Hər evdar qadının dadlı kulinariya ləzzətləri hazırlamaq üçün çox vaxtı yoxdur. Bu vəziyyətdə konservləşdirilmiş balıq xilasedici olur. Konservləşdirilmiş balıq şorbalarını hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün heç bir kulinariya bacarığına ehtiyacınız yoxdur. Konservlər çoxlu tərəvəzlər, ədviyyatlar və müxtəlif bulyonlarla yaxşı gedən əlverişli bir məhsuldur.

Ümumi prinsiplər

Konservləşdirilmiş balıqlardan müxtəlif şorbalar hazırlanır: kartof və düyü əlavə edilən klassiklərdən, ən çox tərkibli olanlara - kələm ilə turşu və kələm şorbası. Konservləşdirilmiş balıqlar hazır satılır - dərhal yeyilə bilər. Əlavə istilik müalicəsi tələb olunmur. Bu məhsulu bişirmənin sonunda əlavə edin ki, qaynamasın.

Konservləşdirilmiş şorbanın necə hazırlanacağına dair sual yaranarsa, onda bu məhsulda artıq çoxlu ədviyyat və duz olduğunu başa düşməlisiniz. Buna görə də, bişirilmənin əvvəlində şorba duzlanmır, lazım gələrsə, sonunda edilir.

Hansı şorba hazırlamaq üçün daha yaxşı olduğuna qərar verməzdən əvvəl, konservləşdirilmiş balıqlara qərar verməlisiniz. Məhsul seçərkən onun son istifadə tarixinə diqqət yetirmək lazımdır. Sonra işarələrə baxmaq lazımdır. Adətən bankanın içindən sıxılır, palpasiya zamanı rəqəmlər qabarıq və yuxarı qalxır. Saxta işarələr üçün nömrələr kənardan bankanın divarlarına dərindən vurulur və bəzən sadəcə silinməz boya ilə boyanır.

Konteyner zədələnməmiş olmalıdır. Ancaq daşınma zamanı alınan kiçik ziyana icazə verilir.

Klassik versiya

Hər bir evdar qadın konservləşdirilmiş balıq şorbasını necə bişirəcəyini bilməlidir, çünki hər hansı bir naharın əsasını təşkil edir. Şorbalar gündəlik rasionunuza daxil edilməlidir. Dadlı bir yeməyin bir növ ekzotik olması lazım deyil. Konservləşdirilmiş yeməkdən Şorba sadədir, amma dadı əladır:

• yağda və ya öz şirəsində balıq;
• üç kartof;
• bir ovuc düyü;
• yerkökü, soğan;
• dəfnə yarpağı, göyərti, yağ, istiot, duz.

Kartof soyulur, kiçik kublara kəsilir və qaynar suya atılır. Bir az düyü əlavə edin. Kök və soğanın qabığı soyulur, yerkökü rəndələnir, soğan halqalara kəsilir. Tərəvəzləri qızılı rəngə qədər birlikdə qızardın. İyirmi dəqiqə bişirildikdən sonra kartofa qovrulmuş tərəvəzlər, dəfnə yarpağı, istiot, duz əlavə edin, on dəqiqə bişirin. Konservləşdirilmiş qidanın tərkibini maye ilə birlikdə əlavə edin. Sonra doğranmış göyərti gəlir. Hər şeyi üç dəqiqə bişirin və istiliyi söndürün. Bundan sonra şorba tamamilə yeməyə hazırdır.

Hətta bir çox insanlar bu şorbaya konservləşdirilmiş balıq şorbası deyirlər. Resept hər hansı bir balıqdan istifadə etməyə imkan verir, lakin saury ən yaxşısıdır.

İnci arpa ilə Rassolnik

Klassik rassolnikdə balıq yoxdur, ancaq arpa ilə dadlı balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz, onun resepti sadəliyi ilə diqqəti çəkir. Bu yemək üçün konservləşdirilmiş qızılbalıqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Parlaq və dadlı çıxacaq! İnci arpa üç saat soyuq suda əvvəlcədən isladılır. Aşağıdakı məhsulları hazırlamaq lazımdır::

• qızılbalıq konservi;
• üç kartof;
• iki turşu xiyar;
• soğan, yerkökü;
• iki ovuc inci arpa;
• tomat pastası, sarımsaq, limon qabığı.

Doğranmış kartof əvvəlcədən isladılmış inci arpa ilə birlikdə qaynadılır. Yerkökü rəndələnir, soğan yarım halqalara kəsilir, xiyar isə incə doğranır. Bu tərəvəzləri yağda 2-3 dəqiqə qızardın və kartof yumşaldıqda tavaya qoyun. Sonra somon, tomat pastası, doğranmış sarımsaq və təzə limon qabığı əlavə edin. 3-4 dəqiqə bişirin və sobadan çıxarın. Əgər qızılbalıq tapa bilmirsinizsə, konservləşdirilmiş skumbriya balığından şorba hazırlaya bilərsiniz. Adətən təzə otlar ilə verilir.

Şorbanın daha turş versiyasını sevirsinizsə, o zaman əlavə olunan xiyarların miqdarını iki dəfə artırmaq lazımdır.

Pendir və balıq şorbası

Bəziləri üçün balıq və pendirin birləşməsi qəribə görünə bilər, amma əslində şorba unikal və dadlı çıxır! Bundan əlavə, qidalandırıcı və pəhrizlidir. Yumşaq pendir almaq yaxşıdır. Tələb olunan maddələr:

• konservləşdirilmiş yemək;
• iki işlənmiş pendir;
• dörd kartof;
• yerkökü, soğan;
• ədviyyatlar, otlar.

Doğranmış soğan və yerkökü bitki yağında qızardılır. Kartof suda qaynamağa qoyulur. Su qaynayanda tavaya qovurma əlavə edin, on dəqiqə bişirin və pendir əlavə edin. Tava içindəkiləri qarışdırarkən, kəsmiklərin həllini gözləyin. Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qalmış dadmaq üçün seçilmiş konservləri və ədviyyatları əlavə edin. Yaşıllar da aşpazın ixtiyarındadır. İsti verilir. Sarımsaq ətirini bəyənirsinizsə, ocağı söndürməzdən əvvəl tavaya bir neçə mixək əlavə edə bilərsiniz, onları presdən keçirə bilərsiniz.

Bu qaymaqlı şorba reseptini əsas adlandırmaq olar. Siz inqrediyentlərin parçaları ilə xidmət edə bilərsiniz və ya hər şeyi bir qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz. Arzu edilərsə, əsas məhsul dəstinə digər maddələr əlavə edilə bilər. İşlənmiş pendirlər yalnız qaymaqlı deyil, müxtəlif ləzzətlərlə - vetçina, göbələk, sarımsaq və göyərti ilə qəbul edilə bilər. İndi mağazada bu məhsulun böyük seçimini tapa bilərsiniz.

Pomidor sousunda sprat ilə

Çox tez "qamçılamaq" resepti. O, yalnız iki qutu spratdan, yarım stəkan düyüdən, dörd kartofdan və qızartmaq üçün klassik tərəvəzlərdən - yerkökü və soğandan hazırlanır. Zövqə görə dəfnə yarpağı və duz əlavə edilir.

Düyü bir qaynadək gətirin və on beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, doğranmış kartofu sevimli ədviyyatlarla əlavə edin və eyni miqdarda bişirin. Bu zaman ənənəvi qızartma hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Yumşaqlaşdıqda kartofa əlavə edilir. Pişirmənin sonunda sprat və duz əlavə edin. Daha bir neçə dəqiqə qapağın altında atəşə buraxın. Yaşıllar ayrı-ayrılıqda hər boşqaba əlavə edilir.

Kimsə kompozisiyada spratın olması ilə çaşqındırsa, bu sadə şorbanı ən azı bir dəfə sınamağa dəyər - həqiqətən dadlı və çox zəngin olur. Əgər bu sadə resepti bəyənirsinizsə, onda növbəti dəfə sprat ilə daha maraqlı bir yemək hazırlamalısınız - göbələk ilə lobya borscht. Bu tələb edəcək:

• sprat qutusu;
• bir ovuc qurudulmuş göbələk;
• bir stəkan lobya;
• yarım kilo kələm;
• üç çuğundur, kartof;
• yerkökü, soğan;
• tomat pastası, yağ, un, dəfnə yarpağı, istiot, duz.

Lobya və göbələk 1,5-2 saat soyuq suda isladılır, sonra yarı bişənə qədər birlikdə qaynadılır. Qızartma doğranmış çuğundur, yerkökü, soğan və cəfəri kökündən hazırlanır. Sonra ona tomat pastası və un əlavə edilir, bulyon ilə seyreltilir və qaynadılır. Bundan sonra, onlar kartof və doğranmış kələm ilə birlikdə tavaya göndərilir və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirilir. Pişirmənin sonunda növbə çiçəyindir. Yenidən qaynadıqdan sonra borş yeməyə hazırdır.

Konservləşdirilmiş yulaf ezmesi

Şorbanın maraqlı bir versiyası hər hansı bir balıq əlavə etməklə hazırlanır, ancaq yağda deyil, pomidor sousunda olmalıdır. Pomidor sayəsində bulyon parlaq və aroması daha sıx olur. Hazırlamaq üçün götürmək lazımdır:

• konservləşdirilmiş pomidor;
• dörd kartof;
• iki qaşıq yulaf ezmesi;
• ampul;
• cəfəri, şüyüd, duz.

Kartof soyulur və kublara kəsilir, on beş dəqiqə yulaf ezmesi ilə birlikdə qaynadılır. Soğan soyulur, nazik yarım üzüklərə kəsilir, təzə göyərti olduqca incə doğranır. Sonra yumşaq kartofa konservləşdirilmiş balıq əlavə edin, dadmaq üçün duz edin və qapağın altında başqa 2-3 dəqiqə bişirin.

Hər boşqaba ayrı-ayrılıqda bir az soğan və təzə otlar qoyaraq süfrəyə verin. İsterseniz, yer bibəri ilə səpə bilərsiniz. Dadmaq üçün doğranmış təzə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, bir çox evdar qadın onu qurudulmuş bir versiya ilə əvəz edir.

Kulinariya sirləri

Təcrübəli hər bir evdar qadın müəyyən yeməklər hazırlayarkən yeni bacarıqlar və öz fəndləri əldə edir. Balıq şorbaları vəziyyətində ümumi tövsiyələri dinləyə bilərsiniz:

Hər bir resept özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Bəzi insanlar məhsulların daha ekzotik birləşmələrinə üstünlük verirlər, digərləri isə balıq və tərəvəzin sadə, lakin çox dadlı klassik birləşmələrindən zövq alırlar. Ümumiyyətlə, hər kəs hansı reseptə müraciət edəcəyini özü üçün qərar verir. Hər halda, konservləşdirilmiş balıq ilk yeməyi tez hazırlamaq lazım olduqda faydalı olacaq.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Bir çox insan balıq şorbalarını sevir, amma hamı təzə balıqla qarışmağı sevmir. Məhz bu vəziyyətdə konservləşdirilmiş balıqlar köməyə gələ bilər ki, bu da yalnız bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməyə imkan vermir, həm də balıq hazırlamaq üçün ilkin prosesi aradan qaldırmağa imkan verir. Konservləşdirilmiş balıq şorbaları tez və asan hazırlanır. Onları hazırlamaq üçün istər yağda, istərsə də öz şirəsində istənilən balıqdan istənilən konservləşdirilmiş balıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş balıqdan hazırlanan şorbalar fərqli ola bilər: minimum miqdarda inqrediyentlərin istifadə olunduğu ən sadədən solyanka, borscht və ya rassolnik kimi mürəkkəb variasiyalara qədər (yeri gəlmişkən, təcrübəli aşpazlar hisə verilmiş konservləşdirilmiş balıqları sonuncuya əlavə etməyi məsləhət görürlər). Şorbaya qabın bərk tərkibinə əlavə olaraq, balığın saxlandığı suyu əlavə edin. Bu yolla konservləşdirilmiş balıq şorbalarınız daha zəngin balıq dadına sahib olacaq.

Konservləşdirilmiş balıq tamamilə yeməyə hazır məhsuldur, ona görə də bişirilmənin sonunda onu şorbaya əlavə etmək lazımdır, əks halda boşqabınızda bir dənə də olsun balıq tapa bilməyəcəksiniz, sadəcə olaraq qaynayacaq. Konservləşdirilmiş balıqlarda çoxlu miqdarda ədviyyat və duz var, ona görə də bu maddələrlə diqqətli olun.

Hətta yeniyetmələr də konservləşdirilmiş balıqdan sadə şorbalar hazırlaya bilərlər, onlara bir az kömək edin və tədricən uşaqlar mətbəxdə sizin əsl köməkçiləriniz olacaqlar.

Pomidorda sprat ilə kartof şorbası

Tərkibi:
1-2 qutu pomidorda şırnaq,
700-900 q kartof,
2-3 soğan,
2 yerkökü,
1 xörək qaşığı. bitki yağı,
duz, ədviyyat və göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:
Yerkökü və soğanı doğrayın, bitki yağında qızardın, su, kublara kəsilmiş kartof əlavə edin və şorbanı zəif odda bişənə qədər bişirin. Bişirilmənin bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış şorbaya konservləri əlavə edin, bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin.Doğranmış göyərti səpin.

Düyü ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası

Tərkibi:
3 litr su,
1 banka konservləşdirilmiş yağda balıq,
300 q kartof,
1 soğan,
1 kök,
2 osh qaşığı. düyü,
2 osh qaşığı. bitki yağı,
2 dəfnə yarpağı,

Hazırlanması:
Kartofu kublara kəsin. Qaynar suya tökün, yuyulmuş düyü əlavə edin, istiliyi azaldın və yumşalana qədər bişirin. Soğanı parçalara, yerkökü kublara kəsin və qızdırılan bitki yağı ilə tavada yumşaq olana qədər qızardın. Kartof və düyü demək olar ki, hazır olduqda, qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin. Konservləşdirilmiş balıqları açın, balığı çəngəllə bir az əzin və şorba ilə tavaya əlavə edin, qarışdırın. Şorbanı 5-7 dəqiqə bişirin və sonunda dəfnə yarpağı əlavə edin. Sobanı söndürün və şorba 10 dəqiqə otursun. Masaya xidmət edin, doğranmış göyərti və yer qara bibər ilə səpilir.

Tərkibi:
2,5 litr su,
1 konservləşdirilmiş balıq,
200 q konservləşdirilmiş noxud,
2-3 kartof,
1 kök,
1 soğan,
3 osh qaşığı. tərəvəz və ya yağ,
1 dəfnə yarpağı,
duz, yer qara bibər, göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartofu kublara kəsin və qaynar suda 10 dəqiqə bişirin. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və əvvəlcədən isidilmiş tavada bitki yağı ilə orta istilikdə 2-4 dəqiqə qarışdıraraq qovurun. Konservləşdirilmiş balıqları maye ilə birlikdə kartof ilə bir qazana qoyun, konservləşdirilmiş noxud, 3-4 osh qaşığı əlavə edin. noxud və qızardılmış soğan və yerkökü qutusundan maye. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. Şorba qaynadıqda, istiliyi azaldın və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyə dadmaq üçün doğranmış göyərti əlavə edin.

"Tender" balıq şorbası püresi

Tərkibi:
öz şirəsində 1 banka çəhrayı qızılbalıq,
3 kartof,
1 kök,
200 q süd və ya qaymaq,
şüyüd dəstəsi,
duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartofu suda bişənə qədər qaynadın və demək olar ki, bütün suyu boşaltın, dibində 2 barmaq qalınlığında su buraxın. Kökləri sürtgəcdən keçirin və yumşaq olana qədər yağda qızardın. Kartofu su, sümüklərindən ayrılmış çəhrayı qızılbalıq, doğranmış şüyüd və südlə birlikdə blenderə qoyun və püresi olana qədər qarışdırın. Konsistensiya çox qalındırsa, süd əlavə edin. Sonra şorbanı yenidən qazana tökün, duz və istiot əlavə edin və qızardılmış yerkökü əlavə edin.

Konservləşdirilmiş balıqdan darı şorbası

Tərkibi:
1 qutu sardina, yağda konservləşdirilmiş,
100 q darı,
1 kök,
1 soğan,
3-4 kartof,
1 dəfnə yarpağı,
duz, istiot, otlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartof, yerkökü və soğanı doğrayın və bir qazana qoyun. Tərəvəzləri su ilə doldurun və qabı sobaya qoyun. Su qaynayanda yaxşıca yuyulmuş darı əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra konservləşdirilmiş balıqları yağla birlikdə əlavə edin və kartof hazır olana qədər daha 4-5 dəqiqə bişirin. Bişirmənin sonunda şorbaya ədviyyat və göyərti əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün və istidən çıxarın. Şorba 15-20 dəqiqə otursun. Şorbanı süfrəyə verin, bir parça balıq və göyərti ilə bəzəyin.

Pomidor sousunda, lobya və göbələklərdə sprat ilə borscht

Tərkibi:
1 qutu pomidor sousunda şırnaq,
100 q quru göbələk,
1 yığın lobya,
3-4 kartof,
400 q kələm,
3 çuğundur,
1,5 osh qaşığı. tomat pastası,
3 osh qaşığı. bitki yağı,
1 cəfəri kökü,
1 soğan,
1 kök,
1 ç.q qızardılmış un,
dəfnə yarpağı, ətirli bibər, duz - dadmaq.

Hazırlanması:
Lobya və qurudulmuş göbələkləri soyuq suda isladın. 2-3 saatdan sonra onları su ilə tavaya qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin. Çuğunduru, cəfəri kökünü və yerkökü soyun, kublara kəsin və az miqdarda suda qaynatın. Soğanı xırda doğrayıb qovurun. Bişmiş tərəvəzlər, qızardılmış un, tomat pastası əlavə edin, hər şeyi bulyon ilə seyreltin və qaynadın. Göbələk və lobya ilə qaynayan bulyona doğranmış kartof və xırda doğranmış kələm əlavə edin, dadmaq üçün duz əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra kökləri ilə çuğunduru, dəfnə yarpağı, ətirli ədviyyat əlavə edin və kələm və kartof bişənə qədər bişirin. Pişirmənin sonunda borşta şırnaq əlavə edin, qaynadək gətirin və ocaqdan götürün.

Kələm, göbələk və konservləşdirilmiş balıq ilə Solyanka

Tərkibi:
2,5 litr su,
Pomidorda 1 banka sardina, duz və ya qızılbalıq,
300 q şampinonlar,
300 q duzlu kələm,
2 duzlu xiyar,
1 soğan,
2-3 kartof,
1-2 osh qaşığı. tomat pastası,
½ limon
30 q bitki yağı,
50 q zeytun,
1 dəfnə yarpağı,
½ dəstə göyərti,
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Soyulmuş kartofları kublara kəsin, göbələkləri yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Su qaynayanda kartofu əlavə edib 15-20 dəqiqə bişirin. Soğanı doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, xiyarları kublara kəsin, duzlu kələmi yuyun və yaxşıca sıxın. Bitki yağı tavada qızdırın, soğan və göbələkləri əlavə edin və orta istilikdə 4-5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Yerkökü əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə qaynatın. Sonra tomat pastası əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra xiyar, 2-3 dəqiqə qaynadın və kələm. ½ fincan əlavə edin. şorbadan tərəvəz bulyonu və qapaq altında 5 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamaq. Sonra bişmiş tərəvəzləri və konservləri şorbaya qoyun, duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış göyərti və zeytun əlavə edin. Hodgepodge istidən çıxarın və 20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Süfrəyə solyanka verərkən hər boşqaba 1-2 dilim limon qoyun.

Vermicelli ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası

Tərkibi:
1 konservləşdirilmiş balıq,
700 ml su,
100 q vermicelli,
2-3 kartof,
1 soğan,
1 kök,
sarımsaq, otlar, ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Soğan və yerkökü qızardın, zolaqlara kəsin, bitki yağı ilə bir qızartma qabda. Kartofları zolaqlara kəsin, qaynar suya qoyun. Bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın, 5 dəqiqə qaynatın. Sonra şorbaya yerkökü və soğanı əlavə edib qaynamağa buraxın. Şorbanı bir az duzlayın, vermicelli əlavə edin, bir dəqiqə qaynamağa icazə verin, daha çox olmasın, sonra şorbaya əvvəllər çəngəl ilə əzilmiş konservləri, əzilmiş sarımsaq və ədviyyatları əlavə edin, qaynadın və dərhal söndürün. 5 dəqiqə örtün.

Qarabaşaq ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası

Tərkibi:
1 konservləşdirilmiş balıq (sardina və ya tuna),
200-300 q qarabaşaq yarması,
2 kartof,
1 soğan,
1 kök,
2 osh qaşığı. bitki yağı,
duz, bibər noxudları, dəfnə yarpağı, sarımsaq, təzə otlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Soyulmuş və doğranmış kartofları qaynar suya qoyun. Kartofun üzərinə qarabaşaq yarması əlavə edin və orta odda az qaynadın. Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Əvvəlcə soğanı, sonra yerkökü qızarana qədər bitki yağında qızardın. Qızardılmış tərəvəzləri şorba ilə bir qazana qoyun və 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Konservləşdirilmiş balıq əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. İsterseniz, bir neçə daha əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edin. Şorbanı oddan çıxarın və qapağı bağlı olaraq bir neçə dəqiqə oturun.

Konservləşdirilmiş balıq ilə lobya şorbası

Tərkibi:
1 konservləşdirilmiş balıq,
1 qutu pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya,
3 kartof,
1 soğan,
2 təzə pomidor,
1 xörək qaşığı. tomat pastası,
duz, təzə otlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartofu kublara kəsin, qaynar suya qoyun. Balıqları suyu ilə birlikdə bir qaba qoyun və çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın. Lobyaları şorbaya qoyun. Soğanı kiçik yarım halqalara kəsin, pomidoru soyun və incə doğrayın. Bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavada əvvəlcə soğanı şəffaf olana qədər qızardın, sonra tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və qaynadılmış su əlavə edin, yenidən qarışdırın, qapaq ilə örtün və zəif odda qaynamağa qoyun. Bütün məhsulları bir tencerede birləşdirin, duz əlavə edin, qarışdırın və otlar ilə ədviyyat edin.

Arpa və balqabaq ilə balıq şorbası

Tərkibi:
2 yığın balıq suyu,
1 yığın qaynadılmış inci arpa,
200 q konservləşdirilmiş ton balığı,
250 ml süd,
300 q balqabaq,
1 soğan,
5 diş sarımsaq,
1 ç.q rəndələnmiş zəncəfil,
duz, acı bibər, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Bir qızartma qabda doğranmış soğanı sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil ilə qızardın. Ayrı-ayrılıqda dilimlənmiş balqabağı yumşaq olana qədər qızardın. Qızardılmış soğanı balqabaqla qarışdırın, tuna dilimlərini əlavə edin və sözün əsl mənasında 1 dəqiqə bişirin, sonra qazana köçürün və balıq suyu və süd qarışığına tökün. Şorbaya inci arpa və ədviyyatlar əlavə edin. Konservləşdirilmiş arpa şorbasını aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə noxud şorbası

Tərkibi:
3 litr su,
1 yığın doğranmış quru noxud,
1 konservləşdirilmiş balıq,
5 kartof,
1 soğan,
1 kök,
2 dəfnə yarpağı,
5-6 noxud qara bibər,
3 osh qaşığı. bitki yağı,
göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:
Noxudları yuyun və bir gecədə isladın. Səhər noxudu yarım bişənə qədər duzsuz bişirin. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və hazırlanmış tərəvəzləri bitki yağında qızardın. Kartofu soyun və kublara kəsin, konservləri çəngəl ilə əzin. Noxudlu tavaya qızardılmış tərəvəzləri, kartofları, konservləri, dəfnə yarpağı və bibəri əlavə edin, bir az duz əlavə edin və kartof hazır olana qədər şorbanı bişirin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə tərəvəz şorbası

Tərkibi:
1,5 litr su,
1 banka yağda skumbriya,
1 kiçik pırasa sapı,
1 orta ölçülü balqabaq
2 çox rəngli şirin bibər,
2 budaq reyhan,
½ dəstə cilantro,
½ dəstə cəfəri
100 ml ağ şərab,
duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:
Pırasa qoyun, üzüklərə, balqabaq və bolqar bibərinə kəsin, kublara kəsin, qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyun və yüksək istilikdə qaynatın. Şərab əlavə edin və yüksək istilikdə 2 dəqiqə qızdırın. Sonra bir qazana qoyun, dadmaq üçün skumbriya və qaynar su, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı 10-15 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan təxminən 5 dəqiqə əvvəl doğranmış göyərti əlavə edin, digər hissəsini isə hazır şorba ilə xidmət edin.

Soyuq konservləşdirilmiş balıq şorbası

Tərkibi:
500 ml pomidor suyu,
öz şirəsində 1 banka qızılbalıq,
1 təzə xiyar
1 qaynadılmış yumurta,
4 budaq cəfəri,
15 q yaşıl soğan,
duz, istiot, xama - dadmaq.

Hazırlanması:
Yumurtanı doğrayın. Xiyarın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın. Yumurtanı, soğanı və xiyarları bir qabda qarışdırın, pomidor suyuna tökün, dadmaq üçün istiot və duz əlavə edin. Kavanozdan balıqları qaba qoyun və hazır yeməyi doğranmış cəfəri ilə səpin. Xama ilə xidmət edin.

Pendir şorbası

Tərkibi:
1 konservləşdirilmiş balıq öz şirəsində,
2 işlənmiş pendir,
1 soğan,
1 kök,
4 kartof,
duz, istiot, ədviyyatlar, göyərti - isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:
Bitki yağında doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü qızardın. Qaynar suya doğranmış kartof əlavə edin. Qaynadıqdan sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya əlavə edib 10 dəqiqə bişirin. Pendiri xırda doğrayın, qarışdıraraq şorbaya əlavə edin və bir az yumşalmasını gözləyin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl, dadmaq və arzu etmək üçün çəngəl, ədviyyat, duz, istiot və doğranmış göyərti ilə əzilmiş konservləşdirilmiş balıq əlavə edin.

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Konservləşdirilmiş balıq şorbası çox tez hazırlanır və hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün də həmişə dadlı və ətirli olur. Konservləşdirilmiş yeməklər uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir, buna görə də bişirilmənin ən sonunda əlavə edilir.

Konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq az kalori ehtiva edir, ona görə də ondan hazırlanan şorba pəhriz yeməyi hesab olunur. Eyni zamanda, yaxşı doyurur və bədəni faydalı maddələrlə təmin edir.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası çox tez hazırlanır və həmişə dadlı və ətirli olur.

Tərkiblərin siyahısı:

• 1500 ml içməli su;
• öz şirəsində 250 q çəhrayı qızılbalıq (1 qutu);
• 2 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 20 q tomat pastası;
• qızartmaq üçün 30 ml yağ;
• 2 dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün duz, qara bibər.

Pişirmə addımları.

1. Soyulmuş kartof kublar şəklində doğranır, su ilə tavaya qoyulur və zəif odda qaynadıqdan sonra qaynadılır.
2. İncə doğranmış soğanı yağda qızılı rəngə qədər qızardın, sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və daha 3 dəqiqə qızardın.
3. Qızartma qabına tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və qapağın altında başqa 3-4 dəqiqə bişirin.
4. Balıq parçaları bankadan çıxarılır və onurğa çıxarılır. Çox böyük olan parçalar çəngəl ilə ayrılır.
5. Yarım bişmiş kartofa çəhrayı qızılbalıq, qovurma qabının məzmunu, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin.
6. Şorbanı başqa 7 dəqiqə örtün.

İpucu: konservləşdirilmiş balıqda artıq duz var, ona görə də şorbaya adi haldan daha az duz əlavə etmək lazımdır.

Pomidor sousunda sprat ilə

Reseptdə hər kəs üçün mövcud olan məhsullar var və şorba aromatik, dadlı və qidalı olur.

Qarışıq:

• Pomidorda 240 q sprat;
• 80 q darı;
• 2 litr təmizlənmiş su;
• 2 kartof kök yumruları;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 pomidor;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 8 qara bibər noxudu;
• duz.

Pişirmə addımları:

1. Darı üç dəfə yuyulur, qaynar suya tökülür və köpüyü çıxardıqdan sonra 10 dəqiqə bişirilir.
2. Xırda doğranmış soğan qaynayan yağda şəffaf olana qədər qızardılır.
3. Soğana zolaqlara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə daha qızardın.
4. Pomidoru kiçik parçalara ayırın, qovurma qabına qoyun və hamısını birlikdə 7 dəqiqə bişirin.
5. Bişmiş darıya kublara kəsilmiş kartof, duz və istiot əlavə edin.
6. 15 dəqiqədən sonra qızartma qabının içindəkiləri və qabdan çıxan şıranı maye ilə birlikdə tavaya qoyun.
7. Qaynadıqdan sonra şorbanı başqa 3 dəqiqə bişirin.

Konservləşdirilmiş sauridən hazırlanmış zəngin şorba

Yağlı dəniz balığı olan Saury dadlı, qidalı şorba hazırlamaq üçün idealdır. Resept yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək istəməyən müasir qadınlar üçün faydalı olacaq.

Şorba "tez" yeməklər kateqoriyasına daxildir.

Sizə lazım olacaq:

• 1 banka zeytun yağı;
• 3 kiçik kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 böyük soğan;
• 40 q darı;
• 2 litr su;
• 20 ml bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• 2 dəfnə yarpağı.

Pişirmə texnologiyası.

1. Kartof kublara kəsilir, soyuq su ilə doldurulur və sobaya qoyulur.
2. Su qaynayan kimi yuyulmuş darı əlavə edin.
3. Doğranmış soğan və yerkökü qızdırılan yağda qızardılır və kartof və darı ilə tavaya qoyulur.
4. Su qaynadıqdan 20 dəqiqə sonra duz əlavə edin. Əvvəlcə çəngəl ilə yoğurun.
5. Sonda tavaya dəfnə yarpağı, istiot və duz əlavə edin. Şorbanı aşağı istilikdə başqa 4 dəqiqə bişirin.
6. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi dörddə bir saat qapalı bir qabda dəmlənir.

düyü ilə

Bu reseptdən istifadə edərək yüngül, lakin doyurucu bir şam yeməyi üçün cəmi 30 dəqiqə ərzində şorba hazırlaya bilərsiniz.

Tələb olunan komponentlər:

• 1,8 litr təmiz su;
• 30 q quru düyü;
• 1 yerkökü;
• qızartmaq üçün 20 ml yağ;
• 4 kartof;
• yağda 250 q sardina;
• 1 soğan;
• duz və istənilən ədviyyat.

Pişirmə prosesi.

1. Yerkökü yarım dairələrə, kartof isə dilimlərə kəsilir.
2. Bütün kartof və soyulmuş soğan soyuq su ilə tavaya qoyulur.
3. Kök yağda qızardılır və su qaynadıqdan sonra tərəvəzlərə əlavə edilir.
4. 5 dəqiqədən sonra yuyulmuş yarmanı tavaya tökün.
5. Şorba duzlu və ədviyyatlıdır.
6. Yeməyi qapağın altında başqa 10 dəqiqə bişirin və sonra sardina əlavə edin.
7. Şorba başqa 3 dəqiqə qaynamağa icazə verin və ocağı söndürün.
8. Yemək 15 dəqiqə dəmləndikdən sonra süfrəyə verilir.

Yavaş ocaqda

Mətbəx texnikası dadlı, ətirli və çox gözəl yemək hazırlamağa kömək edir.

Yavaş ocaqda konservləşdirilmiş balıq şorbası həmişə əlində olan ən sadə və ən ucuz maddələrdən hazırlanır.

Tələb olunur:

• öz şirəsində 240 q skumbriya;
• 1,5 litr su;
• 1 soğan;
• 1 orta kök;
• 1 sarı bolqar bibəri;
• 3 kartof;
• 40 q düyü;
• 15 q yaşıl soğan lələkləri;
• 30 ml günəbaxan yağı;
• duz.

Addım-addım resept.

1. Bibər, yerkökü və soğan kiçik parçalara kəsilir, multivarka qabına qoyulur və "bişirmə" proqramında 7 dəqiqə bişirilir.
2. Kartof kublarını, yaşıl soğan halqalarını, təmiz düyü və konservləri əlavə edin.
3. Bütün komponentlər soyuq su ilə tökülür və duzlanır.
4. Yavaş ocaqda konservləşdirilmiş balıq şorbası 40 dəqiqəlik “güveç” proqramı ilə hazırlanır.

Yağda ürəkaçan sardina şorbası

Bu reseptə görə bişirilmiş yemək çox incə, doyurucu, xoş balıq ətri ilə çıxır.

Ərzaq siyahısı:

• 2 litr süzülmüş su;
• 250 q yağda konservləşdirilmiş sardina;
• 3 orta kartof kök yumruları;
• 2 kiçik yerkökü;
• 1 soğan;
• 20 ml bitki yağı;
• 70 q kiçik əriştə və ya "qabıq";
• duz;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar.

Pişirmə texnologiyası.

1. Soyulmuş kartof zolaqlara kəsilir.
2. Tavaya soyuq su tökün, kartofu içinə qoyun və yanan ocağın üzərinə qoyun.
3. Yerkökü və soğanı incə doğrayın, sonra bir qaşıq yağda xoş qızılı rəngə qədər qızardın.
Sizə lazım olacaq:

• 250 q konservləşdirilmiş qızılbalıq;
• 2 litr su;
• 2 duzlu xiyar;
• 1 soğan;
• 3 kartof;
• 1 yerkökü;
• 40 q inci arpa;
• 1 diş sarımsaq;
• yarım limon;
• 20 q tomat pastası;
• duz;
• ədviyyatlar;
• qızartmaq üçün yağ.

Pişirmə mərhələləri.

1. İnci arpa ən azı 3 saat soyuq suda saxlanaraq əvvəlcədən hazırlanır.
2. Kartof kublara kəsilir.
3. Dilimlənmiş kartof və şişmiş taxıllar qaynar suya qoyulur.
4. Əvvəlcə doğranmış soğan yağda qızardılır, sonra rəndələnmiş yerkökü və sonra xırda doğranmış xiyar.
5. 15 dəqiqədən sonra qızartma tavaya əlavə edilir.
6. Daha 3 dəqiqədən sonra konservləşdirilmiş balıq, tomat pastası, əzilmiş sarımsaq və yarım limonun qabığını əlavə edin.
7. 3 dəqiqədən sonra şorba duzlanır, ədviyyatlarla əlavə olunur və ocaqdan çıxarılır.

Konservləşdirilmiş balıq əsasında şorba hazırlandıqdan dərhal sonra isti verilir. Bu yeməyi uzun müddət saxlamaq mümkün deyil, ona görə də onu bir dəfə bişirmək və yenidən qızdırmamaq daha yaxşıdır. Balıq şorbasına ideal bir əlavə croutons, kraker, soğan kraker, təzə otlar və xama olacaqdır.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası ilk yemək üçün sürətli, qənaətcil bir seçimdir. Konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə çiy balıqların təmizlənməsi və kəsilməsi ilə lazımsız büruzələrdən xilas olmağa imkan verir, çünki... Çoxları bu prosesi bəyənmir. Bundan əlavə, dadlı bir şorba üçün konservləşdirilmiş balıqlarda dəqiq olan zəngin bir bulyon lazımdır.

Dadlı şorba bişirmək üçün düzgün konservləri seçmək lazımdır. Onlar kifayət qədər yağlı balıq növündən, tercihen öz şirəsində və ya təbii yağda və etibarlı istehsalçıdan olmalıdır. Əks halda, hər hansı bir konservləşdirilmiş balıq konservləşdirilmiş balıq şorbası hazırlamaq üçün uygundur: saury, somon, skumbriya, tuna və başqaları.

Turşu xiyar ilə qızılbalıq şorbası

Bu konservləşdirilmiş qızılbalıqdan hazırlanmış sadə doyurucu şorbadır. Yemək tomat pastası ilə orijinal qızardılmış tərəvəzlər ilə fərqlənir.

Konservləşdirilmiş qızılbalıq və turşu ilə şorba

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• yağda 2 qutu qızılbalıq;
• 3 kiçik duzlu xiyar;
• 3 osh qaşığı. tomat pastası;
• 2 osh qaşığı. təzə xama;
• 1 təzə yumurta;
• 1 dəstə təzə şüyüd, reyhan, soğan;
• bir az duz, üyüdülmüş paprika və qara bibər.

Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq yumurtasını qaynadın, qabığını soyun və çəngəl ilə homojen bir püre halına gətirin.

Odun üzərinə bir tava su qoyun, maye qaynayanda bütün ədviyyatları və ədviyyatları əlavə edin.

Ayrı-ayrılıqda tavada az miqdarda bitki yağında xırda doğranmış duzlu xiyarları qızardın. Dörddə bir saatdan sonra tavaya tomat pastası və ya pomidor əlavə edin, yumurta qarışığı və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.

5 dəqiqədən sonra qızardılmış qarışığı qaynar suya əlavə edin. Sonra konservləşdirilmiş qızılbalıq parçaları əlavə edin və qarışdırın. 15 dəqiqədən sonra şorbaya doğranmış təzə göyərti əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, konservləşdirilmiş balıq ilə şorba təxminən 10 dəqiqə otursun. Bir qaşıq xama ilə xidmət edin.

Konservləşdirilmiş sardinadan hazırlanmış düyü

Bu yeməyi minimum vaxt və maddələr tələb edəcək. Və konservləşdirilmiş sardina balıq şorbasının ləzzətli dadı bütün gözləntilərinizi üstələyəcək.

Düyü ilə öz şirəsində sardina şorbası

Tərkibi:

• 1 banka sardina öz şirəsində;
• 1 yerkökü;
• 5 kartof kök yumruları;
• 1 xörək qaşığı. dəyirmi düyü;
• 2 osh qaşığı. kərə yağı;
• 1 soğan;
• 1-2 dəfnə yarpağı;
• 1 çimdik qurudulmuş şüyüd;
• bir az duz, qara bibər.

Hazırlanması:
Tərəvəzləri soyaraq şorba bişirməyə başlayırıq. Kök tərəvəzləri hərtərəfli yuyun və soyun. Kök yumruları kiçik kublara kəsin, iki litr içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun. Yeməyin xoş qaymaqlı tutarlılığı üçün nişastalı yuvarlaq və ya qırıq düyü istifadə etmək daha yaxşıdır. Taxılları çeşidləyirik, yuyuruq, su qaynadıqdan sonra kartofun içinə əlavə edirik. Taxıl tamamilə bişənə qədər bişirin.

Bu vaxt, üç yerkökü, qabığını soyun və soğanı incə doğrayın. Tərəvəzləri həll edilmiş yağda qızardın, soteni bir qazana köçürün. Yeməyi duz edin, dadmaq üçün bibər, qurudulmuş otlar ilə mövsüm. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış sardina parçaları əlavə edin. Hazır konservləşdirilmiş balıq şorbasını isti düyü ilə xidmət edin.

Skumbriya və darı ilə pendir şorbası

Balıq şorbasını çox xatırladan bu şorbanı nahar və ya şam yeməyinə hazırlamağı məsləhət görürük. Yemək yumşaq, qaymaqlı bir tutarlılıqla zəngin olur. Şəkildəki kimi darı şorbası yağda istənilən konservləşdirilmiş balıqdan hazırlana bilər.

Yağda, darıda və ərinmiş pendirdə skumbriya ilə şorba

Tərkibi:

• 1 qutu skumbriya (yağda);
• 100 q darı;
• 2 osh qaşığı. ağır krem;
• 1 böyük kartof;
• 100 q yaxşı işlənmiş pendir;
• 1 dəstə gənc şüyüd.

Hazırlanması:
Konservləşdirilmiş skumbriya şorbası hazırlamaq üçün darı ayrıca qaynadın, çünki... hazır yeməkdə acı dadı ola bilər. Taxılları yaxşıca yuyun, su əlavə edin, az qaynadək bişənə qədər bişirin, əks halda darı özlü sıyığa çevriləcək.

Bu vaxt kavanozu açın, balıq parçalarını bir boşqaba qoyun, silsilələri və böyük sümükləri çıxarın. Kavanozda qalan sousu da yoxlayırıq və lazımsız sümük parçalarını çıxarırıq. Onu da şorbaya əlavə edəcəyik.

Başqa bir qazanda bir yarım litr su qaynadın. Kartofu tez soyun və doğrayın. Tərəvəzləri qaynar suya qoyun və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin. Səthdən nişasta köpüyü çıxarmağı unutmayın.

Hazırlanmış kartof bulyonuna parçalara kəsilmiş emal edilmiş pendir əlavə edin. Pendir tamamilə həll olunana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Sonra konservləşdirilmiş darı növbəsi gəlir. Əvvəlcə yeməyi daddıqdan sonra hər şeyi dadmaq üçün duz edin.

Şorbanı 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra kərə yağı və doğranmış şüyüd əlavə edin. Tencereyi yan tərəfə çıxarırıq ki, yeməyi dörddə bir saat otursun. Krem və təzə otlar ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda ton balığı ilə inci arpa şorbası

İnci arpasının olması sayəsində konservləşdirilmiş balıq ilə şorba üçün bu resept zəngin və qalın olur. Müasir mətbəx texnikası isə yeməyi çox asanlaşdıracaq və yeməyi daha dadlı edəcək.

Tərkibi:

• Yağda 1 konservləşdirilmiş ton balığı;
• 5 kartof;
• 1 soğan;
• 0,5 çox stəkan quru arpa;
• 1 yerkökü;
• 1,8 litr bulaq suyu;
• 2 x.q süfrə duzu;
• 2-3 budaq şüyüd, cəfəri, soğan;
• 2-3 osh qaşığı. yağsız kərə yağı.

Hazırlanması:
Arpa şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcədən dənli bitkiləri yaxalamaq və üzərinə yarım saat qaynar su tökmək lazımdır. Sonra tez bişirilir.

Bir qaba bitki yağı tökün və "Qızartma" rejimində qızdırın. Eyni zamanda, soğanı soyun, incə doğrayın və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri bir az qızarana qədər beş dəqiqə qızardın.

Balıq qabını açın, içindəkiləri bir çəngəl ilə əzin və hər şeyi qızartmaq üçün göndərin. Qarışdırın və 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra cihazı bir müddət gözləmə rejiminə keçirdik.

Kartofu soyun, orta dilimlərə kəsin və yavaş ocağa qoyun. Təmiz su ilə yuyulmuş isladılmış taxılları da oraya göndəririk. Hər şeyi su, duz ilə doldurun, "Şorba" rejimində bir saat bişirin.

40 dəqiqədən sonra konservləşdirilmiş tuna şorbasına incə doğranmış göyərti əlavə edin və son siqnala qədər bişirin.

Hazır konservləşdirilmiş balıq şorbasını bişirildikdən dərhal sonra yavaş ocaqda xidmət edin.

Pomidorda konservləşdirilmiş yemək və lobya ilə şorba

Konservləşdirilmiş yeməklər istənilən ilk yeməyi tez və əngəlsiz hazırlamağa imkan verir. Konservləşdirilmiş balıq və lobya ilə dadlı şorba hazırlamaq üçün necə baxaq?

Konservləşdirilmiş balıq və lobya ilə balıq şorbası

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş alabalıq;
• 1 xörək qaşığı. tomat pastası;
• 1 konservləşdirilmiş lobya pomidor ilə;
• 1 soğan;
• 2 təzə pomidor;
• 3 kartof kök yumruları;
• 1 dəstə yaşıl giləmeyvə;
• dadmaq üçün masa duzu.

Hazırlanması:
Kartofu soyun, orta kublara kəsin və qaynar suya qoyun. Konservləşdirilmiş alabalığı açın (öz şirəsindəki qızılbalıq da olduqca uyğundur), içindəkiləri bir boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin. Böyük toxum parçaları ilə qarşılaşsanız, onları çıxarın.

Biz paxlaları pomidor sousunda çap edirik və şorbaya köçürürük.

Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Pomidorları yuyun, qaynar su ilə qızardın, qabığını çıxarın və pulpanı kublara kəsin.

Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın, əvvəlcə soğan yarım halqalarını qızardın. Sonra tomat pastası əlavə edin, bir az qaynar su əlavə edin, soğan yumşaq olana qədər vam odda bişirin.

Qovuru əsas yeməklə birləşdirin, doğranmış göyərti əlavə edin, kənara qoyun.

Bu yeməyi uşaqlara vermək olarmı?

Bu sualın cavabı birmənalı deyil, çünki... uşağın yaşı nəzərə alınmalıdır. Üç yaşına qədər uşağınıza təzə balıq yeməkləri təklif etmək daha yaxşıdır. Çünki Hətta yüksək keyfiyyətli konservlərin tərkibində çoxlu duz var və bu, uşağın orqanizmində su-duz mübadiləsinin pozulmasına səbəb ola bilər.

Yaşlı uşaqlar bəzən bu şorbanı bişirə bilərlər, lakin onu hazırlamaq üçün hansı konservlərdən istifadə ediləcəyi çox vacibdir. Onların tərkibində balıq, duz və ədviyyatdan başqa heç nə yoxdursa və konservin özü balıq fabrikində hazırlanırsa yaxşıdır.

Uşaqların qaraciyərini çox yükləməmək üçün yalnız öz şirəsində balıq istifadə etsəniz, yeməyin kalorili məzmunu əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər.

Sahibəyə qeyd

• Balıq şorbalarını hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz konservləri seçmək vacibdir. Bunu etmək üçün bütün etiketləri diqqətlə öyrənmək, bankanın vəziyyətini qiymətləndirmək və məhsulun son istifadə tarixini yoxlamaq lazımdır.
• Taxıl və digər doldurucular olmadan şorba bişirirsinizsə, daha çox kartof əlavə edə bilərsiniz. Əgər düyü, arpa, darı və ya vermicelli əlavə etsəniz, ümumiyyətlə kartof əlavə etmək lazım deyil.
• Balıq parçaları ilə yanaşı, qabda qalan suyu və ya sousu qaba əlavə etmək məsləhətdir. Bu yolla siz hazır yeməyə daha zəngin balıq dadı və ətri verə bilərsiniz.
• Yeməyi ən sonunda duzlamaq daha yaxşıdır, çünki... konservləşdirilmiş yemək kifayət qədər duzlu məhsuldur.

Balıq şorbası çox dadlı və qidalıdır, tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Yemək pəhrizlidir, ona görə də onun tərkibində nə qədər kalori var deyə narahat olmaq lazım deyil. Hətta müntəzəm şorba qəbulu heç bir şəkildə fiqurunuza təsir etməyəcək, çünki... 100 qram hazır yeməyin tərkibində 50-60 kkaldan çox deyil. Hər kəsə xoş iştaha!

Konservləşdirilmiş balıq şorbası asan həzm olunan, hazırlanması asan və ilk yemək üçün büdcə variantıdır. Konservləşdirilmiş yeməklərin geniş çeşidi dadı şaxələndirməyə kömək edir: tuna, saury, sardina, qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, həm öz şirəsində, həm də pomidorda, ya da zeytun və ya günəbaxan yağında.

Bu növ şorba sovet evdar qadınları arasında çox məşhur idi. Çatışmazlıq dövründə dükanlardan əldə edə biləcəyiniz konservlərdir. İndi məhsul qıtlığı yaşamırıq. Təzə balıq almaq çətin deyil, buna baxmayaraq konservləşdirilmiş şorba reseptləri hələ də evdar qadınlar arasında populyarlığını itirmir. Fakt budur ki, konservləşdirilmiş balıq tamamilə istehlaka hazırdır və heç bir ilkin emal tələb etmir. Bu rahatdır və bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Balıq parçalarının çox bişməməsi üçün şorbanı söndürməzdən əvvəl şorbanın ən sonunda konservləşdirilmiş qida əlavə edin.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası necə hazırlanır - 15 növ

Konservləşdirilmiş balıq şorbası üçün zamanla sınaqdan keçirilmiş sürətli resept. Hazırlanması minimum vaxt aparacaq və dadlı olacağına zəmanət veriləcək.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş balıq (yağda sauri) - 1 qutu,
• kartof kök yumruları - 3 əd.,
• soğan - 2 baş,
• dəfnə yarpağı,
• qızartma yağı,

Hazırlanması:

Soğanı yağda qızardın. Qaynamaq üçün su gətirin. Bu zaman soyulmuş kartofu kiçik kublara kəsin. Qaynadıqdan sonra doğranmış kartofu əlavə edib suyun üzərinə qovurun. Dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. Kartof hazır olmadan bir dəqiqə əvvəl duz əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl otlar ilə çiləyiniz.

Konservləri seçərkən qutunun bütövlüyünə diqqət yetirin. Əzilmiş, şişmiş və ya cızılmış qutuları götürməyin. Belə zədələnmə məhsulun düzgün daşınmadığını göstərir. Əgər qalay qutu atılıbsa, onun içindəkilərin formasını itirmə ehtimalı yüksəkdir. Möhür qırılırsa, konservləşdirilmiş yemək sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəli olur.

Əgər siz multivark kimi bir mətbəx cihazının sahibisinizsə, konservləşdirilmiş balıq şorbasının hazırlanması prosesi daha da sadələşdirilə bilər! Bütün inqrediyentləri hazırlayın, istədiyiniz rejimi işə salın və istirahətə keçin. Taymer siqnalı sizə ləzzətli şam yeməyinin hazır olduğunu bildirəcək.

Tərkibi:

• yerkökü - 1 əd.,
• kartof kök yumruları - 3 əd.,
• Yağda konservləşdirilmiş sardina - 1 qutu,
• soğan - 1 əd.,
• Cəfəri kökü - 1 çay qaşığı,
• Bibər, duz, ədviyyatlar, göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:

Tərəvəzləri doğrayın. İstəyinizə uyğun olaraq parçaların formasını seçin, lakin kartofu kifayət qədər böyük doğrayın. Multivarka qabına tərəvəz, balıq və ədviyyat qoyun. Qaynar su ilə doldurun. Duz əlavə etməyi unutmayın. "Şorba" və ya "güveç" rejimini 45 dəqiqə təyin edin. Balıqların qaynayacağından narahat olmayın - multivark buna imkan verməyəcək. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin.

Bu resept əvvəlki reseptin uzadılmış variantıdır. Düyü sayəsində şorba daha qidalı olur, yerkökü isə dadı daha parlaq və zəngin edir.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş yeməklər (sardina və ya saury) - 1 qutu,
• kartof - 200 q.,
• yerkökü - 1 ədəd,
• soğan - 1 əd.,
• Düyü - 2-3 yemək qaşığı,
• Yarım limonun suyu
• Bitki yağı,
• dəfnə yarpağı,
• Duz, bibər - dadmaq.

Hazırlanması:

Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və kublara kəsin. Kökləri də soyub doğrayırıq. Balıqları bankada çəngəllə əzin. Suyu qaynatmaq üçün. duz əlavə edin. düyü əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra kartof əlavə edin. Bu zaman bitki yağında soğan və yerkökü qızardın. Kartof hazır olan kimi qovurma əlavə edin. Qarışdırın, bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Süfrəyə verməzdən əvvəl boşqaba bir az limon suyu əlavə edin.

Tərəvəzlərin kəsilməsi prosesini sürətləndirmək üçün sürgülü sürtgəcdən istifadə edin. Belə doğrandıqdan sonra tərəvəzlər nazik saman şəklini alır, bu da yemək prosesini sürətləndirir.

Nahar üçün mükəmməldir. Ucuz, orijinal və dadlı.

Tərkibi:

• Öz şirəsində balıq (konservləşdirilmiş) - 1 qutu,
• Yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) - 1 qutu,
• kartof - 250 q.,
• Kök - 1 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• qızartmaq üçün bitki (və ya kərə yağı) yağı,
• Dəfnə yarpağı, duz, istiot, göyərti - dadmaq.

Baltik və ya Qara dənizlərin yaxınlığında istehsal olunan konservləşdirilmiş məhsullara üstünlük verin. İstehsal, məsələn, Moskva bölgəsində yerləşirsə, təzə balıq əvəzinə, ehtimal ki, dondurulmuş balıq istifadə olunur.

Hazırlanması:

Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Su qaynadın, doğranmış kartof əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Soğanı soyun, yuyun və kublara kəsin. Yerkökü də soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Bir qazanda yağı qızdırın. Orada doğranmış soğan və yerkökü qoyun. Qarışdırmağı unutmayın, 3-5 dəqiqə qızardın. Konserv qutularını açın. Balıqları (sousu ilə birlikdə), noxudları (noxudun altından üç qaşıq maye ilə) qoyun və tavaya qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir-iki dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir boşqabda göyərti ilə səpin.

Konservləşdirilmiş qızılbalıq şorbası ucuz deyil. Lakin qızılbalıqda olan doymuş Omeqa-3 yağ turşuları sayəsində çox sağlamdır. Bu şorba antiinflamatuar təsirə malikdir və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Pomidor-balığın qeyri-adi dadı sizi laqeyd qoya bilməz.

Tərkibi:

• Öz şirəsində qızılbalıq (konservləşdirilmiş) - 1 banka,
• Pomidor suyu (evdə hazırlanmış qızardılmış pomidor ilə əvəz edilə bilər) - 0,5 l,
• Xiyar (təzə) - 1 əd.,
• Yumurta - 1 əd.,
• xama - 3 xörək qaşığı,
• Cəfəri və soğan, duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:

Sərt qaynadılmış toyuq yumurtasını qaynatın (8 dəqiqə), qabığını soyun və incə doğrayın. Xiyar, soğan, cəfəri doğrayın. Hər şeyi bir qazanda qarışdırın. Şirəyə və ya pomidora tökün. Bibər, duz və xama əlavə edin.

Yumurta çox tez bir fincanda incə doğranır. Bunu etmək üçün qabığı soyulmuş yumurtanı kuboka qoyun. Kubokun içərisində kiçik bir bıçaq istifadə edərək, yumurtanı təsadüfi doğrayın. Buna görə. Proses yeməyin məhdud yerində baş verdiyi üçün yumurta çox tez parçalanmır və parçalanır.

Belə bir şorba hazırlamaq prosesi sahibəni sadəliyi və minimum çirkli qabları ilə sevindirəcəkdir. Eviniz dadı yüksək qiymətləndirəcək!

Tərkibi:

• Sardina və ya sardinella (konservləşdirilmiş) - 1-2 qutu,
• Darı - 5 yemək qaşığı
• kartof kök yumruları - 3-4 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• Kök - 1 əd.,
• Yağ,
• Duz, bibər, ədviyyatlar, göyərti (təzə və ya dondurulmuş) - dadmaq.

Hazırlanması:

Soğan və yerkökü soyun. Tərəvəzləri qida prosessorunda doğrayın. Tavanı aşağı atəşə qoyun və qızardılmış yağı tökün. Yağa soğan və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri birbaşa qazanda qızardın, qarışdırmağı unutmayın. Bu zaman kartofu soyun və doğrayın. Konservlərin açılması. Balıqları idarə oluna bilən parçalara doğrayın. Darı yuyuruq. Tava içərisinə qaynar su tökün və kartof və darı tökün. Duz və ədviyyat əlavə edin. Qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin. Sonra balıq, konservləşdirilmiş yeməklərdən suyu, ədviyyatlar (adjika istifadə edə bilərsiniz) və göyərti əlavə edin. Qaynamasına icazə verin və bir-iki dəqiqə örtün.

İki qutu konserv yeməyin dadını daha parlaq və zəngin edəcək.

Balıq və göbələklərin dadının birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Bu şorbanı sınayın və qastronomik seçimlərinizin genişliyini genişləndirin.

Tərkibi:

• Skumbriya (konservləşdirilmiş) - 450 q.
• şampinonlar - 250 q.,
• soğan - 1 baş,
• Kök - 1 əd.,
• kartof kök yumruları - 4 əd.,
• Vermişel - 100 q.,
• qızartma yağı,
• Xidmət üçün yarım limon.

Hazırlanması:

Tərəvəz və göbələkləri doğrayın. Qaynanmış su. Kartof, yerkökü, duz və istiotu qaynar suya atın. 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt soğan və göbələkləri yağda qızardın. Sonra tavadakı tərəvəzlərə qızartma və vermicelli əlavə edin. Vermicelli hazır olmasına 2 dəqiqə qalmış balıq və göyərti əlavə edin. Süfrəyə verərkən boşqaba iki dilim limon əlavə edin.

Fərqli bir dad üçün bu reseptdə şampinonları istiridyə göbələkləri ilə əvəz etməyə çalışın.

Təbii ki, bu şorbanın resepti balıq solyankasının reseptinə belə yaxın deyil. Ancaq dadı təəccüblü dərəcədə oxşardır!

Hodgepodge'a daha çox bənzəmək üçün hazır şorbaya bir az duzlu su əlavə edin.

Tərkibi:

• Çəhrayı qızılbalıq (konservləşdirilmiş) - 240 q.
• dəyirmi taxıl düyü - 100 q.,
• soğan - 1 baş,
• Zeytun (konservləşdirilmiş) - 1 banka,
• Sarımsaq - 2 diş,
• Öz şirəsində doğranmış pomidor (konservləşdirilmiş) - 1 qutu,
• Yağ,
• Duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq,
• Limon və ya turşu - isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:

Tərəvəzləri kəsdik. Qaynanmış su. Düyü, duz və istiotu qaynar suya atın. 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt yağda soğan və sarımsağı qovurun. Sonra tavaya qovurma, pomidor, balıq və zeytun əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən, solyankaya bənzəmək üçün bir az duzlu su və ya bir dilim limon əlavə edə bilərsiniz.

Yayda təzə otları dondurursanız, bütün il boyu hazır yeməklərdə onların şirəli və parlaq dadından həzz ala bilərsiniz. Əvvəlcədən kəsilmiş göyərtiləri hissələrə bölünmüş torbalarda dondurmaq ən əlverişlidir.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış balıq və pendir şorbası zərif, qaymaqlı dadı ilə valeh edir. Digər konservləşdirilmiş şorbalar kimi, hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

• yerkökü - 2 əd.,
• kartof kök yumruları - 2 əd.,
• Konservləşdirilmiş balıq (saury) - 1 qutu,
• soğan - 2 baş,
• emal edilmiş pendir - 1 əd.,
• Düyü - 2 yemək qaşığı.

Hazırlanması:

Qaynanmış su. Pendiri kiçik parçalara kəsin. Düyü qaynar suya atın. Yerkökü rəndələyin. Soğanı doğrayın. Kartofu istədiyiniz kimi doğrayın. Tərəvəz və balıqları qaynar suya atın. Sonra, qarışdıraraq, pendir əlavə edin. Duz, istiot və bir dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın. 15 dəqiqə bişirin.

Dəniz yosunu əlavə edilən şorba əsl sağlamlıq kokteylidir! Dəniz kələmi şorbanı yod, zülal, minerallar və vitaminlərlə doyurur.

Tərkibi:

• Öz şirəsində konservləşdirilmiş balıq - 1 qutu,
• dəniz kələm salatı - 200 q.,
• Qızıl düyü - 3 qaşıq,
• kartof kök yumruları - 3 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1 baş,
• Qızartmaq üçün bitki yağı,
• Dəfnə yarpağı, duz, otlar - dadmaq.

Hazırlanması:

Qaynanmış su. Qaynar suya düyü əlavə edin. Yerkökü rəndələyin. Soğanı doğrayın. Kartofu kublara kəsin və düyü ilə qaynar suya qoyun. Soğan və yerkökü doğrayın və bitki yağında bir neçə dəqiqə qızardın. Qarışdırarkən tavaya qovurma, konserv və dəniz yosunu əlavə edin. Dəfnə yarpağı, duz qoyun, göyərti əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Şorbanın adı bizi tələbəlik illərinə qaytarır, vaxta və pula qənaət etmək üçün konservlərdən nahar hazırlanırdı. Şorbanın bu versiyası da ölkədə yemək üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

• Saira (konservləşdirilmiş) - 2 qutu,
• kartof kök yumruları - 3-4 əd.,
• Düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Pomidor - 2 əd.,
• soğan - 1 baş,
• Parsnip - 1 əd.,
• Kərəviz - 3 şlam,
• Bolqar bibəri - 1 əd.,
• Dəfnə yarpağı, bibər, ədviyyatlar, göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:

Yerkökü, kərəviz, parsnips, kartof, bolqar bibərini sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin. Suyu qaynatmaq üçün. Kartof və əvvəlcədən yuyulmuş düyü suya qoyun. Qaynamaq. Qaynadıqdan sonra qalan bütün tərəvəzləri suya əlavə edin. Qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin. Doğranmış pomidor, balıq, dəfnə yarpağı, ədviyyat, duz əlavə edin. Daha bir neçə dəqiqə qaynadın. Söndürmədən əvvəl təzə otlar əlavə edin.

Borscht rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Hər bir ev xanımının borscht üçün öz, zamanla sınaqdan keçirilmiş resepti var. Ət əvəzinə şırnaqla borş bişirmək ev menyusunu şaxələndirmək üçün əla bir yoldur.

Tərkibi:

• Pomidorda sprat (konservləşdirilmiş) - 1 qutu
• kələm - 350 q.,
• yerkökü - 2 əd.,
• Çuğundur - 400 q.,
• kartof kök yumruları - 4 əd.,
• Bolqar bibəri - 1 əd.,
• süfrə sirkəsi - 1 çay qaşığı,
• qızartma yağı,
• Duz, bibər, göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:

Çuğundurları zolaqlara kəsin və sirkə ilə bütün digər tərəvəzlərdən ayrı olaraq 15 dəqiqə bişirin. Bu, hazır yeməkdə onun parlaq, zəngin rəngini qorumağa kömək edəcəkdir.

Soğan, yerkökü, bibər, kartof, kələm doğrayın. Soğanı 2 dəqiqə qızardın. Sonra bibər, yerkökü əlavə edin və daha 7 dəqiqə qızardın.

Suyu qaynatmaq üçün. Ona kartof, şırnaq və kələm əlavə edin. Duz və qızartma əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin. Tavanı söndürməzdən əvvəl ədviyyatlar, göyərti və çuğundur əlavə edin. Yarım saat dəmlənməsinə icazə verin.

Fasulye ilə balıq şorbası üçün inanılmaz dadlı resept. Orijinal reseptdə qurudulmuş ağ lobya ilə bişirilir.

Konservləşdirilmiş lobya istifadə edə bilərsiniz. Bu lobyadan hazırlanan sous bütün yeməyə xüsusi ədviyyatlı not əlavə edəcək.

Tərkibi:

• ağ lobya - 1 stəkan,
• kartof kök yumruları - 3 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1 baş,
• Skumbriya (konservləşdirilmiş) -1 banka,
• Duz, bibər, göyərti - dadmaq,
• Krakerlər - xidmət üçün isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:

Fasulyeləri soyuq su ilə örtün və bir gecədə buraxın. Şorbanı hazırlamazdan əvvəl lobyaları süzün, yuyun, soyuq su əlavə edin və yumşalana qədər (təxminən bir saat) qapaq altında bişirin. Kartof, yerkökü və soğanı doğrayın. Qaynadılmış lobyaya əlavə edin. Kartof hazır olana qədər hər şeyi birlikdə 10-15 dəqiqə bişirin.

Konservləri kiçik, sümüksüz parçalara ayırın. Tava əlavə edin. Daha 5 dəqiqə bişirin. Yaşılları xırda doğrayıb tavaya atın. Qazı söndürün. Qapağın altında dəmlənməsinə icazə verin. Kraker ilə süfrəyə verilə bilər.

Konservləşdirilmiş şorba küftə ilə bişirsəniz daha da iştahaaçan olacaq. Heç kim onun yarı bitmiş məhsullardan hazırlandığını təxmin etməyəcək!

Tərkibi:

• ss-də xum qızılbalığı (konservləşdirilmiş) - 1 banka,
• Yumurta - 1 əd.,
• irmik - 1 osh qaşığı,
• soğan - 1 baş,
• Kök - 1 əd.,
• kartof - 4 əd.,
• qızartma yağı,
• şüyüd - yarım dəstə,
• Duz, istiot, Provans otları - dadmaq.

Hazırlanması:

Qaynanmış su. İstədiyiniz doğranmış kartofu qaynar suya əlavə edin. Duz əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yerkökü rəndələyin. Soğanı doğrayın. Soğan və yerkökü yağda qızardın. Qarışdırarkən tavaya qovurma, konserv və dəniz yosunu əlavə edin. Dəfnə yarpağı, duz qoyun, göyərti əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Bu zaman balıqdan sümükləri çıxarın, ətini çəngəl ilə əzin, yumurtanı döyün, irmik və Provans otlarını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Kıyılmış balıqları qoz böyüklüyündə toplar halına salın.

Qızartmanı kartofa köçürün və başqa 5 dəqiqə bişirin. Küftələri tavaya qoyun və hazır olana qədər bişirin. Şüyüd ilə xidmət edin.

Bu şorba sərfəli və sadə maddələrdən ibarətdir, lakin çox məmnun, dadlı və ətirli çıxır!

Tərkibi:

• yerkökü - 1 əd.,
• kartof kök yumruları - 3 əd.,
• Sprats (Baltik) - 1 banka,
• soğan - 1 baş,
• qızartma yağı,
• Düyü - 0,5 stəkan,
• Ədviyyatlar, otlar - dadmaq.

Hazırlanması:

Yerkökü rəndələyin. Soğanı doğrayın. Kartofu kublara kəsin. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın. 5 dəqiqədən sonra qovurmaya düyü əlavə edib 2 dəqiqə daha qovurun.

Suyu qaynatmaq üçün. İçinə kartof kublarını qoyun, duz əlavə edin, qızardılmış düyü əlavə edin və kartof hazır olana qədər 15 dəqiqə bişirin. Söndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl ədviyyatlar, spratlar və göyərti əlavə edin.