirin və dadlıdırlar.

6) GƏVƏT BİŞİRİN

İNQREDİENTLƏR:
● kəsmik – 200 qr
● Toyuq yumurtası – 2 əd.
● Un - 2 xörək qaşığı
● Şəkər - 4 yemək qaşığı
● Kərə yağı - 30 q
● Çörək qırıntıları - bir neçə çimdik
● Vanillin – 1 paket (1 q)

HAZIRLIQ:
Yumşaq, şirəli, şirin və o qədər aromatik - bütün bunları kəsmik güveçinə aid etmək olar. Bir dəfə düzgün hazırladıqdan sonra səhər tezdən səhər yeməyi və ya sadəcə axşam çayı üçün kəsmik güveç hazırlayacaqsınız. Güveçə bir az mürəbbə və ya bal əlavə etsəniz, güveç bitməyincə özünüzü yeməkdən qoparmaq sadəcə mümkün olmayacaq. Bu miqdarda maddələr təxminən 4 porsiya təşkil edəcək, amma dürüst olmaq üçün onlar kiçik olacaqlar. Həyat yoldaşım və mən bütün güveçəni bir oturuşda yedik və şəxsən mən bunun kifayət olduğunu düşünmürdüm.

Tərkibindəki fotoşəkildə çox çox kərə yağı göstərilir. Əslində, sizə ən çoxu 30 qram lazımdır, bunun 20-si xəmirə gedəcək, 10-u isə çörək qabını yağlamaq üçün istifadə olunacaq.
1. Toyuq yumurtalarını şəkər və vanil ilə qalın köpük yaranana qədər mikserlə çalın.
2. Kəsmiyi 20 qram kərə yağı ilə yaxşıca üyüdün.
3. Çırpılmış yumurtaları kəsmikə tökün və mikserin aşağı sürətində çalmağa başlayın. Çırparkən, yavaş-yavaş un əlavə edin və hamarlanana qədər xəmir yoğurun.
4. Çörək qabını hər tərəfdən kərə yağı ilə yağlayın, sonra nazik bir çörək qırıntıları ilə səpin. Bunu ona görə edirik ki, kəsmikli güveç qəlibin divarlarına yapışmasın və əlin bir hərəkəti ilə bişdikdən sonra çıxarılsın.
5. Kəsmik xəmiri qəlibə töküb 200-220 dərəcə qızdırılmış sobaya 20-25 dəqiqə qoyun.
Hazırlığı güveçin görünüşünə, çəhrayı üstü ilə də müəyyən edə bilərsiniz. Pişirərkən sobanı açmayın ki, güveç bir az qalxsın və daha da havalı olsun.
6. Süfrəyə verərkən kəsmikli güveçin üzərinə mürəbbə və ya bal töküb bir az şəkər tozu səpmək olar.
7. Kəsmik güveç ilə çay və ya yaxşı təbii qəhvə verin.Kəsmik güveç hazırdır.

7) UŞAQ BAĞÇASINDAKİ KİMİ KƏSERLE MƏXLUQ

İNQREDİENTLƏR:
● 500 q kəsmik;
● 100 q şəkər;
● 100 q irmik;
● 50 q süd;
● 50 q kərə yağı;
● 2 yumurta.

HAZIRLIQ:
Və beş dəqiqə bişirin. Bütün maddələri qarışdırın. Kərə yağı yumşaq olmalıdır. Manna yarmasının şişməsi üçün 40 dəqiqə buraxın. Fırında 180-200 C-də qızılı rəng alana qədər bişirin. Hamısı. dadlı.

8) UŞAQLARIN SEVDİYİ GÖVƏT

İNQREDİENTLƏR:
● kəsmik - 400-500 qram
● Yumurta - 1-2 əd.
● Un - 2-4 yemək qaşığı
● Şəkər - dadmaq
● Vermicelli və ya düyü - 100 qram

HAZIRLIQ:
1. Yemək hazırlayın.
2. Vermişel və ya düyü duzlu suda qaynadın. Əriştə üçün bir neçə dəqiqə kifayətdir. Əsas odur ki, yumşaq olsun və qaynadılmasın.
3. Bir qabda kəsmik, yumurta və şəkəri qarışdırın, qarışdırın.
4.Vermişel əlavə edin.
5. Sonra un. Kifayət qədər un götürün ki, qarışıq bir az qalınlaşsın, amma çox olmasın - axmalıdır.
6. Silikon qəlibləri doldurub 180 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Vaxt kalıbın ölçüsündən asılıdır.
7. İstər qatqısız, istərsə də üstünə xama, mürəbbə və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilərsiniz. Yemək kiçik uşaqlar üçün nəzərdə tutulsa da, xama istifadə etmək daha yaxşıdır.

9) PİŞİRİN-SEMONA GƏVƏT

İNQREDİENTLƏR:
● irmik 1/2 fincan. (90)
● Kefir (1%) 1 stəkan. 240 ml.
● Yumurta 5 əd.
● Təzə sıxılmış limon suyu 1 x.q.
● dənəvər şəkər 0,5 stəkan. (100 q.)
● Kəsmik 500 q (Mən həmişə bazarda çəki ilə 0% kəsmik alıram)
● qabartma tozu 1,5 st. l.
● Vanil şəkər 2 ç.q.
● Bir çimdik duz

HAZIRLIQ:
Kalıp üçün bir parça kərə yağı və un. Forma 23 sm.
1. Fırını 180C-də yandırın
2. Ayrı bir qabda irmikin üzərinə kefir tökün, qarışdırın və lazım olana qədər şişsin.
3. Formanı hazırlayın. Altını çörək kağızı ilə düzün. Yanlarını kərə yağı ilə yağlayın və un səpin. Aşağıdakı şəkildə formanın tərəfləri kağızla örtülmüşdür. Amma o qədər də xoşuma gəlmədi. Buna görə də sizə narahat olmamağı məsləhət görürəm.
4. Ağları sarısından ayırın. Ağları sərt zirvələrə qədər döyün. Çırparkən, böyük baloncuklar görünməyə başlayanda, bir az dənəvər şəkər və limon suyu əlavə edin. Çırpılmış ağları soyuducuya qoyun.
5. Kəsmik, 5 sarısı, qalan dənəvər şəkər, vanil şəkər, duz, qabartma tozunu birləşdirin. Mikserlə qarışdırın. İrmik ilə kefir əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.
6. Diqqətlə, yıxılmamaq üçün, ağları üç əlavə olaraq meydana gələn xəmirə qatlayın. Səkkiz rəqəmindən istifadə edərək, qabı çevirərək, yumşaq, yavaş-yavaş qarışdırın.
7. Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 50-55 dəqiqə bişirin. - sobanızı rəhbər tutun, 45 dəqiqədən sonra taxta çubuqla şişlə yoxlamağa başlaya bilərsiniz. Çubuq güveçin ortasından quru çıxdıqda hazırdır. Güveçə bir az soyudun və tavadan çıxarın. Voila, sən bacardın! Bir parçanı kəsmək və ətrafınızdakı dünyanı unutmaq vaxtıdır.