Bu yemək doyurucu, gözəl və qeyri-standart səhər yeməyi kimi mükəmməldir. Yaxşı, özünüz üçün hökm edin: omlet özü dadlıdır, lakin bir az qarğıdalı. Ancaq bu formada - doldurma kimi nazik pide, və hətta vetçina, pendir, pomidor və göyərti olan bir şirkətdə - tamamilə fərqli bir məsələ! İstər gecə qonaqlarınızı təəccübləndirmək, istərsə də evinizi ağız sulandıran şeylərlə əzizləmək dadlı səhər yeməyi onda bu resept tam sizin üçündür.
Omlet və pendir, pomidor və vetçina ilə belə pide çörəyi olduqca sadə və tez hazırlanır, bu proses sizə heç bir xüsusi çətinlik yaratmayacaqdır. Pide çörəyində omlet bişirmək üçün bütün incəlikləri sizinlə bölüşməkdən məmnunam.
Tərkibi:
- 1 nazik pide çörəyi;
- 3 yumurta;
- duz, qara bibər;
- 2 x.q kərə yağı;
- 50 qram vetçina;
- 50 q sərt pendir;
- 1 kiçik pomidor;
- göyərti - şüyüd, cəfəri.
Pide çörəyində omlet necə bişirilir:
Hamı kiçik kublara, orta və ya qaba sürtgəcdə üç pendirə kəsin.
Pomidoru da vetçina kimi kublara kəsin. Yaşılları incə doğrayın.
Mikser qabına yumurtaları parçalayın, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin.
Kərə yağı tavada əridin.
Ərinmiş yağı yumurtaların üzərinə tökün.
Mikser və ya adi çəngəl ilə yumurtaları kərə yağı ilə qarışdırın. Bu omlet qarışığı edir.
Gələcək omleti kərə yağı əridilmiş tavaya tökün və aşağı istilikdə bişirin.
Bu vaxt bir təbəqə pide çörəyi hazırlayırıq - onun ölçüsü omletin ölçüsünə uyğun olmalıdır. Bitmiş isti omleti pide çörəyinə qoyun.
İçliyi omletin üstünə qoyun - qızardılmış pendir, vetçina, pomidor və göyərti.
Və sürətlə sıx bir rulon halına salın.
Yeməyimiz hələ isti ikən dərhal xidmət edin. Rahatlıq üçün, omletli bir pide rulonunu 2 hissəyə kəsə bilərsiniz.
Başqa bir resept təqdim edirik sürətli yeməklər: səhər yeməyi üçün pendirli pide çörəyində omlet.
Minimum məhsul dəstindən istifadə edərək onu cəmi bir neçə dəqiqə ərzində bişirə bilərsiniz. Pide çörəyindəki omletin inanılmaz dərəcədə dadlı, yumşaq və çox şirəli olduğu ortaya çıxdı. İstəyirsinizsə, yumurtaya vetçina və ya pomidor əlavə edə bilərsiniz: yeni bir dad alırsınız. Biz bir fincan sevimli çay və ya qəhvə ilə isti ətirli səhər yeməyi təqdim edirik - və səhər biz bütün gün üçün əsl ləzzət və canlılıq yükü alırıq.
Məhsulların tərkibi
(servis başına)
- bir vərəq nazik pide çörəyi;
- bir təzə toyuq yumurtası;
- İstənilən yaşıllığın 2-3 budağı (şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri);
- 20 qram sərt pendir;
- kərə yağı və ya bitki yağı - qızartmaq üçün.
Addım-addım bişirmə prosesi
- Bütün inqrediyent nisbətləri porsiyaya görədir. Siz sadəcə onları ailənizin üzvlərinin sayına vurursunuz.
- Bir parça sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirib uyğun bir qaba köçürürük.
- İstənilən göyərtinin bir neçə budağını yuyuruq (məndə cəfəri var), quruyub incə doğrayırıq.
- Nazik pide çörəyini (dəyirmi və ya düzbucaqlı ola bilər) uyğun dayaz qaba qoyun. , saytımızda oxuyun.
- Məsləhət. Pide çörəyi qurudursa, silikon fırça ilə su ilə fırçalayın.
- Bir toyuq yumurtasını kiçik bir qaba sürün, çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca silkələyin, pide çörəyinin ortasına tökün.
- Silikon fırçadan istifadə edərək, pide çörəyinin kənarlarını yumurta ilə örtün: sonra qızartma zamanı yumurta axmayacaq.
- Yumurtanı duz edin, üstünə göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Lavaş yuvarlaqdırsa, onu üçbucaq şəklində bükün. Kvadrat pide çörəyiniz varsa, onu zərfin içinə yuvarlayın.
- Kərə yağı (yağ və ya tərəvəz) yaxşı qızdırılan tavaya əlavə edin.
- Pide çörəyini yayırıq və hər iki tərəfə qızardırıq, qızıl qəhvəyi rəngə qədər: aşağı istilikdə.
- Məsləhət. Yumurtaya yalnız pendir və göyərti deyil, həm də vetçina, pomidor əlavə edə bilərsiniz: tamamilə fərqli bir dad alırsınız.
- Biz bu məzəni isti, qəhvə və ya çayla təqdim edirik.
Nuş olsun.
Görünür, biz yumurta qablarını hər cür variantda və hazırlanma üsullarında sınamışıq və yeni bir şey tapmaq mütləq işləməyəcək. Ancaq yenə də pide çörəyində bir omlet bişirməyə çalışacağıq, fotoşəkili olan resepti bu məqalədə tapa bilərsiniz, həmçinin ona xidmət etmək üçün seçimlər. Yemək o qədər tez hazırlanır və o qədər dadlı olur ki, bu, hər hansı bir evdar qadın üçün əsl nemət olacaq - axırda müxtəlif süfrə həmişə sevindirir.
Pide çörəyindəki omlet də yaxşıdır, çünki onun hazırlanması üçün çox sayda variant düşünə bilərsiniz. Əsas prinsipləri başa düşmək kifayətdir və sınaq üçün tam sərbəstlik olacaq.
Başlanğıc üçün ən sadə resepti öyrənək.
Tərkibi
- Lavaş (nazik) - 1 əd. + -
- - 1 PC. + -
- - 50 q + -
- - qızartmaq üçün + -
- - çimdik + -
- - çimdik + -
- — bir neçə budaq + -
Hazırlıq
- Lavaşı açıb ölçüsünə uyğun tava seçirik - o, çox böyük və ya çox kiçik ola bilər - əsas odur ki, lavaş vərəqini kəsib ölçüsünə uyğunlaşdıraq ki, tamamilə içərisinə otursun.
- Tavaya yağ tökün və qızdırılan zaman pide çörəyini su ilə səpin və birbaşa əllərinizlə səthə yayın - bu, nəmləndirildikdə asanlıqla bükülməsi və qırılmaması üçün lazımdır.
- Bir tərəfi qızılı qədər qızardın, çevirin və dərhal içinə bir yumurta qırın. Bir çəngəl ilə səthə paylayın, istiot, mövsüm və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
- Hər şeyin tutulmasını gözləmədən, pide çörəyinin kənarlarını içəriyə bükərək, kvadrat və ya üçbucaq əmələ gətirir və ya sadəcə yarıya qatlayırıq.
- Daha yarım dəqiqə tavada saxlayıb söndürürük.
Otlar ilə səpilmiş isti xidmət edin
Uğurlu qəlyanaltının sirləri
Pide çörəyinin üzərinə yumurtanı tez sürtüb pendiri sürtgəcdən keçirə bilməyəcəyiniz görünürsə, hər şeyi əvvəlcədən hazırlayacağıq.
- Pide çörəyi birinci tərəfdə qızararkən, yumurtanı stəkanda silkələyin və pendiri oraya sürtün. Qarışdırın və hazırlanmış yumurta qarışığını qızardılmış tərəfə tökün.
- Daha çox şirəli yeməkləri sevənlər üçün pendir-yumurta qarışığına 1-2 ç.q. əlavə etməyi məsləhət görürük. mayonez.
- Fotoşəkildə olduğu kimi pide çörəyində bitmiş omletin üstünə təzə doğranmış göyərti əlavə etmək yaxşıdır, həm də içərisinə şüyüd və cəfərini xam yumurta ilə qarışdırmaq yaxşıdır.
- Nahar və ya tam şam yeməyi yemək istəyən hər kəs üçün içliyi doğranmış vetçina və ya kolbasa ilə ədviyyat etməyi məsləhət görürük. Bizə sözün həqiqi mənasında bir neçə parça lazımdır - onları incə doğrayırıq və bişirmə prosesində içəriyə tökürük çiy yumurta və rəndələnmiş pendir.
- Göbələk, brokoli, Brüssel kələmi və ya gül kələmi, yaşıl lobya və ya yaşıl noxud heç də yaxşı olmayacaq - əsas şərt, hər şey hazır olmalıdır, çünki o 2-3 dəqiqədə pide çörəyi qızardılacaq, digər tərəfdən tərəvəzlər bişirməyə vaxtınız olmayacaq!
Əlinizdə hazır inqrediyentlər olmadıqda və pide çörəyində omletə nəsə əlavə etmək istədiyiniz zaman onu bir az fərqli ardıcıllıqla bişirəcəyik.
Bu reseptdəki bibərin bişirilməsi və şirəli və yumşaq olması üçün vaxt olacaq.
- Bir qızartma qabda, əvvəlcə yarı bişmiş xırdalanmışa qədər qızardın Bolqar bibəri, pomidor dilimləri və mətbuatdan sarımsaq.
- Ayrı bir kubokda hər zamanki kimi bir omlet hazırlayırıq - 1 yumurtanı 3 yemək qaşığı ilə birləşdirin. süd, duz və istiot.
- Tərəvəzləri yumurta qarışığı ilə tökün və tenderə qədər qapağın altında qızardın.
- Omlet bişirildikdə, onu soyuq bir səthə köçürürük və bir dəqiqə dayanmasına icazə veririk - bu, onu zədələmədən tavadan tamamilə çıxarmağa kömək edəcəkdir.
- Sonra başqa tavaya bir damcı yağ töküb yayın, isindikcə suda isladılmış pide çörəyi. Qızartın və çevirin.
- İstəsəniz, omleti böyük bir parça sərt pendir ilə əlavə edərək üstünə yayırıq və kənarlarını bükürük. İstiliyi azaldın və yavaş-yavaş qızılı qəhvəyi rəngə gətirin ki, pendir əriməyə vaxt tapsın.
Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, 40-50 q bloku incə və ya qaba sürtgəclə sürtün və ya sadəcə bıçaqla doğrayın. Əsas odur ki, pide çörəyi nəmlənməməsi üçün hazırlanmış yeməyi qapaq ilə örtməyin.
Biz isti ilə orada xidmət edirik.
Bu resept xəmirli yeməkləri sevməyənlər və açıq omletə üstünlük verənlər üçündür.
- Pide çörəyinin qızardılmış tərəfinə bir-iki yumurta qırmaq və ya yumurta qarışığını töküb bişirmək kifayətdir.
- İstədiyiniz kimi pendir, vetçina, tərəvəz əlavə edin.
Bu vəziyyətdə, qapağı istifadə edə bilərsiniz - bu, yeməyi daha sürətli bişirəcək. Pide çörəyində açıq omlet xidmət edin, göyərti ilə səpin.
Əgər siz tanış yeməklərdən maraqlı porsiyaya üstünlük verirsinizsə və ya qonaqlarınıza qəlyanaltı kimi omlet təklif etməyi planlaşdırırsınızsa, onu aşağıdakı reseptə uyğun bişirməyə cəhd etməyi və fotoşəkildəki kimi etməyi məsləhət görürük.
Bu dəfə lavaşı qızartmayacağıq, çiy qalacaq.
- Bir qızartma qabda yağı qızdırın.
- Bu arada yumurta-süd qarışığı hazırlayırıq. Duzlayın, istiotlayın və tavaya tökün.
- Çünki tüklü omlet ehtiyacımız yoxdur, dərhal qapaq ilə bağlayırıq və orta istilikdə 4-5 dəqiqə saxlayırıq.
- Omlet bişirilərkən, kahı yarpaqlarını yuyun, hisə verilmiş dilimlərə kəsin toyuq döşü ya da vetçina və pendir.
- Tavanı açmadan, soyuq bir səthə köçürür və 3 dəqiqədən sonra omleti bir hissəyə diqqətlə çıxarırıq.
- Boşqaba qoyuruq ki, soyusun, rulonları ilıq servis etməyi planlaşdırırıqsa, dərhal açılmış pide çörəyinin üzərinə qoyuruq.
- Sonra pendir dilimlərini qat-qat düzün, sonra vetçina və ya toyuq əti və nəhayət kahı yarpaqlarını əlavə edin.
- Rulo dönməməsi üçün kifayət qədər möhkəm bükürük və 4-5 sm enində kublara kəsirik.
Evdə hazırlanmış mayonez, xardal və ya göyərti və doğranmış yumurta ilə bəzədilmiş pide çörəyi ilə bir omlet rulonuna xidmət edin.
Bu reseptdə hər hansı əlavə maddələrlə dərhal omlet hazırlayacağıq.
- Pomidor dilimlərini dilimlərlə tavada qızardın bolqar bibəri və dondurulmuş yaşıl noxud, sonra 2 yumurta bir yumurta qarışığı ilə doldurun.
- İstəyə görə rəndələnmiş pendir səpin və üzərini örtün.
- Hazır omletin tavada soyumasına icazə verin, boşqaba köçürün və zolaqlara kəsin.
Onları bir təbəqədə genişlənmiş pide çörəyinə qoyduq və rulon halına gətirdik. Hazır olanları çubuqlara kəsin və göyərti ilə səpərək xidmət edin.
Gördüyünüz kimi, pide çörəyində omletin hazırlanmasında təkcə inqrediyentlər deyil, həm də xidmət rolu oynayır - onu maraqlı, qeyri-adi və ən əsası fərqli etmək olar!
Bizim reseptlərimizə uyğun yemək hazırlamağa və ya onlara əsaslanaraq özünüz hazırlamağa çalışın. Təcrübə edin və təəssüratlarınızı şərhlərdə paylaşın, dostlar!
Yoka asılılıq yaradan yeməyin gülməli adıdır. Və bu, yalnız istifadə olunan məhsullar deyil, demək olar ki, eyni istifadə olunur, lakin yoka hazırlamaq daha asandır və nəticə həmişə dadlıdır. Yemək yalnız səhər yeməyi üçün deyil, günün istənilən vaxtında ləzzətlə yeyilir.
Zəruri:
1 porsiya üçün
- İncə lavaş - tavadan bir qədər böyük bir parça.
- Yumurta - 1 əd.
- Pendir - 30-50 q
- Dadmaq üçün duz
- Vetçina, kolbasa, ət və s. - isteğe bağlıdır
- Qızartmaq üçün yağ və ya bitki yağı - təxminən 1 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
Yumurta və duzu qarışdırın, çox duzlu pendir istifadə edirsinizsə, onda duzu atlaya bilərsiniz.
Pendiri rəndələyin.
Yağlanmış bir qızartma qabda bir parça pide çörəyi qoyun, kənarları yalnız qızartma qabından kənara çıxır.
Sakit bir atəşə qoyun.
Pide çörəyi sıxdırsa, su ilə nəmləndirin, sadəcə səpin. Mən çox nazik və incə, ona görə də həmişə bunu etmirəm.
Yumurtaya 1-2 xörək qaşığı süd və ya su da əlavə edə bilərsiniz, sonra pide də yaxşı buxarlanacaq.
Yumurtanı pide çörəyinin üzərinə tökün.
Pendirlə səpin.
İstənilən əlavələri parçalaya bilərsiniz, ya da onsuz.
Pide çörəyinin kənarlarını bükürük. Bir növ gözəl forma verməyə çalışırıq, amma sonda ortaya çıxana istefa veririk))).
Od əlavə edin və hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Yanğın çox güclüdürsə, pide çörəyi yanacaq və içlik nəm qalacaq.
Orta zəmin tapmaq vacibdir.
Üzərinə çevirin və digər tərəfə qızardın.
Hər şey! Yeməyi uzağa aparmayın, təkrar etməli ola bilərsiniz! :))
Orijinal omletin "paltarda" resepti sadəliyi ilə diqqəti cəlb edir. Pişirmə prosesi cəmi bir neçə dəqiqə çəkir. Bir qızartma qabda bir zərfdə yuvarlanan nazik bir pide təbəqəsinin içərisinə döyülmüş yumurta kütləsi qoyulur. Bir parça kərə yağı ilə yağlanmalıdır.
Bu versiyada yumurtaları çox bişirmək mümkün deyil: xəmir təbəqəsi yalnız içliyi saxlamır, həm də tavadan istiliyi azaldır. Pide çörəyinin “paketi” vaxtında çevrilməlidir ki, yanmasın.
Nəticə ədviyyatlı otlar ilə sulu, köpük kimi sulu omlet təbəqəsi olan qızardılmış pide çörəyinin xırtıldayan qabığıdır. Bütün vasitələrlə isti şəkildə verilməlidir.
Tərkibi
- lavaş - 1 əd.
- toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- süd - 50 ml
- kərə yağı - 20 q
- yer bibəri
- şüyüd - 3 budaq
Hazırlıq
1. Yumurtaları yuyun, dərin bir qaba parçalayın. Yumurtalar hamar olana qədər çəngəl və ya əl çırpıcısı ilə yüngülcə çalın (mikser lazım deyil).
2. Yumurtaların üzərinə süd tökün. Eyni çırpma ilə qarışdırın.
3. İncə doğranmış göyərti əlavə edin. Zövqə görə bir az duz və yer bibəri əlavə edin. Qarışdırın.
4. İndi istənilən formada bir vərəq pide çörəyinə ehtiyacınız var. Evdə hazırlaya və ya satın ala bilərsiniz. Bu təbəqə ilə yüksək tərəfləri olan bir tava düzün. Kenarlar aşağı asılmalıdır. Pide çörəyinin dibinə yağın yarısını əlavə edin.
5. Omlet qarışığını mərkəzə yumşaq bir şəkildə tökün.
6. Pide çörəyinin kənarlarını hər tərəfdən üst-üstə qaldırın. Çırpılmış yumurtaların tükənməsinin qarşısını almağa çalışın. Üstünə qalan kərə yağı dilimlərini yayın. Düzgün diametrli bir qapaq ilə örtün. Kiçik bir atəşə qoyun. Bir tərəfdən 5-6 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra örtüyü çıxarın və alt tərəfə baxın.
